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Guía de cocina
Guía de cocina de Wolf
ALIMENTOS MODO TEMP HORNO REJILLA HORA TEMP SONDA NOTAS
CERDO
Chuletas, bistecs
(⁄" de grueso)
Asar Alta 5 5-10 min Voltear a la mitad del tiempo de asado.
Rostiz Conv 350 °F (175 °C) 3 10-15 min
Bistec de jamón
(de menos de 1”
de grueso)
Asar Alta 5 5-10 min Voltear a la mitad del tiempo de asado.
Bistec de jamón
(de más de 1” de grueso)
Asar Alta 5 10-15 min Voltear a la mitad del tiempo de asado.
Jamón entero Hornear 335 °F (170 °C) 2 10–15 min/lb 160 °F (70 °C) Cubra y deje reposar durante 15 min.
Costillas Hornear 300 °F (150 °C) 3 Coloque en paquetes con papel
aluminio o en un plato cubierto, con
líquido a ⁄ de la altura de la carne.
Rostizado lento Hornear 300 °F (150 °C) 2 Coloque en un plato cubierto, con
líquido a ⁄ de la altura de la carne.
Lomo Rostiz Conv 400 °F (205 °C) 3 15–20 min/lb Ligeramente
cocida
130°F (55°C)
CORDERO
Chuletas, bistecs
(⁄" de grueso)
Asar Alta 5 5-10 min Voltear a la mitad del tiempo de asado.
Coronilla Rostiz Conv 325 °F (165 °C) 2 15–20 min/lb 145 °F (65 °C)
Pierna Rostiz Conv 425°F (220°C) /
325°F (165°C)
2 vea nota 145 °F (65 °C) Rostice durante 30 min a 425°F, reduzca
la temperatura a 325°F y cueza a la
temperatura interna deseada.
Rostizado de ternera Rostiz Conv 300 °F (150 °C) 2 30–35 min/lb 140 °F (60 °C)
PESCADO
Filete (de menos de
1" de grueso)
Asar Medio 5 10-20 min
Filete (de más de
1" de grueso)
Rostiz Conv 375 °F (190 °C) 5 15-25 min
PIZZA
Calzone Piedra 375 °F (190 °C) 1 10-15 min
Pizza de pan francés Asar Medio 5 10-15 min
Pizza casera Piedra 450 °F (230 °C) 1 5-15 min
VERDURAS
Verduras mixtas Rostiz Conv 400 °F (205 °C) 4 10-20 min
Papas, camotes Hornear 350 °F (175 °C) 3 45-60 min
OTROS
Pastel de carne Rostizar 425°F (220°C) /
325°F (165°C)
2 vea nota 165 °F (75 °C) Rostice durante 20 min a 425°F, reduzca
la temperatura a 325°F y cueza a la
temperatura interna deseada.
Nachos Asar Baja 3 15-20 min
Comidas de un platillo Hornear 350 °F (175 °C) 3 45-60 min 175 °F (80 °C)
Quiche Hornear 350 °F (175 °C) 3 40-50 min
Salchicha, bratwurst (fresca) Asar Medio 5 10-15 min Voltear a la mitad del tiempo de asado.
El consumo de carnes, aves, mariscos, ostras o huevos crudos o sin buena cocción, puede aumentar su riesgo de enfermedades derivadas de los alimentos.
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