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UTILISATION UTILISATION
SÉLECTEUR DE VITESSE (voir g. 6)
Le sélecteur de vitesse est situé sur le côté droit du batteur
dont l’échelle est chiré de 0 à 10 (0 équivaut ARRÊT).
Pour démarrer le batteur, tournez le sélecteur de vitesse dans
le sens horaire à partir de 0.
Lorsque vous utilisez le pare-éclaboussures, vous pouvez
immédiatement tourner le sélecteur vers la vitesse optimale
de votre recette.
Si vous n’utilisez pas le pare-éclaboussures, démarrez le batteur à la vitesse la plus lente possible
et augmentez progressivement jusqu’à la vitesse optimale an d’éviter les éclaboussures d’ingré-
dients hors du bol.
MESURES DE SÉCURITÉ CONCERNANT L’UTILISATION
– Si le batteur est branché à une prise lorsque le sélecteur de vitesse est tourné sur un réglage de
vitesse, le batteur ne démarrera pas et la lampe de travail clignotera. Débranchez le cordon et
tournez le sélecteur de vitesse vers 0 avant de le rebrancher.
– Si vous essayez de lever la tête inclinable pendant que le batteur est en marche, le batteur
s’éteindra et la lampe de travail s’éteindra. Lorsque vous abaissez la tête en place, la lampe de
travail clignote. Tournez le sélecteur de vitesse vers 0, puis vers un réglage de vitesse pour
redémarrer le batteur.
– Si le moteur du batteur surchaue, le batteur s’éteint et la lampe de travail clignote. Tournez le
sélecteur de vitesse vers 0 et laissez refroidir le moteur du batteur avant de le redémarrer.
indicateur de vitesse
ATTENTION
Une fois que vous avez terminé le mélange, tournez le sélecteur de vitesse
vers 0 et débranchez le batteur de la prise électrique pour éviter tout
démarrage accidentel.
ATTENTION
Ne grattez pas les parois du bol pendant que le batteur fonctionne. Le bol et
le batteur plat sont conçus pour permettre un mélange en profondeur sans
avoir à gratter les parois fréquemment. Il n’est généralement pas nécessaire
de gratter les parois du bol plus d’une à deux fois pendant le mélange.
Éteignez le batteur (sélecteur de vitesse sur 0) avant de gratter.
RÉGLAGES DE VITESSE
1
2-3
4-5
6-7
8-9
10
Remuer
lentement
Mélanger
lentement,
remuer plus
rapidement
Mélanger à
vitesse moyenne,
battre à vitesse
moyenne
Réduire en crème
(battre
rapidement à
vitesse moyenne)
Fouetter (battre
rapidement)
Fouetter
rapidement
REMARQUE
- Sous forte charge, le batteur peut ne pas maintenir des vitesses rapides.
- Une vitesse excessive lors de la préparation de la pâte à levure peut
endommager le batteur.
– Remuer lentement
– Combiner et réduire en purée
– Démarrer toutes les procédures de mélange si le pare-
éclaboussures n’est pas en place
– Ajouter de la farine et des ingrédients secs ou solides à la pâte
– Ajouter du liquide aux ingrédients secs
– Combiner des mélanges lourds
– Mélanger lentement, réduire en purée et remuer plus rapidement
– Mélanger des pâtes lourdes et des bonbons
– Commencer à réduire en purée les pommes de terre, les autres
légumes
– Couper le shortening dans la farine
– Mélanger des pâtes nes ou éclaboussantes
– Mélanger et pétrir la pâte au levain
– Mélanger des pâtes semi-lourdes (biscuits)
– Combiner sucre et shortening
– Ajouter du sucre aux blancs d’œufs pour créer de la meringue
– Mélanger de la préparation pour gâteau à vitesse moyenne
– Battre à vitesse moyenne à élevée (pour réduire en crème) ou
pour fouetter
– Finir de mélanger les préparations pour gâteau, pour beignets et
autres types de pâtes
– Mélanger de la préparation pour gâteau à vitesse élevée
– Fouetter de la crème, des blancs d’œufs et des glaçages
– Fouetter de petites quantités de crème ou des blancs d’œuf
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