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Cuissonsurlasurfece
Pour viter d'autres dornrnages
• Ne pas laisserfondre de plastique,de sucre ni d'alimentsrichesen
sucre sur la table de cuisson.Sicola se produisait accident-
ellement,nettoyer immediatement.(Voir Nettoyage,page49.)
• Ne jamais laisserle contenu d'une casserolebouillirjusqu'9 ce
qu'elle soit vide car cola pourrait abimerla surfacede cuissonet la
casserole.
• Ne jamais utiliser la table de cuissoncommesurfacede travailou
commeplanche9 decouper.
• Ne jamais cuire d'alimentsdirectementsur la table de cuisson,
sans recipient.
• Ne jamais utiliser un petit recipientsur un grand element.Non
seulementil y a ggchisd'energie maisil pout en resulterdes
projectionsqui vont br_lersur la surface de cuissonet devront¢tre
nettoyees.
• Ne pas utiliser des recipientsspeciauxnon platsqui seraienttrop
grandsou _ fond inegalcommelos woks _ fond rond,los plaques
chauffantesou recipientsdegrande taille _ fond ondule.
• Ne pas utiliser de recipientsen aluminium.L'aluminium risquede
fondre sur leverre. Sile metalfond sur la table de cuisson,nepas
I'utiliser.Appelerun reparateuragree.
Recornrnandations sur
los ustensiles
L'utilisation du bon ustensilepout empecherde nombreux
problemescomme la necessitede cuire plus Ionguementla
nourriture et la difficulte _ obtenir des resultatsuniformes.De bons
ustensilesreduisentlos dureesde cuisson,utilisent moins d'energie
et cuisentde fagon plus uniforme.
Tests pour verifier si los
ustensiles ont un fond plat
Verifier que lesustensilessont plats.
Test de la r_gle :
1. Placerune regleen traversdu fond de rustensile.
2. La tenir face _ la lumiere.
3. Aucune lumiereou tres peune dolt ¢trevisible sous la regle.
Test de la halle :
1. Mettre 2,5cm ([1podd'eau dans I'ustensile.PlacerI'ustensilesur
la surfacede cuissonet tourner lacommandosur High ([I--levee).
2. Observerla formation de bullesIorsqueI'eauchauffe.Des bulles
uniformessignifient de bonnesperformanceset des bulles
inegalesindiquent la presencede zones plus chaudesdonnant
unecuisson inegale.
Desustensiles9 fond Desustensiles_ fond rainureou gondole.
lisse,plat Desustensiles9fond inegal ne cuisent pas
efficacementet peuventparfoisne pas
faire bouillir los liquides.
Desustensilesen Des ustensilesen verre ou en metal peu
materiauxOpals Opals.
Desustensilesde la Desustensilesplus petits ou plus grands
memedimensionde ([de2,5cm [1 po]) que I'element.
I'element
Despoigneesqui Desustensilesavecdes poigneescassees
tiennent bien ou qui ne tiennent pas.Des poignees
Iourdesqui font se renverserrustensile.
Descouverclesqui Des couverclesqui ferment real.
ferment bien
Deswoks 9 fond plat Deswoks avecun fond sur anneau.
Ustensiles de grande taille et
pour los conserves
Toutes losmarmites pour losconserveset los grandes
casserolesdoiventavoir un fond plat et doivent _tre
fabriquees en materiau Opals. Ceciest tres important pour los
surfaces_ dessuslisse.Labase ne dolt pas depasserde I'elementde
plusde 2,5 cm ([1po).
Si los marmites_ conserveset loscasserolesne sont pasconformes
cos normes,los dureesde cuissonserontplus Iongueset los
surfacesde cuisson pourrontetre endommagees.
Certainesmarmitespour losconservessont conguesavec des bases
plus petitespour etre utiliseessur des surfaces_ dessuslisse.
Pour la preparation de conserves,ne choisir que le reglage
Highjusqu'_ ce que I'eau commence _ bouillir ou que la
pressionsuffisantesoit atteinte dans la marmite.Reduireau reglage
leplus faible, maintenantI'ebullitionou la pression.Si la chaleur
n'est pasdiminuee, lasurface de cuisson pourrait etre endommagee.
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