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Guía de cocina
Guía de cocina de Wolf
ALIMENTOS MODO TEMP HORNO REJILLA HORA TEMP SONDA NOTAS
RES
Agujas Rostiz Conv 325 °F (165 °C) 3 20–25 min/lb Med 150°F (65°C) Coloque en el plato, con líquido
a ⁄ de la altura de la carne.
Rostizar 350 °F (175 °C) 3 20–25 min/lb Med 150°F (65°C)
Hamburguesas de carne
molida
Asar Alta 5 10-15 min Voltear a los 7 min.
Costilla Rostizar 450°F (230°C) /
225°F (105°C)
2 vea nota Ligeramente cocida
130°F (55°C)
No es necesario precalentar.
Rostice durante 30 min a 450°F,
reduzca la temperatura a 225°F
y cueza a la temperatura interna
deseada.
Rostizado Rostizar 425°F (220°C) /
325°F (165°C)
2 vea nota Ligeramente cocida
135°F (60°C)
Rostice durante 30 min a 425°F,
reduzca la temperatura a 325°F
y cueza a la temperatura interna
deseada.
Rostizado lento Hornear 300 °F (150 °C) 2 Coloque en un plato cubierto,
con líquido a ⁄ de la altura de
la carne.
Bistecs
(de menos de 1" de grueso)
Asar Alta 5 10-15 min Voltear a los 6 min.
Bistecs
(de más de 1" de grueso)
Asar Alta 5 10-20 min Voltear a los 8 min.
Lomo Rostiz Conv 450 °F (230 °C) 3 10–20 min/lb Ligeramente cocida
130°F (55°C)
AVES
Pollo con hueso Rostiz Conv 325 °F (165 °C) 5 20-25 min Muslo 180°F (80°C)
Pechuga de pollo
deshuesada
Asar Medio 5 10-15 min Voltear a la mitad del tiempo de
asado.
(aplanada a ⁄" de grueso) Rostiz Conv 350 °F (175 °C) 3 15-20 min Pechuga 165°F (75°C)
Cuartos de pollo, muslos Asar Medio 5 20-25 min Voltear a la mitad del tiempo de
asado.
Rostizar 350 °F (175 °C) 3 30-40 min Muslo 180°F (80°C)
Rostiz Conv 325 °F (165 °C) 3 30-40 min Muslo 180°F (80°C)
Hornear 350 °F (175 °C) 3 30-40 min Muslo 180°F (80°C)
Pollo entero Rostiz Conv 325 °F (165 °C) 2 10–20 min/lb Muslo 180°F (80°C)
Codorniz Rostiz Conv 325 °F (165 °C) 3 1 hora Muslo 180°F (80°C)
Rostizar 350 °F (175 °C) 3 1 hora Muslo 180°F (80°C)
Pato Rostiz Conv 325 °F (165 °C) 2 15–20 min/lb Muslo 180°F (80°C)
Ganso Rostiz Conv 325 °F (165 °C) 2 15–20 min/lb Muslo 180°F (80°C)
Pechuga de pavo entera Rostiz Conv 325 °F (165 °C) 2 15-20 min/lb Pechuga 165°F (75°C)
Rostizar 350 °F (175 °C) 2 15-20 min/lb Pechuga 165°F (75°C)
Piezas de pavo Rostiz Conv 325 °F (165 °C) 3 30-40 min Muslo 180°F (80°C)
Rostizar 350 °F (175 °C) 3 30-40 min Muslo 180°F (80°C)
Pavo entero (en salmuera) Hornear 350 °F (175 °C) 1 10–15 min/lb Muslo 180°F (80°C)
Pavo entero Rostiz Conv 325 °F (165 °C) 1 10–15 min/lb Muslo 180°F (80°C)
Rostizar 325 °F (165 °C) 1 10–15 min/lb Muslo 180°F (80°C)
El consumo de carnes, aves, mariscos, ostras o huevos crudos o sin buena cocción, puede aumentar su riesgo de enfermedades derivadas de los alimentos.
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