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Ensalada griega
Esta ensalada, que recuerda a la de las pizzerías, está compuesta por ingredientes rebanados, pero
puede servirse sobre lechuga romana picada , si se desea.
Rinde: Aprox. 5 tazas
INGREDIENTES
½ lechuga romana, cortada para caber
en el tubo de alimentación
½ cebolla roja, partida a la mitad y
cortada para caber en el tubo de
alimentación
1 pimiento dulce, sin semillas,
en 4 pedazos largos
1 pepino, partido por la mitad y cortado
para caber en el tubo de alimentación
1 taza (150 g) de tomates de pera
½ taza (60 g) de aceitunas negras
deshuesadas
4 onzas (115 g) de queso Feta
desmenuzado, escurrido y secado
con papel absorbente
Vinagreta griega (receta a
continuación), para servir
INSTRUCCIONES
1. Instalar el bol para procesado continuo en la base de la procesadora de alimentos. Colocar
el disco rebanador medio sobre el adaptador removible.
2. Colocar un tazón mediano bajo el conducto de salida.
3. Rebanar los vegetales en el orden indicado, terminando con las aceitunas, usando la
velocidad alta. A continuación, rebanar el queso Feta usando la velocidad baja.
4. Revolver suavemente y servir inmediatamente, con la vinagreta.
Información nutricional por porción de 1 taza (sin aderezo):
Calorías 204 (33 % de grasa) • Carbohidratos 31 g • Proteínas 6 g • Grasa 8 g • Grasa saturada 3 g • Colesterol 20 mg
Sodio 453 mg • Calcio 172 mg • Fibra 4 g
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