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Les cuvettes ramasse-gouttes doivent _tre utilisees en tout
temps. Ne pas utiliser de papier d'aluminium pour couvrir les
cuvettes. L'utilisation du papier d'aluminium pourrait causer
une cuisson incorrecte ou endommager I'element.
• L'usage prolonge des elements sans un ustensile de cuisson
peut causer des dommages et une panne precoce.
• Uutilisation de "woks" a fond arrondi n'est pas
recommandee.
La temperature de la surface d'une table de cuisson
augmente avec le nombre d'elements allumes. Lorsque 3 ou
4 el6ments sont allumes, les temperatures de la surface sont
elev6es.
Voir la section "Nettoyage general" pour les instructions
d'entretien et de nettoyage.
€:lements de chaleur radiante a allumage rapide :
Les el6ments de chaleur radiante a allumage rapide sont congus
pour donner une chaleur rapide. On peut les voir s'allumer en
quelques secondes.
Ces elements consistent en un ensemble de spirales chauffantes
speciales incrustees dans un materiau d'isolation thermique. On
peut remarquer que I'element s'allume et s'eteint plusieurs fois
au cours de I'utilisation. C'est une ocurrence normale.
Pour maximiser I'efficacite de ce type de spirale chauffante, nous
vous suggerons de I'utiliser comme votre ancien type d'element.
Tourner le reglage au maximum jusqu'a ce que la temperature
desiree soit atteinte; ensuite tourner le bouton au reglage qui
maintient le mieux la temperature desiree.
Voir la section "Nettoyage general" pour des suggestions
d'entretien et de nettoyage. Ne pas utiliser la cuisiniere si la table
de cuisson est f_lee ou brisee.
Lors de la preparation de conserves pendant de Iongues
periodes, alterner I'utilisation des surfaces de cuisson des
elements ou des brQleurs de surface entre les quantites
preparees. Cette alternance permet aux dernieres surfaces
utilisees de refroidir.
• Centrer I'autoclave sur la grille ou la plus grande surface de
cuisson ou sur le plus grand element. L'autoclave ne doit pas
depasser plus de 1 po (2,5 cm) hors de la surface de cuisson.
• Ne pas placer I'autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux
elements ou deux br@eurs de surface a la fois.
• Sur les modeles en vitroceramique, n'utiliser que des
autoclaves a fond plat.
Sur les modeles a elements en spirale, I'installation d'un
necessaire de preparation de conserves est recommandee.
La non-installation risque de raccourcir la vie utile de
I'element en spirale.
Pour plus de renseignements, communiquez avec votre
service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent
des produits pour la preparation de conserves a la maison
peuvent aussi offrir de I'aide.
IMPORTANT : Ne jamais laisser un ustensile de cuisson vide sur
la surface d'une table de cuisson, d'un element ou d'un br@eur
de surface chauds.
L'ustensile de cuisson ideal doit avoir un fond plat, des parois
droites, un couvercle qui ferme bien et le materiau doit _tre
d'epaisseur moyenne a forte.
Les surfaces rudes peuvent egratigner la table de cuisson.
L'aluminium et le cuivre peuvent _tre employes comme fond ou
base dans un ustensile de cuisson et peuvent laisser des
marques permanentes sur latable de cuisson ou les grilles.
Le materiau d'un ustensile de cuisson affecte la rapidite et
I'uniformite de la transmission de la chaleur, et contribue
ultimement aux resultats de cuisson. Un fini antiadhesif ales
m_mes caracteristiques que son materiau de base. Par exemple,
un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhesif
aura les proprietes de I'aluminium.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caracteristiques
du materiau d'ustensile de cuisson.
USTENSILE CARACTERISTIQUES
Aluminium • Chauffe rapidement et uniformement.
• Convient a tousles genres de
cuisson.
• Uepaisseur moyenne ou forte
convient le mieux pour la plupart des
t&ches de cuisson.
Fonte • Chauffe lentement et uniformement.
• Convient pour le brunissage et la
friture.
• Maintient la chaleur pour une cuisson
lente.
Ceramique ou
vitroc_ramique
• Suivre les instructions du fabricant.
• Chauffe lentement et inegalement.
• Les meilleurs resultats sont obtenus
sur les reglages de chaleur basse
moyenne.
Cuivre • Chauffe tres rapidement et
uniformement
Marmite en • Suivre les instructions du fabricant.
fa'ience
• Utiliser des reglages de temperature
basse.
Acier _maill_ en • Voir acier inoxydable ou fonte.
porcelaine ou
fonte _maill_e
Acier • Chauffe rapidement, mais
inoxydable inegalement
• Un fond ou une base d'aluminium ou
de cuivre sur I'acier inoxydable
procure un chauffage uniforme.
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