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Página 47
OPERACIÓN DE LA CAMPANA, CÓMO USARLA
NOTAS
•
El soplador debe encenderse durante aproximadamente 5 minutos
antes de cocinar para establecer corrientes de aire hacia arriba a
través de la campana. De este modo, cuando se producen calor,
humo, humedad, grasa y olores de cocina, se transportarán hacia el
exterior en lugar de colarse hacia otras habitaciones.
• Use las velocidades bajas para uso normal y las velocidades más
altas para olores o humos fuertes.
• Las corrientes de aire que crucen la placa de cocción reducirán la
e cacia de la campana. Se deben evitar estas corrientes de aire en la
medida de lo posible.
• El mejor resultado de ventilación en la cocina se obtiene cuando las
corrientes de aire solo las genera el soplador.
• El uso regular del sistema de ventilador durante la cocción ayuda a
mantener la cocina cómoda y menos húmeda.
• Use un quemador trasero al preparar carne frita o a la plancha.
• Para un rendimiento óptimo, la anchura de la campana debe ser igual a
la de la super cie de la placa de cocción o de la estufa, o bien superarla
en 3pulgadas (76 mm) hacia cada lado.
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