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Levee de pain (sur certains modules)
La caracteristique Proofing (levee de pain) peut etre utilisee pour
lever des produits de pain & base de levure avant la cuisson.
Deux methodes de levee sont disponibles : rapide et standard.
La levee de pain standard dans le four protege la p&te des
changements de temperature dans la piece ou des courants d'air
qui affectent generalement la levee sur un comptoir.
La levee rapide fournit des resultats de levee plus rapides que la
levee sur un comptoir ou standard sans avoir a chauffer la levure.
Pour faire lever la p_te :
1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).
2. Appuyer sur la touche de reglage rapide de droite pour faire
defiler les options jusqu'& FERMENTATION.
3. Selectionner FERMENTATION & I'aide de la touche de reglage
rapide de gauche.
4. Selectionner RAPIDE ou NORM & I'aide des touches de
reglage rapide.
5. Appuyer sur CANCEL (annulation) Iorsque la levee est
terminee.
REMARQUES :
• Pour toute p&te qui necessite une seule levee, les deux
methodes (normale ou rapide) peuvent etre utilisees.
• En cas d'utilisation de p&te & pain surgelee, choisir FERMENT
RAPIDE. II n'est pas necessaire de decongeler la p&te avant
la levee.
• Pour les p&tes necessitant 2 levees, il est necessaire d'utiliser
la levee normale pour la premiere periode de levee. Pour la
deuxieme levee, on peut utiliser I'une ou I'autre methode
(rapide ou normale).
• Si la temperature du four est trop elevee pour la levee,
"REFROIDISS" s'affiche.
Maintien au chaud
IMPORTANT : Les aliments doivent etre & la temperature de
service avant d'etre places dans le four chaud. Les aliments
peuvent etre gardes au four jusqu'& une heure; toutefois, les
pains et les mets en sauce peuvent devenir trop secs s'ils sont
laisses dans le four durant la fonction de maintien au chaud.
La caracteristique Keep Warm (maintien au chaud) permet de
garder les aliments cuits chauds & la temperature de service. Elle
peut aussi etre utilisee & la fin d'une cuisson minutee.
Suivre les recommandations du fabricant pour le chauffage des
bols et plats de service vides.
Utilisation :
1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).
2. Appuyer sur la touche de reglage rapide de droite pour faire
defiler les options jusqu'& MAINTIEN CHAUD.
3. Selectionner MAINTIEN CHAUD & I'aide de la touche de
reglage rapide de gauche.
4. Selectionner I'une des temperatures affichees ou entrer la
temperature desiree & I'aide des touches numeriques. Les
temperatures peuvent etre reglees entre 145°F et 190°F (63°C
et 88°C).
"MAINTIEN CHAUD" et la temperature s'affichent.
"PREHEAT" (prechauffage) s'affiche jusqu'& ce que la
temperature programmee soit atteinte.
Lorsque le four est prechauffe, un signal sonore est emis et
"MAINTIEN CHAUD" et la temperature s'affichent.
5. Appuyer sur CANCEL (annulation) apres avoir termin&
Pour faire r_chauffer des petits pains mollets :
1. Couvrir sans les serrer les petits pains de papier d'aluminium
et les placer dans le four.
2. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).
3. Appuyer sur la touche de reglage rapide de droite pour faire
defiler les options jusqu'& MAINTIEN CHAUD.
4. Selectionner MAINTIEN CHAUD & I'aide de la touche de
reglage rapide de gauche.
5. Selectionner la temperature de 170 ° (77° en Celsius).
Rechauffer pendant 12 & 15 minutes.
Pour faire r_chauffer des assiett_es :
REMARQUES :
Utiliser uniquement des assiettes allant au four. Verifier aupres du
fabricant.
Pour eviter les craquelures ou bris, ne pas placer de plats chauds
sur une surface froide.
1. Placer 2 piles de 4 assiettes maximum chacune dans le four.
2. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d'options).
3. Appuyer sur la touche de reglage rapide de droite pour faire
defiler les options jusqu'& MAINTIEN CHAUD.
4. Selectionner MAINTIEN CHAUD & I'aide de la touche de
reglage rapide de gauche.
5. Selectionner la temperature de 170 ° (77° en Celsius).
Rechauffer pendant 5 minutes. Appuyer sur CANCEL
(annulation) pour eteindre le four et laisser les assiettes au
four pendant 15 minutes de plus.
Risque de br61ures
Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde
thermom_trique.
Ne pas toucher I'_l_ment du gril.
Le non-respect de ces instructions peut causer des
br61ures.
La sonde thermometrique mesure precisement la temperature
interne de la viande, de la volaille et des mets en sauce liquides
et doit etre utilisee pour determiner le degre de cuisson de la
viande et de la volaille. Elle ne doit pas etre utilisee en meme
temps que le gril central et complet, le gril par convection, la
deshydratation ou Iorsqu'on fait lever du pain.
Toujours debrancher et retirer la sonde thermometrique du four
Iorsqu'on retire la nourriture.
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