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Sur les modeles sans sonde thermometrique, toujours se servir
d'un thermometre a viande pour v@ifier la cuisson de la viande
ou de la volaille. C'est la temperature interne qui importe et non
I'apparence. II n'y a pas de thermometre a viande fourni avec cet
appareil.
• Inserer le thermometre au centre de la partie la plus epaisse
de la viande ou a I'interieur de la cuisse ou de la poitrine de la
volaille. La pointe du thermometre ne doit pas toucher le
gras, I'os ou le cartilage.
• Apres une premiere lecture, enfoncer Y2"(1,25 cm) de plus et
faire une autre lecture. Si la temperature est plus basse, faire
cuire la viande ou la volaille plus Iongtemps.
• V@ifier toute viande a deux ou trois endroits.
A. Event du four (modele en vitroc_ramique)
A. Event du four (modele avec _l_ments en spirale)
L'event du four permet I'evacuation de Fair chaud et de
I'humidite du four et ne doit pas _tre obstrue ou couvert.
L'obstruction nuirait a la circulation adequate de I'air et affecterait
les resultats de cuisson et de nettoyage. Ne pas placer pres de
I'event du four des produits en plastique, en papier ou autres
articles qui pourraient fondre ou brOler.
Sur les modeles a el6ment en spirale, I'element peut _tre utilise
Iorsque le four est en marche, pourvu que I'ustensile de cuisson
ne depasse pas le bord de I'el6ment de plus de 1" (2,5 cm).
Syst_me de gestion de la temperature ACCUBAKE ®
(sur certains modeles)
Le syst_me ACCUBAKE contr61e electroniquement les niveaux
de temperature du four durant le prechauffage et la cuisson afin
de maintenir une gamme precise de temperatures pour des
resultats de cuisson optimaux. Les elements de cuisson au four
et au gril s'allument et s'eteignent par intermittence. L'el6ment de
cuisson au four rougeoit Iorsqu'il s'allume mais pas I'element de
cuisson au gril. Cette caracteristique est activee
automatiquement Iorsque le four est utilise.
Avant la cuisson au four et le r6tissage, placer les grilles tel
qu'indique a la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson". Lors du r6tissage, il n'est pas necessaire
d'attendre la fin du prechauffage du four avant d'y placer
I'aliment, sauf si la recette le recommande.
Cuisson au four ou r6tissage :
1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).
Appuyer sur les touches TEMP a fleche (haut ou bas) pour
regler une temp@ature autre que 350°F (177°C) en tranches
de 5 °. La temp@ature de cuisson au four peut _tre reglee
entre 170°F et 500°F (77°C et 260°C).
Appuyer sur START (mise en marche).
La temp@ature peut _tre changee apr_s cette etape. II n'est
pas necessaire d'appuyer de nouveau sur START sur les
commandes de four electroniques de styles 2 et 3.
3. Appuyer sur OFF/CANCEL (arr_t/annulation) apres avoir
termine.
Pr_chauffage
Commande _lectronique du four Style 1
Apres que I'on a appuye sur START, le four commence un
prechauffage de conditionnement minute. "Lo" apparaft sur
I'afficheur jusqu'a ce que la temperature ait atteint 170°F (77°C).
Une fois que la temp@ature de 170°F (77°C) est atteinte, la
temperature affichee augmente par intervalles de 2 degres alors
que la temperature r_elle du four augmente. "PREHEATING"
s'affiche sur la ligne de texte du bas. Lorsque la temperature du
prechauffage de conditionnement est atteinte, un signal sonore
est emis et la temp@ature selectionnee apparaft sur I'afficheur.
Commandes _lectroniques des fours Styles 2, 3 et 4
Apres que I'on a appuye sur START, le four commence un
prechauffage de conditionnement minute. "PrE" et le temps du
compte a rebours peuvent s'afficher (sur certains modeles). ,A,la
fin du prechauffage de conditionnement, un signal sonore est
emis et la temperature selectionnee apparaft sur I'afficheur.
Les temp@atures de prechauffage sent affectees par divers
facteurs tels que la temperature ambiante et les heures de pointe
de consommation d'energie. II est normal que la temperature
indiquee sur I'affichage differe de la temperature reelle du four.
On suggere d'attendre 10 minutes de plus apres la duree de
prechauffage de conditionnement avant de mettre les aliments
au four Iorsqu'on cuit des aliments qui contiennent des
ingredients de levage tels que le levain, la levure chimique, le
bicarbonate de soude et les ceufs.
o
La fonction CHOICE BAKE ® elimine la chaleur sup@ieure durant
la cuisson au four. EIle est ideale pour la cuisson de tartes, mets
en sauce et pains et pour faire r6tir les aliments qui necessitent
des durees de cuisson plus Iongues et plus lentes tels que la
volaille et les r6tis.
Un peu comme pour la fonction de cuisson au four ou de
r6tissage, les elements de cuisson au four ou brOleurs
fonctionnent par intermittence a intervalles durant le programme
CHOICE BAKE ®.Toutefois, la duree du cycle pour I'element de
r6tissage est beaucoup plus courte durant CHOICE BAKE ®, ce
qui permet moins de brunissage des aliments et un contr61e plus
personnalise pour vos resultats de cuisson au four.
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