How often should I descale my coffee maker?

How often a coffee machine needs to be descaled depends on how often it is used and the hardness of the water. If hard water is used it is recommended to descale once a month, if soft water is used once a quarter is sufficient.

What is the best way to descale my coffee maker?

To descale the coffee maker, it is recommended to use a liquid descaling agent which is labelled as suitable for coffee machines.

Delonghi EC9355.BM La Specialista Prestigio, Barista Pump User Manual

EC935X

MACCHINA DA CAFFÈ

COFFEE MAKER

MACHINE À CAFÉ

KAFFEEMASCHINE

KOFFIEZETAPPARAAT

CAFETERA

MÁQUINA DE CAFÉ

ΜΗΧΑΝΗ ΓΙΑ ΚΑΦΈ

KAFFEMASKIN

KAFFEMASKINE

KAHVINKEITIN

КОФЕМАШИНА

КОФЕ ЖАСАҒЫШ

KÁVÉFŐZŐGÉP

KÁVOVAR

EKSPRES DO KAWY

APARAT DE PREPARAT CAFEA

MACCHINA DA CAFFÈ

COFFEE MAKER

CAFETERIE

KAFFEEMASCHINE

KOFFIEZETTER

CAFETERA

CAFETEIRA

ΜΗΧΑΝΉ ΓΙΑ ΚΑΦΈ

МАШИНА КОФЕ

Istruzioni per l’uso

Instructions for use

Mode d’emploi

Bedienungsanleitung

Gebruiksaanwijzingen

Instrucciones para el uso

Instruções de utilização

Οδηγίε χρήση

Инструкции по эксплуатации

Használati utasítás

Návod k pouÏit

Instrukcja obsługi

Bruksanvisning

Brugsanvisning

Käyttöohjeet



Kullanım talimatları

APARAT ZA KAVU

STROJ NA PŘÍPRAVU KÁVY

PRÍSTROJ NA PRÍPRAVU KÁVY

EKSPRES DO KAWY

KAFFEMASKIN

KAFFEMASKINE

KAHVINKEITIN

APARAT ZA KAVU

APARAT ZA KAVO

КАФЕМАШИНА

APARAT PENTRU CAFEA



KAHVE MAKINASI

Before using the appliance, always read the safety warnings.

1. DESCRIPTION

1.1 Description of appliance - A

A1. Beans container lid

A2. Beans container

A3. Cup tray

A4. Steam dial

A5. Hot water spout

A6. Steam wand

A7. Cup grille for espresso

A8. Cup grille for glasses or mugs

A9. Drip tray grille

A10. Drip tray

A11. Drip tray water level indicator

A12. Water tank lid

A13. Water tank extraction handle

A14. Water tank

A15. Water softener lter housing

A16. Power cord connector socket

A17. Main switch (ON/OFF)

A18. Coee spout

A19. Coee mill outlet (tamping station)

A20. Presser lever

A21. Cover giving access to coee mill funnel

1.2 Description of control panel - B

B1. ON/Standby button

B2. Ground coee quantity dial

B3. “2x” button: selection of 2-coee lter

B4. Coee temperature button

B5. "OK" button: delivery of beverage/conrm

B6. Hot water button

B7. "My" button: customization of beverage quantity

B8. Function selector dial

• Espresso

• Americano

• Coee

• Descale

B9. "Descale" light

B10. "Steam ready" light

B11. "No beans container" light

B12. "Energy saving" light

B13. “Clean” light (see “8.1 Cleaning of the coee outlet”)

B14. "Beans container empty" light

B15. "No water" light

B16. “Press” light

B17. Pressure gauge

1.3 Description of accessories - C

C1. Filter holder

C2. 1 cup lter

C3. 2 cup lter

C4. "Total Hardness Test" paper

C5. Descaler

C6. Removable power cord

C7. Tube brush

C8. Coee outlet cleaning accessory

C9. Softballs

C10. Milk jug

C11. Steam wand cleaning needle

1.4 Optional cleaning accessories recommended

by the manufacturer

For more information, visit www.delonghi.com.

Cleaning tabs

(see “8.1 Cleaning the coee outlet”)

Cleaner

EAN: 8004399333307

2. PREPARING THE APPLIANCE

Wash all accessories with warm water and washing-up liquid,

then proceed as follows:

1. Locate the beans container in the (A2) coee mill (g.

1).The container is correctly in place when the arrow ▲

aligns with the symbol and a “click” is heard (g. 2).

2. Locate the drip tray (A10) together with the cup grille (A8)

and drip tray grille (A9) (g. 3);

3. Take out the water tank (A14) (g. 4) and ll with fresh

clean water, taking care not to exceed the MAX level (g. 5).

4. Put the tank back in the appliance.

Important: Never operate the appliance without water in the tank or without the

tank.

Please note: You should customise water hardness as soon as possible following the

instructions in section “7. Settings menu”.

3. SETTING UP THE APPLIANCE

1. Plug the power cord connector (C6) into the socket (A16) at

the back of the appliance (g. 6), then plug into the mains

socket. Make sure the main switch (A17) at the back of the

appliance is pressed and in the I position (g. 7);

2. Place a container of at least 100 ml capacity under the hot

water spout (next to the coee spout (A18)) as illustrated

(g. 8).

3. Press the button (B6) next to the indicator light (g.

9): delivery will start and then stop automatically. Empty

the container.

Before using the coee maker, the internal circuits of the ma-

chine must be rinsed. Proceed as follows:

4. Attach the lter holder (C1) complete with lter to the appli-

ance. To attach correctly, align the lter holder handle with

"INSERT" (g. 10), then turn the handle to the right until it is

aligned in the "CLOSE" position;

5. Place a container under the lter holder and the steam

wand (A6);

6. Press the OK button (B5): delivery will start (g. 11);

7. When delivery has nished, turn the steam dial (A4) (g.

12) and release the jet for a few seconds so as to rinse the

steam circuit: to ensure best possible results, repeat the

operation 3 or 4 times. The purpose of this procedure is

to purge any water from the circuit before using steam to

prepare a beverage.

The appliance is ready for use.

Please note: We also recommend rinsing the internal circuits if the appliance is

not used for a long period.

The rst time you use the appliance, you need to make 4-5 cups

of coee before the appliance starts to give satisfactory results.

Pay particular attention to the quantity of pre-ground coee

in the lter ((C2) or (C3)) (see instructions in section “4.1 Step

1 - Grinding”).

Proceed as described in section “The “perfect dose””.

4. PREPARATION OF COFFEE

4.1 Step 1 - Grinding

1. Put coee beans in the container (A2) (g. 13). It is best to

grind only a quantity of beans sucient for immediate use,

so that the coee will always be fresh.

2. Select the grinding level (g. 14). The factory setting is 5

(medium ground). If this is too ne or too coarse, adjust

the level according to personal taste and to the type of cof-

fee being used (the adjustment must be made only when

the coee mill is in operation).

Please note: A grinding level between 3 and 6 is recommended

for most coees. A grinding level of 1 or 2 is very ne and should

be used with special coees only (light roasted)

3. Place the ground coee lter (C2) or (C3) in the lter holder

(C1) (g. 15); If the 2-cup lter is in use, press the 2x button

(B3): this will also double the quantity of espresso coee

delivered from the spout.

4. Set the quantity by adjusting the dial (B2), starting from

the minimum position (g. 16).

Refer to the section on “Adjusting the quantity of ground coee

in the lter” for further indications.

5. Attach the lter holder to the outlet of the coee mill

(A19), aligning it with "INSERT", then turning it to the right.

Grinding begins when the lter holder reaches the CLOSE

position, then stops automatically.

Adjusting the quantity of ground coee in the lter

XLIGHT

LIGHT

MEDIUM

 DARK

DARK

XDARK

Extra grinding

range

Dierent varieties of coee bean give dierent results when

ground: consequently, the initial adjustment of the dosage re-

quires special care.

This illustration shows how to regulate the dosage, based on the

roast colour: this should be taken as a general guide, given that

in practice, the nal adjustment can vary according to the com-

position of the beans.

1. Set the dosage starting from the minimum position.

2. Looking at the roast colour of your particular beans, turn

the dial slowly to nd the right adjustment.

4.2 Step 2 - Tamping

1. Following the grinding step, bring the tamping lever (A20)

down completely (keeping the lter in place under the

outlet) (g. 17). For a perfect result, repeat the step twice.

2. Keep the tamping lever fully down when removing the

lter holder (g 18) and then return the lever to its initial

position.

3. Having checked that the dosage is as required (see “The

“perfect dose””),

attach the lter holder to the brewer out-

let (A18) (g. 19).

Please note: Coee left on the edges of the lter after pressing

does not in any way compromise the quality of the brewing and

therefore the end result.

The “perfect dose”

• A reference mark inside the coee lters identies the per-

fect quantity.

The “perfect

dose”

Laser marking

Relief mark

- Laser marked lters: the perfect quantity corresponds

to the top line of the mark.

- Filters with relief mark: the perfect quantity corre-

sponds to the line in relief.

• Make sure the coee is at the right level after tamping. It

might be necessary to adjust the level a few times using the

dial (B2) before the ideal dosage is achieved.

• If the coee is extracted too strongly or too weakly even

at the ideal dosage, this can be corrected by grinding the

beans more nely or more coarsely (see “4.1 Step 1 - Grind-

ing”). To correct over-extraction (coee released too slow-

ly), select a coarser setting. To correct under-extraction

(coee released too quickly), select a ner setting.

• Barista tips: Draw the lter holder away from the tamper

with the lever (A20) still down, so that the dose of coee

has a perfectly smooth nish.

• When using pre-ground coee:

- spoon the pre-ground coee into the lter;

- turn the dial to ;

- attach the lter holder to the grinder outlet;

- lower the tamping lever.

4.3 Step 3 - Brewing

1. Select the temperature (g. 20) (see “Coee preparation

temperature”).

2. Select the desired beverage (g. 21).

3. Press OK (B5) to start brewing (g. 11) (pre-infusion and

infusion). Delivery of the coee will stop automatically.

Coee preparation temperature

The water temperature is controlled during the entire prepa-

ration process to ensure its stability during the extraction step.

The Specialista Prestigio oers 3 infusion temperatures* set in a

range between 92 and 96 °C.

The temperature eectively utilized will depend typically on

the variety of been and the roast: Robusta beans require a lower

temperature, and Arabica beans a higher temperature. The

same applies for dark roasted beans or for light roasted beans,

respectively.

Temperature level Corresponding

indicator light

Roast colour

MIN Dark

MED Medium-dark

MAX Light - Medium

* This is the temperature of the water in the thermoblock.

It is therefore not the temperature of the beverage in the

cup or the temperature of the beverage at the moment of

release from the outlets of the lter holder.

5. MAKING MILK BEVERAGES

5.1 Frothing the milk

1. Fill the jug (C10) with the amount of milk to be warmed/

frothed, bearing in mind that the volume of the milk will

increase 2- or 3-fold (g. 22). For a denser and more evenly

distributed froth, best results will be achieved using whole

cow's milk at refrigerator temperature (about 5 °C).

2. To froth the milk, oer the nozzle of the steam wand (A6)

to the surface of the liquid: this will allow air to mix with

the milk and steam.

3. Keep the steam nozzle just in contact with the surface,

taking care not to let in too much air and create unsuitably

large bubbles.

4. Immerse the nozzle just beneath the surface of the milk:

this will create a vortex in the liquid. Once the milk is heat-

ed to the desired temperature, turn o the steam and wait

for the ow to stop completely before removing the milk

jug from the machine.

Barista tips:

• Fresh milk is best. Always use fresh milk straight from

the fridge.

• For best results, always replace the milk jug in the fridge

when not in use.

• Whole milk ensures optimum results. The appearance and

texture of froth depending on the nature of the dairy milk

or vegetable beverages utilized.

• After frothing the milk, eliminate unwanted bubbles by

swirling the jug gently.

Cleaning the steam wand:

1. Following use, always wipe the steam wand (g. 23) with a

cloth to remove residual deposits of milk. The recommend-

ed procedure for in-depth cleaning is to use Eco MultiClean:

this product ensures maximum hygiene by removing milk

proteins and fats, and can be used for cleaning the entire

machine.

2. Release steam for a few seconds to clean the wand (g. 12).

3. Wait until the steam wand has cooled down: to ensure the

wand works eciently over time, use the special cleaning

tool (C11) to free the 3 holes (g. 24) of any obstruction.

6. CUSTOMISING THE QUANTITY OF COFFEE

BEVERAGES WITH THE BUTTON B7

1. Prepare the appliance to deliver 1 or 2 cups of the coee

beverage you want to make, as far as attaching the lter

holder (C1) complete with the (C2) or (C3) lter and ground

coee.

2. Turn the dial (B8) to select the beverage being programmed.

3. Press the button: the light associated with the

button blinks.

4. Press the OK button to start delivery. The lights associated

with the Ok

and buttons blink.

5. When the required quantity is reached, press OK. If the bev-

erage includes another ingredient, the machine will start

delivering this one as well: once the required quantity has

been reached, press OK.

6. Press the button to save. The appliance is now ready

again for further use and the light remains on.

If there is no wish to save the new setting, simply press any other

button.

Please note:

• Coee beverages can be programmed, but the delivery of

steam and hot water can not.

• Programming changes the quantity of beverage delivered,

but not the quantity of ground coee

• “2x” beverages can be programmed separately.

• To restore the default factory settings, press and hold

the button until the light goes o. The selected beverage

reverts to the default quantity.

Coee

recipe

Default

quantity

Programmable quantity

35 ml from 25 to 90 ml

70 ml from 50 to 180 ml

80 ml from 50 to 120 ml

160 ml from 120 to 240 ml

120 ml

• espresso: from 25 to 60 ml

• water: from 25 to 120 ml

240 ml • espresso: from 50 to 120

• water: from 50 to 240 ml

7. SETTINGS MENU

1. Enter the menu:

→

Press together and hold for 5

seconds

2. Settings selected with dial (B8)

Corresponding

setting

Turn to Adjustments

Extra grinding

adjustment

➡Range 1

➡Range 2

Water

hardness

➡ soft

➡ medium

➡ hard/very hard

Auto-o

➡ 9 minutes

➡ 1.5 hours

➡ 3 hours

3. Settings selected with buttons

Energy saving

➡ Active

➡ O

Default values

Press the button and

hold for at least 5 sec-

onds , until the light

remains permanently on

4. Save the new settings by pressing ON/Standby

(B1)

8. CLEANING THE APPLIANCE

Important!

• Do not use solvents, abrasive detergents or alcohol to clean

the coee machine.

• Do not use metal objects to remove encrustations or coee

deposits as they could scratch metal or plastic surfaces.

• Should the machine remain idle for more than a week, it

is advisable to carry out a rinse cycle before preparing any

beverages.

Danger!

• Never immerse the coee maker in water when cleaning: it

is an electrical appliance.

• Before commencing any cleaning operation on the outside

of the machine, turn it o, unplug it from the mains socket

and wait for it to cool down.

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8.1 Cleaning the coee outlet

When light comes on (orange) (B13), it means that the

coee circuit needs to be cleaned. This requires special cleaning

tabs for coee makers, which must be purchased separately. For

more information, visit www.Delonghi.com.

1. Insert the 1-cup lter (C2) in the holder (C1) (g. 25).

2. Position the cleaning accessory in the lter (C8) (g. 25)

and press home.

3. Place the cleaning tab on the accessory (g. 26).

4. Attach the lter holder to the coee outlet (A18).

5. Fill the tank(A14) with water. Make sure the drip tray (A10)

is empty.

6. Press and hold the

button (B6)

until the light

(B13) comes on. After a few minutes, the cleaning cycle

stops automatically.

7. Remove the lter holder and the cleaning accessory.

8. Wash the lter holder and the lter under running water.

9. Attach the lter holder again and run a rinse cycle by press-

ing the button: it is advisable to place a container

under the lter holder.

10. Remove and empty the drip tray.

Please note:

This cleaning cycle can be initiated at any time by pressing the

button and holding for a few seconds. To cancel, press and

hold the button for at least 10 seconds.

8.2 Cleaning the beans container housing

1. Make sure the beans container (A2) is empty. If in doubt,

operate the mill briey to make certain.

2. Release the container by turning it anticlockwise and de-

tach it from the machine (g. 27).

3. Remove coee residues using a vacuum cleaner (g. 28).

4. Clean the beans container housing with a moist cloth, and

wipe dry (g. 29);

5. Reposition the beans container in the coee mill. The con-

tainer is correctly in place when the arrow ▲ is aligned with

the symbol and a “click” is heard (g.30).

8.3 Cleaning the burrs

When cleaning the beans container (A2), clean the container hous-

ing and the top burr with a moist cloth. If the burrs need to be

removed and replaced, contact a service centre.

The burr can be removed in the event of the coee mill being

jammed by the presence of foreign matter. Should this occur,

remove the beans container and proceed as follows:

1. Attach the lter holder (C1) and operate the mill briey

without beans to free the internal duct.

2. Turn the appliance o.

3. Turn the grinding adjustment dial anticlockwise as far as it

will go, which is the “REMOVE” position (g. 31).

4. Gripping the top burr by the handle, pull it up and out of

the housing (g.32).

5. Clean the burr with a brush (g. 33) and remove coee res-

idues using a vacuum cleaner (g. 28).

33 34

6. Replace the burr in the housing (g. 34);

7. Turn the adjustment dial to select the desired grinding level

(g. 14);

Check that the burr is properly seated by pulling on the handle: if

it is correctly in place, it will not move.

8.4 Replacing the burrs

When the quantity of ground coee becomes less than expect-

ed, contact a service centre to have the burrs replaced: with the

new burrs tted, adjust the coee mill by accessing the settings

menu (“7. Settings menu”) and selecting the rst range of the

“extra grinding adjustment” setting. Next, turn the ground cof-

fee quantity adjustment dial (B2) to the MIN position and set

the dose as for rst-time use (see “The “perfect dose””).

8.5 Cleaning the “Smart tamping station”

1. Clean the attachment area with a brush (g. 35).

2. Pull the lever (A20) down completely and clean the tamper

with a brush (g. 36), then release the lever.

3. Use the tube brush (C7) to clean the coee funnel (g. 37).

35 36 37

9. WATER HARDNESS

The descale light

(B9) comes on following a predetermined

period of operation that depends on a water hardness setting.

The machine can also be programmed according to the actual

hardness of the local water supply, in which case descaling may

be required less frequently.

1. Remove the "TOTAL HARDNESS TEST" indicator paper (C4)

from its pack.

2. Immerse the paper completely in a glass of water for one

second.

3. Remove the paper from the water and shake lightly.

Set the

machine accordingly, as indicated in the section “7. Settings

menu”.

Water Hardness Test Result Button Level

soft water

medium

water

hard or

very hard

water

4. Set the machine accordingly, as indicated in the section “7.

Settings menu”.

10. HOW TO USE SOFTBALLS

Softballs (C9) are an innovative treatment system that prolongs

the life of the machine, without altering the properties of the

water, while ensuring consistently creamy and aromatic coee.

To optimize the eectiveness of the treatment, leave Softballs in

the water overnight before use.

1. Take the sachet of Softballs from the wrapper (g. 38 ).

38 39

2. Rinse the sachet of Softballs under running water (g. 39).

3. Immerse the sachet in the water tank (A14) (g. 40).

40 41

4. Change the sachet of Softballs every 3 months (g. 41).

11. DESCALING

Important!

• Before using the descaler, (C5)read the instructions and the

labelling on the pack.

• Use De’Longhi descaler only. Using unsuitable descaler

products and/or performing the descale procedure incor-

rectly could give rise to faults not covered by the manufac-

turer's guarantee.

• Descaler can cause damage to delicate surfaces. If the prod-

uct is accidentally spilt, dry immediately.

To descale

Descaler De’Longhi descaler

Container Capacity 2 litres

Time ~40min

1. REMOVE WATER SOFTENER AND SOFTBALLS, IF PRESENT.

Pour the descaler into the water tank (A14) up to the rst

level A marked on the inside of the tank (which corre-

sponds to the contents of one 100ml pack) (g. 42).

42 43

2. Add

water up to level B (g. 43). Now reposition the water

tank in the machine.

44 45

3. Make sure that the lter holder (C1) is not attached. Position a

container under the coee outlet and the hot water spout, and

another under the steam wand (A6) (g. 44).

4. Turn the knob (B8) to

(g. 45): the OK light comes on,

orange in colour and the

light blinks.

5. Press the OK button: the

OK light blinks.

6. The descaling programme starts and the descaler liquid comes

out of the spouts. The descale programme removes limescale

deposits from inside the appliance by automatically perform-

ing a series of rinses and pauses until the tank is empty.

Descaling ceases and the colour of the

light turns to white

This means that a rinse cycle must be carried out:

7. Empty the containers used to collect the descaler solution

and reposition them under the spouts.

8. Remove the water tank, empty out any residual descaler

solution, rinse under running water and ll with fresh

water up to the MAX level (g. 46). Put the tank back in

its housing.

MAX

9. Press the

OK button: the rinse cycle will start.

10. Once the rinse cycle has been completed, water will stop

draining out and the machine is ready for use.

11. Empty the containers used to collect the rinse water.

12. Remove and empty the drip tray, then reposition it in the

machine.

13. Remove the tank, ll with fresh water, and reposition in the

machine.

The machine is now ready for use.

Please note:

• The descaling cycle can be started up at any time (even if

the relative light has not yet come on).

• Should descaling be started up by mistake, it can be

stopped by pressing the OK button and holding for 10 sec-

onds; the rinse cycle cannot be stopped.

12. EXPLANATION OF INDICATOR LIGHTS

LIGHTS EXPLANATION OF LIGHTS OPERATION

All lights blink briey Turning the machine on Self-diagnosis

permanently on

The machine has been turned on for the

rst time and the water circuit must be

lled

Proceed as indicated in section “3. Setting up

the appliance”

permanently on (white)

• light: indicates the selected coee

temperature

• light: indicates the machine

is ready to deliver hot water

The machine is ready to deliver uids

Set up the machine and proceed with prepa-

ration of the beverage

permanently on

Energy saving is enabled Refer to section “7. Settings menu” for in-

structions on disabling the function

permanently on

The beans container (A2)is empty Fill the beans container

blinking

The grinding function has been se-

lected, but the beans container (A2) is

empty

Fill the beans container

blinking momentarily at regular

intervals

The dial (B2) has been set to the MAX

adjustment

When the freshly ground coee in the lter is

not sucient, select a new grinding range as

indicated in section “6. Menù settings”.

permanently on

There is not enough water in the tank

(A14) or the tank is not correctly in place

Fill the tank with water, or remove the tank

and reposition it correctly

→

LIGHTS EXPLANATION OF LIGHTS OPERATION

blinking

An attempt is being made to prepare a

beverage, but with water tank (A14) empty

Fill the tank with water

Because the beans are too nely

ground, the coee is delivered too

slowly or not at all

Remove the lter holder (C1) and repeat the

coee-making steps, bearing in the mind

the indications given in sections “4.1 Step 1

- Grinding” and “4.2 Step 2 - Tamping”

The coee lter (C2) or (C3) is

obstructed

Rinse the lters under running water

The tank (A14) is not properly in place

and the relative valves are not open

Press down lightly on the tank to open the

valves

Limescale in the water circuit Descale as described in section “11.

Descaling”

permanently on

The machine is ready to deliver steam

The machine is at the right temperature to de-

liver steam. To deliver steam from the wand,

turn the steam dial (A4)

blinking

The machine is switched on and energy

saving is enabled. The steam dial (A4) is

in the steam delivery position

The indicator light blinks to indicate that the

machine is preparing to deliver steam. Deliv-

ery begins as soon as the steam circuit is up

to temperature

The machine is ready to deliver steam The machine is at the right temperature to

provide steam when the light remains per-

manently on

The machine is delivering steam

permanently on

The beans container is not in place Position the beans container (A2) correctly,

or check that it is correctly in place The con-

tainer is correctly in place when the arrow ▲

is aligned with the symbol and a “click” is

heard

→

LIGHTS EXPLANATION OF LIGHTS OPERATION

blinking

The setting of the grinding level adjust-

ment selector is incorrect, or beyond

the maximum adjustment possible

Return the selector to one of the regular set-

tings (between 1 and 8), remembering that:

• The grinding adjustment must be made

with the mill in operation

• The mill should be adjusted one level

at a time, and used at least 5 times be-

tween one adjustment and the next

OUT of correct

range

Correct

range

permanently on

The machine calls for tamping The coee has just been ground and the lter

holder is attached to the coee mill

The lter holder has been detached

from the coee mill without tamping

Release the lter holder and proceed, tamp-

ing the coee as described in section “The

“perfect dose”” “When using pre-ground

coee:”

The lter holder has been released with

grinding incomplete, or the tamping

step has occurred too quickly

Repeat the grinding step

The coee mill funnel is clogged

Clean as described in section “8.5 Cleaning the

“Smart tamping station””. If the problem per-

sists, access the funnel by opening the relative

cover and clear the blockage using the tube

brush

The burrs are jammed by foreign matter Remove the foreign matter and clean the

burrs as indicated in section “8.3 Cleaning

the burrs”.

permanently on

(red)

Descaling is required Carry out descaling as described in section

“11. Descaling”

blinks

(red)

blinks

(orange)

Descaling is in progress Complete the operation as described in sec-

tion “11. Descaling”

blinks

(red)

permanently on (white)

Rinsing is required

→

Correct range OUT OF

correct range

LIGHTS EXPLANATION OF LIGHTS OPERATION

blinks

(red) +

blinks

(white)

Rinsing is in progress following comple-

tion of the descale cycle

permanently on

(orange)

The coee outlet requires cleaning See section “8.1 Cleaning the coee outlet”

blinking (orange)

Cleaning of the coee outlet is in

progress

All indicator lights blink General alarm Contact Customer Services

13. TROUBLESHOOTING

PROBLEM CAUSE SOLUTION

There is water in the drip tray (A10) This water comes from the internal cir-

cuits of the machine and is a normal con-

sequence of their operation

Empty and clean the drip tray on a reg-

ular basis

The machine fails to produce espresso

coee

No water in the tank (A14) Fill the tank

The

(B6)

light is on, meaning that

the coee circuit or the steam circuit is

empty

Press the button associated with the

light to ll the circuit

Blockage in the coee lter (C2) or (C3) Rinse the lters under running water

The tank (A14)is not properly in place and

the valves at the bottom are not open

Press down lightly on the tank to open

the valves at the bottom

Limescale in the water circuit Descale as described in section “11.

Descaling”

Coee ground too nely Remove the lter holder (C1) and repeat

the coee-making steps, bearing in the

mind the indications given in sections

“4.1 Step 1 - Grinding” and “4.2 Step 2

- Tamping”

The lter holder cannot be attached to

the coee outlet

The ground coee has not been tamped

or the quantity is excessive

Repeat the grinding step with dierent

settings. Reduce the dosage quantity:

check that the lter (C2) or (C3) (1 or 2

cups) and the grinding dosage are cor-

rectly matched (2x button (B3) selected

or otherwise)

The espresso coee drips from the edges

of the lter holder (C1) instead of from

the holes

The lter holder is not properly attached Attach the lter holder correctly and ro-

tate rmly as far as it will go

The seal of the coee outlet (A18) has lost

exibility or is dirty

Have the coee outlet seal replaced by a

Service Centre

Blockage in the coee lter (C2) or (C3)

Rinse the lters under running water

→

PROBLEM CAUSE SOLUTION

The espresso cream is too white (deliv-

ered from the spout too fast)

The machine settings need to be

reappraised

Remove the lter holder and repeat the

coee-making steps, bearing in the mind

the indications given in sections “4.1 Step

1 - Grinding” and “4.2 Step 2 - Tamping”

The espresso cream is too dark (delivered

from the spout too slowly)

The machine settings need to be

reappraised

Remove the lter holder (C1) and repeat

the coee-making steps, bearing in the

mind the indications given in sections

“4.1 Step 1 - Grinding” and “4.2 Step 2

- Tamping”

On completion of the descale cycle, the

machine calls for a further rinse

During the rinse cycle, the water tank has

not been lled to the MAX level

Repeat the rinse cycle (see section “11.

Descaling”)

The machine does not grind the coee Foreign matter has found its way into the

coee mill

Clean the burrs as described in section

“8.3 Cleaning the burrs”, making sure

you remove all the beans from the beans

container (A2) before extracting it. Be-

fore putting the burr back, vacuum all

residues from the housing

The beans container (A2) is not correctly

positioned

The container is correctly in place when

the arrow ▲ is aligned with the sym-

bol and a “click” is heard

Changing to a dierent type of coee All beans currently in the machine must

rst be removed

• Empty the beans container (A2) (oper-

ating the coee mill without beans or

removing any beans still present with

a vacuum cleaner)

• Attach the lter holder (C1) and op-

erate the mill a few times without

beans to free the internal duct: now

attach the lter holder to the coee

mill outlet (A19) aligning it with the

INSERT mark, and turn it to the right.

Grinding begins when the lter holder

reaches the CLOSE position, then stops

automatically. Repeat until the lter is

empty

• Fill the container (A2) with the new

variety of coee beans

• If the amount of ground coee does

not give the perfect dose, proceed to

set up the machine as for rst-time use

→

PROBLEM CAUSE SOLUTION

After grinding, the coee lter (C2) or

(C3) is empty

The funnel of the coee mill is clogged

Clean as described in section “8.5 Cleaning

the “Smart tamping station””. If the prob-

lem persists, access the funnel by open-

ing the relative cover (A21) and clear the

blockage using the tube brush

After grinding, there is too much coee

in the lter

After grinding, the amount of coee in

the lter (C2) or (C3) does not give the

“perfect dose”

The "Smart Tamping Station" needs

cleaning

Clean as described in section “8.5 Cleaning

the “Smart tamping station””, then repeat

the grinding step

The quantity of ground coee needs

adjusting

Adjust the quantity of coee with the dial

(B2), following the instructions in section

“The “perfect dose””. If the dial is already in

the max. position, proceed as described in

section “7. Settings menu” - “Extra grind-

ing adjustment”

Over time the burrs wear down

Have the burrs replaced as indicated in

section “8.4 Replacing the burrs”.

Avant d'utiliser l’appareil toujours lire la brochure des consignes

de sécurité.

1. DESCRIPTION

1.1 Description de l’appareil - A

A1. Couvercle du réservoir à grains

A2. Réservoir à grains

A3. Grille d’appui pour tasses

A4. Manette vapeur

A5. Buse à eau chaude

A6. Tube buse vapeur

A7. Grille d’appui pour tasses espresso

A8. Grille d’appui pour verres ou mugs

A9. Grille égouttoir

A10. Égouttoir

A11. Indicateur du niveau de l'eau dans l’égouttoir

A12. Couvercle réservoir d’eau

A13. Poignée extraction réservoir d’eau

A14. Réservoir d’eau

A15. Logement ltre adoucisseur

A16. Logement connecteur cordon d’alimentation

A17. Interrupteur général (ON/OFF)

A18. Buse à café

A19. Sortie moulin à café (Tamping station)

A20. Levier tasseur

A21. Volet pour accéder à la goulotte du moulin à café

1.2 Description panneau de contrôle - B

B1. Touche ON/Veille

B2. Bouton de réglage de la quantité de café moulu

B3. Touche « X2 » : pour utiliser le ltre 2 cafés

B4. Touche « température café »

B5. Touche «OK»: pour préparer la boisson/pour conrmer

B6. Touche «écoulement eau chaude»

B7. Touche «My»: pour personnaliser la longueur des boissons

B8. Bouton de sélection fonctions

• Espresso

• Americano

• Café

• Détartrage

B9. Voyant « détartrage »

B10. Voyant « vapeur prête »

B11. Voyant « absence réservoir à grains »

B12. Voyant «économie d’énergie»

B13. Voyant « Nettoyage » (voir « 8.1 Nettoyage de la buse à

café »)

B14. Voyant « réservoir à grains vide »

B15. Voyant « manque d’eau »

B16. Voyant « tassage »

B17. Manomètre

1.3 Description des accessoires - C

C1. Coupelle porte-ltre

C2. Filtre 1 tasse

C3. Filtre 2 tasses

C4. Bande réactive «Total Hardness Test»

C5. Détartrant

C6. Cordon d’alimentation amovible

C7. Écouvillon

C8. Accessoire de nettoyage buse à café

C9. Softballs

C10. Pot à lait

C11. Aiguille de nettoyage pour lance à vapeur

1.4 Accessoires de nettoyage non inclus,

recommandés par le constructeur

Pour de plus amples informations, visitez Delonghi.com.

Pastilles de nettoyage

(Voir « 8.1 Nettoyage de la buse à

café»)

Nettoyant

EAN: 8004399333307

2. PRÉPARATION DE L’APPAREIL

Laver tous les accessoires à l’eau tiède avec du savon à vaisselle

puis procéder comme suit :

1. Insérer le réservoir à grains (A2) dans le moulin à café (g.

1). Le réservoir est inséré correctement lorsque la èche

▲ est alignée au symbole et que l'on entend un « clic

» (g. 2).

2. Insérer l’égouttoir (A10) avec la grille d’appui pour tasses

(A8) et la grille égouttoir (A9) (g. 3) ;

3. Extraire le réservoir d’eau (A14) (g. 4) et le remplir d’eau

fraîche et propre en veillant à ne pas dépasser l’inscription

MAX (g. 5).

4. Puis réinsérer le réservoir.

Attention : Ne jamais mettre en marche l'appareil sans eau dans le réservoir ou

sans réservoir.

Nota bene: Il est conseillé de personnaliser le plus rapidement possible la dureté de

l'eau en suivant la procédure décrite dans le chapitre «7. Menu paramètres».

3. PREMIÈRE MISE EN MARCHE DE LA MACHINE

1. Insérer le connecteur du cordon d’alimentation (C6) dans

le logement prévu à cet eet (A16) à l’arrière de l'appareil

(g. 6) ; puis brancher la che sur la prise. S’assurer et vé-

rier que l’interrupteur général (A17), au dos de l'appareil,

est enfoncé sur la position I (g. 7) ;

2. Positionner un récipient ayant une capacité minimale de

100 ml sous la buse à eau chaude (au niveau de la buse à

café (A18)) (g. 8) ;

3. Appuyer sur la touche (B6) au niveau du voyant

(g.

9) : l’écoulement commence et s’interrompt automatique-

ment. Vider le récipient.

Avant de commencer à utiliser la machine, il faut rincer les cir-

cuits internes de la machine. Procéder de la manière suivante:

4. Accrocher la coupelle porte-ltre (C1) munie du ltre à la

machine : pour un accrochage correct, aligner la poignée de

la coupelle porte-ltre à « INSERT » (g. 10) et tourner la poi-

gnée vers la droite, jusqu’à l’aligner à la position « CLOSE » ;

5. Mettre un récipient sous la coupelle porte-ltre et le tube

de la buse vapeur (A6);

6. Appuyer sur la touche OK (B5) (g. 11) : la préparation

commence ;

7. Une fois la préparation nie, tourner le bouton vapeur (A4)

(g. 12) et débiter de la vapeur pendant quelques secondes

de manière à rincer le circuit vapeur : pour une distribution

optimale de vapeur, on conseille de répéter cette opération

3 ou 4 fois. Ceci permet d’éliminer l’eau dans le tube avant

de distribuer de la vapeur.

L’appareil est donc prêt à l’usage.

Nota bene : Le rinçage des circuits internes est conseillé même en cas d’inutilisation

prolongée de l’appareil.

À la première utilisation il faut faire 4-5 cafés avant que la ma-

chine ne commence à donner un résultat satisfaisant : prêter une

attention particulière à la dose de café moulu dans le ltre ((C2)

ou (C3)) (voir instructions du paragraphe « 4.1 Phase 1 - Mouture

(grinding) »).

Procéder comme indiqué au chapitre « La « dose parfaite » ».

4. PRÉPARER LE CAFÉ

4.1 Phase 1 - Mouture (grinding)

1. Verser les grains dans le réservoir (A2) (g. 13). Il est re-

commandé de ne verser que les grains nécessaires à la

préparation: de cette manière on utilisera toujours du café

frais;

2. Sélectionner le degré de mouture (g. 14). Le paramètre

d’usine est 5 (mouture moyenne). Si le résultat n‘est pas

satisfaisant, régler le niveau en fonction du goût personnel

et du type de café (le réglage doit être eectué durant le

fonctionnement du moulin à café).

Nota bene : Le degré de mouture entre 3 et 6 est conseillé pour

la plupart des cafés. En sélectionnant 1 ou 2, on obtient une mou-

ture très ne, à utiliser uniquement avec du café très particulier

(torréé léger).

3. Insérer l’un des ltres café (C2) ou (C3) dans le porte-ltre

(C1) (g. 15). Si l’on utilise le ltre pour 2 tasses, appuyer

sur la touche X2 (B3): cette sélection permet de doubler la

quantité d’espresso préparée.

4. Régler le bouton quantité (B2) en partant de la position

minimale (g. 16).

Se référer au paragraphe «Régler la quantité de café moulu dans

le ltre» pour de plus amples indications.

5. Accrocher le porte-ltre à la sortie du moulin à café (A19)

en l’alignant à l’inscription INSERT : puis tourner la coupelle

vers la droite. La mouture commence lorsque la coupelle

atteint la position CLOSE et s’interrompt automatiquement.

Régler la quantité de café moulu dans le ltre

XCLAIR

CLAIR

MOYEN

MOYEN

FONCÉ

XFONCÉ

Plage extra de

mouture

Chaque variété de grain donne un résultat diérent durant

la mouture c’est pourquoi, au début, le réglage de la dose de-

mande le plus grand soin.

Cette illustration donne des indications sur la manière de régler

la dose, basées sur la couleur de torréfaction: elles doivent être

considérées comme un point de départ, mais peuvent varier sui-

vant la composition des grains de café.

1. Programmer la dose en commençant par la position

minimale.

2. En faisant référence à la couleur de torréfaction de votre

café, tourner lentement le bouton.

4.2 Phase 2 - Tassage (tamping)

1. Après la mouture, abaisser le levier de tassage (A20)

jusqu’en butée (ne pas enlever le porte-ltre) (g. 17). Pour

un résultat parfait, répéter 2 fois.

2. Maintenir le levier abaissé jusqu’en butée durant le retrait

du porte-ltre (g. 18). Puis ramener le levier dans la po-

sition initiale.

3. Après avoir vérié que la dose est correcte (voir «La «dose

parfaite»»),

accrocher le porte-ltre à la buse à café (A18)

(g. 19).

Nota bene : Si après le tassage il reste du café le long des bords

du ltre, cela ne compromet absolument pas la qualité de l’extrac-

tion et, donc, le résultat nal.

La «dose parfaite»

• Les ltres café, ont un repère interne pour identier la dose

parfaite.

Dose

parfaite

Marquage au laser

Marquage en relief

- Filtres avec marquage au laser: la dose parfaite cor-

respond à la ligne supérieure du marquage;

- Filtres avec marquage en relief: la dose parfaite cor-

respond à la ligne en relief;

• S’assurer que le café est à niveau après le tassage. Il pour-

rait être nécessaire de régler plusieurs fois le bouton (B2)

avant de parvenir à la dose parfaite.

• Si le café est sur- ou sous-extrait et que la dose est à l'inté-

rieur de la dose parfaite, régler le degré de mouture le plus

n ou le plus grossier (voir «4.1 Phase 1 - Mouture (grin-

ding)»). Si le café est sur-extrait (distribution trop lente) la

mouture devra être plus grossière. Si le café est sous-extrait

(distribution trop rapide) la mouture devra être plus ne.

• Le barista conseille: Extraire le porte-ltre alors que le

levier du tasseur (A20) est abaissé pour obtenir une nition

parfaite de la dose de café.

• Si l'on utilise du café prémoulu:

- verser le café prémoulu dans le ltre;

- tourner le bouton sur ;

- accrocher le porte-ltre à la sortie du moulin à café;

- abaisser le levier de tassage.

4.3 Phase 3 - Distribution (brewing)

1. Sélectionner la température (g. 20) (voir «La température

pour préparer le café»).

2. Sélectionner la boisson souhaitée (g. 21).

3. Appuyer sur OK (B5) pour commencer la distribution (g.

11) (pré-infusion et infusion). La distribution du café s’in-

terrompt automatiquement.

La température pour préparer le café

La température de l'eau est contrôlée durant tout le processus de

préparation an de garantir sa stabilité en phase d'extraction. La

Specialista Prestigio ore 3 températures d’infusion* qui corres-

pondent à une plage entre 92°C et 96°C.

On conseille une température diérente en fonction de la variété

et de la torréfaction des grains: les grains de Robusta requièrent

une température basse; les grains d'Arabica une température

haute. Il en va de même pour les grains avec une torréfaction

foncée ou pour les grains à peine torréés.

Niveau de

température

Voyant

correspondant

Niveau de

torréfaction

MIN Foncé

MOY Moyen-foncé

MAX Clair - moyen

* Cette température fait référence à l'eau dans le thermo-

block. Elle est donc diérente de la température de la

boisson en tasse ou de la température mesurée quand la

boisson sort des buses du porte-ltre.

5. PRÉPARATION DE BOISSONS À BASE DE LAIT

5.1 Émulsionner le lait

1. Verser dans le pot (C10) la quantité de lait que l'on souhaite

chauer/émulsionner, en tenant compte du fait que le vo-

lume du lait augmentera de 2 à 3 fois (g. 22). Pour obtenir

une mousse plus dense et homogène, il est recommandé

d’utiliser du lait de vache entier et à la température du ré-

frigérateur (environ 5° C).

2. Pour émulsionner le lait, appuyer le tube buse vapeur (A6)

sur la surface du lait: de cette façon l’air se mélange au lait

et à la vapeur.

3. Maintenir la buse vapeur sur la surface, en veillant à ne pas

capturer trop d’air en créant des bulles trop grosses.

4. Plonger la buse vapeur sous la surface du lait: de cette

manière il se forme un tourbillon. Après avoir atteint la

température souhaitée, refermer le bouton vapeur et at-

tendre que la distribution de la vapeur s’interrompe com-

plètement avant d’enlever le pot à lait.

Le barista conseille:

• Le lait frais est meilleur. Toujours utiliser du lait frais à la

température du réfrigérateur.

• Pour un meilleur résultat, on conseille de mettre le pot à

lait au réfrigérateur.

• Le lait entier assure d’excellents résultats. Le résultat et la

texture de la mousse varient en fonction du lait de vache

ou des boissons végétales utilisées.

• Après avoir émulsionné le lait, éliminer les bulles en faisant

tournoyer légèrement le pot à lait.

Nettoyage de la buse vapeur:

1. Après chaque utilisation, éliminer les résidus de lait de

la buse vapeur à l’aide d’un chion (g. 23). Pour un

nettoyage profond, il est recommandé d’utiliser Eco Mul-

tiClean: il assure l’hygiène en éliminant les protéines et les

graisses du lait et peut être utilisé pour nettoyer toute la

machine.

2. Distribuer de la vapeur pendant quelques secondes pour

bien nettoyer la buse (g. 12).

3. Attendre que la buse refroidisse: pour maintenir l'ecacité

de la buse dans le temps, utiliser l'aiguille de nettoyage

(C11) pour maintenir libres les 3 trous (g. 24).

6. PERSONNALISER LA LONGUEUR DES

BOISSONS AU CAFÉ À L’AIDE DE LA TOUCHE

B7

1. Préparer la machine pour faire 1 ou 2 tasses de la boisson au

café que l’on souhaite préparer, jusqu’à accrocher le porte-

ltre (C1) doté de ltre (C2) ou (C3) et de café moulu.

2. Tourner le bouton (B8) pour sélectionner la boisson à

programmer.

3. Appuyer sur la touche : le voyant correspondant à la

touche clignote.

4. Appuyer sur la touche OK pour commencer la distribu-

tion. Les voyants correspondants aux touches OK et

clignotent.

5. Après avoir atteint la quantité souhaitée, appuyer sur OK.

Si la boisson prévoit la préparation d’un autre ingrédient, la

préparation de ce dernier commence : après avoir atteint la

quantité souhaitée, appuyer sur OK.

6. Appuyer sur la touche pour enregistrer. L’appareil est

prêt pour une nouvelle utilisation et le voyant reste

allumé.

Si l’on ne souhaite pas enregistrer la programmation, appuyer

sur n’importe quelle autre touche.

Nota bene :

• Il est possible de programmer les boissons à base de café, mais

non la distribution de vapeur et d’eau chaude.

• La programmation modie les quantités des boissons, mais

non du café moulu.

• Les boissons « X2 » peuvent être programmées séparément.

• Pour repasser aux paramètres d'usine, maintenir la

touche enfoncée jusqu'à l'arrêt. La boisson sélectionnée

revient à la quantité d’usine.

Recette

café

Quantité

d’usine

Quantité programmable

35 ml de 25 à 90 ml

70 ml de 50 à 180 ml

Recette

café

Quantité

d’usine

Quantité programmable

80 ml de 50 à 120 ml

160 ml de 120 à 240 ml

120 ml

• espresso: de 25 à 60 ml

• eau: de 25 à 120 ml

240 ml • espresso: de 50 à 120 ml

• eau: de 50 à 240 ml

7. MENU PARAMÈTRES

1. Entrer dans le menu:

Presser simultanément pendant

5 secondes

2. Paramètres avec sélection à partir du bouton (B8)

Paramètre

correspondant

Tourner sur Réglages

Réglage extra

de la mouture

➡Plage 1

➡ Plage 2

Dureté de

l'eau

➡ douce

➡ moyenne

➡ dure/très dure

Arrêt

automatique

➡ 9 minutes

➡ 1,5 heures

➡ 3 heures

3. Paramètre avec sélection à partir de la touche:

Économie d'énergie

➡ Activée

➡ Éteinte

→

Valeurs d'usine

Maintenir enfoncée la

touche pendant

au moins 5 secondes,

jusqu’à ce que le voyant

reste allumé xe

4. Enregistrer les nouveaux paramètres en ap-

puyant sur ON/Veille (B1)

8. NETTOYAGE DE L’APPAREIL

Attention !

• Pour le nettoyage de la machine, ne pas utiliser de solvants,

de nettoyants abrasifs ou de l'alcool.

• Ne pas utiliser d'objets métalliques pour retirer les incrus-

tations ou les dépôts de café car ils pourraient rayer les

surfaces en métal ou en plastique.

• Pour des périodes d’inutilisation supérieures à 1 semaine il

est recommandé, avant d’utiliser la machine, de procéder

à un rinçage.

Danger !

• Au cours du nettoyage, ne jamais plonger la machine dans

l’eau : c'est un appareil électrique.

• Avant toute opération de nettoyage des parties extérieures

de l’appareil, éteindre la machine, retirer la che de la prise

de courant et laisser refroidir la machine.

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8.1 Nettoyage de la buse à café

Quand le voyant s’allume (orange) (B13), il faut procéder

au nettoyage du circuit café. Pour eecteur le cycle de net-

toyage, acheter les pastilles de nettoyage pour machines à café.

Pour de plus amples informations, visiter www.Delonghi.com.

1. Insérer le ltre 1 tasse (C2) dans le porte-ltre (C1) (g. 25).

2. Insérer l’accessoire de nettoyage (C8) dans le ltre (g. 25)

et le presser à fond.

3. Mettre la pastille pour le nettoyage sur l’accessoire (g. 26).

4. Accrocher le porte-ltre à la buse à café (A18).

5. Remplir le réservoir d’eau (A14). S’assurer que l’égouttoir

(A10) est vide.

6. Maintenir enfoncée la touche

(B6)

, jusqu'à ce que le

voyant (B13) s'allume. Après quelques minutes, le

nettoyage s’interrompt automatiquement.

7. Enlever le porte-ltre et l’accessoire de nettoyage.

8. Laver le porte-ltre et le ltre à l’eau courante.

9. Réinsérer le porte-ltre et procéder à un rinçage en ap-

puyant sur la touche  : on conseille de mettre un

récipient sous le porte-ltre.

10. Enlever et vider l’égouttoir.

Nota bene :

Ce cycle de nettoyage peut être lancé à tout moment en ap-

puyant sur la touche

pendant quelques secondes. Pour

annuler l’opération, appuyer sur le bouton pendant 10 secondes.

8.2 Nettoyer le logement du réservoir à grains

1. S’assurer que le réservoir à grains (A2) est vide. Éventuel-

lement procéder à quelques moutures à vide pour le vider.

2. Décrocher le réservoir de la machine en le tournant dans le

sens inverse des aiguilles d’une montre (g. 27)

3. Aspirer les résidus de café (g. 28).

4. Nettoyer le logement du réservoir à grains à l’aide d’un

chion humide et essuyer (g. 29);

5. Repositionner le réservoir en l’insérant dans le moulin à

café. Le réservoir est inséré correctement quand la èche

▲ est alignée au symbole et que l’on entend un «clic»

(g.30).

8.3 Nettoyage des meules

Lorsqu’on nettoie le réservoir à grains (A2), nettoyer le logement

du réservoir et la meule supérieure à l’aide d’un chion humide.

S’adresser à un centre d’assistance pour enlever ou remplacer les

meules.

Il est possible d’enlever la meule au cas où le moulin à café serait

bloqué par un corps étranger. Si c’est le cas, enlever le réservoir à

grains et procéder de la manière suivante :

1. Accrocher la coupelle porte-ltre (C1) et faire une mouture

«à vide» pour libérer le conduit du café.

2. Éteindre l’appareil.

3. Tourner le régulateur de mouture dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre jusqu’en butée, sur la position «RE-

MOVE» (g. 31).

4. Extraire la partie supérieure de la meule, en la saisissant par

la poignée prévue à cet eet (g.32).

5. Nettoyer la meule à l’aide d’un pinceau (g. 33) et aspirer

les résidus de café avec un aspirateur (g. 28).

33 34

6. Insérer la meule dans son logement (g. 34);

7. Tourner le régulateur en sélectionnant le degré de mouture

souhaité (g. 14);

Vérier que la meule est bien insérée, en la tirant par la poignée:

la meule est insérée correctement si elle ne bouge pas.

8.4 Remplacement des meules

Quand la quantité de café moulu diminue encore, s’adresser à

un centre d’assistance pour remplacer les meules : puis régler à

nouveau le moulin à café en entrant dans le menu paramètres

(« 7. Menu paramètres ») et en sélectionnant la première plage

du réglage extra de la mouture. Puis, tourner le bouton de ré-

glage quantité (B2) sur la position MIN et régler la dose comme

à la première utilisation (voir « La « dose parfaite » »).

8.5 Nettoyage de la «Smart tamping station»

1. Nettoyer la zone d’accrochage avec un pinceau (g. 35).

2. Tirer le levier (A20) jusqu'en butée et nettoyer le tasseur à

l'aide d'un pinceau (g. 36), puis relâcher le levier.

3. En utilisant l’écouvillon (C7), nettoyer la goulotte café (g.

37).

35 36 37

9. DURETÉ DE L'EAU

Le voyant

(B9) détartrage s'allume après une période de

fonctionnement prédénie qui dépend de la dureté de l'eau. Il

est possible de programmer la machine en fonction de la dureté

réelle de l'eau courante dans les diérentes régions, en rendant

ainsi l'opération de détartrage moins fréquente.

1. Retirer la bande réactive fournie «TOTAL HARDNESS TEST»

(C4) de son emballage.

2. Plonger entièrement la bande réactive dans un verre d'eau

pendant environ une seconde.

3. Extraire la bande de l'eau et la secouer légèrement.

Pro-

grammer l’appareil, comme indiqué dans le chapitre « 7.

Menu paramètres ».

Résultat Test Dureté De l'Eau Touche Niveau

eau douce

eau

moyenne

Eau dure

ou très

dure

4. Programmer l’appareil, comme indiqué dans le chapitre « 7.

Menu paramètres ».

10. COMMENT UTILISER SOFTBALLS

Softballs (C9) est un système innovant qui prolonge la durée de

vie de la machine, sans altérer la qualité de l’eau, en garantissant

la préparation d’un café crémeux et aromatique. Pour optimiser

l’ecacité, laisser Softballs dans l’eau pendant toute la nuit pré-

cédant l’utilisation.

1. Extraire le paquet de Softballs de l’emballage (g. 38).

38 39

2. Rincer le paquet de Softballs à l’eau courante (g. 39).

3. Plonger le sachet dans le réservoir d’eau (A14) (g. 40).

40 41

4. Remplacer le sachet de Softballs tous les 3 mois (g. 41).

11. DÉTARTRAGE

Attention!

• Avant l'utilisation, lire les instructions et l'étiquette du dé-

tartrant (C5), reportées sur l'emballage du détartrant.

• Il est recommandé d'utiliser exclusivement du détartrant

De’Longhi. L'utilisation de détartrants non appropriés, ainsi

que le détartrage non régulièrement eectué, peut entraî-

ner l'apparition de défauts non couverts par la garantie du

producteur.

• Le détartrant peut abîmer les surfaces délicates. Si le produit

est renversé accidentellement, essuyer immédiatement.

Pour eectuer le détartrage

Détartrant Détartrant De’Longhi

Récipient Capacité 2 litres

Temps ~40min

1. SI PRÉSENTS, ENLEVER FILTRE ADOUCISSEUR ET SOFT

BALLS. Verser dans le réservoir d’eau (A14) le détartrant

jusqu’au niveau A (correspondant à un emballage de

100ml) imprimé sur le côté interne du réservoir (g. 42).

42 43

2. Ajouter de

l’eau jusqu’au niveau B (g. 43). Réinsérer donc

le réservoir d’eau dans la machine.

44 45

3. S’assurer que le porte-ltre (C1) n’est pas accroché et position-

ner un récipient sous les buses à café, à eau chaude et sous la

buse vapeur (A6) (g. 44).

4. Tourner le bouton (B8) sur

(g. 45) : le voyant OK s'al-

lume en orange et le voyant

clignote.

;

5. Appuyer sur la touche OK : le voyant

OK clignote.

6. Le programme de détartrage démarre et le liquide détartrant

s’écoule des buses. Le programme de détartrage eectue au-

tomatiquement et par intervalles toute une série de rinçages

pour enlever les résidus de calcaire qui se trouvent à l'intérieur

de la machine à café jusqu’à vider le réservoir.

La distribution s’interrompt et le voyant

devient blanc

. Il est

donc nécessaire de procéder au cycle de rinçage :

7. Vider le récipient utilisé pour la récupération du liquide dé-

tartrant et le remettre sous les buses.

8. Extraire le réservoir d’eau, le vider d'éventuels résidus de

solution détartrante, le rincer à l’eau courante et le remplir

d’eau fraîche jusqu’au niveau MAX (g. 46). Réinsérer donc

le réservoir dans son logement.

MAX

9. Appuyer sur la touch la touche

OK : le rinçage démarre.

10. Une fois le rinçage terminé, la distribution s’interrompt et

l’appareil est prêt à l’emploi.

11. Vider les récipients de récupération de l’eau de rinçage.

12. Extraire et vider l’égouttoir, puis le réinsérer.

13. Extraire et remplir le réservoir d’eau fraîche, puis le réinsérer.

L’appareil est maintenant prêt à l’usage.

Nota bene:

• Le cycle de détartrage peut être lancé à tout moment

(même si le voyant correspondant n'est pas encore allumé).

• Au cas où le détartrage aurait été lancé par erreur, appuyer

sur la touche OK pendant 10 secondes; le rinçage ne peut

pas être interrompu.

12. SIGNIFICATION DES VOYANTS

VOYANTS SIGNIFICATION DES VOYANTS OPÉRATION

Tous les voyants clignotent brièvement Allumage de l’appareil Autodiagnostic

xe

C’est le premier allumage de la machine

et il est nécessaire de procéder au rem-

plissage du circuit eau

Procéder comme indiqué au chap. « 3.

Première mise en marche de la machine »

xe (blanc)

• Voyant : indique la température

café sélectionnée

• Voyant : indique que la ma-

chine est prête à distribuer de l’eau

chaude

La machine est prête pour la distribution

Préparer la machine et procéder à la prépara-

tion de la boisson

xe

La fonction économie d'énergie est

activée

Se référer au chap. «7. Menu paramètres» si

l’on souhaite désactiver la fonction

xe

Le réservoir à grains (A2) est vide Remplir le réservoir à grains

clignotant

On souhaite procéder à la mouture,

mais le réservoir à grains (A2) est vide

Remplir le réservoir à grains

clignote brièvement à

intervalles réguliers

Le bouton (B2) est tourné sur la position

de réglage maximale

Quand, après la mouture, le café dans le l-

tre est insusant, sélectionner une nouvelle

plage de mouture comme indiqué dans le

chapitre « 7. Menu paramètres ».

xe

L’eau dans le réservoir (A14) n’est pas

susante ou le réservoir d’eau n’est pas

bien inséré

Remplir le réservoir ou extraire et réinsérer

correctement le réservoir

→

VOYANTS SIGNIFICATION DES VOYANTS OPÉRATION

clignotant

On souhaite procéder à la préparation d’une

boisson, mais le réservoir d’eau (A14)est

vide

Remplir le réservoir d'eau

La mouture est trop ne et le café sort

par conséquent trop lentement ou ne

sort pas du tout

Extraire la coupelle porte-ltre (C1), répéter

les opérations pour faire le café en tenant

compte des indications du par. « 4.1 Phase

1 - Mouture (grinding)» et «4.2 Phase 2 -

Tassage (tamping)»

Le ltre café (C2) ou (C3) est bouché Rincer les ltres à l'eau courante

Le réservoir (A14) est mal inséré et les

clapets correspondants ne sont pas

ouverts

Presser légèrement le réservoir de manière à

en ouvrir les clapets

Calcaire à l'intérieur du circuit

hydraulique

Eectuer le détartrage comme au chap. « 11.

Détartrage »

xe

L’appareil est prêt pour la distribution

de vapeur

L’appareil a atteint la température pour dis-

tribuer de la vapeur. Pour procéder à la distri-

bution, tourner le bouton vapeur (A4)

clignotant

L’appareil est allumé et la fonction

économie d'énergie est activée : la

manette vapeur (A4) est en position

pour distribuer de la vapeur

Le voyant clignote pour indiquer que l’appa-

reil est en train de se préparer pour distribuer

de la vapeur: la distribution commence dès

que l’appareil est en température

L’appareil est prêt pour la distribution

de vapeur

L’appareil est à la bonne température pour

la préparation de vapeur lorsque le voyant

reste xe

L’appareil est en train de distribuer de

la vapeur

xe

Le réservoir à grains n’est pas inséré Insérer correctement le réservoir à grains

(A2) ou vérier qu’il est inséré correctement.

Le réservoir est inséré correctement quand la

èche ▲ est alignée au symbole et que

l’on entend un «clic»

→

VOYANTS SIGNIFICATION DES VOYANTS OPÉRATION

clignotant

Le réglage du sélecteur du degré de

mouture n'est pas correct ou dépasse le

réglage maximal possible

Remettre le sélecteur sur l’une des positions

de mouture (entre 1 et 8), en se souvenant

de :

• Régler la mouture alors que le moulin à

café est en marche

• Régler d’un niveau à la fois et faire au

moins 5 moutures entre un réglage et

l’autre

OUT of correct

range

Correct

range

xe

L'appareil requiert le tassage La mouture vient d'être eectuée et le

porte-ltre est accroché au moulin à café

Le porte-ltre a été décroché du moulin

à café sans tasser

Décrocher le porte-ltre et tasser le café

comme décrit au par. «La «dose parfaite»»

«Si l’on utilise du café prémoulu:»

Le porte-ltre a été décroché sans ter-

miner la mouture ou le tassage a été

eectué trop vite

Répéter la mouture

La goulotte café du moulin à café est

engorgée

Eectuer le nettoyage en suivant les instruc-

tions du par. « 8.5 Nettoyage de la « Smart

tamping station » ». Si le problème persiste,

accéder à la goulotte en ouvrant le volet prévu

à cet eet et la libérer en utilisant l’écouvillon

Les meules sont bloquées par un corps

étranger

Enlever le corps étranger et nettoyer les

meules comme indiqué au par. « 8.3 Net-

toyage des meules ».

xe

(rouge)

Il est nécessaire de procéder au

détartrage

Eecteur le détartrage comme illustré au

chap. « 11. Détartrage »

clignote

(rouge)

clignote

(orange)

L’appareil est en train d’eectuer le

détartrage

Compléter l'opération comme décrit au chap.

«11. Détartrage»

clignote

(rouge)

xe (blanc)

Il faut procéder au rinçage

→

VOYANTS SIGNIFICATION DES VOYANTS OPÉRATION

clignote

(rouge) +

clignote

(blanc)

L’appareil est en train d'eectuer le rin-

çage du cycle détartrage

xe

(orange)

Il faut procéder au nettoyage de la buse

à café

Voir par. « 8.1 Nettoyage de la buse à café »

clignotant (orange)

L’appareil est en train d'eectuer le net-

toyage de la buse à café

Tous les voyants clignotent Disfonctionnement S’adresser à un centre d’assistance

13. SI QUELQUE CHOSE NE FONCTIONNE PAS

PROBLÈME CAUSE SOLUTION

Il y a de l’eau dans l’égouttoir (A10) Cela fait partie du fonctionnement nor-

mal des circuits internes de la machine

Vider et nettoyer régulièrement

l’égouttoir

Le café espresso ne sort plus Absence d’eau dans le réservoir (A14) Remplir le réservoir

Le voyant

(B6)

est allumé et indique

que le circuit café ou le circuit vapeur est

vide

Appuyer sur la touche correspondante au

voyant pour remplir le circuit

Le ltre (C2) ou (C3) est bouché Rincer les ltres à l'eau courante

Le réservoir (A14) est mal inséré et les

clapets sur le fond ne sont pas ouverts

Enfoncer légèrement le réservoir pour

ouvrir les clapets sur le fond

Calcaire à l'intérieur du circuit

hydraulique

Eectuer le détartrage comme au chap.

«11. Détartrage»

Mouture trop ne Extraire la coupelle porte-ltre (C1),

répéter les opérations pour faire le café

en tenant compte des indications du par.

«4.1 Phase 1 - Mouture (grinding)» et

«4.2 Phase 2 - Tassage (tamping)»

Le porte-ltre ne s’accroche pas à

l’appareil

Le café moulu n’a pas été tassé ou est en

quantité excessive

Répéter la mouture avec des paramètres

diérents. Réduire la quantité de la dose :

vérier que le ltre (C2) ou (C3) (1 ou 2

tasses) est correct par rapport à la dose à

moudre (touche 2x (B3) sélectionnée ou

non sélectionnée)

Le café espresso goutte sur les bords du

porte-ltre (C1) et non des orices

Le porte-ltre est mal inséré Fixer correctement le porte-ltre et le

tourner à fond avec force

Le joint de la buse à café (A18) n’est plus

élastique ou est sale

Remplacer le joint de la buse à café

auprès d’un Centre d’Assistance

Le ltre (C2) ou (C3) est bouché

Rincer les ltres à l'eau courante

→

Plage

correcte

EN DEHORS

de la plage

correcte

PROBLÈME CAUSE SOLUTION

La crème du café est claire (le café sort

rapidement du bec)

Il faut revoir les paramètres de l’appareil Extraire la coupelle, répéter les opéra-

tions pour faire le café en tenant compte

des indications du par. « 4.1 Phase 1

- Mouture (grinding) » et « 4.2 Phase 2 -

Tassage (tamping) »

La crème du café est foncée (le café sort

lentement du bec)

Il faut revoir les paramètres de l’appareil Extraire la coupelle porte-ltre (C1),

répéter les opérations pour faire le café

en tenant compte des indications du par.

«4.1 Phase 1 - Mouture (grinding)» et

«4.2 Phase 2 - Tassage (tamping)»

Au terme du détartrage, l'appareil a be-

soin d’un autre rinçage

Durant le cycle de rinçage, le réservoir n’a

pas été rempli jusqu’au niveau MAX

Répéter le rinçage (voir chap. « 11.

Détartrage»)

L’appareil ne moud pas le café Un corps étranger est présent à l’intérieur

du moulin à café

Eectuer le nettoyage des meules en

suivant les instructions du par. « 8.3

Nettoyage des meules », en s’assurant

d’avoir enlevé tous les grains du réservoir

à grains (A2) avant de l’extraire. Avant

de réinsérer la meule, aspirer soigneuse-

ment chaque résidu de son logement

Le réservoir à grains (A2) n’est pas dans la

position correcte

Le réservoir est inséré correctement

quand la èche ▲ est alignée au sym-

bole et que l’on entend un « clic »

Si l’on souhaite changer de qualité de

café

Il est nécessaire d’éliminer tous les grains

présents dans la machine

• Vider le réservoir à grains (A2) (en

faisant des moutures à vide ou éven-

tuellement en aspirant les grains

résiduels)

• Accrocher la coupelle porte-ltre (C1)

et faire des moutures « à vide » pour

libérer le conduit du café : accrocher

le porte-ltre à la sortie du moulin à

café (A19) en l’alignant à l’inscription

INSERT et tourner la coupelle vers la

droite. La mouture commence lorsque

la coupelle atteint la position CLOSE et

s’interrompt automatiquement. Répé-

ter jusqu’à ce que le ltre soit vide

• Insérer la nouvelle variété de grains de

café dans le réservoir (A2)

• Si la «dose parfaite» n’est pas atteinte

lors de la mouture, procéder comme à

la première utilisation

→

PROBLÈME CAUSE SOLUTION

Après la mouture, le ltre café (C2) ou

(C3) est vide

La goulotte café du moulin à café est

engorgée

Eectuer le nettoyage en suivant les

instructions du par. « 8.5 Nettoyage de

la «Smart tamping station»». Si le pro-

blème persiste, accéder à la goulotte en

ouvrant le volet (A21) prévu à cet eet et

la libérer en utilisant l’écouvillon

Après la mouture, la poudre de café dans

le ltre est surabondante

Après la mouture, la poudre de café dans

le ltre (C2) ou (C3) n’atteint pas la «dose

parfaite»

La « Smart Tamping Station » a besoin

d'être nettoyée

Eectuer le nettoyage en suivant les ins-

tructions du par. « 8.5 Nettoyage de la

«Smart tamping station»», puis répéter

la mouture

Il faut régler la quantité de café moulu

Régler la quantité à l’aide du bouton dédié

(B2) en suivant les indications du par. «La

«dose parfaite»». Si le bouton est déjà sur

la position max, procéder comme indiqué

à la section «7. Menu paramètres» - «Ré-

glage extra de la mouture»

Avec le temps les meules s’usent

Procéder au remplacement des meules

comme indiqué au par. « 8.4 Remplace-

ment des meules »

Vor dem Gebrauch des Gerätes lesen Sie bitte immer das Heft mit

den Sicherheitshinweisen durch.

1. BESCHREIBUNG

1.1 Beschreibung des Gerätes - A

A1. Deckel des Kaeebohnenbehälters

A2. Kaeebohnenbehälter

A3. Tassenrost

A4. Ausgabeknopf für Dampf

A5. Heißwasserauslauf

A6. Dampfausgaberohr

A7. Tassenrost für Espresso

A8. Tassenrost für Gläser oder große Tassen

A9. Rost der Abtropfschale

A10. Abtropfschale

A11. Wasserstandsanzeige in der Abtropfschale

A12. Deckel des Wassertanks

A13. Gri zur Entnahme des Wassertanks

A14. Wassertank

A15. Aufnahme für Wasserlter

A16. Aufnahme Steckverbindung Netzkabel

A17. Hauptschalter (ON/OFF)

A18. Kaeeauslauf

A19. Mahlwerkausgang (Tamperstation)

A20. Anpresshebel

A21. Tür für den Zugang zur Rutsche des Mahlwerks

1.2 Beschreibung der Bedienblende - B

B1. Taste ON/Bereitschaft

B2. Mengenregler für Kaeepulver

B3. Taste „X2”: zur Verwendung des Siebs für 2 Kaees

B4. Taste „Kaeetemperatur”

B5. Taste „OK”: zur Ausgabe des Getränks/Bestätigung

B6. Taste „Heißwasserausgabe”

B7. Taste „My”: zur individuellen Einstellung der Menge des

Getränks

B8. Funktionswahlschalter

• Espresso

• Americano

• Kaee

• Entkalkung

B9. Kontrolllampe „Entkalkung”

B10. Kontrolllampe „Dampf bereit”

B11. Kontrolllampe „Kaeebohnenbehälter fehlt”

B12. Kontrolllampe „Energiesparmodus”

B13. Kontrolllampe „Reinigung” (siehe “8.1 Cleaning of the cof-

fee outlet”)

B14. Kontrolllampe „Kaeebohnenbehälter leer”

B15. Kontrolllampe „Wasser fehlt”

B16. Kontrolllampe „Anpressen”

B17. Manometer

1.3 Beschreibung der Zubehörteile - C

C1. Siebträger

C2. 1-Tassen-Sieb

C3. 2-Tassen-Sieb

C4. Reaktionsstreifen „Total Hardness Test “

C5. Entkalker

C6. Abnehmbares Netzkabel

C7. Bürste

C8. Reinigungszubehör für Kaeeauslauf

C9. Softballs

C10. Milchkännchen

C11. Reinigungsnadel für Dampanze

1.4 Vom Hersteller empfohlenes, nicht

im Lieferumfang enthaltenes

Reinigungszubehör

Für weitere Informationen besuchen Sie bitte Delonghi.com.

Reinigungstabs

(Siehe „8.1 Reinigung des

Kaeeauslaufs“)

Reinigungsmittel

EAN: 8004399333307

2. VORBEREITUNG DES GERÄTES

Reinigen Sie alle Zubehörteile mit lauwarmem Wasser und Ge-

schirrspülmittel und fahren Sie dann wie folgt fort:

1. Setzen Sie den Kaeebohnenbehälter (A2) in das Mahl-

werk ein (Abb. 1). Der Behälter ist richtig eingesetzt, wenn

der Pfeil ▲ mit dem Symbol übereinstimmt und ein

„Klicken" zu hören ist (Abb. 2).

2. Setzen Sie die Abtropfschale (A10) zusammen mit dem

Tassenrost (A8) und dem Rost der Abtropfschale (A9) ein

(Abb. 3);

3. Nehmen Sie den Wassertank heraus (A14) (Abb. 4) und fül-

len Sie ihn mit frischem, sauberem Wasser, wobei darauf

zu achten ist, dass die Markierung MAX nicht überschritten

wird (Abb. 5).

4. Setzen Sie dann den Wassertank wieder ein.

Vorsicht: Das Gerät nie mit leerem Wassertank oder ohne Wassertank in Betrieb

setzen.

Hinweis: Wir empfehlen Ihnen, die Wasserhärte so bald wie möglich je nach in-

dividuellem Bedarf einzustellen, indem Sie, wie in Kapitel „7. Menü Einstellungen“

beschrieben, vorgehen.

3. ERSTE INBETRIEBNAHME DES GERÄTES

1. Stecken Sie die Steckverbindung des Netzkabels (C6) in

ihre Aufnahme (A16) an der Rückseite des Gerätes (Abb. 6);

stecken Sie dann den Stecker in die Steckdose. Stellen Sie

sicher, dass der Hauptschalter (A17) an der Rückseite des

Gerätes auf I steht (Abb. 7);

2. Stellen Sie einen Behälter mit einem Mindestfassungsver-

mögen von 100 ml unter den Heißwasserauslauf (in Höhe

des Kaeeauslaufs (A18)) (Abb. 8);

3. Drücken Sie die Taste (B6) für die Kontrolllampe (Abb.

9): die Ausgabe beginnt und wird automatisch abgebro-

chen. Leeren Sie den Behälter.

Vor dem ersten Gebrauch der Kaeemaschine müssen die inter-

nen Leitungen der Kaeemaschine durchgespült werden. Dazu

wie folgt vorgehen:

4. Rasten Sie den Siebträger (C1) mit dem Sieb an der Kaee-

maschine ein: zum richtigen Einrasten muss der Gri des

Siebträgers auf „INSERT” (Abb. 10) ausgerichtet und der

Handgri nach rechts gedreht werden, bis er mit der Posi-

tion „CLOSE” übereinstimmt;

5. Stellen Sie einen Behälter unter den Siebträger und das

Dampfausgaberohr (A6);

6. Drücken Sie die Taste OK (B5) (Abb. 11): die Ausgabe

beginnt;

7. Drehen Sie nach Beendigung der Ausgabe den Ausgabe-

knopf für Dampf (A4) (Abb. 12) und geben Sie für einige

Sekunden Dampf aus, um den Dampfkreislauf durchzu-

spülen: für eine optimale Dampfausgabe wird empfohlen,

diesen Vorgang drei- oder viermal zu wiederholen. Dadurch

wird vor der Dampfausgabe das Wasser im Rohr beseitigt.

Danach ist das Gerät betriebsbereit.

Hinweis: das Spülen der internen Leitungen wird auch bei längerem Nichtge-

brauch des Gerätes empfohlen.

Beim ersten Gebrauch müssen Sie mindestens 4-5 Kaees zu-

bereiten, bevor die Kaeemaschine ein zufriedenstellendes Re-

sultat erzielt: achten Sie besonders auf die in das Sieb ((C2) oder

(C3)) gemahlene Kaeemenge (siehe Anleitung im Abschnitt

„4.1 Schritt 1 - Mahlvorgang (grinding)“).

Gemäß den Angaben im Kapitel „Die „perfekte

Menge”“vorgehen.

4. ZUBEREITUNG VON KAFFEE

4.1 Schritt 1 - Mahlvorgang (grinding)

1. Füllen Sie die Bohnen in den Behälter (A2) (Abb. 13). Es ist

empfehlenswert, nur die für die Zubereitung benötigten

Bohnen einzufüllen: auf diese Weise ist der Kaee bei der

Verwendung immer frisch;

2. Mahlgrad einstellen (Abb. 14). Die werkseitige Einstellung

ist 5 (mittlerer Mahlgrad). Sollte das Resultat nicht zu-

friedenstellend sein, kann die Stufe anhand des eigenen

Geschmacks und der Kaeesorte eingestellt werden (Ein-

stellung muss bei laufendem Mahlwerk erfolgen).

Hinweis: Der Mahlgrad zwischen 3 und 6 wird für die meisten

Kaees empfohlen. Bei der Einstellung des Mahlgrads auf 1 oder

2 ist das Resultat sehr fein; sie sollte daher nur bei sehr speziellen

Kaees verwendet werden (leicht geröstet).

3. Setzen Sie eines der Kaeesiebe (C2) oder (C3) in den

Siebträger (C1) ein (Abb. 15). Wenn das Sieb für 2 Tassen

verwendet wird, muss die Taste X2 (B3) gedrückt werden:

bei dieser Auswahl wird auch die doppelte Menge Espresso

ausgegeben.

4. Regeln Sie den Drehknopf zur Auswahl der Menge (B2),

indem Sie auf kleinster Stufe beginnen (Abb. 16).

Für weitere Angaben wird auf den Abschnitt „Die in das Sieb ge-

mahlene Kaeemenge einstellen“ verwiesen.

5. Rasten Sie den Siebträger am Ausgang des Mahlwerks

(A19) ein und richten Sie ihn zum Text INSERT aus: drehen

Sie dann den Siebträger nach rechts. Der Mahlvorgang be-

ginnt, wenn der Siebträger die Position CLOSE erreicht und

wird automatisch abgebrochen.

Die in das Sieb gemahlene Kaeemenge einstellen

XHELL

HELL

MITTEL

MITTELDUNKEL

DUNKEL

XDUNKEL

Erweiterter

Mahlbereich

Jede Kaeebohnensorte erzielt ein anderes Mahlergebnis; die

Einstellung der Menge muss daher zu Beginn sehr sorgfältig

erfolgen.

Diese Erläuterung gibt Hinweise zur Einstellung der Menge, die

auf der Röstfarbe basieren: sie sind als Ausgangspunkt zu ver-

stehen, können aber anhand der Zusammensetzung der Kaee-

bohnen variieren.

1. Stellen Sie die Menge der kleinsten Position ein.

2. Drehen Sie den Drehknopf langsam unter Berücksichtigung

der Röstfarbe Ihres Kaees.

4.2 Schritt 2 - Anpressen (tamping)

1. Drücken Sie nach dem Mahlvorgang den Anpresshebel

(A20) bis zum Anschlag nach unten (entfernen Sie den

Siebträger nicht) (Abb. 17). Für ein perfektes Resultat muss

der Vorgang zweimal wiederholt werden.

2. Halten Sie den Hebel beim Entfernen des Siebträgers bis

zum Anschlag nach unten gedrückt (Abb. 18). Bringen Sie

den Hebel dann wieder in die Ausgangsstellung zurück.

3. Rasten Sie den Siebträger, nachdem sie geprüft haben,

dass die Kaeemenge korrekt ist (siehe „Die „perfekte

Menge”“),

am Kaeeauslauf ein (A18) (Abb. 19).

Hinweis: Wenn nach dem Anpressen Kaeerückstände an den

Rändern des Siebs verbleiben, beeinträchtigt dies in keiner Weise

die Qualität der Extraktion und des Endresultats.

Die „perfekte Menge”

• Die Kaeesiebe haben innen eine Markierung für die An-

zeige der perfekten Menge.

Perfekte

Menge

Lasermarkierung

Erhabene

Markierung

- Siebe mit Lasermarkierung: die perfekte Menge ent-

spricht der oberen Linie der Markierung;

- Siebe mit erhabener Markierung: die perfekte Menge

entspricht der erhabenen Linie;

• Vergewissern Sie sich, dass sich der Kaee nach dem An-

pressen in diesem Bereich bendet. Es könnte notwendig

sein, den Drehknopf (B2) mehrfach zu regeln, bevor die

perfekte Menge erreicht ist.

• Wenn der Kaee über- oder unterextrahiert ist und sich die

Dosierung im Bereich der perfekten Menge bendet, muss

der Mahlgrad feiner oder gröber eingestellt werden (siehe

„4.1 Schritt 1 - Mahlvorgang (grinding)“). Wenn der Kaee

überextrahiert ist (Ausgabe zu langsam), muss der Mahl-

grad gröber eingestellt werden. Wenn der Kaee unterex-

trahiert ist (Ausgabe zu schnell), muss der Mahlgrad feiner

eingestellt werden.

• Der Barista empehlt: Nehmen Sie den Siebträger (A20)

heraus während der Anpresshebel nach unten gedrückt ist,

um das Kaeepulver perfekt gleichmäßig zu verteilen.

• Wenn vorgemahlener Kaee verwendet wird:

- geben Sie den vorgemahlenen Kaee in das Sieb;

- drehen Sie den Drehknopf auf ;

- rasten Sie den Siebträger am Ausgang des Mahlwerks

ein;

- drücken Sie den Anpresshebel nach unten.

4.3 Schritt 3 - Ausgabe (brewing)

1. Wählen Sie die Temperatur (Abb. 20) (siehe „Temperatur für

die Kaeezubereitung“).

2. Wählen Sie das gewünschte Getränk (Abb. 21).

3. Drücken Sie OK (B5), um mit der Ausgabe zu beginnen

(Abb. 11) (Vorbrühen und Brühen). Die Kaeeausgabe wird

automatisch abgebrochen.

Temperatur für die Kaeezubereitung

Die Wassertemperatur ist während des gesamten Zuberei-

tungsprozesses kontrolliert, um ihre Stabilität in der Extrak-

tionsphase zu gewährleisten. Die Specialista Prestigio bietet 3

Brühtemperaturen*, die einem Bereich zwischen 92°C und 96°C

entsprechen.

Ja nach Sorte und Röstgrad der Bohnen wird eine unterschied-

liche Temperatur empfohlen: Robusta-Bohnen erfordern eine

niedrige Temperatur; Arabica-Bohnen eine hohe Temperatur.

Das gleiche gilt für Bohnen mit dunkler Röstung oder für frisch

geröstete Bohnen.

Temperaturstufe Entsprechende

Kontrolllampe

Röstgrad

MIN Dunkel

MED Mittel-dunkel

MAX Hell - Mittel

* Diese Temperatur bezieht sich auf das Wasser im Thermo-

block. Sie weicht daher von der Temperatur des Getränks in

der Tasse oder von der beim Austreten des Getränks aus den

Ausläufen des Siebträgers gemessenen Temperatur ab.

5. ZUBEREITUNG VON MILCHGETRÄNKEN

5.1 Milch aufschäumen

1. Füllen Sie das Kännchen (C10) mit der Milchmenge, die er-

hitzt/aufgeschäumt werden soll; beachten Sie dabei, dass

sich das Milchvolumen verdoppelt bis verdreifacht (Abb.

22). Um einen üppigeren und gleichmäßigeren Schaum

zu erhalten, verwenden Sie Kuhvollmilch mit Kühlschrank-

temperatur (etwa 5°C).

2. Um die Milch aufzuschäumen, legen Sie das Dampfausga-

berohr (A6) auf die Milchoberäche: so vermischt sich die

Luft mit der Milch und dem Dampf.

3. Halten Sie das Dampfausgaberohr auf der Oberäche und

achten Sie darauf, dass nicht zu viel Luft aufgenommen

wird und sich nicht zu große Blasen bilden.

4. Tauchen Sie das Dampfausgaberohr unter die Milchober-

äche: auf diese Weise entsteht ein Wirbel. Sobald die

gewünschte Temperatur erreicht ist, schließen Sie den Aus-

gabeknopf für Dampf wieder und warten, bis die Dampf-

ausgabe vollständig beendet ist, bevor Sie das Milchkänn-

chen entnehmen.

Der Barista empehlt:

• Frische Milch ist besser. Verwenden Sie immer Milch mit

Kühlschranktemperatur.

• Für ein besseres Resultat wird empfohlen, das Milchkänn-

chen immer in den Kühlschrank zu stellen.

• Vollmilch bietet ausgezeichnete Resultate. Das Resultat

und die Textur des Schaums variieren, je nachdem, ob Kuh-

milch oder panzliche Getränke verwendet werden.

• Schwenken Sie das Milchkännchen nach dem Aufschäu-

men leicht, damit die Blasen aufplatzen.

Reinigung des Dampfausgaberohrs:

1. Entfernen Sie nach jedem Gebrauch die Milchrückstände

mit einem weichen Tuch vom Dampfausgaberohr (Abb.

23). Für eine gründliche Reinigung ist die Verwendung von

Eco MultiClean empfehlenswert: es garantiert Hygiene, da

Milcheiweiße und Milchfette beseitigt werden, und kann

für die Reinigung der gesamten Kaeemaschine verwen-

det werden.

2. Geben Sie für einige Sekunden Dampf aus, um das Ausga-

berohr gut zu reinigen (Abb. 12).

3. Warten Sie, bis der Auslauf abgekühlt ist: verwenden Sie

die Reinigungsnadel (C11), um die 3 Löcher frei zu halten

(Abb. 24), damit das Ausgaberohr langfristig funktions-

tüchtig bleibt.

6. INDIVIDUELLE EINSTELLUNG DER MENGE DER

KAFFEEGETRÄNKE MIT DER TASTE B7

1. Bereiten Sie die Kaeemaschine vor, um 1 oder 2 Tassen

des gewünschten Kaeegetränks auszugeben, und rasten

Sie den Siebträger (C1) mit Sieb (C2) oder (C3) und mit Kaf-

feepulver ein.

2. Drehen Sie den Drehknopf (B8), um das Getränk auszuwäh-

len, das programmiert werden soll.

3. Drücken Sie die Taste : die Kontrolllampe für die Taste

blinkt.

4. Drücken Sie die Taste OK, um mit der Ausgabe zu beginnen.

Die Kontrolllampen für die Tasten OK und

blinken.

5. Sobald die gewünschte Menge erreicht ist, drücken Sie

OK. Falls das Getränk die Ausgabe einer weiteren Zutat

vorsieht, beginnt deren Ausgabe: sobald die gewünschte

Menge erreicht ist, drücken Sie OK.

6. Drücken Sie die Taste , um zu speichern. Das Gerät ist

für einen neuen Gebrauch bereit und die Kontrolllampe

bleibt eingeschaltet.

Wenn die Programmierung nicht gespeichert werden soll, drü-

cken Sie eine beliebige andere Taste.

Hinweis:

• Kaeegetränke können programmiert werden, nicht aber die

Dampfausgabe und die Heißwasserausgabe.

• Die Programmierung ändert die Mengen der Getränke, aber

nicht die Menge des gemahlenen Kaees.

• Die Getränke „X2” können separat programmiert werden.

• Um zu den Werkseinstellungen zurückzukehren, halten

Sie die Taste bis zur Ausschaltung anhaltend gedrückt.

Das gewählte Getränk kehrt auf die Werkseinstellung zurück.

Kaf-

feerezept

Werksein-

stellung

Programmierbare Menge

35 ml 25 bis 90 ml

70 ml 50 bis 180 ml

80 ml 50 bis 120 ml

160 ml 120 bis 240 ml

120 ml

• Espresso: 25 bis 60 ml

• Wasser: 25 bis 120 ml

240 ml • Espresso: 50 bis 120 ml

• Wasser: 50 bis 240 ml

7. MENÜ EINSTELLUNGEN

1. Das Menü aufrufen:

Drücken Sie gleichzeitig für 5

Sekunden

2. Einstellungen mit Auswahl über den Drehknopf

(B8)

Entsprechende

Einstellung

Drehen auf Regelungen

Erweiterte

Einstellung

des Mahlgrads

➡ Bereich 1

➡ Bereich 2

→

Delonghi EC9355.BM La Specialista Prestigio, Barista Pump Espresso Machine, Bean to Cup Coffee and Cappuccino Maker

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Specifications

Delonghi EC9355.BM Questions and Answers

#1 How often should I descale my coffee maker?

#2 What is the best way to descale my coffee maker?

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