Loading ...
Loading ...
Loading ...
nl Kookhulpfuncties
28
Temperatuurbereiken en -standen
Tips voor het koken met de kookfuncties
■ Functie Verwarmen/Warmhouden:
Diepvriesproducten in porties, bijv. spinazie.Het
diepvriesproduct in de pan doen. De aangegeven
hoeveelheid water toevoegen. De pan afdekken en
stand 1 / 70 ºC kiezen. Af en toe omroeren.
■ Functie Zachtjes koken: deze functie is geschikt voor
het klaarmaken van levensmiddelen bij lage
temperaturen en voor het indikken van sauzen en
eenpansgerechten. Stand 2 / 90 °C kiezen.
■ Functie Koken: deze functie maakt het mogelijk om
water te koken met een gesloten deksel, zonder dat
het overkookt. Dankzij de temperatuurcontrole kunt
u efficiënt koken. Stand 3 / 100 °C kiezen.
■ Functie Koken in de snelkookpan: de aanbevelingen
van de fabrikant in acht nemen. Na het
geluidssignaal gedurende de aanbevolen tijd verder
koken. Stand 4 / 120 °C kiezen.
■ Functie Frituren met veel olie in de pan: de olie
verwarmen met gesloten deksel. De deksel na het
geluidssignaal afnemen en het gerecht toevoegen
(voor zover er in de tabel Aanbevolen gerechten
niets anders vermeld staat). Stand 5 / 170 °C
kiezen.
Aanwijzingen
■ Houd tijdens het koken altijd de deksel op de pan.
Uitzondering: “Frituren met olie in de pan”,
Temperatuurstand 5/170 ºC.
■ Klinkt er geen signaal, ga dan na of er een deksel
op de pan ligt.
■ Olie nooit warm maken wanneer er geen toezicht is.
Gebruik alleen olie of vet die geschikt zijn om te
frituren. Gebruik geen mengsel van verschillende
frituurvetten, zoals olie en reuzel. Mengsels van heet
vet kunnen gaan schuimen.
■ Bent u, bijv. na het koken van aardappels, niet
tevreden met het resultaat, gebruik de volgende keer
dan meer water maar houdt dezelfde temperatuur
aan.
Kookpunt instellen
Het punt waarop het water begint te koken hangt af van
hoe hoog uw woonplaats zich boven zeeniveau bevindt.
Kookt het water te hard of te zacht, dan kan het
kookpunt worden ingesteld. Hierbij gaat u als volgt te
werk:
■ Zie het hoofdstuk ~ "Basisinstellingen"voor de
keuze van de basisinstelling ™…
■ De basisinstelling is standaard ingesteld op 3. Ligt
uw woonplaats op een hoogte tussen de 200 en
400 m boven zeeniveau, dan hoeft het kookpunt niet
te worden ingesteld. Kies anders de instelling die in
de volgende tabel voor de betreffende hoogte
vermeld staat:
Aanwijzing: De temperatuurstand 3/100 ºC is
voldoende om efficiënt te koken, ook als het water
hierbij niet al te erg kookt. Het kookpunt kan echter
gewijzigd worden. Is het bijv. wenselijk dat het water
sterker kookt, dan kan er een geringere hoogte worden
gekozen.
Zo stelt u in
Voordat u voor het eerst gebruikmaakt van de
kookfuncties, moet er verbinding tussen de draadloze
kooksensor en het bedieningspaneel zijn gemaakt. Zie
hiervoor hoofdstuk ~ "‚ Draadloze
temperatuursensor"
1. Zie hoofdstuk ~ "Voorbereiding en verzorging van
de draadloze temperatuursensor" voor het
bevestigen van de temperatuursensor aan de pan
2. Een pan met voldoende vloeistof op de gewenste
kookzone plaatsen en altijd een deksel erop doen.
3. De kookzone kiezen waarop de pan met de
temperatuursensor staat.
Kookfuncties Temperatuurstand Temperatuurbereik Geschikt voor
Opwarmen, warmhouden 1/70 ºC 60 - 70 ºC bijv. soepen, punch
Zachtjes koken 2/90 ºC 80 - 90 ºC bijv. rijst, melk
Koken 3/100 ºC 90 - 100 ºC bijv. pasta, groente
Garen in de snelkookpan 4/120 ºC 110 - 120 ºC bijv. kip, eenpansmaaltijd.
Frituren met veel olie in de pan 5/170 ºC 170 - 180 ºC bijv. donuts, gehaktballetjes
Hoogte
Instelwaarde ™…
0 - 100 m.
‚
100 - 200 m.
ƒ
200 - 400 m.
„*
400 - 600 m.
…
600 - 800 m.
†
800 - 1000 m.
‡
1000 - 1200 m.
ˆ
1200 - 1400 m.
‰
Boven 1400 m.
Š
* Basisinstelling
Loading ...
Loading ...
Loading ...