HSG958DB1 Gebrauchsanleitung

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So gelingt's de

Einstellempfehlungen für Sous-vide

Speise Zubehör / Ge-

schirr

Heizart Tempera-

tur in °C

Dampfstufe Dauer in Min. Hinweise zu Sous-

vide

Rinderfilet, Stück, blu-

tig, 3-4 cm dick

Rost

Universalpfanne

58 - 90 Mit Butter und Ros-

marin vakuumieren.

Rinderfilet, Stück,

medium, 3-4 cm dick

Rost

Universalpfanne

65 - 80 Mit Butter und Ros-

marin vakuumieren.

Entenbrust, je 300g Rost

Universalpfanne

62 - 70 Fettschicht ein-

schneiden, Fleisch-

seite mit etwas Pfef-

fer und Salz bestreu-

en und mit einem

kleinen Stück Oran-

genschale vakuu-

mieren.

Fischfilet, 2-3 cm

dick, z.B. Lachs, Ka-

beljau

Rost

Universalpfanne

65 - 25 Mit Butter und wenig

Salz vakuumieren.

Champignons, gevier-

telt, 500g

Rost

Universalpfanne

85 - 20-25 Mit Butter, Rosma-

rin, wenig Knob-

lauch und Salz vaku-

mieren.

Karotten, in Scheiben

0,5cm, 600g

Rost

Universalpfanne

90 - 70-80 Rezepttipp: Mit

Orangensaft, Curry

und Butter vakuu-

mieren.

Kartoffeln, geschält,

geviertelt, 800g

Rost

Universalpfanne

95 - 35-45 Rezepttipp: Mit But-

ter und Salz vakuu-

mieren. Gut zum

Weiterverarbeiten

z.B. für Salat.

Ananas, in Scheiben

1,5cm, 400g

Rost

Universalpfanne

85 - 70-80 Rezepttipp: Mit But-

ter, Honig und Vanil-

le vakuumieren.

Äpfel, geschält, in

Scheiben 0,5cm ,

2-4 Stück

Rost

Universalpfanne

85 - 15-25 Rezepttipp: Mit Ka-

ramellsauce vakuu-

mieren. Am besten

eignen sich feste

Apfelsorten, z.B. Jo-

nagold oder Bo-

skop.

Vanillesauce 0,5L Rost

Universalpfanne

82 - 15-25 Rezepttipp: 0,5l

Milch, 1Ei, 3Eigelb,

80g Zucker, Mark

einer Vanilleschote

verrühren und vaku-

umieren.

Air Fry

Garen Sie Speisen durch Air Fry knusprig und mit we-

nig Fett. Air Fry eignet sich besonders für Speisen, die

Sie üblicherweise in Öl frittieren.

Zubereitungshinweise zu Air Fry

Beachten Sie diese Informationen, wenn Sie Speisen

mit Air Fry zubereiten.

¡ Die Zubereitung mit Air Fry ist nur auf einer Ebene

möglich.

¡ Mit dem Air-Fry-Zubehör werden die Speisen knusp-

riger. Wenn das Air-Fry-Zubehör nicht standardmä-

ßig beim Gerät enthalten ist, erhalten Sie das Air-

Fry-Zubehör als Sonderzubehör.

¡ Den Backofen nicht vorheizen.

¡ Kein Backpapier verwenden. Die Luft muss im Gar-

raum zirkulieren.

¡ Tiefgekühlte Speisen nicht auftauen.

¡ Das Air-Fry-Zubehör oder die Universalpfanne

gleichmäßig mit den Speisen belegen. Die Speisen

wenn möglich nur einlagig auf dem Zubehör vertei-

len.

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Gebrauchsanleitung - Page 51