Owner’s Manual
49-2000659 Rev. 3 12-21 GEA
36" Professional All-Gas Ranges
Models: CGY366
Contents
Safety Information ...............................3
Using the Range
Connecting Your Wifi Enabled Range ...............7
Features of the Range and Cooktop ................8
Surface Burners ................................9
Top-of-the-Range Cookware .....................11
Wok Cooking .................................11
Features of the Oven ...........................12
Oven Control and Timer .........................13
Settings .....................................14
Oven Air Vents ................................16
Aluminum Foil and Oven Liners ..................16
Oven Racks ..................................16
Oven Modes ..................................18
Temperature Probe ............................23
Oven Cooking Guide ...........................25
Oven Cookware Guidelines .....................25
Air Fry Cooking Guide ..........................27
Care And Cleaning
Control Panel and Knobs ........................28
Broiler Pan,Grid, and Roasting Rack ...............28
Oven Exterior .................................29
Oven Interior .................................29
Steam-Cleaning ...............................29
Oven Racks ..................................30
Low Profile Oven Rack .........................30
Temperature Probe ............................30
Oven Bottom .................................30
Oven Door ...................................31
Oven Lights ..................................32
Round, Inspiral, and Multi-Ring Burners ............33
Spark Igniter and Electrodes .....................34
Burner Grates .................................34
Troubleshooting Tips ...........................35
Limited Warranty ...............................37
Consumer Support .............................38
TM
Write the model and serial numbers here:
Model # _______________________________
Serial # _______________________________
You’ll find them on a label located below the
control panel on the rating label which is visible
when the oven door is opened.
Owner's Manual
English • Français • Español
2 49-2000659 Rev. 3
THANK YOU FOR MAKING CAFÉ A PART OF YOUR HOME.
We take pride in the craftsmanship, innovation and design that goes into every Café product, and
we think you will too. Among other things, registration of your appliance ensures that we can deliver
important product information and warranty details when you need them.
Register your Café appliance now online. Helpful websites are available in the Consumer Support
section of this Owner’s Manual. You may also mail in the pre-printed registration card included in the
packing material.
49-2000659 Rev. 3 3
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
IMPORTANT SAFETY INFORMATION
READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE
SAFETY INFORMATION
ANTI-TIP DEVICE
To reduce the risk of tipping the range, the range must
be secured by a properly installed anti-tip bracket. See
installation instructions shipped with the bracket for
complete details before attempting to install.
For Professional Gas Ranges
To check if the bracket is installed and engaged
properly, look underneath the range to see that the
rear leveling leg is engaged in the bracket. On some
models, the kick panel can be removed for easy
inspection. If visual inspection is not possible, slide the
range forward, confirm the anti-tip bracket is securely
attached to the floor or wall, and slide the range back
so the rear leveling leg is under the anti-tip bracket.
If the range is pulled from the wall for any reason,
always repeat this procedure to verify the range is
properly secured by the anti-tip bracket.
Never completely remove the leveling legs or the
range will not be secured to the anti-tip device
properly.
WARNING
If the information in this manual is not followed exactly, a fire or
explosion may result, causing property damage, personal injury or death.
- Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of
this or any other appliance.
- WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS
Ŷ 'RQRWWU\WROLJKWDQ\DSSOLDQFH
Ŷ 'RQRWWRXFKDQ\HOHFWULFDOVZLWFKGRQRWXVHDQ\SKRQHLQ\RXUEXLOGLQJ
Ŷ,PPHGLDWHO\FDOO\RXUJDVVXSSOLHUIURPDQHLJKERU¶VSKRQH)ROORZWKHJDV
VXSSOLHU¶VLQVWUXFWLRQV
Ŷ ,I\RXFDQQRWUHDFK\RXUJDVVXSSOLHUFDOOWKHILUHGHSDUWPHQW
- Installation and service must be performed by a qualified installer, service agency or
the gas supplier.
Anti-Tip Bracket
Kit Included
Rear View
• A child or adult can tip the range and be killed.
• Install the anti-tip bracket to the wall or floor.
• Engage the range to the anti-tip bracket by sliding the
range back such that the foot is engaged.
• Re-engage the anti-tip bracket if the range is moved.
• Failure to do so can result in death or serious burns
to children or adults.
Tip-Over Hazard
WARNING
4 49-2000659 Rev. 3
WARNING
Read all safety instructions before using the product. Failure to follow these instructions may
result in fire, electrical shock, serious injury or death.
WARNING
GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS
Ŷ 8VHWKLVDSSOLDQFHIRULWVLQWHQGHGSXUSRVHDV
described in this owner’s manual.
Ŷ +DYH\RXUUDQJHLQVWDOOHGDQGSURSHUO\JURXQGHGE\
a qualified installer in accordance with the provided
installation instructions.
Ŷ
Any adjustment and service should be performed only
by a qualified gas range installer or service technician.
Do not attempt to repair or replace any part of your
range unless it is specifically recommended in this
manual.
Ŷ <RXUUDQJHLVVKLSSHGIURPWKHIDFWRU\VHWIRUXVH
with natural gas. It can be converted for use with
propane (LP) gas. If required, this adjustment must
be made by a qualified technician in accordance
with the installation instructions and local codes.
The agency performing this work assumes
responsibility for the conversion.
Ŷ +DYHWKHLQVWDOOHUVKRZ\RXWKHORFDWLRQRIWKHUDQJH
gas shut-off valve and how to turn it off if necessary.
Ŷ 3OXJ\RXUUDQJHLQWRDYROWJURXQGHGRXWOHW
only. Do not remove the round grounding prong
from the plug. If in doubt about the grounding of the
home electrical system, it is your responsibility and
obligation to have an ungrounded outlet replaced
with a properly grounded, three prong outlet in
accordance with the National Electrical Code. Do
not use an extension cord with this appliance.
Ŷ %HIRUHSHUIRUPLQJDQ\VHUYLFHXQSOXJWKHUDQJH
or disconnect the power supply at the household
distribution panel by removing the fuse or switching
off the circuit breaker.
Ŷ %HVXUHDOOSDFNLQJPDWHULDOVDUHUHPRYHGIURPWKH
range before operating to prevent ignition of these
materials.
Ŷ $YRLGVFUDWFKLQJRULPSDFWLQJJODVVGLVSOD\V'RLQJ
so may lead to glass breakage. Do not cook on a
product with broken glass. Shock, fire, or cuts may
occur.
Ŷ 'RQRWOHDYHFKLOGUHQDORQHRUXQDWWHQGHGLQDQ
area where an appliance is in use. They should
never be allowed to climb, sit or stand on any part
of the appliance.
Ŷ
CAUTION
Do not store items of interest
to children in cabinets above an oven - children
climbing on the oven to reach items could be
seriously injured.
Ŷ 1HYHUEORFNWKHYHQWVDLURSHQLQJVRIWKHUDQJH
They provide the air inlets and outlets that are
necessary for the range to operate properly with
correct combustion. Air openings are located at the
rear of the cooktop, at the top and bottom of the
oven door, and at the bottom of the range.
Ŷ 8VHRQO\GU\SRWKROGHUV²PRLVWRUGDPSSRW
holders on hot surfaces may result in burns from
steam. Do not let pot holders touch surface burners,
burner grate, or oven heating element. Do not use a
towel or other bulky cloth in place of pot holders.
Ŷ 'RQRWWRXFKWKHKHDWLQJHOHPHQWVRUWKHLQWHULRU
surface of the oven. These surfaces may be hot
enough to burn even though they are dark in
color. During and after use, do not touch, or let
clothing or other flammable materials contact any
interior area of the oven; allow sufficient time for
cooling first. Other surfaces of the appliance may
become hot enough to cause burns. Potentially
hot surfaces include the burners, grates, oven
vent opening, surfaces near the opening, crevices
around the oven door, metal trim parts above the
door, any backguard, or high shelf surface.
Ŷ 'RQRWKHDWXQRSHQHGIRRGFRQWDLQHUV3UHVVXUH
could build up and the container could burst,
causing an injury.
Ŷ &RRNIRRGWKRURXJKO\WRKHOSSURWHFWDJDLQVW
foodborne illness. Minimum safe food temperature
recommendations can be found at
IsItDoneYet.gov and fsis.usda.gov.8VHDIRRG
thermometer to take food temperatures and check
several locations.
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
WARNING
NEVER use this appliance as a
space heater to heat or warm the room. Doing
so may result in carbon monoxide poisoning
and overheating of the oven.
IMPORTANT SAFETY INFORMATION
READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE
SAFETY INFORMATION
49-2000659 Rev. 3 5
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
WARNING
GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS (cont.)
Ŷ 'RQRWDOORZDQ\RQHWRFOLPEVWDQGRUKDQJRQWKH
oven door, drawer or cooktop. They could damage
the range or tip it over causing severe injury or death.
Ŷ .HHSWKHYHQWLODWRUKRRGDQGJUHDVHILOWHUVFOHDQ
to maintain good venting and to avoid grease fires.
Turn the ventilator OFF in case of a fire or when
intentionally "flaming" liquor or other spirits on the
cooktop. The blower if in operation, could spread
the flames.
WARNING
KEEP FLAMMABLE MATERIALS AWAY FROM THE RANGE
Failure to do so may result in fire or personal injury.
Ŷ 'RQRWVWRUHRUXVHIODPPDEOHPDWHULDOVLQDQRYHQ
or near the cooktop, including paper, plastic, pot
holders, linens, wall coverings, curtains, drapes and
gasoline or other flammable vapors and liquids.
Ŷ 1HYHUZHDUORRVHILWWLQJRUKDQJLQJJDUPHQWVZKLOH
using the appliance. These garments may ignite if
they contact hot surfaces causing severe burns.
Ŷ 'RQRWOHWFRRNLQJJUHDVHRURWKHUIODPPDEOH
materials accumulate in or near the range. Grease
in the oven or on the cooktop may ignite.
WARNING
IN THE EVENT OF A FIRE, TAKE THE FOLLOWING
STEPS TO PREVENT INJURY AND FIRE SPREADING
Ŷ
Do not use water on grease fires. Never pick up a
flaming pan. Turn the controls off. Smother a flaming
pan on a surface unit by covering the pan completely
ZLWKDZHOOILWWLQJOLGFRRNLHVKHHWRUIODWWUD\8VH
a multi-purpose dry chemical or foam-type fire
extinguisher.
Ŷ ,IWKHUHLVDILUHLQWKHRYHQGXULQJEDNLQJVPRWKHU
the fire by closing the oven door and turning the
oven off or by using a multi-purpose dry chemical or
foam-type fire extinguisher.
Ŷ ,IWKHUHLVDILUHLQWKHRYHQGXULQJVHOIFOHDQWXUQ
the oven off and wait for the fire to go out. Do not
force the door open. Introduction of fresh air at
self-clean temperatures may lead to a burst of flame
from the oven. Failure to follow this instruction may
result in severe burns.
IMPORTANT SAFETY INFORMATION
READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE
SAFETY INFORMATION
WARNING
OVEN SAFETY INSTRUCTIONS
WARNING
NEVER cover any slots, holes,
or passages in the oven bottom or cover an
entire rack with materials such as aluminum
foil or oven liners. Doing so blocks air flow
through the oven and may cause carbon
monoxide poisoning. Never place foil or oven
liners on the oven bottom. They can trap heat
causing risk of smoke or fire.
Ŷ 6WDQGDZD\IURPWKHUDQJHZKHQRSHQLQJWKHRYHQ
door. Hot air or steam which escapes can cause
burns to hands, face and/or eyes.
Ŷ 1HYHUSODFHFRRNLQJXWHQVLOVSL]]DRUEDNLQJVWRQHV
or any type of foil or liner on the oven floor. These
items can trap heat or melt, resulting in damage to
the product and risk of shock, smoke or fire.
Ŷ 3ODFHRYHQUDFNVLQGHVLUHGORFDWLRQZKLOHRYHQLV
cool. If rack must be moved while oven is hot, be
careful to avoid touching hot surfaces.
Ŷ 'RQRWOHDYHLWHPVVXFKDVSDSHUFRRNLQJXWHQVLOV
or food in the oven when not in use. Items stored in
an oven can ignite.
Ŷ 'RQRWOHDYHLWHPVRQWKHFRRNWRSQHDUWKHRYHQ
vent. Items may overheat resulting in a risk of fire or
burns.
Ŷ 1HYHUEURLOZLWKGRRURSHQ2SHQGRRUEURLOLQJLV
not permitted due to overheating of control knobs.
6 49-2000659 Rev. 3
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
WARNING
COOKTOP SAFETY INSTRUCTIONS
WARNING
NEVER Operate the
Top Surface Cooking Section of this
Appliance Unattended.
• Failure to follow this warning
statement could result in fre,
explosion, or burn hazard that could
cause property damage, personal
injury, or death.
• If a fire should occur, keep away from
the appliance and immediately call
your fire department.
DO NOT ATTEMPT TO EXTINGUISH
AN OIL/GREASE FIRE WITH WATER.
Ŷ 1HYHUOHDYHRLOXQDWWHQGHGZKLOHIU\LQJ,IDOORZHG
to heat beyond its smoking point, oil may ignite
resulting in fire that may spread to surrounding
FDELQHWV8VHDGHHSIDWWKHUPRPHWHUZKHQHYHU
possible to monitor oil temperature.
Ŷ 7RDYRLGRLOVSLOORYHUDQGILUHXVHWKHPLQLPXP
amount of oil when using a shallow pan-frying
DQGDYRLGFRRNLQJIUR]HQIRRGVZLWKH[FHVVLYH
amounts of ice.
Ŷ 8VHSURSHUSDQVL]HDQGDYRLGSDQVWKDWDUH
unstable or easily tipped. Select cookware that is
PDWFKHGWRWKHVL]HRIWKHEXUQHU%XUQHUIODPHV
should be adjusted so that they do not extend
beyond the bottom of the pan. Excessive flame may
EHKD]DUGRXV
Ŷ $OZD\VXVHWKH/,7(SRVLWLRQZKHQLJQLWLQJWKHWRS
burners and make sure the burners have ignited.
Ŷ :KHQXVLQJJODVVFHUDPLFFRRNZDUHPDNHVXUHLW
is suitable for cooktop service; others may break
because of sudden change in temperature.
Ŷ 7RPLQLPL]HWKHSRVVLELOLW\RIEXUQVLJQLWLRQRI
flammable materials and spillage, the handle of a
container should be turned toward the center of the
range without extending over nearby burners.
Ŷ 'RQRWXVHDZRNZLWKDURXQGPHWDOVXSSRUWULQJ
The ring may trap heat and block air to the burner
UHVXOWLQJLQDFDUERQPRQR[LGHKD]DUG
Ŷ 'RQRWDWWHPSWWROLIWWKHFRRNWRS'RLQJVRPD\
damage the gas tubing to the surface burners
resulting in a gas leak and risk of fire.
Ŷ 'RQRWXVHDOXPLQXPIRLOWRFRYHUWKHJUDWHVRU
line any part of the cooktop. Doing so may result
in carbon monoxide poisoning, overheating of the
FRRNWRSVXUIDFHVRUDSRWHQWLDOILUHKD]DUG
How to Remove Protective Shipping Film and Packaging Tape
Carefully grasp a corner of the protective shipping film
with your fingers and slowly peel it from the appliance
surface. Do not use any sharp items to remove the film.
Remove all of the film before using the appliance for the
first time.
To assure no damage is done to the finish of the product,
the safest way to remove the adhesive from packaging
tape on new appliances is an application of a household
liquid dishwashing detergent. Apply with a soft cloth and
allow to soak.
NOTE: The adhesive must be removed from all parts. It
cannot be removed if it is baked on.
IMPORTANT SAFETY INFORMATION
READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THE APPLIANCE
SAFETY INFORMATION
49-2000659 Rev. 3 7
On initial setup, this range requires a software update
to enable all features. To perform the update, download
the SmartHQ app and then follow instructions to connect
the range to your home wifi network. Some features
are available only via the SmartHQ app. For more
information on how to get connected, reference the “Wifi
& Remote Enable” section of this guide.
CONNECTING YOUR WIFI ENABLED
RANGE
Your range is designed to provide you with two-way
communication between your appliance and smart
device. By using the SmartHQ mobile app, you will
be able to control essential range operations such as
temperature settings and cooking modes using your
smartphone or tablet.*
What you will need
Your range uses your existing home WiFi network to
communicate between the appliance and your smart
device. In order to setup your range, you will need to
gather some information:
1. Each range has connected appliance information that
includes an Appliance Network Name and Password.
These are the two important details that you will need
to connect to the appliance. This information is found
in the WiFi Settings menu on the unit display.
2. Have your smart phone or tablet ready with the ability
to access the internet and download apps.
3. You will need to know the password of your home
WiFi router. Have this password ready while you are
setting up your range.
Connect your range
1. On your smart phone or tablet visit
cafeappliances.com/connect to learn more about
connected appliance features and to download
the SmartHQ mobile app. In Canada, visit
cafeappliances.ca/connect.
2. Follow the app onscreen instructions to connect your
range.
3. Once the process is complete, the connection icon
will change to a solid on state when connection is
successful.
4. If the connection icon does not change to a solid on
state, follow the instructions on the app to reconnect.
If issues continue please call at 800.220.6899 and ask
for assistance regarding range wireless connectivity.
To connect additional smart devices, repeat steps 1 and 2.
Note that any changes or modifications to the remote
enable device installed on this range that are not
expressly approved by the manufacturer could void the
user’s authority to operate the equipment.
* Compatible Apple or Android devices and home WiFi network required.
REMOTE ENABLE EQUIPMENT
This device complies with part 15 of the FCC Rules.
Operation is subject to the following two conditions: (1)
This device may not cause harmful interference, and
(2) this device must accept any interference received,
including interference that may cause undesired operation.
The wireless communication equipment installed on this
range has been tested and found to comply with the
limits for a Class B digital device, pursuant to part 15 of
the FCC Rules. These limits are designed to:
(a) provide reasonable protection against harmful
interference in a residential installation. This equipment
generates, uses, and can radiate radio frequency energy
and, if not installed and used in accordance with the
instructions, may cause harmful interference to radio
communications. However, there is no guarantee that
interference will not occur in a particular installation. If
this equipment does cause harmful interference to radio
or television reception, which can be determined by
turning the equipment off and on, the user is encouraged
to try to correct the interference by one or more of the
following measures:
• Reorient or relocate the receiving antenna.
• Increase the separation between the equipment and
receiver.
• Connect the equipment into an outlet on a circuit
different from that to which the receiver is connected.
• Consult the dealer or an experienced radio/TV
technician for help.
(b) accept any interference received, including interference
that may cause undesired operation of the device.
Note that any changes or modifications to the wireless
communication device installed on this range that are not
expressly approved by the manufacturer could void the
user’s authority to operate the equipment.
USING THE RANGE: Wi Fi / Remote Enable
Using the Range
8 49-2000659 Rev. 3
FEATURES OF THE RANGE AND COOKTOP
(Not all features are on all models. Appearance may vary.)
Toekick
Feature Index Page
1 Oven Vents 16
2 Cooktop Burner Grates 11,33
3 Burner Location Indicator
4 Oven Light 13, 31
5 Burner Control Knob 9, 10,
11, 27
6 Oven Display 13
7 Mini Knob
(to select PROBE, TIMER, and SETTINGS)
13, 14
8 Oven Mode Selector 13, 18,
28
9 Oven Temperature Knob 13, 18,
28
10 Kitchen Timer 13, 14
11 Leveling System (4) 3, 8
Optional Accessories Page
1 Toekick
1
2
1
Using the Range
USING THE RANGE: Features of the Range and Cooktop
5
11
3
10
4
6
7
8
9
49-2000659 Rev. 3 9
IN CASE OF A POWER FAILURE
In the event of a power failure, the oven is inoperable
and no attempt should be made to operate it. However,
WKH VXUIDFH EXUQHUV PD\ EH OLW ZLWK D PDWFK 8VLQJ
extreme caution, hold a lit match near the ports beneath
the surface burner cap, then slowly turn the knob to the
LITE position. Once lit, surface burners will continue to
operate normally.
SURFACE BURNERS
Lighting a Surface Burner
WARNING
Burners should be operated only
when covered by cookware. Burner flames not
covered by cookware present a risk of fire or
clothing ignition. Never let flames extend beyond the
sides of the cookware. Failure to comply may result
in serious injury.
Make sure all burners are in their correct locations and
fully assembled before attempting to operate any burner.
Select a burner and find its control knob. Push the knob
in and turn it to the LITE position.
<RX ZLOO KHDU D FOLFNLQJ QRLVH²
the sound of the electric spark
igniting the burner. When one
burner is turned to LITE, all
burners will spark. Sparking will
continue as long as the knob
remains at LITE. Once gas is
ignited, turn the knob to adjust
WKH IODPH VL]H
Automatic Reignition
The burners on this range will automatically relight if the
flame goes out.
Using the Surface Burners
NOTES:
Ŷ 'R QRW RSHUDWH WKH EXUQHU IRU DQ H[WHQGHG SHULRG RI
time without cookware on the grate. The finish on
the grate may discolor or chip without cookware to
absorb the heat.
Ŷ 'R QRW DWWHPSW WR GLVDVVHPEOH DQ\ EXUQHU ZKLOH DQRWKHU
burner is on. Damage to the product may occur.
Ŷ %H VXUH WKH EXUQHUV DQG JUDWHV DUH FRRO EHIRUH \RX
place your hand, a pot holder or cleaning materials
on them.
Your rangetop has sealed gas burners that offer
convenience, cleanability and flexibility for a wide range
of cooking applications.
Selecting a Flame Size
Watch the flame, not the knob, as you adjust heat. When
UDSLG KHDWLQJ LV GHVLUHG WKH IODPH VL]H VKRXOG PDWFK WKH
VL]H RI WKH FRRNZDUH \RX DUH XVLQJ )ODPHV ODUJHU WKDQ
the bottom of the cookware will not heat faster and may
EH KD]DUGRXV
These flames are too large for the pot
Push the control knob in and
turn it to the LITE position.
Using the Range
USING THE RANGE: In Case of a Power Failure Surface Burners / Surface Burners
10 49-2000659 Rev. 3
Inspiral Burner
The Inspiral burner uses an inward flame pattern
delivering more even heat to the bottom of the pan as
well as increased heat efficiency. Ideal for medium
and large cookware and wok cooking but not ideal for
simmering delicate foods.
Inspiral burners will produce the most heat when in the
high position and then reduce the amount of heat as you
turn to the simmer position. The burner is supplied with
a copper enamel cap and an alternative black enamel
cap.
Types of Surface Burners
Round Burner
8VHWKLVEXUQHUIRUJHQHUDOFRRNLQJ
SXUSRVHV6L]HFRRNZDUHDSSURSULDWHO\WRWKH
flames.
Multi-ring Burner
8VHWKLVEXUQHUIRUODUJHFRRNZDUHRUIRU
simmering applications.
Inspiral Burner
8VHWKLVHIILFLHQWLQZDUGILULQJEXUQHUWKDW
is ideal for medium and large cookware
and wok cooking but not ideal for delicate
foods.
Multi-Ring Burner
The Multi-Ring Burner has an inner and outer ring of
flame. For large cookware, activate all rings by setting
the burner between Hi and Med.
For small cookware or low heating applications, only
activate the inner rings by setting the burner between Lo
and Sim.
Top View Of The Multi-Ring Burner Knob
Using the Range
USING THE RANGE: Surface Burners
SURFACE BURNERS (cont.)
49-2000659 Rev. 3 11
TOP-OF-RANGE COOKWARE
Aluminum: Medium-weight cookware is recommended
because it heats quickly and evenly. Most foods brown evenly
LQDQDOXPLQXPVNLOOHW8VHVDXFHSDQVZLWKWLJKWILWWLQJOLGV
when cooking with minimum amounts of water.
Stainless Steel: This metal alone has poor heating properties
and is usually combined with copper, aluminum or other metals
for improved heat distribution. Combination metal skillets
usually work satisfactorily if they are used with medium heat or
as the manufacturer recommends.
Cast-Iron: If heated slowly, most skillets will give satisfactory
results.
Enamelware:8QGHUVRPHFRQGLWLRQVWKHHQDPHORIVRPH
cookware may melt. Follow the cookware manufacturer’s
recommendations for cooking methods.
Glass:7KHUHDUHWZRW\SHVRIJODVVFRRNZDUH²WKRVHIRURYHQ
use only and those for top-of-range cooking (saucepans, coffee
and teapots). Glass conducts heat very slowly.
Heatproof Glass Ceramic: Can be used for either surface
or oven cooking. It conducts heat very slowly and cools very
slowly. Check the cookware manufacturer’s directions to be
sure it can be used on gas ranges.
WOK COOKING
WARNING
Do not use a wok support ring. Placing
the ring over the burner or grate may cause the burner
to work improperly, resulting in carbon monoxide levels
DERYHDOORZDEOHVWDQGDUGV7KLVFRXOGEHKD]DUGRXVWR
your health.
The burner grate above the Inspiral burner
DFFRPPRGDWHVZRNVL]HVIURP´WR´LQGLDPHWHU
without the need of a separate ring. Large flat bottom
pots also can use the wok grate for general cooking.
This wok grate should only be located above the front
right Inspiral burner.
USING THE RANGE: Top-of-Range Cookware / Wok Cooking
Using the Range
Wok
Side
Inspiral Burner
Grate
Foot
12 49-2000659 Rev. 3
FEATURES OF THE OVEN
2
2
1
1
3
3
Full Extension Oven Rack
Low Profile Oven Rack
Temperature Probe
Broiler Pan and Grid Roasting Rack
Partial Extension Rack
Feature Index Page
1 /RZ3UR¿OH2YHQ5DFNTW\ 17, 29
2 Temperature Probe 23, 24, 29
3 Partial Extension Rack (qty 1) 16, 17, 29
4 Dual Power Broil System
5 Halogen Oven Columns 31
6 Oven Rack Supports
²SRVLWLRQVLQRYHQ
18, 19, 31
7 %DNH%XUQHUXQGHURYHQÀRRU
8 Oven Door Seal
9 Oven Frame Seal
10 Temperature Probe Outlet
²ULJKWVLGHLQRYHQ
23, 24
11 Convection Fan 18, 20
12 Soft-Close Oven Door 30
12
7
4
11
10
9
8
6
5
Optional Accessories Page
1 Full Extension Oven Rack (qty 1) 29
2 Broiler Pan and Grid 21, 27
3 Roasting Rack 21, 27
Using the Range
USING THE RANGE: Features of the Oven
49-2000659 Rev. 3 13
1 Oven Mode Selector – Turn outer ring to select:
Traditional Cooking Modes: Your oven has the
following traditional cooking modes: Bake, and Broil.
Convection Cooking Modes: Convection cooking
mode uses increased air circulation to improve
performance.
Warm: Warm mode is designed to keep hot foods at
a higher temperature for up to 3 hours.
Proof: Proof mode maintains a warm environment for
rising yeast-leavened dough.
See the Oven Modes section for more information.
Clean: See the Steam Cleaning section of this
manual.
2 Oven Temperature Knob – Turn to select:
Temperatures from 175°F to 550°F.
LOW BROIL – A lower broiling temperature is
automatically set.
HIGH BROIL – A higher broiling temperature is
automatically set.
CLEAN – The steam clean temperature is
automatically set.
3 Oven START/OFF Button – Must be pressed to start
any cooking, or cleaning function. Cancels ALL oven
operations except the timer.
4 Mini Knob – Turn to select and push to enter PROBE
or TIMER settings. Press the Mini Knob when the
display is idle to access more detailed menus for
additional functions. See the Settings section for more
information.
5 Timer Button – Push to select the kitchen timer
function that works as a countdown timer. The oven
will continue to operate when the timer countdown
is complete. Turn to select and push to enter TIMER
settings.
6 Oven Display – Displays oven functions such as
oven and probe temperatures and kitchen timer.
7 Oven Light – Push to turn Oven Light ON and OFF.
The Oven Mode Selector (1) AND the Oven
Temperature Knob (2) must be set together in one of the
following valid pairings:
After Mode and temperature are selected, press oven
START/OFF button to turn the oven ON or OFF.
To cancel a feature, press oven START/OFF button.
Oven Mode Selector Oven Temperature
Knob
BAKE 175º to 550°F
CONV BAKE 175º to 550°F
CONV ROAST 175º to 550°F
BROIL HIGH or LOW BROIL
WARM ²
PROOF ²
CLEAN CLEAN
OVEN CONTROL AND TIMER
Using the Range
USING THE RANGE: Oven Control and Timer
OVEN LIGHT
PUSH TO
SELECT
Oven
START/OFF
1
7
5
2
3
4
6
14 49-2000659 Rev. 3
Timer
NOTE: The timer is independent of all the other functions
and does not control the oven.
To set the timer:
1. Push the TIMER button.
2. Turn the Mini Knob to adjust any length of time up to
12 hours and push to select it.
The control will beep with 1 minute remaining and the
display will show seconds until the timer counts down to
:00. When the timer reaches :00, the control will beep
3 times followed by one beep every 6 seconds until the
Mini Knob is pushed.
To cancel the timer:
Press and hold the Mini Knob for 3 seconds.
Using the Range
* Compatible Apple or Android devices and home WiFi network required.
SETTINGS
Mini Knob opens up more detailed menus in the display that allow access to additional functions. For each setting you
select the function in the display by pressing and turning the Mini Knob. Press the Mini Knob to select the option. You
can exit at any time by selecting Back in the display.
WiFi Connect and Remote Enable
Your range is designed to provide you with two-way
communication between your appliance and smart
device. By using the WiFi Connect features, you will
be able to control essential range operations such as
temperature settings, timers and cooking modes using
your smartphone or tablet.*
Select Settings then Wifi - follow the instructions on your
range display and phone app. It is necessary to turn on
WiFi before using Remote Enable on your range.
6HHWKH&RQQHFWLQJ<RXU:L¿(QDEOHG5DQJHVHFWLRQ
on page 7, for the full process of how to connect the
range.
Bluetooth
®
- Chef Connect
This is a pairing feature for use with other compatible
Chef Connect enabled products like an over-the-range
microwave oven or range hood. To pair those products to
the range, press the Mini Knob and select Bluetooth
®
.
Select Pair and follow the corresponding instructions
included with the mating Chef Connect enabled product.
The range will cancel pairing mode after two minutes if
no mating device is detected. Select Remove to confirm
product is paired or to un-pair from range.
USING THE RANGE: Special Features
OVEN LIGHT
PUSH TO
SELECT
Mini Knob
Timer
Button
49-2000659 Rev. 3 15
USING THE RANGE: Settings
SETTINGS (cont.)
Auto Conv (Auto Conversion)
When using Convection Bake and Convection Roast
cooking, Auto Recipe Conversion will automatically
convert the regular baking temperatures entered to
convection bake cooking temperatures when turned on.
Note that this option does not convert convection bake
cooking times, it only converts temperatures. This feature
may be turned On or Off. Press the Mini Knob and turn
to select AUTO CONVERT then follow the prompts to
turn this feature on or off.
Auto Off
This feature shuts the oven down after 12 hours of
continuous operation. It may be enabled or disabled.
Press the Mini Knob and turn to select 12HR SHUTOFF
to turn this feature on or off.
Sound
You can adjust the volume and type of alert your
appliance uses. Press the Mini Knob and turn to select
SOUND. Follow prompts for making volume adjustments
or for changing between repeated and single alert tones.
A repeated setting will continue to sound a tone until a
button on the control is pressed. The oven tone volume
can be adjusted. The control will sound the oven tone
at the new volume level each time the sound level is
changed.
F/C (Fahrenheit or Celsius)
The oven control is set to use Fahrenheit temperatures
(F), but you can change it to use Celsius temperatures
(C). Press the Mini Knob and turn to select TEMP
UNIT. Select F/C to alter between temperature scales
displayed.
Oven Thermostat Adjustment
This feature allows the oven baking temperature to be
DGMXVWHGXSWRKRWWHURUGRZQWRFRROHU8VHWKLV
feature if you believe your oven temperature is too hot or
too cold and wish to change it. This adjustment affects
every cooking mode except broil.
1. Turn the Mini Knob DQGSXVKWRVHOHFW$'-867
TEMP.
2. Turn the Mini Knob again to select the oven
thermostat you want to adjust and push to select.
3. Turn the Mini Knob to adjust the oven thermostat up
to 35° hotter or (-) 35° cooler in 1° increments.
Oven Info
Select Settings, More, and Oven Info to turn this
feature on or off. This setting displays Model Number and
Software Version.
Model and Serial Number
Press the Mini Knob and turn to select MODEL SERIAL
to display the model and serial number for your unit.
Using the Range
16 49-2000659 Rev. 3
OVEN AIR VENTS
Never block the vents (air openings) of the range. They
provide the air inlet and outlet that are necessary for the
range to keep cool and operate properly with correct
combustion.
Air openings are located at the rear of the cooktop, at
the top and bottom of the oven door, and at the bottom
of the range.
Do not block
rear vents
Using the Range
ALUMINUM FOIL AND OVEN LINERS
CAUTION
Do not use any type of foil or oven
liner to cover the oven bottom. These items can trap
heat or melt, resulting in damage to the product and risk
of shock, smoke or fire. Damage from improper use of
these items is not covered by the product warranty.
Foil may be used to catch spills by placing a sheet on
a lower rack, several inches below the food. Do not use
more foil than necessary and never entirely cover an
oven rack with aluminum foil. Keep foil at least 1-1/2”
from oven walls to prevent poor heat circulation.
Using the Range
OVEN RACKS
Partial Extension Oven Racks
CAUTION
To avoid possible burns, place the
racks in the correct position before turning on the oven.
The correct rack position depends on the kind of food
and the browning desired.
The racks have a frame that locks into the rack supports
on both sides. Once the frame is locked into place,
always pull the rack out, by its upper front rail, to its
partial extension stop position, when placing or removing
cookware.
Remove and Replace Oven Racks
To remove a rack:
1. Make sure the rack is pushed all the way into the oven.
2. Grasp the rack by both its upper front rail and its lower
front rail and lift straight up to unlock the front rack locks
from the rack supports.
3. Firmly holding onto both the upper and lower front rack
rails, pull the rack forward and remove it from the oven.
USING THE RANGE: Settings / Oven Air Vents / Aluminum Foil and Oven Liners
Aluminum
foil to catch
spillovers
Lift to unlock front rack locks
from the rack support
Lower
front
rail
8SSHU
front
rail
Front rack lock
Lower
front
rail
8SSHU
front
rail
49-2000659 Rev. 3 17
USING THE RANGE: Oven Racks
OVEN RACKS (Cont.)
Partial Extension Oven Racks (Cont.)
To replace a rack:
1. Place the rear rack locks over and onto the rack
supports (five rack positions are available including the
top position).
2. Slide the rack all the way in until the rear rack locks are
secure on the rear rack supports and press the front rack
locks onto the front rack supports.
3. Pull the rack all the way out to check that it is properly
engaged. If extension racks are difficult to replace or
remove, wipe the oven rack supports with cooking oil.
Do not wipe oil on the rack slides.
To lubricate the paddle:
Shake lubricant and apply to
the moving parts of the paddle
mechanisms as shown.
Using the Range
Slide the rack all the way
in and push down to lock
the front rack locks onto
the front rack supports
Front
rack
lock
LOW PROFILE OVEN RACK
Removing and Replacing Flat Racks
When placing and removing cookware, pull the rack out
to the bump (stop position) on the rack support.
To remove a rack, pull it toward you until it reaches the
stop position, tilt up the front of the rack and pull it out.
To replace a rack, place the curved end of the rack onto
the rack supports. Tilt up the front of the rack and push
the rack in until it
stops. Then lay the
rack flat and push
it in until it is all the
way into the oven.
Racks may become difficult to slide, especially after a
self-clean cycle. To improve sliding conditions, use a soft
cloth or paper towel to rub vegetable oil on the left and
right edges of the racks and/or rack supports.
NOTE: Remove unused racks when using the oven for
faster preheat, improved efficiency, and optimal cooking
performance.
Replacing racks
Removing racks
Rack stop
position
3
4
2
1
5
18 49-2000659 Rev. 3
Using the Range
USING THE RANGE: Oven Modes
OVEN MODES
Your new oven has a variety of cooking modes
to help you get the best results. The modes are
described below. Refer to the Cooking Guide section
for recommended rack positions and other tips
for using these modes. Place racks in the desired
position(s) prior to starting the oven.
For some cooking modes, such as Bake, Convection
Bake, and Convection Roast, the oven will preheat
and a tone will sound when the oven is ready for
cooking. Some cooking modes do not require
preheating. To reduce preheat times, remove
unused racks and avoid opening the oven door until
the preheat tone sounds.
While in use, oven heaters and the convection
fan will cycle on and off as needed to maintain
appropriate cooking conditions. Avoid frequently
opening the oven door, as this can impact cooking
times and performance.
NOTE: A cooling fan will turn on to cool internal
parts. This is normal, and the fan may continue to
run even after the oven is turned off.
BAKING
The Bake mode is intended for single rack cooking.
When preparing baked goods such as cakes, cookies
and pastries, always preheat the oven first.
How to Set the Oven for Baking
1. Turn the Oven Mode Selector to BAKE.
8VLQJWKH2YHQ7HPSHUDWXUH.QREVHWWKHGHVLUHG
temperature, in 25°F increments, from 175°F to 550°F.
3. After Bake Mode and temperature are selected, press
oven START/OFF button to turn oven ON.
The oven will now begin to preheat. The temperature
display will begin at 100ºF.
The preheat tune will sound when the oven is
preheated and food can now be placed inside the
oven.
4. Press oven START/OFF button to turn oven OFF
when baking is finished.
8VHWKHWHPSHUDWXUHSUREHZKHQDSUHFLVHLQWHUQDO
temperature is important. See the Temperature Probe
section for more information.
For best results when baking 4 cake layers, place four
pans using racks 2 and 4. Stagger the pans so that
one pan is
not directly
above
another
as shown
above.
See the oven racks section for how to use, remove and
replace the racks.
3
4
2
1
5
Oven
START/OFF
Oven Mode
Selector
(Outer)
Oven
Temperature
Knob (Inner)
6WDUW2ႇ
Button
TYPE OF FOOD
RECOMMENDED RACK
POSITION(S)
Layer cakes, sheet cakes,
bundt cakes, quick breads
on a single rack 2 or 3
Layer cakes on multiple
racks 2 and 4
&KLႇRQFDNHVDQJHOIRRG 1
Cookies, biscuits, scones,
PXႈQVRQDVLQJOHUDFN 2 or 3
Yeast Breads 2 or 3
Roasts 2 or 3
Whole Chicken 2 or 3
Bone-in chicken breasts,
legs, thighs 2 or 3
Boneless chicken breasts 2 or 3
Whole turkey 1 or 2
Turkey breast 2 or 3
Casseroles 2 or 3
3L]]DRQDVLQJOHUDFN 2 or 3
Potato products, chicken
QXJJHWVDSSHWL]HUVRQD
single rack 2 or 3
Vegetables 3 or 4
Suggested shelf positions are intended as general guidelines.
Experiment with these positions for specific foods and personal
preference.
BAKING GUIDE
49-2000659 Rev. 3 19
OVEN MODES (Cont.)
Broiling
The Broil modes are intended for searing
and crisping. Always broil with the oven door
closed. Monitor food closely while broiling.
8VHFDXWLRQZKHQEURLOLQJRQWKHXSSHUUDFN
positions as placing food closer to the broil
burner increases smoking, spattering and the
possibility of fats igniting.
Try broiling foods that you would normally
grill. Adjust rack positions to adjust the
intensity of the heat to the food. Place foods
closer to the broil burner when a seared surface and rare
interior is desired. Thicker foods and foods that need
to be cooked through should be broiled on a lower rack
position or by using a lower broil setting.
8VH%URLO+LJKIRUWKLQQHUFXWVRIPHDWDQGRUZKHQ\RX
would like to have a seared surface and rare interior.
8VH%URLO/RZIRUWKLFNHUFXWVRIPHDWDQGRUIRRGV
that you would like cooked all the way through. It is not
necessary to preheat when using broil modes; however,
preheating for 5-10 minutes is recommended for better
searing results.
How to Set the Oven for Broiling
1. Turn the Oven Mode Selector to BROIL
2. Turn the Oven Temperature Knob to LO BROIL or HI
BROIL. LO or HI will appear in the display.
3. After Broil Mode and setting are selected, press oven
START/OFF button to turn oven ON.
NOTE: Always broil with the door closed. If the door is
left open, the display will display “CLOSE DOOR” and
the elements will not turn on until the door is shut.
4. Press oven START/OFF button to turn oven OFF
when broiling is finished.
NOTE: Broil can not be started if the temperature probe
is plugged in. Never leave your probe inside the oven
during a broil cycle.
Aluminum Foil
You can use aluminum
foil to line the broiler
pan and broiler grid.
However, you must
mold the foil tightly to
the grid and cut slits in
it just like the grid.
USING THE RANGE: Oven Modes
Using the Range
Broiling Guide
Due to the variety of of meats and cuts available, you
may select alternate rack positions based on personal
preferences of doneness and external searing. For optimal
searing, preheat oven for 5-10 minutes.
7KHVL]HZHLJKWWKLFNQHVVVWDUWLQJWHPSHUDWXUHDQG\RXU
preference of doneness will affect broiling times. This guide
is based on meats at refrigerator temperature.
3
4
2
5
NOTE: In general, high-
er rack positions yield
darker external searing
and lower positions
yield more doneness.
7KH86'HSDUWPHQWRI$JULFXOWXUHVD\V³5DUHEHHILVSRSXODUEXW\RXVKRXOGNQRZWKDWFRRNLQJ
it to only 140°F means some food poisoning organisms may survive.” (Source: Safe Food Book.
<RXU.LWFKHQ*XLGH86'$5HY-XQH
Oven
START/OFF
Oven Mode
Selector (Outer)
Oven
Temperature
Knob (Inner)
6WDUW2ႇ
Button
TYPE OF FOOD SETTING
RECOMMENDED RACK
POSITION(S)LEFT OVEN
(48" models only)
RECOMMENDED RACK
POSITION(S)OVEN or
RIGHT OVEN
(48" models only)
Hamburgers HIGH 3 or 4 4 or 5
Steaks & Chops HIGH 3 or 4 4 or 5
Fish LOW 3 or 4 (1/2 inch thick or less)
2 or 3 (>1/2 inch)
4 or 5 (1/2 inch thick or less)
3 or 4 (>1/2 inch)
Bone-in chicken
breasts, legs, thighs
LOW 2 2 or 3
Boneless chicken
breasts
LOW 2 2 or 3
Vegetables LOW 2 or 3 3 or 4
20 49-2000659 Rev. 3
How to Set the Oven for Multi-Rack Convection Baking
1. Turn the Oven Mode Selector to CONV BAKE.
8VLQJWKH2YHQ7HPSHUDWXUH.QREVHWWKHGHVLUHG
temperature, in 25°F increments, from 175°F to 550°F.
3. After Convection Mode and temperature are selected,
press oven START/OFF button to turn oven ON.
The oven will now begin to preheat. The temperature
display will begin at 100°F.
The preheat tune will sound when the oven is preheated
and food can be placed inside the oven.
4. Press oven START/OFF button to turn oven OFF when
convection cooking is finished.
8VHWKHWHPSHUDWXUHSUREHZKHQDSUHFLVHLQWHUQDO
temperature is important. See the Temperature Probe
section for more information.
For best results when baking 4 cake layers, place four
pans using racks 2 and 4. Stagger the pans so that one
pan is not directly above another as shown above.
See the oven racks section for how to use, remove and
replace the racks.
OVEN MODES (Cont.)
Using the Range
USING THE RANGE: Oven Modes
Oven
START/OFF
Oven Mode
Selector (Outer)
Oven
Temperature
Knob (Inner)
6WDUW2ႇ
Button
Convection Cooking
7KHVHPRGHVXWLOL]H7UXH(XURSHDQ3UHFLVH$LUWRHQKDQFH
cooking evenness, improve browning and/or reduce
cooking times.
NOTE: The convection fan shuts off when the oven door is
opened.
Convection Baking
The Convection Bake Multi Rack mode is intended for baking on multiple racks at the same time. This mode uses
True European Precise Air to enhance cooking evenness. Your oven is equipped with Auto Recipe Conversion, so it is
not necessary to adjust the temperature when using this mode. Always preheat when using this mode. Cooking times
may be slightly longer for multiple racks than what would be expected for a single rack.
FOOD TYPE
RECOMMENDED
RACK POSITION(S)
LEFT OVEN
(48" models only)
RECOMMENDED
RACK POSITION(S)
OVEN or RIGHT
OVEN
(48" models only)
Layer cakes on multiple
racks
- 2 and 4
Cookies, biscuits,
VFRQHVPXႈQVRQ
multiple racks
2 and 3
2 and 4
1, 3, and 5
3L]]DRQPXOWLSOHUDFNV - 2 and 4
Potato products, chicken
QXJJHWVDSSHWL]HUVRQ
multiple racks
2 and 3 2 and 4
Suggested shelf positions are intended as general
guidelines. Experiment with these positions for specific
foods and personal preference.
3
4
2
1
5
49-2000659 Rev. 3 21
USING THE RANGE: Oven Modes
OVEN MODES (Cont.)
Using the Range
Convection Roasting
The Convection Roast mode is intended for roasting vegetables and whole cuts of meat on a single rack. This mode
uses True European Precise Air to improve browning and reduce cooking time. Check food earlier than the suggested
recipe time. It is not necessary to preheat when using this mode.
Oven
START/OFF
Oven Mode
Selector (Outer)
Oven
Temperature
Knob (Inner)
6WDUW2ႇ
Button
Grid
Broiler pan
Roasting Rack
How to Set the Oven for Convection Roasting
1. Turn the Oven Mode Selector to CONV ROAST.
8VLQJWKH2YHQ7HPSHUDWXUH.QREVHWWKHGHVLUHG
temperature, in 25°F increments, from 175°F to 550°F.
3. After Convection Mode and temperature are selected,
press oven START/OFF button to turn oven ON.
The oven will now begin to preheat. The temperature
display will begin at 100°F.
The preheat tune will sound when the oven is preheated
and food can be placed inside the oven.
4. Press oven START/OFF button to turn oven OFF when
convection cooking is finished.
8VHWKHWHPSHUDWXUHSUREHZKHQDSUHFLVHLQWHUQDO
temperature is important. See the Temperature Probe
section for more information.
See the oven racks section for how to use, remove and
replace the racks.
Convection Roasting Tips
8VHWKHEURLOHUSDQJULGDQGWKHURDVWLQJUDFNIRUEHVW
UHVXOWVZKHQURDVWLQJODUJHFXWVRIPHDW8VHWKHEURLOHU
SDQZKHQURDVWLQJYHJHWDEOHV8VHWKHEURLOHUSDQDQGJULG
when roasting small cuts of meats.
To assemble, place the grid on the broiler pan and put the
roasting rack over them.
3
4
2
1
5
Suggested shelf positions are intended as general guidelines. Experiment
with these positions for specific foods and personal preference.
FOOD TYPE
RECOMMENDED RACK POSI-
TION(S)OVEN or RIGHT OVEN
Roasts 2 or 3
Whole Chicken 2 or 3
Whole turkey 1 or 2
Turkey breast 2
Potato products, chicken
QXJJHWVDSSHWL]HUVRQD
single rack 2 or 3
Vegetables 3
22 49-2000659 Rev. 3
Proofing
Proof mode maintains a warm environment for rising yeast-leavened dough. For best results, cover the dough while
proofing and check early to avoid over-proofing.
How to Set the Oven for Proofing
8VHUDFNSRVLWLRQRULQWKHRYHQ
1. Turn the Oven Mode Selector to PROOF. The display
will show “PROOF”. PROOF mode will not operate
when oven is above 125°F. The display will scroll “too
hot to proof”. Allow the oven time to cool.
2. When proofing is finished, turn the Oven Mode
Selector to OFF.
CAUTION
Do not use the proofing mode for
warming food or keeping food hot. The proofing oven
temperature is not hot enough to hold foods at safe
temperatures.
Using the Range
USING THE RANGE: Oven Modes
Precision Cooking - Available on SmartHQ
These modes provide guidance or pre-set cooking
algorithms to assist the user in cooking various types of
food. The selection you make in the Precision Cooking
menu will guide you to input the information required to
help cook your food. At the end of estimated cooking
time, check the food to see if it is done to your liking.
Note that differences in food shape,preparation and
preferences for doneness can impact the time required
to cook the food.
Some cycles require the food temperature probe
supplied with your oven. The target temperature for the
probe is automatically set based on selections made
for each food. Always check foods using a secondary
food thermometer as probe placement can impact the
measured temperature. See the Temperature Probe
section for more information.
OVEN MODES (Cont.)
Warming
The Warm mode is intended to keep hot foods hot.
Cover foods that need to remain moist and do not cover
foods that should be crisp. Preheating is not required. Do
not use this mode to heat cold food other than crisping
crackers, chips or dry cereal. It is also recommended
that food not be kept warm for more than 2 hours.
How to Set the Oven for Warming
1. Turn the Oven Mode Selector to WARM. The display
will show "WARM".
2. When warm is finished, turn the Oven Mode Selector
to OFF
49-2000659 Rev. 3 23
USING THE RANGE: Temperature Probe
Using the Range
TEMPERATURE PROBE
Bake, Convection Bake and Convection Roast
OVEN LIGHT
PUSH TO
SELECT
Oven
START/OFF
Oven Mode
Selector
(Outer)
Oven
Temperature
Knob (Inner)
Mini Knob
WARNING
Consuming undercooked food can result in foodborne illness. Use probe according to
the following instructions to ensure all portions of the food reach minimum safe cooking temperatures.
Recommendations for minimum safe food temperatures can be found at foodsafety.gov or IsItDoneYet.gov.
CAUTION
8VHRYHQPLWWVZKHQLQVHUWLQJRU
removing the probe from the hot oven. Areas around the
probe inlet can be very hot.
Internal food temperature is frequently used as an
indicator of doneness, especially for roasts and poultry.
The Probe mode monitors the internal food temperature
and turns the oven off when the internal food
temperature reaches the programmed temperature.
Always check the temperature at multiple locations in
the food with a food thermometer after cooking to ensure
that all portions of the food have reached the minimum
safe internal temperature for that food.
The probe can be used with the BAKE, CONV BAKE
and CONV ROAST modes.
How to Set the Oven for Probe
1. Push the tip of the probe into the thickest part of the
meat.
2. Place the rack in the desired rack position.
3. Set the oven controls. Turn the Oven Mode Selector
to CONV BAKE, CONV ROAST or BAKE. Turn the
Oven Temperature Knob to desired oven temperature
in 25°F increments, from 175°F to 550°F. Allow the
oven to preheat if necessary.
8VHRYHQPLWWVWRSODFHWKHIRRGLQWKHKRWRYHQ
Insert the plug into the outlet. Make sure it is pushed
all the way in. Close the oven door.
5. Turn the Mini Knob to find the desired internal food
temperature. Push the Mini Knob to select that
temperature.
The words SET PROBE will flash in the display until a
temperature is selected. If no temperature is set, the
probe will default to 100°F.
The internal food temperature can be set from a
minimum of 100°F and up to 200°F maximum.
6. When food reaches the set internal temperature, the
display will beep and the oven will turn off. To stop the
reminder beep, turn the Oven Mode Selector and the
2YHQ7HPSHUDWXUH.QREWR2))8VHRYHQPLWWVWR
remove the probe from the oven outlet.
To change the set internal temperature anytime in the
cooking process, push the Mini Knob and turn to adjust
the temperature. Press the Mini Knob to select.
Probe
Connector
24 49-2000659 Rev. 3
Using the Range
USING THE RANGE: Temperature Probe
Proper Temperature Probe Placement
After preparing the meat and placing it on the cooking pan
follow these instructions for proper probe placement.
Ŷ
Insert the probe into the food, so that the tip of the
probe will rest in the center of the thickest part of
the food. For best performance the probe should
be fully inserted into the food. If the probe is not
located properly, it may not accurately measure the
temperature of the coolest portion of the food. Some
foods, particularly small items, are not well suited for
FRRNLQJZLWKWKHSUREHGXHWRWKHLUVKDSHRUVL]H
Ŷ The probe should not touch bone, fat or gristle
Ŷ For whole poultry insert the probe into the thickest part
of the breast
Ŷ For boneless roasts, insert the probe into the center of
the roast
Ŷ For bone-in ham or lamb, insert the probe into the
center of the lowest large muscle or joint
Ŷ For casseroles or dishes such as meatloaf, insert the
probe into the center of the dish
Ŷ For fish, insert the probe from just above the gill into
the meatiest area, parallel to the backbone
TEMPERATURE PROBE
Temperature Probe Care Guidelines
Ŷ8VHRISUREHVRWKHUWKDQWKHRQHSURYLGHGZLWKWKLV
product may result in damage to the probe outlet.
Ŷ8VHWKHKDQGOHVRIWKHSUREHDQGSOXJZKHQLQVHUWLQJ
and removing them from the meat and outlet.
Ŷ7RDYRLGGDPDJLQJ\RXUSUREHGRQRWXVHWRQJVWRSXOO
on the cable when removing it.
Ŷ7RDYRLGEUHDNLQJWKHSUREHPDNHVXUHIRRGLVFRP-
pletely defrosted before inserting the probe.
Ŷ7RSUHYHQWSRVVLEOHEXUQVGRQRWXQSOXJWKHSUREH
from the outlet until the oven has cooled.
Ŷ1HYHUOHDYHWKHSUREHLQVLGHWKHRYHQGXULQJDEURLORU
steam clean cycle.
Ŷ'RQRWVWRUHWKHSUREHLQWKHRYHQ
The temperature probe has a skewer-like probe at one end and a plug
at the other end that goes into the outlet in the oven.
Cable
Plug
Temperature
Probe
Handles
49-2000659 Rev. 3 25
Using the Range
OVEN COOKING GUIDE
Cook food thoroughly to help protect against food borne illness. Minimum safe food temperature recommendations
for food safety can be found at IsItDoneYet.gov8VHDIRRGWKHUPRPHWHUWRPHDVXUHIRRGWHPSHUDWXUHV
Oven Cookware Guidelines
7KHPDWHULDOILQLVKDQGVL]HRIFRRNZDUHDIIHFWEDNLQJ
performance.
Dark, coated and dull pans absorb heat more readily
than light, shiny pans. Pans that absorb heat more
readily can result in a browner, crisper, and thicker crust.
If using dark and coated cookware check food earlier
than minimum cook time. If undesirable results are
obtained with this type of cookware consider reducing
oven reducing temperature by 25F next time.
Shiny pans can produce more evenly cooked baked
goods such as cakes and cookies.
Glass and ceramic pans heat slowly but retain heat well.
These types of pans work well for dishes such as pies
and custards.
Air insulated pans heat slowly and can reduce bottom
browning.
Keep cookware clean to promote even heating.
Stoneware heats slowly and retains heat well. It is
recommended to preheat this type of cookware if
possible. Additional cook time may be required.
Cookware used in broil modes must be broil safe.
USING THE RANGE: Oven Cooking Guide
*For best results when baking 4 cake layers, place four pans
using racks 2 and 4. Stagger the pans so that one pan is not
directly above another as shown above.
FOOD TYPE
RECOMMENDED
MODE(S)
RECOMMENDED OVEN RACK
POSITION(S) ADDITIONAL SUGGESTIONS
Baked Goods
Layer cakes, sheet cakes,
bundt cakes, muffins, quick
breads on a Single Rack
Bake 2 or 3 8VHVKLQ\FRRNZDUH
Layer cakes on Multiple
Racks*
Bake
Convection Bake
2 and 4 Ensure adequate airflow (see illustration below).
Chiffon cakes (angel food) Bake 1 8VHVKLQ\FRRNZDUH
Cookies, biscuits, scones
on a Single Rack
Bake 2 or 3 8VHVKLQ\FRRNZDUH
Cookies, biscuits, scones
on Multiple Racks
Convection Bake Multi
2 and 4
1, 3, and 5
Ensure adequate airflow.
Yeast Breads
Proof 2 or 3 Cover dough loosely.
Bake 2 or 3
Rack positions for baking 4 cake layers at a time
3
4
2
1
5
Continued on next page
26 49-2000659 Rev. 3
Using the Range
OVEN COOKING GUIDE (Cont.)
USING THE RANGE: Oven Cooking Guide
Cook food thoroughly to help protect against food borne illness. Minimum safe food temperature recommendations for food safety
can be found at IsItDoneYet.gov. Make sure to use a food thermometer to take food temperatures.
FOOD TYPE
RECOMMENDED
MODE(S)
RECOMMENDED
OVEN RACK
POSITION(S) ADDITIONAL SUGGESTIONS
Beef & Pork
Hamburgers Broil High 4 or 5
8VHDEURLOSDQPRYHIRRGGRZQIRUPRUHGRQHQHVVOHVVVHDULQJ:DWFKIRRGFORVHO\
when broiling. For best performance center food below the broil heater.
Steaks & Chops Broil High 4 or 5
8VHDEURLOSDQPRYHIRRGGRZQIRUPRUHGRQHQHVVOHVVVHDULQJ:DWFKIRRGFORVHO\
when broiling. For best performance center food below the broil heater.
Roasts
Bake
Convection Roast
2 or 3 8VHDORZVLGHGSDQVXFKDVDEURLOSDQ3UHKHDWLQJLVQRWQHFHVVDU\
Casseroles Bake 2 or 3
Fish Broil Low
4 or 5 (1/2 inch thick or less)
3 or 4 (>1/2 inch)
Move food down for more doneness/less searing. Watch food closely when broiling. For
best performance center food below the broil heater.
Frozen Convenience Foods
3L]]DRQD6LQJOH5DFN Bake 2 or 3 Do not preheat.
3L]]DRQ0XOWLSOH5DFNV Convection Bake Multi 2 and 4 6WDJJHUSL]]DVOHIWWRULJKWGRQRWSODFHGLUHFWO\RYHUHDFKRWKHU
Potato products, chicken
QXJJHWVDSSHWL]HUVRQD
Single Rack
Bake
Convection Roast
2 or 3
'RQRWSUHKHDW8VHGDUNFRRNZDUHIRUPRUHEURZQLQJFULVSLQJXVHVKLQ\FRRNZDUHIRU
less browning.
Potato products, chicken
QXJJHWVDSSHWL]HUVRQ
Multiple Racks
Convection Bake Multi 2 and 4 8VHGDUNFRRNZDUHIRUPRUHEURZQLQJFULVSLQJXVHVKLQ\FRRNZDUHIRUOHVVEURZQLQJ
Poultry
Whole chicken
Bake
Convection Roast
2 or 3 8VHDORZVLGHGSDQVXFKDVDEURLOSDQ
Bone-in chicken breasts,
legs, thighs
Broil Low
Bake
2 or 3
If breaded or coated in sauce avoid Broil High modes. Broil skin side down first. Watch
food closely when broiling. For best performance when broiling, center food below the
broil heater.
Boneless chicken breasts
Broil Low
Bake
2 or 3
Move food down for more doneness/less searing and up for greater searing/browning
when broiling. For best performance when broiling, center food below the broil element
or burner.
Whole turkey
Bake
Convection Roast
1 or 2 8VHDORZVLGHGSDQVXFKDVDEURLOSDQ
Turkey Breast
Bake
Convection Roast
2 8VHDORZVLGHGSDQVXFKDVDEURLOSDQ
Vegetables
Bake
Convection Roast
Broil Low
3 8VHGDUNFRRNZDUHIRUPRUHEURZQLQJFULVSLQJXVHVKLQ\FRRNZDUHIRUOHVVEURZQLQJ
49-2000659 Rev. 3 27
Using the Range
USING THE RANGE: Air Fry Cooking Guide
Air Fry is a special, no-preheat, cooking mode that
is designed to produce foods with a crispier exterior
than traditional oven cooking. Select Air Fry, then
input the desired set temperature and press Start. The
temperature can be set between 300°F and 500°F.
Air Fry Cookware Guidelines
• Only use broil safe cookware when using Air Fry mode.
• A dark sheet pan is recommended. A dark pan
promotes better browning and crisping.
• Oven baking baskets and baking grids can also be
used. A sheet pan should be placed on the rack below
the foods to catch any drippings when using a baking
basket.
General Tips for Air Fry Mode
• The Air Fry mode is designed for cooking on a single
rack.
• The Air Fry mode is designed to be used without
preheating.
• Foods may cook faster than expected if the oven is
already hot when food is placed in the oven.
• When air frying foods with sauce, it is recommended to
apply the sauce at the end of cooking.
• If foods are browning too quickly, try a lower rack
position or lower oven set temperature.
• For packaged foods, use traditional oven cooking
instructions for set temperature and expected cook
time.
• It is not necessary to flip or stir food during cooking
• Arrange food in a single layer on the pan, do not
overload the pan.
• Always check internal food temperature to confirm
minimum safe temperatures have been reached.
Minimum safe food temperatures can be found on
packages and at IsItDoneYet.gov.
FOOD TYPE
RECOMMENDED
RACK POSITION(S)
RECOMMENDED
SET
TEMPERATURES (F°)
RECOMMENDED
COOK TIME (MIN) NOTES
Fresh boneless fish or
poultry pieces, breaded such
as nuggets, tenders, fillets
3 375-400 15-30
8VHU ORZHU VHW WHPSHUDWXUHV IRU ODUJHU SLHFHV 8VH
shiny cookware.
Fresh bone in
chicken wings
3 375-400 25-40
Salt wings or coat in a dry rub, if using sauce apply
after cooking or toward the end of cooking
Fresh bone in chicken
drumsticks or thighs
3 375-400 30-55 8VHU ORZHU VHW WHPSHUDWXUHV IRU ODUJHU SLHFHV
Fresh French fries,
thin (< ½ inch)
3 400-425 15-30
Parchment paper is recommended when preparing
fresh French fries. For crispier fries, toss fries in corn
starch or rice flour before cooking.
Fresh French fries,
thick (> ½ inch)
3 375-400 20-35
Parchment paper is recommended when preparing
fresh French fries. For crispier fries, toss fries in corn
starch or rice flour before cooking.
)UR]HQ SDFNDJHG
foods
2 or 3 (use rack position 2
for thicker foods)
8VH WUDGLWLRQDO RYHQQRW $LU )U\ FRRNLQJ LQVWUXFWLRQV DV D JXLGHOLQH IRU VHW WHPSHUDWXUH DQG FRRN WLPH$GGLWLRQDO
cook time beyond recommended package time may be required for some foods. If oven is hot when starting, food
may cook faster than the minimum package time.
Primary recommended cookware
Alternate cookware options
AIR FRY COOKING GUIDE (available on SmartHQ)
28 49-2000659 Rev. 3
CARE AND CLEANING: Control Panel and Knobs/ Broiler Pan, Grid and Roasting Rack
Care And Cleaning
CONTROL PANEL AND KNOBS
It’s a good idea to wipe the control panel after each use.
Clean with mild soap and water or vinegar and water,
rinse with clean water and polish dry with a soft cloth.
Do not use abrasive cleansers, strong liquid cleansers,
plastic scouring pads or oven cleaners on the control
panel because they will damage the finish.
For easier cleaning, the control knobs may be removed
by pulling them directly outwards once the knobs are in
the OFF position. Do not pull knobs up or down or hang
objects on them. This can damage the gas valve shaft.
See the Surface Burner section for a detailed view of
these knobs. The knobs can be washed by hand with
soap and water.
When removing the oven and burner knobs, remember
their location. The knobs are not interchangeable,
these knobs must be placed in the same location after
cleaning. See the Surface Burner and oven control
sections for a detailed view of these knobs. To replace
knobs after cleaning, align the bottom of the knob with
WKHPDWFKLQJFOLSRULHQWDWLRQWRWKHVKDIWLQVLGHWKHEH]HO
Push knob until completed seated.
8VHDVRIWQRQDEUDVLYHFORWKWRFOHDQWKHLQVLGHRIWKH
EH]HO'RQRWUHPRYHGLIIXVHUILOP'RQRWH[SRVHWR
moisture or it will damage lighting electronics.
NOTE: The Mini Knob is not removable.
BROILER PAN, GRID AND ROASTING RACK (Optional Accessories)
The broiler pan, grid and roasting rack are all
dishwasher safe. However, baked on foods may require
washing by hand with a commercial oven cleaner or
abrasive detergent.
Do not store a soiled broiler pan or grid anywhere in the
oven. Always properly dispose of excess grease.
Grid
Roasting Rack
%HVXUHHOHFWULFDOSRZHULVRႇDQGDOOVXUIDFHVDUHFRROEHIRUHFOHDQLQJDQ\SDUWRIWKHUDQJH
Front
Control Panel
Flat Side
Flat
Side
OFF OFF
Burner Knobs
Broiler pan
Oven Knob
Encoder
$OLJQODUJHUEH]HOWDEZLWK
encoder larger slot
49-2000659 Rev. 3 29
Care and Cleaning
STEAM CLEANING
How to Set the Oven for Steam Cleaning
1. Turn the Oven Mode Selector to CLEAN.
2. Turn the Oven Temperature Knob to CLEAN.
The control automatically defaults to the
recommended clean cycle time.
3. Press oven START/OFF button to start the CLEAN
cycle.
If “CLOSE door” scrolls in the display, the steam-clean
cycle has been selected but the door is not closed.
Close the oven door.
4. After the clean cycle is complete “End” will show in the
display. Turn the Oven Mode Selector and the Oven
Temperature Knob to OFF.
To interrupt a clean cycle, press oven START/OFF
button.
OVEN INTERIOR
The interior of your new oven can be cleaned manually
or by using Steam Clean mode. Spillage of marinades,
fruit juices, tomato sauces and basting liquids containing
acids may cause discoloration and should be wiped up
immediately. Let hot surfaces cool, then clean and rinse.
Manual Cleaning
Do not use oven cleaners, strong liquid cleansers,
steel wool, or scouring pads on the interior of the oven.
Clean with a mild soap and water, or vinegar and water
solution. Rinse with clean water and dry with a soft cloth.
When cleaning surfaces, make sure that they are at room
temperature.
Steam Clean Mode
Steam clean is intended to clean small spills using water
and a lower cleaning temperature than Self-Clean.
To use the Steam Clean feature:
1. Start with the oven at room temperature.
2. Wipe excess grease and soils from the oven.
3. Pour one cup of water onto the bottom of the oven.
4. Close the door.
Do not open the door during the 30 minute Steam Clean
cycle. At the end of the Steam Clean cycle, soak up the
remaining water, and wipe the moisture-softened soil
from the oven walls and door.
OVEN EXTERIOR
Do not use oven cleaners, abrasive cleansers, strong
liquid cleansers, steel wool, plastic scouring pads, or
cleaning powders on the interior or exterior of the oven.
Clean with a mild soap and water or vinegar and water
solution. Rinse with clean water and dry with a soft cloth.
When cleaning surfaces, make sure that they are at
room temperature and not in direct sunlight.
If stain on the door vent trim is persistent, use a mild
abrasive cleaner and a sponge-scrubber for best results.
Spillage of marinades, fruit juices, tomato sauces and
basting liquids containing acids may cause discoloration
and should be wiped up immediately. Let hot surfaces
cool, then clean and rinse.
Painted Surfaces
Painted surfaces may include the door and trim around
the control panel. Clean these with soap and water or
a vinegar and water solution. Do not use commercial
oven cleaners, cleaning powders, steel wool or harsh
abrasives on any painted surface.
Stainless Steel
Do not use a steel wool pad; it will scratch the surface.
To clean the stainless steel surface, use warm sudsy
water or a stainless steel cleaner or polish. Always
wipe the surface in the direction of the grain. Follow
the cleaner instructions for cleaning the stainless steel
surface. Cleaners with oxalic acid such as Bar Keepers
Friend Soft Cleanser™ will remove surface rust, tarnish
DQGVPDOOEOHPLVKHV8VHRQO\DOLTXLGFOHDQVHUIUHH
of grit and rub in the direction of the brush lines with a
damp, soft sponge. To inquire about purchasing cleaning
products including stainless steel appliance cleaner or
polish, see the Consumer Support section for further
information.
Oven
START/OFF
Oven Mode
Selector
(Outer)
Oven
Temperature
Knob (Inner)
6WDUW2ႇ
CARE AND CLEANING: Oven Exterior / Oven Interior / Steam Cleaning
30 49-2000659 Rev. 3
CARE AND CLEANING: Oven Racks / Temperature Probe
Care And Cleaning
OVEN RACKS
Periodically, the oven racks may need to be lubricated
using the Graphite Lubrication shipped with your
range. To order additional Graphite Lubrication, call our
National Parts Center at 800.626.2002 and reference
WB02T10303.
1. Remove rack from the oven. See the Partial
Extension Oven Racks section.
2. Fully extend the rack on a table or countertop.
Newspaper may be placed underneath the rack for
easy cleanup.
3. If there is debris in the slide
tracks, wipe it away using
a paper towel. NOTE: Any
graphite lubricant wiped
away must be replaced.
4. Shake the graphite lubricant
before opening it. Starting
with left slide mechanism of
the rack, place four (4) small drops of lubricant on the
two (2) bottom tracks of the slide close to the bearing
carriers.
5. Repeat for
the right slide
mechanism of
the rack.
6. Open and
close the rack
several times
to distribute
the lubricant.
7. Replace the cap on the lubricant and shake it again.
Turn the rack over and repeat steps 3, 4, 5 and 6.
8. Close the rack, turn rack right-side-up and place in
the oven. See the Partial Extension Oven Racks
section.
9. Repeat above steps for each rack.
NOTE: Do not use a cooking spray or other lubricant
sprays on the slides.
LOW PROFILE OVEN RACK
The low profile rack may be cleaned using a mild
abrasive cleanser. After cleaning, rinse the rack with
clean water and dry with a clean cloth.
Periodically and after clean cycles, the low profile rack
may need to be lubricated to aid sliding. Wipe the
rack edges or oven rack supports with the Graphite
Lubrication shipped with your range or vegetable oil.
To order additional Graphite Lubrication, call our
National Parts Center at 800.626.2002 and reference
WB02T10303.
Rack right-
side-up
Right
side
Left side
Rack right-side-up
TEMPERATURE PROBE
Allow the temperature probe to cool before cleaning.
The probe should be cleaned with soap and water by
hand.
Do not immerse the temperature probe in water.
Do not store the temperature probe in the oven.
OVEN BOTTOM
The oven bottom has a porcelain enamel finish. To make
cleaning easier, protect the oven bottom from excessive
spillovers. A smaller sheet of foil or sheet tray may be
used to catch a spillover by placing it on the rack below
the rack you are cooking on. This is particularly important
when baking a fruit pie or other foods that are highly
acidic. Hot fruit fillings or other foods that are highly
acidic (such as tomatoes, sauerkraut and sauces with
vinegar or lemon juice) may cause pitting and damage
to the porcelain enamel surface and should be wiped up
immediately.
Never fully cover a rack with aluminum foil. This will
disturb the heat circulation and result in poor baking.
To clean up spillovers, use soap and water, an abrasive
cleaner or soap-filled scouring pad. Rinse well to remove
soap before self-cleaning.
49-2000659 Rev. 3 31
Care and Cleaning
LIFT-OFF SOFT-CLOSE OVEN DOOR
The door is very heavy. Be careful when removing and lifting the door.
Do not lift the door by the handle.
To remove the door:
1. Fully open the door.
2. Pull the hinge locks down
toward the door frame, to
the unlocked position. A tool,
such as a small flat-blade
screwdriver, may be
required.
3. Firmly grasp both sides of the door at the top.
4. Close door to the door removal position,
(approximately 15 degrees from closed) and lift it up
and out until the hinge arm is clear of the slot.
To replace the door:
1. Firmly grasp both sides
of the door at the top.
2. With the door at the
same angle as the
removal position, seat the
indentation of the hinge
arm into the bottom edge of
the hinge slot. The notch in
the hinge arm must be fully
seated into the bottom of
the slot.
3. Fully open the door. If
the door will not fully
open, the indentation
is not seated correctly
in the bottom edge of
the slot.
4. Push the hinge locks
up against the front
frame of the oven cavity, to the locked position.
5. Close the oven door.
CLEANING THE OVEN DOOR
Cleaning the Door Interior
Do not allow excess water to run into any holes or slots in
the door .
Wipe dish soap over any baked-on spatters on the glass.
8VHDVLQJOHVLGHGVDIHW\UD]RUEODGHWRFOHDQLWRII7KHQ
wipe over the glass with a soapy cloth to remove any
residue and dry off.
The area outside the gasket can be cleaned with a
soap-filled plastic scouring pad. Do not rub or clean
the door gasket - it has an extremely low resistance to
abrasion.
If you notice the gasket becoming worn, frayed or
damaged in any way or if it has become displaced on the
door, you should have it replaced.
Cleaning the Door Exterior
If a stain on the door vent trim is persistent, use a mild
abrasive cleaner and a sponge-scrubber for best results.
Do not use this method on any other surface.
Stainless Steel Surfaces (on some models)
Do not use a steel wool pad; it will scratch the surface.
To clean the stainless steel surface, use warm sudsy
water or a stainless steel cleaner or polish. Always
wipe the surface in the direction of the grain. Follow
the cleaner instructions for cleaning the stainless steel
surface. To inquire about purchasing cleaning products
including stainless steel appliance cleaner or polish, see
the Consumer Support section for further information.
Removal
position
Replacement
position
Pull hinge locks down to unlock
Hinge lock
Slot
Hinge arm
Indentation
Bottom
edge of
slot
Push hinge locks up to lock
Hinge
lock
Hinge
arm
CARE AND CLEANING: Oven Door
32 49-2000659 Rev. 3
CARE AND CLEANING: Oven Lights
Care And Cleaning
OVEN LIGHTS
WARNING
6+2&.25%851+$=$5'%HIRUH
replacing oven light bulb, disconnect the electrical power
to the range at the main fuse or circuit breaker panel.
Failure to do so may result in electric shock or burn.
CAUTION
%851+$=$5'7KHJODVVFRYHUDQG
bulb should be removed when cool. Touching hot glass
with bare hands or a damp cloth can cause burns.
Each oven is equipped with halogen light columns
located on the side walls of the oven. The lights come
on when the door is opened or when the oven is in a
cooking cycle.
Each light assembly consists of a removable light cover
with two locking clips and a light compartment with three
halogen bulbs.
Be sure to let the light cover and bulb cool completely.
For your safety, do not touch a hot bulb with bare hands
or a damp cloth.
To remove:
1. Remove the racks from the oven. See the Partial
Extension Oven Racks section.
8VLQJDƎQXWGULYHUUHPRYHWKHIRXUQXWVKROGLQJ
the rack supports to the oven wall.
3. Remove the glass light cover by pulling its back edge
out and rolling it toward you. Do not remove any
screws.
8VLQJJORYHVRUDGU\FORWKUHPRYHWKHEXUQHGRXW
light bulb by pulling it straight out.
To replace:
8VHDQHZYROW+DORJHQEXOEZLWK*
pins, not to exceed 20 watts.
Replacement bulbs may be purchased by calling
800.626.2002. Order Part Number WB25X39607.
NOTE: Higher wattage bulbs will damage your oven.
8VLQJJORYHVRUDGU\FORWKUHPRYHWKHEXOEIURPLWV
packaging. Do not touch the bulb with bare fingers. Oil
from bare fingers may cause hot spots on the glass
surface and lead to premature failure of the bulb. If
you do touch the glass, clean it with alcohol prior to
installation.
1. Push the bulb straight into the receptacle all the way.
2. Replace the light cover, by placing its front edge
under the front two tabs in the light compartment. Roll
the back edge into place, making sure that it is firmly
seated.
NOTE: If the locking clips fell from the glass lens
cover, hold them on the cover, in the correct position,
while replacing the cover on the light compartment.
The light cover must be in place when using the
oven.
3. Reinstall the rack support. Be sure to orient the
support so that the top tabs for the nuts are closest
to the top of the oven. Lightly secure with the four
nuts removed earlier, but do not over-tighten or the
enamel could be chipped.
4. Replace the racks. See the Partial Extension Oven
Racks section.
5. Reconnect electrical power to the oven.
Press the light cover into place
Place front
edge of lens
cover under
front two tabs
Locking
clips
49-2000659 Rev. 3 33
Care and Cleaning
ROUND, INSPIRAL, AND MULTI-RING BURNERS
CAUTION
'212723(5$7(7+(%851(5:,7+287$//%851(53$576,13/$&(
Surface burners should be cleaned routinely, especially after bad spillovers, which could clog the slots and holes in
the burner heads.
The electrode is located at the rear of each burner. Do not attempt to disassemble or clean around any burner while
another burner is on. An electric shock may result.
To remove the burner parts:
1. Turn all controls OFF before removing any burner
parts.
2. When cool, you may lift off the burner grates, burner
caps and burner heads for easier cleaning. Do not
remove the burner bases.
NOTE: Be sure to replace the burners and grates in the
same location and orientation.
Cleaning
Lift off burner parts only when cool. Wash in hot, soapy
water.
To remove burned-on food, soak the burner heads in
a solution of mild liquid detergent and hot water for
20–30 minutes. For more stubborn stains, use a plastic
scouring pad or toothbrush.
If the spill goes inside the burner head assembly, wash it
under running water and shake to remove excess water.
After Cleaning
Before replacing the burner parts, shake out excess
water and then dry them thoroughly.
To replace the burner parts for Multi Ring:
Align the burner head as shown. Pass the igniter through
the opening in the burner head while ensuring the ignitor
arrow is pointing toward the ignitor. Make sure the burner
lies flat. Install the burner caps taking care to check that
they lie flat on the burner head. Check burner operation
to ensure uniform, blue flame around the burner. If there
are yellow or uneven flames, immediately turn the burner
off, let it cool, and readjust the burner and burner caps.
To replace the burner parts for Round Burner:
Make sure that the burner parts are replaced in the
correct location and orientation.
1. Replace the burner head on top of the burner base,
making sure that the hole in the burner head is
properly aligned with the electrode in the burner base.
A small gap between the base and head is normal.
2. Place the burner cap on top of the burner head. Make
sure that the burner cap is properly seated on the
burner head.
To replace the burner parts for Inspiral Burner:
Follow graphics to align
spark ignitor
Burner cap properly seated
Burner cap not properly seated
Cooktop without
burner installed.
Top View
Burner in correct
orientation.
Top View
Burner with outer
and inner cap.
Top View
Ignitor
Burner
Base
Burner
Base
Electrode
Electrode
Multi-Ring Burner Single-Ring Burner Inspiral Burner
Inner Burner
Cap
(Removable)
Burner Cap
(Removable)
Outer
Burner Cap
(Removable)
Burner
Head
Burner
Head
Inner Burner Cap
(Removable)
Outer
Burner Cap
(Removable)
CARE AND CLEANING: Round, Inspiral, and Multi-Ring Burners
34 49-2000659 Rev. 3
Care And Cleaning
SPARK IGNITER AND ELECTRODES
The electrode of the electronic ignition system is
positioned at the rear of the burner base. When cleaning
the cooktop, be careful not to snag the igniter with your
cleaning cloth. Damage to the igniter could occur.
Be careful not to push in a control knob while cleaning. It
could cause the igniter to spark.
Make sure that the white ceramic igniters on the cooktop
are dry and clean. Clean the metal portion of the
electrode with a soft cloth or emery board.
Do not attempt to remove the electrode from the
cooktop.
Clean this metal part
with an emery board.
Do not clean this white
ceramic part with an
emery board.
BURNER GRATES
The enameled cast-iron burner grates should be cleaned
regularly.
Wash them in hot soapy water, rinse, and dry thoroughly.
Although they are durable, the grates will gradually lose
their shine, regardless of the best care you can give
them. This is due to their continual exposure to high
temperatures.
Do not operate a burner for an extended period of time
without cookware on the grate. The finish on the grate
may chip without cookware to absorb the heat.
For stability, the frames have rubber pads on each
corner. During cleaning and use, be careful not to
damage or snag rubber pads.
Wok
Side
Inspiral Burner
Grate
Foot
CARE AND CLEANING: Spark Igniter and Electrodes / Burner Grates
49-2000659 Rev. 3 35
Save time and money! Review the charts on the following pages first and you may not need to call for service.
Problem Possible Cause
Oven Will Not Work A fuse in your home may be blown or the circuit breaker tripped.
The oven controls are not properly set.
The oven controls are set for cleaning. If necessary, allow the oven to cool; then open the door.
Make sure the Oven Mode Selector is set to BAKE and the Oven Temperature Knob is set to a
temperature.
Surface Burners Light But
Oven Does Not
The oven gas shut-off valve may have accidentally been moved during cleaning or moving.
Oven Light(S) Do Not Work The light bulb is defective. Replace the bulb.
The oven is set for Proof mode. The lights cycle on and off as necessary to maintain Proof
temperature.
Food Does Not Bake Or
Roast Properly
The oven controls are improperly set. See the Baking or Roasting section.
Oven not preheated for a long enough time; wait for the oven to signal preheat.
,QFRUUHFWFRRNZDUHRUFRRNZDUHRILPSURSHUVL]HEHLQJXVHG6HH%DNLQJ7LSV
Racks in the wrong position. See the Baking or Roasting section.
8VHDIRLOWHQWWRVORZGRZQEURZQLQJGXULQJURDVWLQJ
Oven thermostat needs adjustment. See the Oven thermostat adjustment section.
Food Does Not Broil
Properly
This model is designed for closed door broiling only. Close the door. Always broil with the door
closed.
The oven controls are not set at BROIL. See the Broiling section.
The probe is plugged into the outlet in the oven. Remove the probe from the oven.
Improper rack position being used.
&RRNZDUHLVQRWVXLWHGIRUEURLOLQJ8VHWKHEURLOLQJSDQDQGJULGWKDWFDPHZLWK\RXURYHQ
Aluminum foil used on the broiling pan and grid has not been fitted properly and slit as
recommended.
Cracking Or Popping
Sound
This is normal. This is the sound of the metal heating and cooling during both the cooking and
cleaning functions.
Oven Temperature Too Hot
Or Too Cold
Oven thermostat needs adjustment. See the Oven thermostat adjustment section.
F- And A Number Flash In
The Display
The oven has a function error code. Turn the Oven Mode Selector and the Oven Temperature
Knobs to OFF. Allow the oven to cool for one hour. Put the oven back into operation.
Disconnect all power to the oven for 30 seconds and then reconnect power. If the function error
code repeats, call for service.
Display Goes Blank The display is blank when the oven or timer is not in use.
A fuse in your home may be blown or the circuit breaker tripped. Replace the fuse or reset the
circuit breaker.
“Probe” Appears In The
Display
This is reminding you to enter a probe temperature after plugging in the probe. Enter a probe
temperature
Power Outage If the oven was in use during a power outage or surge, the oven must be reset. Turn the Oven
Temperature Knob and the Oven Mode Selector to OFF. Reset the controls to begin again.
Steam From The Vent When using the convection mode, it is normal to see steam coming out of the oven vent. As
the number of racks or amount of food being cooked increases, the amount of visible steam will
increase.
Troubleshooting Tips
TROUBLESHOOTING TIPS
36 49-2000659 Rev. 3
Problem Possible Cause
Burning Or Oily Odor
Emitting From The Vent
This is normal in a new oven and will disappear in time.
Strong Odor This is temporary. An odor from the insulation around the inside of the oven is normal for the
first few times the oven is used.
Fan Noise A cooling fan or a convection fan (depending on the function you are using) may turn on. This
is normal. The cooling fan will turn on to cool internal parts. It may run after the oven is turned
off. The convection fan may cycle on and off until the function is over or the door is opened.
Convection Fan Not On All
The Time
The convection fan (depending on the function you are using) may cycle on and off until the
IXQFWLRQLVRYHURUWKHGRRULVRSHQHGIRURSWLPL]HGSHUIRUPDQFH7KLVLVQRUPDO,QDGGLWLRQWKH
convection fan may cycle in the clockwise and counter clockwise direction until the function is
over or the door is opened.
Burners do not light
Plug on range is not completely inserted in the electrical outlet. Make sure electrical plug is
plugged into a live, properly grounded outlet.
Gas supply not connected or turned on. See the Installation Instructions that came with your
range.
A fuse in your home may be blown or the circuit breaker tripped. Replace the fuse or reset the
circuit breaker.
Burner parts not replaced correctly. See the Care and Cleaning of the range section.
Burner slots near the electrode may be clogged. Remove the burners and clean them. Check the
electrode area for burned-on food or grease. See the Care and Cleaning of the range section.
Food residue on electrode Lightly polish flat tip of electrode with nail file or sandpaper until shiny.
Top burners do not burn
evenly
Improper burner assembly. Make sure the burner caps are seated correctly. See the Care and
Cleaning of the range section.
Burner slots on the side of the burner may be clogged. Remove the burners for cleaning. See the
Care and Cleaning of the range section.
Burner flames are very
large or yellow
Improper air to gas ratio. If range is connected to Propane gas, contact the technician who
installed your range or made the conversion.
Condensation Or Fogging
On The Inner Door Glass
Condensation or fogging on the inside of the oven door glass is normal during the preheating of
the oven and will evaporate usually by the end of the preheating cycle.
Troubleshooting Tips
TROUBLESHOOTING TIPS
49-2000659 Rev. 3 37
cafeappliances.com
$OOZDUUDQW\VHUYLFHLVSURYLGHGE\RXU)DFWRU\6HUYLFH&HQWHUVRUDQDXWKRUL]HGVHUYLFHWHFKQLFLDQ7RVFKHGXOHVHUYLFH
online, visit us at cafeappliances.com/service. In Canada, visit cafeappliances.ca/service. Please have your serial
number and your model number available when scheduling service.
Servicing your appliance may require the use of the onboard data port for diagnostics. This gives a Café factory service
technician the ability to quickly diagnose any issues with your appliance and helps Café improve its products by providing
Café with information on your appliance. If you do not want your appliance data to be sent to Café, please advise your
technician not to submit the data to Café at the time of service.
What Café will not cover:
Ŷ6HUYLFHWULSVWR\RXUKRPHWRWHDFK\RXKRZWRXVHWKH
product.
Ŷ'LVFRORUDWLRQRIWKHRYHQUDFNV
Ŷ&KLSSLQJRISRUFHODLQHQDPHOJUDWHVRURYHQUDFNV
Ŷ5HSODFHPHQWRIKRXVHIXVHVRUUHVHWWLQJRIFLUFXLW
breakers.
Ŷ,QFLGHQWDORUFRQVHTXHQWLDOGDPDJHFDXVHGE\
possible defects with this appliance.
Ŷ'DPDJHDIWHUGHOLYHU\
Ŷ'DPDJHWRWKHSURGXFWFDXVHGE\DFFLGHQWILUHIORRGV
or acts of God.
Ŷ3URGXFWGDPDJHRUIDLOXUHRIWKHSURGXFWLILWLVDEXVHG
misused, used for other than the intended purpose, or
used commercially.
Ŷ,PSURSHULQVWDOODWLRQGHOLYHU\RUPDLQWHQDQFH
If you have an installation problem, contact your dealer
or installer. You are responsible for providing adequate
electrical, gas, exhausting and other connecting
facilities as described in the Installation Instructions
provided with the product.
Ŷ3URGXFWQRWDFFHVVLEOHWRSURYLGHUHTXLUHGVHUYLFH
Limited Warranty
EXCLUSION OF IMPLIED WARRANTIES
Your sole and exclusive remedy is product repair as provided in this Limited Warranty. Any implied warranties,
including the implied warranties of merchantability or fitness for a particular purpose, are limited to one year or
the shortest period allowed by law.
This limited warranty is extended to the original purchaser and any succeeding owner for products purchased for home
XVHZLWKLQWKH86$,IWKHSURGXFWLVORFDWHGLQDQDUHDZKHUHVHUYLFHE\D&DIp$XWKRUL]HG6HUYLFHULVQRWDYDLODEOH\RX
PD\EHUHVSRQVLEOHIRUDWULSFKDUJHRU\RXPD\EHUHTXLUHGWREULQJWKHSURGXFWWRDQ$XWKRUL]HG&DIp6HUYLFHORFDWLRQ
for service. In Alaska, the limited warranty excludes the cost of shipping or service calls to your home.
Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages. This limited warranty
gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary from state to state. To know what your
legal rights are, consult your local or state consumer affairs office or your state’s Attorney General.
Warrantor: GE Appliances, a Haier company
Louisville, KY 40225
Canada : MC Commercial Inc., Burlington, ON L7R 5B6
Extended Warranties: Purchase a Café extended warranty and learn about special discounts that are available while
your warranty is still in effect. You can purchase it online anytime at
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Café Service will still be there after your warranty expires.
For the period of Café will replace
One year
From the date
of the original
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Any part of the cooktop which fails due to a defect in materials or workmanship. During this
limited one-year warranty, Café will provide, free of charge, all labor and in-home service to
replace the defective part.
Staple your receipt here. Proof of the original purchase
date is needed to obtain service under the warranty.
LIMITED WARRANTY
38 49-2000659 Rev. 3
CONSUMER SUPPORT
Printed in Mexico
Consumer Support
CAFÉ Website
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also shop for more great CAFÉ products and take advantage of all our on-line support services designed for your convenience. In
WKH86cafeappliances.com In Canada: cafeappliances.ca
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Register your new appliance on-line at your convenience! Timely product registration will allow for enhanced communication and
prompt service under the terms of your warranty, should the need arise. You may also mail in the pre-printed registration card
LQFOXGHGLQWKHSDFNLQJPDWHULDO,QWKH86cafeappliances.com/register
In Canada: cafeappliances.ca/registration
Schedule Service
Expert CAFÉ repair service is only one step away from your door. Get on-line and schedule your service at your convenience any
GD\RIWKH\HDU,QWKH86cafeappliances.com/service In Canada: cafeappliances.ca/service
Extended Warranties
Purchase a CAFÉ extended warranty and learn about special discounts that are available while your warranty is still in effect. You
can purchase it on-line anytime. CAFÉ Service will still be there after your warranty expires.
,QWKH86cafeappliances.com/extended-warranty In Canada: cafeappliances.ca/extended-warranty
Remote Connectivity
For assistance with wireless network connectivity (for models with remote enable),
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Parts and Accessories
Individuals qualified to service their own appliances can have parts or accessories sent directly to their homes
(VISA, MasterCard and Discover cards are accepted). Order on-line today 24 hours every day.
,QWKH86cafeappliances.com/parts. In Canada: cafeappliances.ca/parts
Instructions contained in this manual cover procedures to be performed by any user. Other servicing generally should
be referred to qualified service personnel. Caution must be exercised, since improper servicing may cause unsafe
operation.
Customers in Canada should consult the yellow pages for the nearest Mabe service center, visit our website at cafeappliances.
com/parts. In Canada: cafeappliances.ca/parts
Contact Us
If you are not satisfied with the service you receive from CAFÉ, contact us on our website with all the details including your phone
number, or write to:
,QWKH86*HQHUDO0DQDJHU&XVWRPHU5HODWLRQV_&$)e$SSOLDQFHV$SSOLDQFH3DUN_/RXLVYLOOH.<
cafeappliances.com/contact
,Q&DQDGD'LUHFWRU&RQVXPHU5HODWLRQV0DEH&DQDGD,QF_6XLWH)DFWRU\/DQH_0RQFWRQ1%(&0
cafeappliances.ca/contact
TM
Veuillez écrire ces numéros ici :
Numéro du modèle ______________________
Numéro de série ________________________
Vous les trouverez en dessous du panneau de
commande sur une étiquette signalétique visible
lorsque la porte du four est ouverte.
49-2000659 Rev. 3 12-21 GEA
Manuel d’utilisation
91 cm (36 po) Cuisinières au gaz professionnelles
Modèles: CGY366
Table des matières
Consignes de sécurité ...........................3
Utilisant la cuisinière
Connexion de votre four compatible Wi-Fi ............7
Fonctions de la cuisinière et de la table de cuisson ....8
Brûleurs de surface .............................9
Récipients pour la cuisson en surface ..............11
Cuisiner au wok ...............................11
Caractéristiques de votre four ....................12
Fonctions du panneau de commande et du minuteur . .13
Paramètres ..................................14
Évents du four ................................16
Papier d’aluminium et doublures de four ...........16
Grilles du four .................................17
Modes du four ................................18
Sonde de température .........................23
Guide de cuisson au four .......................25
Conseils sur les récipients de cuisson au four .......25
Guide de cuisson pour la friture à air chaud .........27
Entretien et nettoyage
Panneau de commande et boutons ................28
Moule à cuisson, grille et grille de rôtissage .........28
Extérieur du four ..............................29
Intérieur du four ...............................29
Nettoyage à la vapeur ..........................29
Grilles de four .................................30
Grille de four profil bas ..........................30
Sonde de température ..........................30
Bas du four ...................................30
Porte du four .................................31
Lampes du four ...............................32
Brûleurs rond, à induction d’air
et à plusieus anneaux .........................33
Déclencheur d’étincelles et électrodes .............34
Grilles de brûleur ..............................34
Trucs de dépannage ............................35
Garantie limitée ................................37
Soutien au consommateur .......................38
Français
2 49-2000659 Rev. 3
NOUS VOUS REMERCIONS D’ACCUEILLIR CAFÉ CHEZ VOUS
Nous sommes fiers du savoir-faire, de l’innovation et de l’esthétique qui composent chaque appareil
CAFÉ, et nous pensons que vous le serez aussi. Dans cette optique, nous vous rappelons que
l’enregistrement de votre électroménager vous assure la communication de renseignements
importants sur le produit et la garantie lorsque vous en avez besoin.
Enregistrez votre électroménager CAFÉ en ligne dès maintenant. Des sites web et des numéros de
téléphone utiles figurent dans la section Soutien au consommateur de ce manuel d’utilisation.
Vous pouvez aussi poster la fiche de garantie pré-imprimée incluse dans l’emballage.
49-2000659 Rev. 3 3
DISPOSITIF ANTIBASCULEMENT
Afin de réduire le risque de basculement, la cuisinière doit
être correctement fixée par une ferrure antibasculement.
Consultez les instructions d’installation livrées avec la ferrure
pour l’information détaillée avant de tenter l’installation.
Cuisinières au gaz professionnelles
Pour vérifier si la ferrure est installée et engagée
correctement, regardez sous la cuisinière pour voir si le
pied de nivellement arrière est engagé dans la ferrure.
Sur certains modèles, on peut enlever le coup-de-pied
pour faciliter l’inspection. Si l’inspection visuelle n’est pas
possible, glissez la cuisinière vers l’avant, assurez-vous que
la ferrure antibasculement est solidement fixée au plancher
ou au mur, puis repoussez la cuisinière de façon à engager
le pied de nivellement sous la ferrure antibasculement.
Si la cuisinière est éloignée du mur pour une raison
quelconque, répétez toujours cette procédure pour vérifier
que la cuisinière est correctement fixée par la ferrure
antibasculement.
N’enlevez jamais totalement les pieds de nivellement sinon
la cuisinière ne sera pas fixée par la ferrure antibasculement
correctement.
AVERTISSEMENT
Si les consignes du manuel ne sont pas respectées, il y a un
risque d’incendie ou d’explosion et des dommages matériels, physiques et la mort.
- Ne stockez ou n’utilisez pas d’essence ou d’autres vapeurs ou liquides inflammables
à proximité de la cuisinière ou de tout autre appareil.
- QUE FAIRE SI JE DÉTECTE UNE ODEUR DE GAZ
Ŷ1¶DOOXPH]SDVO¶DSSDUHLO
Ŷ1HWRXFKH]DXFXQLQWHUUXSWHXUQ¶XWLOLVH]SDVGHWpOpSKRQH
Ŷ$SSHOH]LPPpGLDWHPHQWYRWUHIRXUQLVVHXUGHJD]DYHFOHWpOpSKRQHGXYRLVLQ
Suivez les instructions du fournisseur.
Ŷ 6LYRXVQHSDUYHQH]SDVjMRLQGUHOHIRXUQLVVHXUGHJD]DSSHOH]OHVSRPSLHUV
- L’installation et l’entretien doivent être effectués par un installateur qualifié, un centre
de réparation ou le fournisseur de gaz.
• Un enfant ou un adulte peut faire basculer la cuisinière
et ainsi perdre la vie.
• Posez la ferrure antibasculement sur le mur ou le planche
r
• Remettez la cuisinière en place en la glissant de façon qu
e
son pied s’insère dans la ferrure antibasculement.
• Insérez le pied de nouveau si vous déplacez la cuisinière.
• L’omission d’observer ces consignes peut occasionner
la mort ou des brûlures graves aux enfants ou aux adulte
s
Risque de basculement
AVERTISSEMENT
Trousse de ferrure
antibasculement incluse
Vue arrière
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
VEUILLEZ LIRE TOUTES LES CONSIGNES AVANT D’UTILISER L’APPAREIL
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
LISEZ CES INSTRUCTIONS ET RANGEZ-LES SOIGNEUSEMENT
4 49-2000659 Rev. 3
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
VEUILLEZ LIRE TOUTES LES CONSIGNES AVANT D’UTILISER L’APPAREIL
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
LISEZ CES INSTRUCTIONS ET RANGEZ-LES SOIGNEUSEMENT
AVERTISSEMENT
Veuillez lire toutes les consignes avant d’utiliser ce produit. Le non-respect de ces instructions
pourrait entraîner un incendie, un choc électrique, une blessure grave voire la mort.
AVERTISSEMENT
CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ
AVERTISSEMENT
N’utilisez JAMAIS cet
électroménager comme appareil de chauffage
pour réchauffer la pièce. Cela pourrait causer un
empoisonnement au monoxyde de carbone et la
surchauffe du four.
Ŷ 8WLOLVH]FHWpOHFWURPpQDJHUXQLTXHPHQWDX[ILQV
auxquelles il est fait mention dans ce manuel du
propriétaire.
Ŷ /¶LQVWDOODWLRQHWODPLVHjODWHUUHGRLYHQWrWUHUpDOLVpHV
par un installateur qualifié en conformité avec les
instructions d’installation fournies.
Ŷ 7RXWUpJODJHHWWRXWHUpSDUDWLRQGHYUDLHQWrWUHUpDOLVpV
par un installateur de cuisinière au gaz ou un technicien
en réparation qualifiés. Ne tentez pas de réparer ou de
remplacer une pièce de cette cuisinière à moins que cela
soit spécifiquement recommandé dans ce manuel.
Ŷ 9RWUHFXLVLQLqUHHVWFRQILJXUpHSRXUOHJD]QDWXUHO
lorsqu’elle quitte l’usine. Elle peut être convertie pour
le gaz propane. Si cette conversion est nécessaire,
elle doit être réalisée par un technicien qualifié
conformément aux instructions d’installation et aux codes
locaux. L’intermédiaire qui réalise ce travail assume la
responsabilité de la conversion.
Ŷ 'HPDQGH]jO¶LQVWDOODWHXUGHYRXVPRQWUHUO¶HPSODFHPHQW
du robinet de sectionnement du gaz de la cuisinière et
comment le fermer si nécessaire.
Ŷ %UDQFKH]YRWUHFXLVLQLqUHGDQVXQHSULVHPLVHjODWHUUH
de 120 volts seulement. N’enlevez pas la broche de mise
à la terre ronde de la fiche du cordon. En cas de doute
concernant le système de mise à la terre du domicile,
vous avez la responsabilité et l’obligation de remplacer
une prise non mise à la terre par une prise triphasée
correctement mise à la terre en conformité avec le Code
national de l’électricité. N’utilisez pas un cordon de
rallonge avec cet électroménager.
Ŷ $YDQWWRXWHUpSDUDWLRQGpEUDQFKH]ODFXLVLQLqUH
ou coupez l’alimentation électrique au panneau de
distribution domestique en retirant le fusible ou en
désarmant le disjoncteur.
Ŷ $VVXUH]YRXVGHUHWLUHUWRXWOHPDWpULHOG¶HPEDOODJHGH
la cuisinière avant d’allumer celle-ci afin de prévenir
l’inflammation de ce matériel.
Ŷ eYLWH]GHUD\HUOHVVXUIDFHVGHYHUUH&HODSRXUUDLW
causer le bris du verre. Ne cuisez pas d’aliments sur
du verre brisé. Cela pourrait occasionner une décharge
électrique, un incendie ou des blessures.
Ŷ 1HODLVVH]SDVG¶HQIDQWVVHXOVRXVDQVVXUYHLOODQFHGDQV
la zone où l’électroménager est en cours d’utilisation. On
ne devrait jamais leur permettre de grimper, s’asseoir ou
se tenir sur quelque partie de l’électroménager que ce
soit.
Ŷ
ATTENTION
Ne rangez pas les articles qui attirent
les enfants dans des armoires au-dessus d’une cuisinière,
un enfant qui grimpe sur la cuisinière pour atteindre un
article peut se blesser gravement.
Ŷ 1¶REVWUXH]MDPDLVOHVRULILFHVG¶DLUGHODFXLVLQLqUH,OV
procurent les entrées et les sorties d’air nécessaires pour
un fonctionnement avec une combustion correcte. Les
orifices d’air sont situés à l’arrière de la table de cuisson,
dans le haut et le bas de la porte du four, et dans le bas
de la cuisinière.
Ŷ 8WLOLVH]VHXOHPHQWGHVSRLJQpHVRXPLWDLQHVVqFKHVFDU
des brûlures de vapeur peuvent survenir au contact des
surfaces chaudes si elles sont humides. Ne laissez pas
les poignées ou mitaines toucher les brûleurs de surface,
les grilles de brûleurs ou les éléments chauffants.
N’utilisez pas une serviette ou autre linge de grande taille
à la place d’une poignée ou de mitaines.
Ŷ 1HWRXFKH]SDVDX[pOpPHQWVFKDXIIDQWVRXjODVXUIDFH
intérieure du four. Ces surfaces peuvent s’avérer
suffisamment chaudes pour brûler même si elles sont
d’une couleur foncée. Pendant et après l’utilisation, ne
touchez pas à l’intérieur du four et ne laissez pas des
vêtements ou d’autres matières inflammables entrer en
contact avec celui-ci; laissez d’abord le four se refroidir
suffisamment. D’autres surfaces de l’électroménager
peuvent devenir suffisamment chaudes pour causer des
brûlures. Parmi les surfaces potentiellement chaudes,
mentionnons les brûleurs, les grilles, les orifices d’air du
four, les surfaces près des orifices, les fissures autour
de la porte du four, les pièces de garniture métalliques
au-dessus de la porte, les dosserets et les surfaces des
tablettes en hauteur.
Ŷ 1HFKDXIIH]SDVGHFRQWHQDQWVG¶DOLPHQWVQRQRXYHUWV
L’augmentation de la pression peut faire éclater le
contenant et causer des blessures.
49-2000659 Rev. 3 5
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
VEUILLEZ LIRE TOUTES LES CONSIGNES AVANT D’UTILISER L’APPAREIL
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
LISEZ CES INSTRUCTIONS ET RANGEZ-LES SOIGNEUSEMENT
AVERTISSEMENT
CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ (suite)
Ŷ 1HODLVVH]SHUVRQQHJULPSHUVHWHQLURXV¶DFFURFKHUj
la porte du four, sur le tiroir ou la table de cuisson. Cela
pourrait endommager la cuisinière ou la faire basculer et
causer des blessures graves ou la mort.
Ŷ *DUGH]ODKRWWHGXYHQWLODWHXUHWOHVILOWUHVjJUDLVVH
propres afin de maintenir une bonne ventilation et prévenir
les feux de graisse. Mettez le ventilateur en arrêt (OFF)
dans l’éventualité d’un incendie ou lors de l’inflammation
intentionnelle d’un spiritueux sur la table de cuisson. La
soufflante en marche peut propager les flammes.
AVERTISSEMENT
GARDEZ LES MATIÈRES INFLAMMABLES À DISTANCE DE LA
CUISINIÈRE
L’omission de prendre cette précaution peut causer un incendie ou une blessure corporelle.
Ŷ 1HUDQJH]QLQ¶XWLOLVH]GHVPDWLqUHVLQIODPPDEOHVGDQV
un four ou près de la table de cuisson, y compris du
papier, du plastique, des poignées ou mitaines, du
linge de maison, du revêtement mural, des rideaux, des
draperies, de l’essence ou d’autres vapeurs ou liquides
inflammables.
Ŷ 1HSRUWH]MDPDLVGHYrWHPHQWVDPSOHVRXSHQGDQWV
lors de l’utilisation de l’électroménager. Ces vêtements
peuvent prendre feu au contact de surfaces chaudes et
causer des brûlures graves.
Ŷ 1HODLVVH]SDVODJUDLVVHGHFXLVVRQQLG¶DXWUHVPDWLqUHV
inflammables s’accumuler dans ou à proximité de la
cuisinière. La graisse dans le four ou sur la table de
cuisson peut prendre feu.
AVERTISSEMENT
DANS L’ÉVENTUALITÉ D’UN INCENDIE, PRENEZ LES MESURES
SUIVANTES AFIN DE PRÉVENIR LES BLESSURES ET LA PROPAGATION
DU FEU
Ŷ 1HYHUVH]SDVG¶HDXVXUXQIHXGHJUDLVVH1HSUHQH]
jamais une casserole en flammes. Mettez les commandes
à la position d’arrêt (OFF). Étouffez une casserole en
flammes sur un élément de surface en recouvrant la
casserole complètement avec un couvercle bien adapté,
XQHW{OHjELVFXLWRXXQSODWHDXELHQSODW8WLOLVH]XQ
extincteur à poudre sèche ou à mousse.
Ŷ 6LXQIHXVHGpFODUHGDQVOHIRXUSHQGDQWODFXLVVRQ
étouffez-le en fermant la porte du four et en mettant le
four à la position d’arrêt (OFF) ou en utilisant un extincteur
à poudre sèche ou à mousse.
Ŷ 6LXQIHXVHGpFODUHGDQVOHIRXUSHQGDQWO¶DXWRQHWWR\DJH
mettez le four à la position d’arrêt (OFF) et attendez
que le feu cesse. Ne forcez pas l’ouverture de la
porte. L’introduction d’air frais à des températures
d’autonettoyage peut provoquer un jaillissement de
flammes dans le four. L’omission d’observer cette mise en
garde peut causer des brûlures graves.
AVERTISSEMENT
CONSIGNES DE SÉCURITÉ RELATIVES AU FOUR
AVERTISSEMENT
Ne recouvrez JAMAIS les
fentes, les trous ou les passages dans le bas du four,
ni une grille en entier, avec une matière telle que du
papier d’aluminium ou une doublure de four. Un tel
recouvrement bloque la circulation d’air dans le four
et peut causer un empoisonnement au monoxyde
GHFDUERQH1HSODFH]MDPDLVGXSDSLHUG¶DOXPLQLXP
ou une doublure de four dans le bas du four. Ces
matières peuvent emprisonner la chaleur et poser un
risque de fumée ou d’incendie.
Ŷ 7HQH]YRXVjO¶pFDUWGHODFXLVLQLqUHORUVTXHYRXV
ouvrez la porte du four. La vapeur ou l’air chauds qui
s’échappent peuvent brûler les mains, la figure et/ou les
yeux.
Ŷ 1HSODFH]MDPDLVG¶XVWHQVLOHVGHSLHUUHVjSL]]DRXGH
cuisson, ni tout type de papier ou de doublure sur le fond
du four. Ces articles peuvent emprisonner la chaleur ou
fondre, endommageant le produit et causant un risque de
décharge électrique, d’enfumage ou d’incendie.
Ŷ $WWHQGH]TXHOHIRXUVRLWUHIURLGLSRXUSODFHUOHVJULOOHV
du four aux emplacements désirés. Si la grille doit être
déplacée alors que le four est chaud, évitez de toucher
aux surfaces chaudes.
Ŷ 1HODLVVH]GHVDUWLFOHVWHOVTXHGXSDSLHUGHVXVWHQVLOHV
ou des aliments dans le four lorsqu’il n’est pas utilisé. Les
articles rangés dans le four peuvent s’enflammer.
Ŷ 1HODLVVH]SDVGHVDUWLFOHVVXUODWDEOHGHFXLVVRQSUqV
de l’orifice de ventilation du four. Les articles peuvent
surchauffer et poser un risque d’incendie ou de brûlure.
Ŷ 1¶XWLOLVH]MDPDLVODIRQFWLRQGHJULOODYHFODSRUWHRXYHUWH
La cuisson au grill avec la porte ouverte n’est pas
autorisée en raison du risque de surchauffe des boutons
de commande.
6 49-2000659 Rev. 3
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
VEUILLEZ LIRE TOUTES LES CONSIGNES AVANT D’UTILISER L’APPAREIL
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
LISEZ CES INSTRUCTIONS ET RANGEZ-LES SOIGNEUSEMENT
AVERTISSEMENT
CONSIGNES DE SÉCURITÉ RELATIVES À LA TABLE DE CUISSON
AVERTISSEMENT
N’utilisez JAMAIS la section de cuisson
en surface de cet électroménager sans
surveillance.
• L’omission de se conformer à cet
avertissement pourrait causer
un incendie ou une explosion
représentant un risque de dommage à
la propriété, de blessure ou de décès.
• Dans l’éventualité d’un
incendie, tenez-vous à l’écart
de l’électroménager et appelez
immédiatement votre service
d’incendie.
NE TENTEZ PAS D’ÉTEINDRE UN FEU
D’HUILE OU DE GRAISSE AVEC DE
L'EAU.
Ŷ 1HODLVVH]MDPDLVGHO¶KXLOHHQFRXUVGHIULWXUHVDQV
surveillance. Au-delà de son point de fumée, l’huile peut
s’enflammer et causer un incendie pouvant se propager
DX[DUPRLUHVHQYLURQQDQWHV8WLOLVH]XQWKHUPRPqWUHj
bain de friture lorsque c’est possible afin de surveiller la
température de l’huile.
Ŷ 3RXUSUpYHQLUOHGpERUGHPHQWG¶KXLOHHWO¶LQFHQGLH
consécutif, utilisez une quantité d’huile minimale lorsque
vous utilisez une casserole peu profonde et évitez de
cuire des aliments congelés qui comportent trop de glace.
Ŷ 8WLOLVH]XQHFDVVHUROHG¶XQHWDLOOHDSSURSULpHHWpYLWH]
celles qui sont instables ou qui basculent facilement.
Réglez les flammes du brûleur de façon qu’elles ne
dépassent pas le fond de la casserole. Des flammes trop
intenses présentent un risque.
Ŷ 8WLOLVH]WRXMRXUVODSRVLWLRQ/,7(DOOXPDJHORUVTXHYRXV
allumez les brûleurs supérieurs et assurez-vous qu’ils
sont bien allumés.
Ŷ /RUVTXHYRXVXWLOLVH]XQHEDWWHULHGHFXLVLQHHQYHUUHRX
céramique, assurez-vous qu’elle convient à la chaleur
d’une table de cuisson; certaines peuvent éclater en
raison du brusque changement de température.
Ŷ 3RXUPLQLPLVHUODSRVVLELOLWpGHEUOXUHG¶DOOXPDJHGH
matières inflammables ou de débordement, la poignée
du récipient doit être orientée vers le centre de la table
de cuisson sans se trouver au-dessus des brûleurs
environnants.
Ŷ 1¶XWLOLVH]SDVXQZRNGRWpG¶XQDQQHDXGHVXSSRUW
métallique. L’anneau peut emprisonner la chaleur,
bloquer l’air au brûleur et présenter un risque
d’intoxication au monoxyde de carbone.
Ŷ 1HWHQWH]SDVGHVRXOHYHUODWDEOHGHFXLVVRQ&HOD
peut endommager la tuyauterie de gaz aux brûleurs
occasionnant une fuite de gaz et un risque d’incendie.
Ŷ 1¶XWLOLVH]SDVGHSDSLHUDOXPLQLXPSRXUUHFRXYULUOHV
grilles ou une partie de la table de cuisson. Cela peut
mener à une intoxication au monoxyde de carbone, à la
surchauffe des surfaces de la table de cuisson ou à un
incendie.
Comment retirer la pellicule protectrice et le ruban adhésif de l’emballage
Avec précaution, agrippez un coin de la pellicule protectrice
avec vos doigts et retirez-la lentement de la surface de
l’électroménager. N’utilisez pas d’articles coupants pour
retirer la pellicule. Retirez toute la pellicule avant d’utiliser
l’électroménager pour la première fois.
Pour s’assurer de l’absence de dommages au fini du produit,
la meilleure manière de retirer le ruban adhésif sur un
électroménager neuf consiste à appliquer un détergent pour lave-
vaisselle liquide domestique. Appliquez avec un linge doux et
laissez imbiber.
REMARQUE : L’adhésif doit être retiré de toutes les parties.
Cela sera impossible s’il est cuit.
49-2000659 Rev. 3 7
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Connexion Wi-Fi et contrôle à distance
Utilisant la cuisinière
Lors de sa mise en service initiale, cette cuisinière nécessite une mise à jour logicielle pour activer toutes les fonctions. Pour
procéder à la mise à jour, téléchargez l’application SmartHQ et suivez les instructions de connexion de la cuisinière à votre
réseau Wi-Fi domestique. Certaines fonctions ne sont disponibles qu’en passant par l’application SmartHQ. Pour plus de
renseignements sur la méthode de connexion, reportez-vous à la section « Connexion Wi-Fi et contrôle à distance » de ce
manuel.
CONNEXION DE VOTRE CUISINIÈRE
COMPATIBLE WI-FI
Votre cuisinière est conçue pour vous procurer une
communication bidirectionnelle entre votre électroménager et
un appareil intelligent. Grâce à l’application mobile SmartHQ,
vous serez en mesure de contrôler les fonctions essentielles
de la cuisinière telles que le réglage de la température et du
mode de cuisson à l’aide d’une tablette ou d’un téléphone
intelligent.*
Ce dont vous aurez besoin
Votre cuisinière utilise votre réseau WI-FI domestique
pour communiquer entre l’électroménager et votre appareil
intelligent. Pour configurer votre cuisinière, vous devez
recueillir certains renseignements :
1. Chaque cuisinière dispose de renseignements sur l’appareil
connecté, incluant un nom de réseau et un mot de passe.
Il s’agit des deux renseignements importants dont vous
avez besoin pour connecter votre électroménager. Cette
information se trouve dans le menu des paramètres Wi-Fi
sur l'écran de l’appareil.
2. Préparez votre tablette ou votre téléphone intelligent en vue
d’accéder à l’Internet et de télécharger des applications.
3. Vous devez connaître le mot de passe de votre routeur
Wi-Fi domestique. Ayez ce mot de passe à portée de la
main lors de la configuration de votre cuisinière.
Connexion de votre cuisinière
1. Sur votre tablette ou votre téléphone intelligent, visitez
cafeappliances.ca/connect pour en savoir davantage
sur les fonctions de connexion d’électroménagers et pour
télécharger l’application mobile SmartHQ.
2. Suivez les instructions de l’application pour connecter votre
cuisinière.
8QHIRLVODSURFpGXUHWHUPLQpHO¶LF{QHGHFRQQH[LRQ
s’allumera si la connexion est réussie.
4. Si l’icône ne s’allume pas, suivez les instructions de
l’application pour vous reconnecter. Si le problème
persiste, composez le 800.220.6899 et demandez de l’aide
concernant la connectivité sans fil de votre cuisinière.
Pour connecter des appareils intelligents supplémentaires,
répétez les étapes 1 et 2.
Notez que toute modification ou remplacement du dispositif
de communication à distance de cette cuisinière qui n’est pas
explicitement approuvé(e) par le fabricant peut annuler le droit
de l'utilisateur de se servir de cet équipement.
*Des appareils Apple ou Android compatibles et un réseau Wi-Fi
domestique sont requis.
ÉQUIPEMENT COMMANDÉ À DISTANCE
Cet appareil est conforme aux prescriptions de la partie 15 des
règles de la FCC. Le fonctionnement de cet équipement est
assujetti aux deux conditions suivantes : (1) Cet appareil ne
doit pas causer de brouillage préjudiciable; et (2) cet appareil
doit accepter tout brouillage qu’il reçoit, y compris celui pouvant
entraîner un fonctionnement indésirable.
L’équipement de communication sans fil installé dans cette
table de cuisson a été testé et déclaré conforme aux limites
d’un appareil numérique de Classe B, conformément à la partie
15 de la réglementation de la FCC. Ces limites sont conçues
pour :
(a) assurer une protection raisonnable contre le brouillage
nuisible dans une installation résidentielle. Cet équipement
génère, utilise et émet des fréquences radio qui, en cas
d'une installation erronée ou d'une utilisation non-conforme
aux instructions de ce manuel d'utilisation peuvent causer
un brouillage nuisible aux communications radio. Il n'y a
cependant aucune garantie qu'un brouillage nuisible ne
surviendra pas dans une installation donnée. Si cet équipement
cause un brouillage nuisible sur votre poste radio ou de
télévision, ce que vous pouvez déterminer en éteignant et
en rallumant votre équipement, il est conseillé à l'utilisateur
d'essayer de pallier ce brouillage nuisible en prenant l'une ou
l'autre des mesures suivantes :
• Réorienter ou repositionner l'antenne de réception.
• Augmenter la distance entre l'équipement et le récepteur.
• Brancher l'équipement dans une prise d'un circuit qui diffère
de celui auquel le récepteur est branché.
• Consulter le revendeur ou un technicien en radio-télévision
pour obtenir de l'aide.
(b) accepter tout brouillage qu’il reçoit, y compris celui pouvant
entraîner un fonctionnement indésirable de l’appareil.
Notez que tout changement ou toute modification de
l’équipement de communication sans fil qui ne sont pas
explicitement approuvés par le fabricant peuvent annuler le
droit de l'utilisateur de se servir de cet équipement.
8 49-2000659 Rev. 3
FONCTIONS DE LA CUISINIÈRE
(Toutes les fonctions ne sont pas présentes sur tous les modèles. L’apparence peut varier d’un modèle à l’autre).
Plinthe
1
Utilisant la cuisinière
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Fonctions de la cuisinière
2
1
5
11
3
10
4
6
7
8
9
Accessoires en option Page
1 Plinthe
Index des fonctionnalités Page
1 Évents du four 16
2 Grilles de brûleur de table de cuisson 11,33
3 Indicateur d’emplacement de brûleur
4 Lampe du four 13, 31
5 Bouton de commande de brûleur 9, 10,
11, 27
6 Écran du four 13
7 Mini-bouton
(pour sélectionner PROBE, TIMER et Paramètres)
13, 14
8 Bouton de sélection de mode 13, 18,
28
9 Bouton Température du four 13, 18,
28
10 Minuteur 13, 14
11 Système d’équilibrage (4) 3, 8
49-2000659 Rev. 3 9
Utilisant la cuisinière
UTILISANT LA CUISINIÈRE: 87,/,6$17 /$ &8,6,1,Ê5(
EN CAS DE PANNE DE COURANT
Dans l’éventualité d’une panne de courant, il devient
impossible de commander le four et il ne faut pas tenter de le
faire. Toutefois, on peut allumer les brûleurs de surface à l’aide
d’une allumette. En usant d’une extrême prudence, tenez une
allumette allumée près des orifices en dessous du chapeau du
brûleur de surface, puis tournez lentement le bouton jusqu’à
OD SRVLWLRQ /,7( DOOXPDJH 8QH IRLV DOOXPpV OHV EUOHXUV GH
surface fonctionneront normalement.
BRÛLEURS DE SURFACE
Allumage d’un brûleur de surface
AVERTISSEMENT
Il faut utiliser les brûleurs
uniquement lorsqu’ils sont recouverts d’un récipient
(casserole, poêlon, etc.) de cuisson. Les flammes de
brûleur non recouvertes par un ustensile de cuisson
présentent un risque d’incendie ou d’inflammation de
YrWHPHQW 1H ODLVVH] MDPDLV OHV IODPPHV GpSDVVHU GHV
côtés du récipient de cuisson. L'omission d'observer cette
directive peut occasionner des blessures graves.
Assurez-vous que tous les brûleurs se trouvent au bon
emplacement et complètement assemblés avant de tenter
d’utiliser un brûleur quelconque.
Sélectionnez un brûleur et trouvez son bouton de commande.
Poussez le bouton et tournez-le jusqu’à la position LITE
(allumage).
Vous entendrez un clic, c’est-à-
dire le son de l’étincelle électrique
qui allume le brûleur. Lorsqu’un
brûleur est tourné à LITE,
tous les brûleurs vont produire
une étincelle. La production
d’étincelles se poursuivra aussi
longtemps que le bouton se
VLWXHUD j /,7( 8QH IRLV OH JD]
allumé, tournez le bouton pour
régler la taille de la flamme.
Rallumage automatique
Les brûleurs de cette cuisinière se rallumeront
automatiquement si la flamme s’éteint.
Utilisation des brûleurs de surface
REMARQUES :
Ŷ1H IDLWHV SDV IRQFWLRQQHU OH EUOHXU GXUDQW XQH ORQJXH
période sans récipient de cuisson sur la grille. Le fini de
la grille peut se décolorer ou s’écailler sans récipient pour
absorber la chaleur.
Ŷ1H WHQWH] SDV GH GpPRQWHU XQ EUOHXU SHQGDQW TX¶XQ DXWUH
brûleur est allumé. Vous risquez d’endommager le produit.
Ŷ$VVXUH]YRXV TXH OHV EUOHXUV HW OHV JULOOHV VRQW UHIURLGLV
avant de mettre votre main, une poignée ou des agents
nettoyants sur ceux-là.
Le dessus de votre cuisinière est doté de brûleurs au gaz
scellés qui procurent commodité, facilité de nettoyage et
flexibilité pour un large éventail d’utilisations de cuisson.
Sélection de la taille de flamme
Regardez la flamme, et non le bouton, lorsque vous réglez la
chaleur. Lorsqu’un chauffage rapide est désiré, la taille de la
flamme doit correspondre à la taille du récipient de cuisson que
vous utilisez. Les flammes plus grandes que le bas du récipient
ne chaufferont pas plus rapidement et elles peuvent s’avérer
dangereuses.
Ces flammes sont trop grandes pour le récipient
Pousser le bouton de
commande et tourner jusqu’à
la position LITE.
10 49-2000659 Rev. 3
Brûleur à induction d’air
Le brûleur à induction d’air utilise un patron de flammes interne
qui génère une chaleur plus efficace, et plus uniforme dans
le bas du récipient. Il est idéal pour les récipients de taille
moyenne et grande et la cuisson au wok sauf pour les aliments
délicats.
Les brûleurs à induction d’air génèrent le plus de chaleur à
la position de chauffage maximal puis réduisent la chaleur
à mesure que vous tournez vers la position de mijotage. Le
brûleur est livré avec un chapeau de cuivre émaillé et un
chapeau émaillé noir si l’on préfère.
Types de brûleurs de surface
Brûleur rond
8WLOLVH]FHEUOHXUSRXUOHVFXLVVRQVJpQpUDOHV
8WLOLVH]GHVWDLOOHVGHUpFLSLHQWGHFXLVVRQTXL
correspondent aux flammes.
Brûleur à plusieurs anneaux :
8WLOLVH]FHEUOHXUSRXUOHVJUDQGVUpFLSLHQWVRX
les plats à mijoter.
Brûleur à induction d’air
8WLOLVH]FHEUOHXUjFRPEXVWLRQLQWHUQHHIILFDFH
pour les récipients de taille moyenne et grande
et la cuisson au wok sauf pour la cuisson à feu
doux des aliments délicats.
Brûleur à plusieurs anneaux
Le brûleur à plusieurs anneaux est doté de deux groupes
d’anneaux, intérieur et extérieur. Pour les grands récipients,
activez tous les anneaux en réglant le brûleur entre Hi et Med.
Pour les petits récipients et la cuisson à faible chaleur, activez
seulement les anneaux intérieurs en réglant le brûleur entre Lo
et Sim.
Vue de dessus du bouton du brûleur à
plusieurs anneaux
Utilisant la cuisinière
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Brûleurs de surface
BRÛLEURS DE SURFACE (suite)
49-2000659 Rev. 3 11
CUISINER AU WOK
AVERTISSEMENT
N’utilisez pas un anneau de support
de wok. Placer un tel anneau au-dessus d’un brûleur ou d’une
grille peut nuire au bon fonctionnement du brûleur, ce qui
augmentera le niveau de monoxyde de carbone au-dessus des
valeurs admissibles. Cela peut présenter un risque pour votre
santé.
La grille au-dessus du brûleur à induction d’air reçoit les woks
de 14 à 16 po de diamètre sans nécessiter l’ajout d’un anneau.
Les grands récipients à fond plat peuvent aussi utiliser la
grille pour woks à des fins de cuisson générale. Cette grille
pour woks doit être située seulement au-dessus du brûleur à
induction d’air avant droit.
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Récipients pour la cuisson en surface / Cuisiner au wok
Utilisant la cuisinière
Récipients pour la cuisson en surface
Aluminium : Nous recommandons des récipients de poids
moyen car ils s'échauffent rapidement et uniformément. La
plupart des aliments brunissent uniformément dans un poêlon
HQDOXPLQLXP8WLOLVH]GHVFDVVHUROHVDYHFGHVFRXYHUFOHV
étanches lorsque vous cuisez avec une quantité d'eau
minimale.
Acier inoxydable : Seul, ce métal ne comporte pas de
propriétés calorifiques intéressantes et il est généralement
combiné avec le cuivre, l’aluminium et d'autres métaux afin
d’améliorer la distribution de la chaleur. Les poêlons aux
métaux combinés donnent de bons résultats s’ils sont utilisés à
chaleur moyenne ou selon les recommandations du fabricant.
Fonte : S’ils sont chauffés lentement, la plupart des poêlons
donneront des résultats satisfaisants.
Métal émaillé : Dans certaines conditions, l’émail de certains
récipients de cuisson peut fondre. Suivez les recommandations
du fabricant pour les méthodes de cuisson.
Verre : Il existe deux types de récipients en verre, ceux qui
vont au four seulement et ceux pour la cuisson en surface
(casseroles, récipients pour le café et le thé). Le verre conduit
la chaleur très lentement.
Vitrocéramique résistante à la chaleur : Elle peut s’utiliser
autant pour le four qu’en surface. Sa conduction de chaleur et
son refroidissement s’effectuent très lentement. Consultez les
directives du fabricant du récipient pour savoir s’il convient aux
cuisinières au gaz.
Côté
wok
Brûleur à
induction d’air
Pied de
grille
12 49-2000659 Rev. 3
CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE FOUR
2
2
1
1
3
3
Grille de four extensible
Grille de four profil bas
Barquette et grille Grille de rôtissage
Grille à extension partielle
Index des fonctions Page
1 *ULOOHGHIRXUSUR¿OEDV (qty 2) 17, 29
2
Sonde de température 23, 24, 29
3 Grille à extension partielle (qty 1) 16, 17, 29
4 Système de rôtissage double énergie
5 Colonnes de four halogènes 31
6 Supports de grille de four
—
5 positions dans le four
18, 19, 31
7 Brûleur de cuisson (sous le sol du four)
8 Joint de porte de four
9 Joint de cadre du four
10 Prise de sonde de température
— côté droit dans le four
23, 24
11 Ventilateur de convection 18, 20
12 Porte de four à fermeture souple 30
12
7
4
11
10
9
8
6
5
Accessoires en option Page
1 Grille de four extensible (qty 1) 29
2
Barquette et grille 21, 27
3 Grille de rôtissage 21, 27
Sonde de température
Utilisant la cuisinière
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Caractéristiques de votre four
49-2000659 Rev. 3 13
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Fonctions du panneau de commande et du minuteur
Utilisant la cuisinière
FONCTIONS DU PANNEAU DE COMMANDE ET DU MINUTEUR
1 Bouton de sélection de mode du four – Tournez le cercle
extérieur pour sélectionner :
Modes de cuisson traditionnelle : Votre four est doté des
modes de cuisson traditionnelle suivants : Cuisson au four
et au grill
Modes de cuisson par convection : Les modes de
cuisson par convection utilisent une circulation d’air
augmentée pour améliorer la performance. Voyez la section
Modes de cuisson au four pour plus d’informations.
Warm (tenue au chaud) : Le mode Warm est conçu pour
garder les aliments chauds à une température plus élevée
jusqu’à 3 heures durant.
Proof (fermentation) : Le mode de fermentation maintient
une chaleur suffisante pour faire lever la pâte à la levure.
Voyez la section sur les modes du four pour plus
d’informations.
Clean (nettoyage) : Voyez la section Nettoyage à la
vapeur de ce manuel.
2 Bouton Température du four – Tournez pour
sélectionner :
Températures de 175°F (80°C) à 550°F (290°C).
LOW BROIL (Cuisson au grill légère)±8QHWHPSpUDWXUH
de cuisson au grill inférieure est automatiquement réglée.
HIGH BROIL (Cuisson au grill forte)±8QHWHPSpUDWXUH
de cuisson au grill supérieure est automatiquement réglée.
CLEAN (Nettoyage) – La température de nettoyage à la
vapeur est réglée automatiquement.
3 Bouton START/OFF– Il faut le presser pour démarrer
n’importe quelle cuisson ou la fonction de nettoyage.
,ODQQXOH7287(6OHVDFWLRQVGXIRXUjO¶H[FHSWLRQGX
minuteur.
4 Mini bouton – Tournez pour sélectionner et appuyez dessus
pour saisir les paramètres PROBE (Sonde) ou TIMER
(Minuteur). Pressez le mini-bouton lorsque l’affichage est
inactif afin d’accéder à plus de fonctions dans des menus
plus détaillés. Voyez la section Paramètres pour plus
d’informations.
5 Bouton Minuteur – Poussez pour sélectionner la fonction de
minuteur qui fait le décompte du temps. Le four va continuer à
fonctionner une fois le décompte du minuteur terminé. Tournez
pour sélectionner et poussez pour entrer dans les réglages du
minuteur.
6 Écran du four – Il affiche les paramètres du four telles que
les températures du four et de la sonde et le minuteur de
cuisson.
7 Lampe du four – Poussez pour allumer (ON) ou éteindre
(OFF).
Le bouton de sélection de mode du four (1) ET le Bouton
Température du four (2) doivent être réglés simultanément sur
l’une des combinaisons valides ci-dessous :
8QHIRLVOHPRGHHWODWHPSpUDWXUHVpOHFWLRQQpVSUHVVH]OH
bouton START/OFF pour allumer ou éteindre le four.
Pour annuler une fonction, pressez START/OFF.
Bouton de sélection de mode Bouton Température du four
BAKE (Cuisson) 175º–550°F (80°–290°C)
CONV BAKE (Par convection) 175º–550°F (80°–290°C)
CONVECTION/ROAST
(Convect./rôtissage)
175º–550°F (80°–290°C)
BROILL (Grill) HIGH ou LOW BROIL
WARM (tenue au chaud)
—
PROOF (Levée) —
CLEAN (Nettoyage) CLEAN
OVEN LIGHT
PUSH TO
SELECT
Oven
START/OFF
1
7
5
2
3
4
6
14 49-2000659 Rev. 3
Minuteur
REMARQUE : Le minuteur est indépendant des autres
fonctions et ne permet pas de commander le four.
Pour régler le minuteur :
1. Appuyez sur le bouton TIMER (Minuteur).
2. Tournez le Mini-bouton pour régler la durée jusqu’à 12
heures et appuyez pour sélectionner.
La commande émettra un bip pendant 1 minute et l’écran
affichera les secondes jusqu’à ce que le minuteur compte
jusqu’à :00. Lorsque le minuteur atteint :00, la commande
émettra 3 bips, suivis d’un bip toutes les 6 secondes jusqu’à ce
que le Mini-bouton soit enfoncé.
Pour annuler le minuteur :
Appuyez sur le mini bouton et maintenez-le enfoncé pendant
3 secondes.
Utilisant la cuisinière
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Fonctions spéciale
*Des appareils Apple ou Android compatibles et un réseau Wi-Fi domestique sont requis.
PARAMÈTRES
Le mini-bouton ouvre des menus plus détaillés pour accéder aux fonctions supplémentaires. Pour chaque paramètre,
vous sélectionnez la fonction sur l’affichage en pressant et tournant le mini-bouton. Pressez le mini-bouton pour
sélectionner l’option. Vous pouvez quitter à tout moment en sélectionnant Back (retour) sur l’affichage.
Connexion Wi-Fi et contrôle à distance
Votre cuisinière est conçue pour vous procurer une
communication bidirectionnelle entre votre électroménager
et un appareil intelligent. Grâce aux fonctions WiFi Connect
(connexion Wi-Fi), vous serez en mesure de contrôler les
fonctions essentielles de la cuisinière telles que le réglage de
la température, les minuteries et les modes de cuisson à l’aide
d’une tablette ou d’un téléphone intelligent.*
Sélectionnez Settings (paramètres) puis Wifi, et suivez les
instructions sur l’afficheur de votre cuisinière et l’application du
téléphone intelligent. Il est nécessaire d’activer la connexion
Wi-Fi avant d’utiliser Remote Enable (contrôle à distance) sur
votre cuisinière.
Voyez la section Connexion de votre cuisinière compatible
Wi-Fi de la page 7 pour la procédure de connexion complète
de votre cuisinière.
Bluetooth
®
- Chef Connect
Il s’agit d’une fonction d’appariement pour utilisation avec
d’autres produits compatibles avec la fonction Chef Connect,
par exemple un micro-ondes à hotte intégrée ou une hotte de
cuisinière. Pour apparier ces produits à la cuisinière, pressez
le mini-bouton et sélectionnez Bluetooth®. Sélectionnez Pair
(apparier) et suivez les instructions correspondantes incluses
avec le produit compatible Chef Connect. La cuisinière annulera
le mode d’appariement après deux minutes si aucun appareil
n’est détecté. Sélectionnez Remove (retirer) pour confirmer
l’appariement du produit ou pour mettre fin à l’appariement.
OVEN LIGHT
PUSH TO
SELECT
Mini-bouton
Bouton
Minuteur
49-2000659 Rev. 3 15
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Paramètres
Utilisant la cuisinière
PARAMÈTRES (suite)
Conversion automatique (Auto Conv)
Lorsqu’on utilise la cuisson par convection (Convection Bake) et
le rôtissage par convection (Convection Roast), la fonction de
conversion de recette automatique (Auto Recipe Conversion)
va convertir automatiquement les températures de cuisson
régulières qui ont été réglées en températures adaptées pour
la cuisson par convection. Notez que cette fonction ne convertit
pas les temps de cuisson, mais uniquement la température. On
peut activer (On) ou désactiver (Off) cette fonction. Pressez le
mini-bouton et tournez-le pour sélectionner AUTO CONVERT
puis suivez les instructions pour activer ou désactiver cette
fonction.
Arrêt automatique (Auto Off)
Cette fonction met le four en arrêt après 12 heures de
fonctionnement continu. On peut activer ou désactiver cette
fonction. Pressez le mini-bouton et tournez-le pour sélectionner
+56+872))HWDFWLYHURXGpVDFWLYHUFHWWHIRQFWLRQ
Tonalité
Vous pouvez régler le volume et le type d’alerte que votre
électroménager utilise. Pressez le mini-bouton et tournez-le
SRXUVpOHFWLRQQHU6281'6XLYH]OHVLQVWUXFWLRQVSRXUOH
réglage du volume sonore ou pour alterner entre une tonalité
G¶DOHUWHUpSpWpHRXXQLTXH8QHWRQDOLWpUpSpWpHVHSRXUVXLYUD
jusqu’à ce qu’un bouton soit pressé sur le panneau de
commande. Vous pouvez aussi régler le volume sonore du four.
Le panneau de commande fera entendre la tonalité du nouveau
volume sonore chaque fois que celui-ci est changé.
F/C (Fahrenheit ou Celsius)
La commande du four est préréglée pour utiliser des
températures en degrés Fahrenheit (F) mais vous pouvez
changer pour des degrés Celsius (C). Pressez le mini-
bouton et tournez-le pour sélectionner TEMP UNIT (unité de
température). Sélectionnez F/C pour alterner entre les unités
de température affichées.
$MXVWHPHQWGXWKHUPRVWDWGXIRXU
Cette fonction permet d’augmenter ou diminuer la température
GHFXLVVRQDXIRXUGHGHJUpV8WLOLVH]FHWWHIRQFWLRQVLYRXV
croyez que la température de votre four est trop chaude ou
trop froide et que vous souhaitez la modifier. Cet ajustement
agit sur tous les modes de cuisson à l’exception du rôtissage
(broil).
1. Tournez le mini-bouton et poussez pour sélectionner
$'-8677(03DMXVWHPHQWGHWHPSpUDWXUH
2. Tournez le mini-bouton encore pour choisir le thermostat
de four à ajuster, puis poussez pour le sélectionner.
3. Tournez le mini-bouton pour ajuster le thermostat de 35°
plus chaud ou 35° plus froid par unités de 1 degré.
Renseignements du four
Sélectionnez Settings, More et Oven Info pour activer ou
désactiver cette fonction. Cette option affiche le numéro de
modèle et la version du logiciel.
Numéros de modèle et de série
Pressez le mini-bouton et tournez-le pour sélectionner MODEL
SERIAL pour afficher les numéros de modèle et de série de
votre appareil.
16 49-2000659 Rev. 3
ÉVENTS DU FOUR
N’obstruez jamais les évents (orifices d’air) de la cuisinière. Ils
procurent l’entrée et la sortie d’air nécessaires pour refroidir
la cuisinière et procurer la combustion adéquate à un bon
fonctionnement.
Les orifices d’air sont situés à l’arrière de la table de cuisson,
dans le haut et le bas de la porte du four, et dans le bas de la
cuisinière.
Ne bloquez pas
les évents arrière
Utilisant la cuisinière
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Paramètres / Oven Air Vents / Papier d’aluminium / Grilles du four
PAPIER D’ALUMINIUM ET DOUBLURES DE FOUR
ATTENTION
Abstenez-vous d’utiliser tout type de papier
ou de doublure dans le fond du four. Ces articles peuvent
emprisonner la chaleur ou fondre, endommageant le produit
et causant un risque de décharge électrique, d’enfumage ou
d’incendie. Les dommages résultant de l’usage inapproprié de
ces articles ne sont pas couverts par la garantie du produit.
Pour protéger des débordements, une feuille d’aluminium peut
être placée sur une grille inférieure se trouvant à plusieurs
centimètres en dessous des aliments. N’utilisez pas plus de
papier d’aluminium que nécessaire et ne recouvrez jamais la
totalité d’une grille avec le papier. Laissez une distance d’au
moins 3,8 cm (1 1/2 po) entre le papier et les parois du four
pour permettre une bonne distribution de chaleur.
Feuille
d’aluminium
pour recueillir les
débordements
GRILLES DU FOUR
Grilles de four à extension partielle
ATTENTION
Afin déviter les brûlures éventuelles, placez
les grilles dans la bonne position avant d’allumer le four.
La position de la grille dépendra du type d’aliment et du dorage
souhaité.
Les grilles diposent d’un cadre qui s’emboîte dans les supports
GHVGHX[F{WpV8QHIRLVOHFDGUHHQFDVWUpMXVTX¶jVDSRVLWLRQ
d’extension partielle, sur la position de butée de son extension
pour placer ou retirer les plats.
Retirer et replacer les grilles du four
Pour retirer une grille :
1. Veillez à ce que la grille soit introduite jusqu’à atteindre le
fond du four.
2. Saisissez la grille par son rail avant supérieur et par le rail
arrière inférieur et soulevez-la pour débloquer les verrous
avant de ses supports.
3. En tenant fermement les rails avant supérieur et inférieur,
tirez la grille vers vous et retirez-la du four.
Soulevez pour débloquer les
verrous du support
Rail
avant
inférieur
Rail avant
supérieur
Verrou de grille avant
Rail avant
inférieur
Rail avant
supérieur
49-2000659 Rev. 3 17
Utilisant la cuisinière
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Grilles du four
GRILLES DU FOUR (Cont.)
Grilles de four à extension partielle (Cont.)
Pour replacer une grille :
1. Placez les verrous de la grille arrière sur les supports (cinq
positions de cuisson sont disponibles, position supérieure
comprise).
2. Faites glisser complètement la grille jusqu’à ce que
le verrous de la grille arrière avant soient fixés sur les
supports, et appuyez sur les verrous de la plaque avant sur
les supports.
3. Faites glisser la grille vers vous afin de vérifier si elle a
été correctement introduite. Si les grilles extensibles sont
difficiles à retirer ou replacer, essuyez les supports de grille
avec de l’huile de cuisson. Ne mettez pas d’huile sur les
glissières des grilles.
Pour lubrifier la palette :
Secouez le lubrifiant et appliquez-
en sur les pièces mobiles des
mécanismes de la palette comme
illustré.
Faites coulisser la grille au
maximum et poussez pour
verrouiller les verrous de grille
avant sur les supports avant
Verrou
de grille
avant
GRILLE DE FOUR PROFIL BAS
Retrait et remise en place des grilles plates
Lorsque vous placez ou retirez des récipients de cuisson, tirez la
grille vers vous jusqu’à la bosse (position d’arrêt) sur le support
de grille.
Pour retirer une grille, tirez-la vers vous jusqu’à la position d’arrêt,
inclinez l’avant de la grille vers le haut puis sortez-la.
Pour replacer une grille, placez l’extrémité incurvée de la grille sur
les supports. Inclinez l’avant de la grille vers le haut et poussez
celle-ci jusqu’à ce qu’elle s’arrête. Déposez ensuite la grille à plat
et poussez-la jusqu’au bout dans le four.
Les grilles peuvent devenir difficiles à glisser, en particulier après
un cycle d’autonettoyage. Pour améliorer le glissement, utilisez
un linge doux ou une serviette de papier pour appliquer de
l’huile végétale sur les bords gauche et droit des grilles et/ou des
supports de grille.
REMARQUE : Retirez les grilles non utilisées lorsque vous
utilisez le four pour un préchauffage plus rapide, une efficacité
accrue et un résultat de cuisson optimal.
Remise en place des grilles
Retrait des grilles
Position d’arrêt
de la grille
3
4
2
1
5
18 49-2000659 Rev. 3
Utilisant la cuisinière
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Modes du four
MODES DU FOUR
Votre nouveau four comporte une variété de modes de
cuisson pour vous aider à obtenir les meilleurs résultats.
Les modes sont décrits ci-dessous. Reportez-vous à
la section Guide de cuisson pour les positions de grille
recommandées et d'autres conseils pour l’utilisation de ces
modes. Placez les grilles dans les positions désirées avant
de démarrer le four.
Pour certains modes de cuisson tels que Bake, Convection
Bake et Convection Roast, le four va préchauffer et
une tonalité va retentir lorsque le four sera prêt pour la
cuisson. Certains modes de cuisson ne nécessitent pas
de préchauffage. Pour réduire le temps de préchauffage,
retirez les grilles non utilisées et évitez d’ouvrir la porte du
four jusqu’à la tonalité.
8QHIRLVOHIRXUHQPDUFKHOHVpOpPHQWVFKDXIIDQWVHW
le ventilateur de convection vont s’allumer et s’éteindre
en alternance afin de maintenir les conditions de cuisson
appropriées. Évitez d’ouvrir la porte du four trop souvent
car cela a un impact sur le temps et l’efficacité de la
cuisson.
REMARQUE :8QYHQWLODWHXUGHUHIURLGLVVHPHQWV¶HQFOHQFKHUD
pour refroidir les composants internes. C’est normal, et le
ventilateur continuera probablement de fonctionner même
lorsque le four est éteint.
Oven
START/OFF
Sélection de
mode du four
(Extérieur)
Manette de
température du
four (Intérieur)
Bouton
6WDUW2ႇ
CUISSON AU FOUR
Le mode de cuisson au four régulier est conçu pour une
cuisson sur un seule grille. Lorsque vous préparez des produits
de boulangerie tels que gâteaux, biscuits et pâtisseries,
préchauffez toujours le four d’abord.
Comment régler le four pour la cuisson
1. Tournez le bouton de sélection de mode du four sur BAKE
(Cuisson).
2. Avec le Bouton Température du four, réglez la température
souhaitée, en incréments de 25 °F (4 °C), de 175 °F (80 °C)
à 550 °F (290 °C).
3.
8QHIRLVOHPRGHGHFXLVVRQHWODWHPSpUDWXUHVpOHFWLRQQpV
pressez le bouton d’affichage du four (START/OFF) pour
allumer le four.
Le four commencera alors à préchauffer. L’affichage de la
température commencera à 100ºF (37°C),.
Vous entendrez une tonalité lorsque le four sera préchauffé
et les aliments pourront être placés dans le four.
4. Pressez le bouton START/OFF pour éteindre (OFF) le four
une fois la cuisson terminée.
8WLOLVH]ODVRQGHGHWHPSpUDWXUHGHWHPSpUDWXUHORUVTX¶LO
est important de disposer d’un température interne précise.
Voyez la section sur la sonde de température pour plus
d’informations.
Pour les meilleurs résultats lorsque vous cuisez un gâteau
à 4 étages, placez quatre moules en utilisant les grilles 2 et
4. Positionnez les moules de façon qu’aucun ne se trouve
directement au-dessus d’un autre, comme illustré ci-dessus.
Voyez la
section sur les
grilles de four
pour savoir
comment les
utiliser, les
retirer et les
remettre en
place.
3
4
2
1
5
GUIDE DE CUISSON
Les positions de grille de cuisson suggérées ne sont fournies qu’à titre indicatif.
Essayez ces positions pour des aliments spécifiques ou vos préférences
personnelles.
TYPE D’ALIMENT
POSITIONS DE GRILLE RECOM-
MANDÉES -
Gâteaux étagés, gâ-
teaux plaques, gâteaux
Bundt, pains éclairs sur
une seule grille 2 ou 3
Gâteaux étagés sur
plusieurs grilles 2 et 4
Gâteaux mousselines
(gâteaux des anges) 1
Biscuits, petits gâteaux
VHFVVFRQHVPXႈQV
sur une seule grille 2 ou 3
Pains à la levure 2 ou 3
Rôtis 2 ou 3
Poulet entier 2 ou 3
Poitrines, cuisses,
pilons non désossés 2 ou 3
Poitrines de poulet
désossées 2 ou 3
Dinde entière 1 ou 2
Poitrine de dinde 2 ou 3
Casseroles 2 ou 3
Pizza sur une seule
grille 2 ou 3
Produits à base de
pommes de terre,
poulet, croquettes, hors-
d’œuvre sur une seule
grille 2 ou 3
Légumes 3 ou 4
49-2000659 Rev. 3 19
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Modes du four
Utilisant la cuisinière
MODES DU FOUR (suite)
Cuisson Au Grill
Les modes de cuisson au grill (Broil) sont destinés
à saisir les aliments et les rendre croustillants.
Grillez (Broil) toujours avec la porte du four fermée.
Surveillez les aliments étroitement lorsque vous les
JULOOH]8VH]GHSUXGHQFHORUVGXJULOODJHVXUOHV
positions de grille supérieures car approcher les
aliments du brûleur de grillage augmente la fumée,
les éclaboussements et la possibilité d’enflammer
la graisse.
Commencez par des aliments que vous avez
l’habitude de griller. Réglez les positions de grille
pour ajuster l’intensité de la chaleur sur l’aliment. Placez
l’aliment plus près du brûleur de grillage lorsqu’une surface
plus grillée ou un intérieur plus cuit est souhaité. Les aliments
plus épais ou ceux qu’il faut bien cuire de part en part doivent
griller sur une position de grille plus basse ou à une puissance
de grillage moins élevée.
8WLOLVH]O¶RSWLRQ%URLO+LJKJULOODJHPD[LPDOSRXUOHVFRXSHV
de viandes plus minces et/ou lorsque vous désirez obtenir
XQHVXUIDFHJULOOpHDYHFO¶LQWpULHXUVDLJQDQW8WLOLVH]O¶RSWLRQ
Broil Low (grillage minimal) pour les coupes de viandes plus
épaisses ou les aliments cuits de part en part. Il n'est pas
nécessaire de préchauffer lorsque vous utilisez un mode de
grillage; cependant, un préchauffage de 5 à 10 minutes est
recommandé pour un grillage plus accentué en surface.
Comment régler le four pour la cuisson au grill
1. Tournez le bouton de sélection de mode du four sur BROIL
(Cuisson au grill)
2. Tournez le Bouton Température du four sur LO BROIL
(Cuisson au grill légère) ou HI BROIL (Cuisson au grill
forte). LO ou HI apparaîtra sur l’écran.
3.
8QHIRLVOHPRGHHWOHVUpJODJHV%URLOVpOHFWLRQQpVSUHVVH]
le bouton START/OFF pour allumer le four (ON).
REMARQUE : Lancez la cuisson au grill avec la porte fermée.
Si la porte est ouverte, l’écran va afficher « CLOSE DOOR »
(fermer la porte) et les éléments s’allumeront jusqu’à ce que la
porte soit fermée.
4. Pressez le bouton START/OFF pour éteindre (OFF) le four
une fois la cuisson au grill terminée.
REMARQUE : La cuisson au grill ne fonctionnera pas si
la sonde de température est branchée. Ne laissez jamais
la sonde de température à l’intérieur du four pendant un
programme de cuisson au grill.
Feuille d’aluminium
vous pouvez utiliser une feuille d’aluminium pour aligner la
barquette sur la grille de
cuisson. Vous devez toutefois
mouler la barquette sur la
grille et faire des incisions
qui épousent les fentes de la
grille.
Oven
START/OFF
Oven Mode
Selector (Outer)
Oven
Temperature
Knob (Inner)
6WDUW2ႇ
Button
Guide de cuisson au grill
Les positions de grille de cuisson suggérées ne sont fournies
qu’à titre indicatif. Procédez à des essais avec ces positions
pour des aliments spécifiques et vos préférence personnelle.
La taille, le poids, l’épaisseur, la température de début de
cuisson et le degré de cuisson de votre choix auront une
incidence sur la durée de cuisson au grill. Ce guide prend des
viandes à température de réfrigérateur comme exemples.
REMARQUE : En général,
des positions de grilles
hautes procurent un
grillage externe plus foncé
et les positions basses,
un degré de cuisson plus
élevé.
3
4
2
5
Le ministère américain à l’Agriculture déclare « Le boeuf saignant est populaire, mais vous devriez savoir que si vous réglez sa
cuisson sur 140°F, les organismes nocifs pour les aliments risquent de survivre à la cuisson. » Source : Safe Food Book. Your
.LWFKHQ*XLGH86'$5HY-XLQ
TYPE D’ALIMENT RÉGLAGE
POSITIONS DE GRILLE
RECOMMANDÉES - FOUR
GAUCHE (modèles 48 po
seulement)
POSITIONS DE GRILLE RECOM-
MANDÉES - FOUR OU FOUR DROIT
(modèles 48 po seulement)
Hamburgers +$87 3 ou 4 4 ou 5
Steaks et côtelettes +$87 3 ou 4 4 ou 5
Poisson BAS 3 ou 4 (1/2 po d’épaisseur ou
moins) 2 ou 3 (>1/2 po)
4 ou 5 (1/2 po d’épaisseur ou moins)
3 ou 4 (>1/2 po)
Poitrines, cuisses, pilons
de poulet non désossés
BAS 2 2 ou 3
Poitrines de poulet
désossées
BAS 2 2 ou 3
Légumes BAS 2 ou 3 3 ou 4
20 49-2000659 Rev. 3
Utilisant la cuisinière
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Modes du four
MODES DU FOUR (suite)
Cuisson Par Convection
Ce mode utilise une circulation d’air précise pour
améliorer l’uniformité de la cuisson, le brunissement des
aliments et/ou réduire le temps de cuisson.
REMARQUE : Le ventilateur de convection s’éteint lorsque la
porte du four est ouverte.
Cuisson par convection (Conv Bake)
Le mode de cuisson par convection sur plusieurs grilles (Convection Bake Multi Rack) est destiné à une cuisson simultanée sur
plusieurs grilles. Ce mode utilise une technologie européenne de circulation d’air précise pour améliorer l’uniformité de la cuisson.
Votre four est équipé de la fonction de conversion de recette automatique (Auto Recipe Conversion) de sorte qu’il n’est pas néces-
VDLUHGHUpJOHUODWHPSpUDWXUHORUVTXHYRXVXWLOLVH]FHPRGH3UpFKDXႇH]WRXMRXUVOHIRXUORUVTXHYRXVXWLOLVH]FHPRGH/HVWHPSV
de cuisson peuvent légèrement se prolonger avec plusieurs grilles comparativement à une seule grille.
Comment régler le four pour une cuisson par convection sur plusieurs grilles
1. Tournez le bouton de sélection de mode du four sur CONV
BAKE..
2. À l’aide du bouton des températures, réglez la température
désirée par blocs de 25 °F de 175 °F à 550 °F.
8QHIRLVOHPRGHGHFRQYHFWLRQHWODWHPSpUDWXUH
sélectionnés, pressez le bouton START/OFF pour allumer le
four (ON).
Le four commencera alors à préchauffer. L’affichage de la
température commencera à 100°F.
Vous entendrez une tonalité lorsque le four sera préchauffé
et les aliments pourront être placés dans le four.
4. Pressez le bouton START/OFF pour éteindre le four (OFF)
une fois la cuisson par convection terminée.
8WLOLVH]ODVRQGHGHWHPSpUDWXUHjWHPSpUDWXUHORUVTXHOD
température interne est élevée. Voyez la section sur la sonde
de température pour plus d’informations.
Pour les meilleurs résultats lorsque vous cuisez un gâteau
à 4 étages, placez quatre moules en utilisant les grilles 2 et
4.
Positionnez les moules de façon qu’aucun ne se trouve
directement au-dessus d’un autre, comme illustré ci-dessus.
Voyez la section sur les grilles de four pour savoir comment
les utiliser, les retirer et les remettre en place.
Oven
START/OFF
Sélection de
mode du four
(Extérieur)
Manette de
température du
four (Intérieur)
Bouton
6WDUW2ႇ
Les suggestions de position des grilles sont à titre
d’indication seulement. Faites votre propre expérience de
ces positions en fonction d’aliments particuliers et de vos
préférences.
3
4
2
1
5
TYPE D’ALIMENT
POSITIONS
DE GRILLE
RECOMMANDÉES
- FOUR GAUCHE
(modèles 48 po
seulement)
POSITIONS DE
GRILLE RECOM-
MANDÉES - FOUR
OU FOUR DROIT
(modèles 48 po seu-
lement)
Gâteaux étagés sur plusieurs
grilles
-2 et 4
Biscuits, petits gâteaux secs,
VFRQHVPXႈQVVXUSOXVLHXUV
grilles
2 et 3
2 et 4
1, 3, et 5
Pizzas sur plusieurs grilles -2 et 4
Produits à base de pommes
de terre, poulet, croquettes,
hors-d’œuvre sur plusieurs
grilles
2 et 3 2 et 4
49-2000659 Rev. 3 21
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Modes du four
Utilisant la cuisinière
MODES DU FOUR (suite)
Rôtissage par convection
Le mode de rôtissage par convection (CONV ROAST) est conçu pour rôtir les légumes et les pièces de viande entières sur une
seule grille. Ce mode utilise une technologie européenne de circulation d’air précise pour améliorer le brunissement et réduire le
temps de cuisson.
Vérifiez les aliments plus tôt que le temps de cuisson suggéré dans les recettes. Le préchauffage n’est pas
nécessaire avec ce mode.
Comment régler le four sur la cuisson ou le rôtissage par convection
1. Tournez le bouton de sélection de mode du four sur CONV
ROAST.
8WLOLVH]OH%RXWRQ7HPSpUDWXUHGXIRXUSRXUVpOHFWLRQQHU
la température souhaitée, en incréments de 25°F (4°C), de
175°F (80°C) à 550°F (290°C).
8QHIRLVOHPRGHGHFRQYHFWLRQHWODWHPSpUDWXUH
sélectionnés, pressez le bouton START/OFF pour allumer le
four (ON).
Le four commencera alors à préchauffer. L’affichage de la
température commencera à 100°F
.
Vous entendrez une tonalité lorsque le four sera préchauffé et
les aliments pourront être placés dans le four.
4. Pressez le bouton START/OFF pour éteindre le four (OFF)
une fois la cuisson par convection terminée.
8WLOLVH]ODVRQGHGHWHPSpUDWXUHjWHPSpUDWXUHORUVTXHOD
température interne est élevée.
Voyez la section sur la sonde
de température pour plus d’informations.
Conseils pour rôtissage par convection
Pour les meilleurs résultats, utilisez la lèchefrite, la tôle perforée
et la grille de rôtissage pour rôtir les grandes pièces de viande.
8WLOLVH]ODOqFKHIULWHSRXUU{WLUOHVOpJXPHV8WLOLVH]ODOqFKHIULWHHW
la tôle perforée pour rôtir les petites pièces de viande.
Pour assembler, placez la viande sur la grille de rôtissage.
Oven
START/OFF
Sélection du mode
du four (extérieur)
Sélection de la
température du
four (intérieur)
Bouton
6WDUW2ႇ
Grille
Moule à cuisson
Grille de rôtissage
3
4
2
1
5
Les suggestions de position des grilles sont à titre d’indication seulement.
Faites votre propre expérience de ces positions en fonction d’aliments
particuliers et de vos préférences.
TYPE D’ALIMENT
POSITIONS DE GRILLE RECOMMAN-
DÉES - FOUR OU FOUR DROIT
Rôtis
2 ou 3
Poulet entier 2 ou 3
Dinde entière 1 ou 2
Poitrine de dinde 2
Produits à base de pommes
de terre, poulet, croquettes,
hors-d’œuvre sur une seule
grille
2 ou 3
Légumes 3
22 49-2000659 Rev. 3
Utilisant la cuisinière
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Modes du four
Fermentation (Proof)
Le mode de fermentation maintient une chaleur suffisante pour faire lever la pâte à la levure. Pour les meilleurs résultats,
recouvrez la pâte durant la fermentation et vérifiez tôt afin d'éviter de trop fermenter.
Comment régler le four sur la levée
8WLOLVH]ODSRVLWLRQGHJULOOHRXGDQVOHIRXUIRXUGURLWVXU
1. Tournez le bouton de sélection de mode sur PROOF.
L’écran affichera le message « PROOF ». Le mode
PROOF (Levée) ne fonctionnera pas lorsque la temperature
du four est supérieure à 125°F (51°C). Le message « too
hot to proof » (trop chaud pour fermenter) défilera sur
l’écran. Laissez le four refroidir.
8QHIRLVODIHUPHQWDWLRQWHUPLQpHWRXUQH]OHERXWRQGH
sélection de mode sur OFF.
ATTENTION
N’utilisez pas le mode levée pour
réchauffer des plats ou les maintenir au chaud. La température
de levée n’est pas suffisamment élevée pour garder les plats
au chaud.
MODES DU FOUR (suite)
Tenue au chaud (WARM)
Comment régler le four pour la tenue au chaud
Le mode Warm est conçu pour garder au chaud les aliments
déjà chauds à une température plus élevée jusqu’à 3 heures
durant.
Le préchauffage n’est pas nécessaire. N’utilisez pas la
tenue au chaud pour chauffer les aliments froids autres que
les craquelins, les croustilles ou les céréales sèches. Nous
recommandons aussi de ne pas tenir les aliments au chaud
durant plus de 2 heures.
1. Tournez le bouton des modes de cuisson au four à WARM.
Le mot « WARM » s’affichera.
2. Lorsque vous en avez terminé avec la tenue au chaud,
tournez le bouton des modes de cuisson au four à OFF.
La fonction WARM procure automatiquement la température
optimale; par conséquent, le bouton des températures n’a pas
d’impact sur la température de la tenue au chaud
CUISSON DE PRÉCISION (Precision Cooking) - Disponible sur SmartHQ
Ces modes procurent une orientation ou des algorithmes de
cuisson prédéfinis pour assister l’utilisateur dans la cuisson de
divers types d’aliments. La sélection que vous faites dans le
menu Precision Cooking vous aidera à entrer les informations
qui contribueront à bien cuire vos aliments. À la fin du temps
de cuisson estimé, vérifiez les aliments pour voir s’ils sont cuits
à votre satisfaction. Notez les différences dans la forme et la
préparation des aliments ainsi que vos préférences quant au
degré de cuisson de ceux-ci.
Certains cycles nécessitent l’utilisation de la sonde de
température des aliments fournie avec votre four. La
température cible de la sonde est basée automatiquement sur
les sélections faites pour chaque aliment. Vérifiez toujours la
température avec un autre thermomètre pour aliments étant
donné que l’insertion de la sonde peut avoir un impact sur
la température mesurée. Voyez la section sur la sonde de
température pour plus d’informations.
49-2000659 Rev. 3 23
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Sonde de température
Utilisant la cuisinière
SONDE DE TEMPÉRATURE
Cuisson, la cuisson par convection et le rôtissage par convection
AVERTISSEMENT
La consommation d’aliments insuffisamment cuits pose un risque de maladies d’origine
alimentaire. Utilisez la sonde de température selon les instructions suivantes pour faire en sorte que toutes les parties
des aliments atteignent les températures sécuritaires de cuisson minimales. On peut trouver des recommandations de
températures sécuritaires de cuisson minimales sur les sites foodsafety.gov ou IsItDoneYet.gov.
OVEN LIGHT
PUSH TO
SELECT
Oven
START/OFF
Sélection des
modes du four
(extérieur)
Bouton des
températures du
four (intérieur)
Mini-bouton
ATTENTION
8WLOLVH]GHVJDQWVSRXULQWURGXLUHRXUHWLUHU
la sonde de température du four chaud. Les zones autour de
l’entrée de la sonde de température peuvent être brûlantes.
La température interne de l’aliment est fréquemment utilisée
comme indicateur de cuisson adéquate, en particulier pour
les rôtis et la volaille. La sonde de température mesure la
température interne des aliments et éteint le four lorsque celui-
ci atteint la température programmée.
Après la cuisson, vérifiez toujours la température en plusieurs
points de l’aliment à l’aide d’un thermomètre pour aliments
afin de vous assurer que toutes ses parties ont atteint la
température interne minimale sécuritaire pour cet aliment.
Vous pouvez utiliser la sonde de température avec les modes
BAKE, CONV BAKE et CONV ROAST.
Comment régler le four pour la sonde de température
1. Introduisez la pointe de la sonde de température dans la
partie la plus épaisse de la viande.
2. Placez le plateau sur la position souhaitée.
3. Réglez les commandes du four. Tournez le bouton de
selection sur CONV BAKE (Cuisson par convection),
CONV ROAST (Rôtissage par convection) ou BAKE
(Cuisson). Tournez le Bouton Température du four sur la
température souhaitée en incréments de 25°F (4°C), de
175°F (80°C) à 550°F (290°C). Faites au besoin préchauffer
le four.
8WLOLVH]GHVSRLJQpHVSRXUSODFHUOHVSODWVGDQVOHIRXU
chaud. Insérez la fiche dans la prise et assurez-vous de
l’avoir introduite entièrement. Fermez la porte du four.
5. Tournez le mini-bouton pour trouver la température
interne désirée pour l’aliment. Pressez le mini-bouton pour
sélectionner cette température.
Les mots « SET PROBE » (régler la sonde) vont clignoter
sur l'écran jusqu’à la sélection de la température. Si aucune
température n’est préréglée, la sonde de température
fonctionnera sur 100°F (38°C) par défaut.
La température interne des aliments peut être réglée sur un
minimum de 100°F (38°C) et jusqu’à un maximum de 200°F
(76°C) .
6. Lorsque les aliments atteignent la température interne
définie, l’écran émettra un bip et four s'éteindra (OFF). Pour
arrêter le bip de rappel, tournez le bouton de sélection de
PRGHHWOH%RXWRQ7HPSpUDWXUHGXIRXUVXU2))8WLOLVH]OHV
poignées pour retirer la sonde de température de la prise de
sortie du four.
Pour modifier la température interne qui a été réglée à tout
moment pendant la cuisson, poussez le mini-bouton et tournez
pour régler la température. Pressez le mini-bouton pour
sélectionner.
Connecteur
de la sonde
24 49-2000659 Rev. 3
Utilisant la cuisinière
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Sonde de température
Insertion correcte de la sonde
8QHIRLVODYLDQGHSUpSDUpHHWSODFpHVXUOHUpFLSLHQWGH
cuisson, suivez les instructions suivantes pour insérer la sonde
correctement.
Ŷ,QVpUH]ODVRQGHGHIDoRQTXHVDSRLQWHVHSODFHGDQVOH
centre de la partie la plus épaisse de l’aliment. Pour les
meilleurs résultats, la sonde doit être insérée à fond dans
l’aliment. Si la sonde n'est pas placée correctement, elle
pourrait manquer de mesurer précisément la température
de la partie la plus froide de l’aliment. Certains aliments,
en particulier de petite taille, ne conviennent pas bien à
la cuisson avec sonde en raison de leur forme ou leurs
dimensions.
Ŷ/DVRQGHQHGRLWSDVWRXFKHUjO¶RVDXJUDVRXDX[QHUIV
Ŷ3RXUODYRODLOOHHQWLqUHLQVpUH]ODVRQGHGDQVODSDUWLHODSOXV
épaisse de la poitrine.
Ŷ3RXUOHVU{WLVGpVRVVpVLQVpUH]ODVRQGHGDQVOHFHQWUHGH
la viande.
Ŷ3RXUOHMDPERQRXO¶DJQHDXQRQGpVRVVpVLQVpUH]ODVRQGH
dans le centre de l’articulation ou du muscle le plus bas et le
plus volumineux.
Ŷ3RXUOHVFDVVHUROHVRXOHVSODWVGXJHQUHSDLQGHYLDQGH
insérez la sonde dans le centre du récipient.
Ŷ3RXUOHSRLVVRQLQVpUH]ODVRQGHMXVWHDXGHVVXVGHV
branchies dans la partie la plus en chair, parallèlement à
l’épine dorsale.
SONDE DE TEMPÉRATURE (suite)
Directives concernant l’entretien de la sonde
Ŷ/¶XWLOLVDWLRQGHVRQGHVGLႇpUHQWHVGHFHOOHIRXUQLHDYHFFH
produit risque d’endommager le connecteur de la sonde.
Ŷ8WLOLVH]ODSRLJQpHGHODVRQGHHWGHOD¿FKHSRXUOHVLQVpUHU
ou retirer de la viande ou du connecteur.
Ŷ3RXUpYLWHUG¶HQGRPPDJHUODVRQGHQ¶XWLOLVH]SDVGHSLQFHV
pour tirer sur le cordon lors du retrait.
Ŷ3RXUpYLWHUG¶HQGRPPDJHUODVRQGHDVVXUH]YRXVTXHOHV
aliments sont complètement décongelés avant d’insérer la
sonde.
Ŷ$¿QGHSUpYHQLUG¶pYHQWXHOOHVEUOXUHVDWWHQGH]TXHODVRQGH
s’est refroidie avant de débrancher la sonde du connecteur.
Ŷ1HODLVVH]MDPDLVODVRQGHjO¶LQWpULHXUGXIRXUGXUDQWXQF\FOH
de rôtissage ou de nettoyage à la vapeur.
Ŷ Ne rangez pas la sonde dans le four.
La sonde de température est dotée d’une sonde en forme
de brochette sur une extrémité et une prise sur l’autre qui
s’introduit dans la prise de sortie du four.
Câble
Fiche
Sonde de
température
Poignées
49-2000659 Rev. 3 25
Utilisant la cuisinière
GUIDE DE CUISSON AU FOUR
Cuisez les aliments complètement pour vous prémunir contre les maladies d’origine alimentaire. On peut trouver des
recommandations de températures minimales sécuritaires pour la cuisson des aliments sur le site IsItDoneYet.gov.8WLOLVH]XQ
thermomètre pour aliments pour mesurer les températures.
Conseils sur les récipients de cuisson au four
La matière, la finition et la taille des récipients ont un effet sur
les résultats de la cuisson.
Les casseroles foncées et enrobées absorbent la chaleur
plus rapidement que celles qui sont pâles ou luisantes. Les
casseroles qui absorbent davantage peuvent produire une
croûte plus foncée, croustillante et épaisse. Si vous utilisez des
récipients foncés et enrobés, vérifiez les aliments plus tôt que
le temps de cuisson minimal. Si des résultats indésirables sont
obtenus avec ce type de récipients, envisagez de réduire la
température du four de 25 ºF la prochaine fois.
Les casseroles luisantes peuvent cuire les aliments plus
uniformément, par exemple pour les gâteaux ou les biscuits.
Les casseroles en verre ou en céramique chauffent lentement
mais retiennent bien la chaleur. Ces types de casseroles
conviennent bien aux tartes et aux crèmes pâtissières.
Les casseroles isolées à l’air chauffent lentement et peuvent
réduire le brunissement du fond.
Gardes les récipients de cuisson propres pour favoriser un
chauffage uniforme.
Les récipients en grès chauffent lentement et retiennent bien la
chaleur. On recommande de préchauffer ce type de récipient
VLF¶HVWSRVVLEOH8QWHPSVGHFXLVVRQVXSSOpPHQWDLUHSHXW
s’avérer nécessaire.
Les récipients utilisés pour les modes de grillage (Broil) doivent
convenir à cette méthode de cuisson.
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Guide de cuisson au four
3
4
2
1
5
*Pour les meilleurs résultats lorsque vous cuisez un gâteau
à 4 étages, placez quatre moules en utilisant les grilles 2 et
4. Positionnez les moules de façon qu’aucun ne se trouve
directement au-dessus d’un autre, comme illustré ci-dessus.
Positions de grille pour 4 étages de gâteau à la fois
TYPE D’ALIMENT
MODE(S)
RECOMMANDÉ(S)
POSITIONS DE GRILLE
RECOMMANDÉES - FOUR
SUGGESTIONS SUPPLÉMENTAIRES
Boulangerie
Gâteaux étagés, gâteaux
plaques, gâteaux Bundt,
muffins, pains éclairs sur
une seule grille
Cuisson au four (Bake)
2 or 3 8WLOLVHUGHVUpFLSLHQWVGHFXLVVRQEULOODQWV
Gâteaux étagés sur
plusieurs grilles*
Cuisson au four (Bake)
Convection Bake
2 and 4 Assurer une bonne circulation d’air (voir illustration ci-dessous).
Gâteaux mousselines
(gâteaux des anges)
Cuisson au four (Bake)
1 8WLOLVHUGHVUpFLSLHQWVGHFXLVVRQEULOODQWV
Biscuits, petits gâteaux
secs, scones sur une
seule grille
Cuisson au four (Bake)
2 or 3 8WLOLVHUGHVUpFLSLHQWVGHFXLVVRQEULOODQWV
Biscuits, petits gâteaux
secs, scones sur plusieurs
grilles
Cuisson par convection
- Multi
2 and 4
1, 3, and 5
Assurer une bonne circulation d’air.
Pains à la levure
Fermentation (Proof)
2 or 3 Recouvrir la pâte lâchement.
Cuisson au four (Bake)
2 or 3
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26 49-2000659 Rev. 3
Utilisant la cuisinière
GUIDE DE CUISSON AU FOUR (suite)
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Guide de cuisson au four
Cuisez les aliments complètement pour vous prémunir contre les maladies d’origine alimentaire. On peut trouver des
recommandations de températures minimales sécuritaires pour la cuisson des aliments sur le site IsItDoneYet.gov. Assurez-vous
d’utiliser un thermomètre pour aliments pour mesurer les températures.
TYPE D’ALIMENT
MODE(S)
RECOMMANDÉ(S)
POSITIONS DE GRILLE RECOMMAN-
DÉES - FOUR SUGGESTIONS SUPPLÉMENTAIRES
Bœuf et porc
Hamburgers
Grillage maximal (Broil
High)
4 ou 5
8WLOLVHUXQHOqFKHIULWHSODFHUSOXVEDVSRXUXQHYLDQGHVDLJQDQWHRX
moins la saisir. Surveiller les aliments étroitement lors du grillage.
Pour un meilleur résultat centrer l’aliment sous l’élément de grillage.
Steaks et côtelettes
Grillage maximal (Broil
High)
4 ou 5
8WLOLVHUXQHOqFKHIULWHSODFHUSOXVEDVSRXUXQHYLDQGHVDLJQDQWHRX
moins la saisir. Surveiller les aliments étroitement lors du grillage.
Pour un meilleur résultat centrer l’aliment sous l’élément de grillage.
Rôtis
Cuisson au four (Bake)
Rôtissage par convection
(Conv Roast)
2 or 3
8WLOLVHUXQUpFLSLHQWjF{WpVEDVWHOTX¶XQHOqFKHIULWH/HSUpFKDXIIDJH
n’est pas nécessaire.
Casseroles Cuisson au four (Bake)
2 ou 3
Poisson Grillage minimal (Broil Low)
4 ou 5 (1/2 po d’épaisseur ou moins)
3 or 4 (>1/2 po)
Baisser l’aliment pour moins saisir la viande ou obtenir une cuisson
saignante. Surveiller les aliments étroitement lors du grillage. Pour un
meilleur résultat centrer l’aliment sous l’élément de grillage.
Aliments prêt-à-servir congelés
Pizza sur une seule grille Cuisson au four (Bake)
2 or 3 Ne pas préchauffer.
Pizzas sur plusieurs
grilles
Cuisson par convection
- Multi
2 and 4
Espacer les pizzas de gauche à droite, ne pas les placer directement
au-dessus de l’autre.
Produits à base de
pommes de terre, poulet,
croquettes, hors-d'œuvre
sur une seule grille
Cuisson au four (Bake)
Rôtissage par convection
(Conv Roast)
2 or 3
Ne pas préchauffer.8WLOLVHUGHVUpFLSLHQWVGHFXLVVRQIRQFpVSRXU
augmenter le brunissement ou le croustillant; ou des récipients
brillants pour moins de brunissement.
Produits à base de
pommes de terre, poulet,
croquettes, hors-d'œuvre
sur plusieurs grilles
Cuisson par convection
- Multi
2 et 4
8WLOLVHUGHVUpFLSLHQWVGHFXLVVRQIRQFpVSRXUDXJPHQWHUOH
brunissement ou le croustillant; ou des récipients brillants pour moins
de brunissement.
Volaille
Poulet entier
Cuisson au four (Bake)
Rôtissage par convection
(Conv Roast)
2 ou 3 8WLOLVHUXQUpFLSLHQWjF{WpVEDVWHOTX¶XQHOqFKHIULWH
Poitrines, cuisses, pilons
non désossés
Grillage minimal (Broil Low)
Cuisson au four (Bake)
2 ou 3
Si pané ou enrobé de sauce, éviter les modes à grillage maximal
(Broil High). Griller avec le côté peau vers le bas en premier.
Surveiller les aliments étroitement lors du grillage. Pour les meilleurs
résultats, centrer l’aliment sous l’élément de grillage.
Poitrines de poulet
désossées
Grillage minimal (Broil Low)
Cuisson au four (Bake)
2 ou 3
Baisser l’aliment pour moins saisir la viande ou obtenir une cuisson
saignante, et le monter pour saisir davantage la viande et augmenter
le brunissage lors du grillage. Pour les meilleurs résultats, centrer
l’aliment sous l’élément de grillage ou le brûleur.
Dinde entière
Cuisson au four (Bake)
Rôtissage par convection
(Conv Roast)
1 ou 2 8WLOLVHUXQUpFLSLHQWjF{WpVEDVWHOTX¶XQHOqFKHIULWH
Poitrine de dinde
Cuisson au four (Bake)
Rôtissage par convection
(Conv Roast)
2 8WLOLVHUXQUpFLSLHQWjF{WpVEDVWHOTX¶XQHOqFKHIULWH
Légumes
Cuisson au four (Bake)
Rôtissage par convection
(Conv Roast)
Grillage minimal (Broil Low)
3
8WLOLVHUGHVUpFLSLHQWVGHFXLVVRQIRQFpVSRXUDXJPHQWHUOH
brunissement ou le croustillant; ou des récipients brillants pour moins
de brunissement.
49-2000659 Rev. 3 27
GUIDE DE CUISSON POUR LA FRITURE À AIR CHAUD
(disponible sur SmartHQ)
La friture à air chaud (Air Fry) est un mode de cuisson spécial,
sans préchauffage, conçu donner aux aliments un surface
extérieure plus croustillante que la cuisson au four régulière.
Sélectionnez Air Fry, puis réglez la température désirée et
pressez Start. Vous pouvez régler la température entre 300°F
et 500°F. .
Conseils pour les récipients de friture à air
chaud
8WLOLVH] VHXOHPHQW GHV UpFLSLHQWV TXL VXSSRUWHQW OD FXLVVRQ
sous l’élément de grillage (Broil).
8QH SODTXH j SkWLVVHULH IRQFpH HVW UHFRPPDQGpH 8QH
plaque foncée améliore le brunissement et la croustillance de
l’aliment.
• Vous pouvez aussi utiliser des paniers et des grilles de
FXLVVRQ DX IRXU 8QH SODTXH j SkWLVVHULH GRLW rWUH SODFpH
sur la grille en dessous des aliments pour recueillir les
égouttements si vous utilisez un panier de cuisson.
Conseils généraux pour le mode de friture à
air chaud (Air Fry)
• Le mode Air Fry est conçu pour la cuisson sur une seule
grille.
• Le mode Air Fry est conçu pour une cuisson sans
préchauffage.
• Les aliments peuvent cuire plus rapidement que prévu si le
four est déjà chaud au moment de les placer.
• Pour frire à l’air chaud des aliments avec sauce, on
recommande d’ajouter celle-ci à la fin de la cuisson.
• Si les aliments brunissent trop rapidement, placez-les à une
position de grille inférieure ou réduisez la température du
four.
• Pour les aliments emballés, suivez les instructions de cuisson
au four traditionnelle pour régler la température et déterminer
le temps de cuisson.
• Il n’est pas nécessaire de retourner ou brasser les aliments
pendant la cuisson.
• Disposez les aliments en une seule couche sur la plaque
sans surcharger celle-ci.
• Vérifiez toujours la température interne des aliments
pour confirmer que la température minimale sécuritaire
a été atteinte. On peut trouver des recommandations de
températures minimales sécuritaires pour la cuisson des
aliments sur le site IsItDoneYet.gov.
TYPE D’ALIMENT
POSITION(S)
DE GRILLE
RECOMMANDÉE(S)
TEMPÉRATURE
RECOMMANDÉE
(ºF)
TEMPS DE CUISSON
RECOMMANDÉ (MIN) REMARQUES
Pièces de poisson ou de
volaille fraîches désossées,
pannées telles que
croquettes, filets
3 375-400 15-30
Réduire la température pour les grandes pièces.
8WLOLVHU GHV UpFLSLHQWV GH FXLVVRQ OXLVDQWV
Ailes de poulet fraîches non
désossées
3 375-400 25-40
Saler les ailes ou enrober d’épices à frotter, si l’on
XWLOLVH XQH VDXFH OD YHUVHU YHUV OD ¿Q GH OD FXLVVRQ RX
après.
Pilons ou cuisses de poulet
frais non désossés
3 375-400 30-55 Réduire la température pour les grandes pièces.
Frites fraîches, minces
(<1/2 po)
3 400-425 15-30
Le papier sulfurisé (parchemin) est recommandé
pour préparer des frites fraîches. Pour des frites plus
croustillantes, les brasser dans l'amidon de maïs ou la
farine de riz avant la cuisson.
Frites fraîches, minces
(>1/2 po)
3 375-400 20-35
Le papier sulfurisé (parchemin) est recommandé
pour préparer des frites fraîches. Pour des frites plus
croustillantes, les brasser dans l'amidon de maïs ou la
farine de riz avant la cuisson.
Aliments emballés, congelés
2 ou 3 (utiliser la position
de grille 2 pour les
aliments plus épais)
Suivez les instructions de cuisson au four traditionnelle (et non celles pour Air Fry) pour vous guider dans le réglage
GH OD WHPSpUDWXUH HW GX WHPSV GH FXLVVRQ 8Q WHPSV GH FXLVVRQ SOXV ORQJ TXH FHOXL UHFRPPDQGp VXU OHPEDOODJH
peut être nécessaire pour certains aliments. Si le four est chaud au démarrage, l’aliment peut cuire en moins de
temps que le minimum indiqué sur l’emballage.
Récipient principal recommandé
Autres choix de récipients de cuisson
UTILISANT LA CUISINIÈRE: Guide de cuisson pour la friture à air chaud
28 49-2000659 Rev. 3
ENTRETIEN ET NETTOYAGE: Panneau de commande et boutons/Moule à cuisson, grille et grille de rôtissage
Entretien et nettoyage
PANNEAU DE COMMANDE ET BOUTONS
Il est préférable d’essuyer le panneau de commande après
chaque utilisation. Nettoyez-le avec du savon doux et de l’eau,
ou du vinaigre et de l’eau, rincez à l'eau claire et séchez en
polissant avec un linge doux. N’utilisez pas des nettoyants
abrasifs, des nettoyants liquides corrosifs, des tampons à
récurer en plastique ni des nettoyants pour le four sur votre
panneau de commande car ils endommageront son fini.
Pour faciliter le nettoyage et à condition qu’ils soient à la
position d’arrêt (OFF), vous pouvez retirer les boutons de
commande en les tirant directement vers l’extérieur . Ne
tirez pas les boutons vers le haut ou le bas, et ne suspendez
d’objets sur eux. Cela pourrait endommager l’arbre de la
soupape de gaz. Voyez la section Brûleurs de surface pour
une vue détaillée de ces boutons. Vous pouvez laver les
boutons à la main avec de l'eau savonneuse.
Mémorisez la position des boutons du four et des
brûleurs lorsque vous les retirez. Les boutons ne sont pas
interchangeables, il faut les placer à la même position après
le nettoyage. Voyez les sections sur les brûleurs de surface et
les commandes du four pour une vue détaillée de ces boutons.
Pour remettre les boutons en place après le nettoyage, alignez
le bas du bouton selon la figure ci-dessous. Poussez le bouton
jusqu’à ce qu’il soit bien en place.
8WLOLVH]XQOLQJHGRX[QRQDEUDVLISRXUQHWWR\HUO¶LQWpULHXUGX
bezel. Ne retirez pas le film du diffuseur. Ne l’exposez pas au
risque d’endommager l’électronique de l'éclairage.
REMARQUE : Le mini-bouton n’est pas amovible.
Assurez-vous que l’alimentation électrique est coupée (OFF) et que toutes les surfaces sont refroidies avant de nettoyer une partie
quelconque de la cuisinière.
MOULE À CUISSON, GRILLE ET GRILLE DE RÔTISSAGE
Le moule à cuisson, la grille et la grille de rôtissage sont
lavables au lave-vaisselle. Toutefois, les plats cuits doivent
être lavés à la main à l’aide d’un nettoyant de four ou d’un
détergent abrasif.
Ne rangez pas moule à cuisson ou de grille sale dans le four.
Éliminez toujours tout excès de graisse.
Grille
Grille de rôtissage
Moule à cuisson
Avant
Panneau de
commande
Côté plat
Côté
plat
OFFOFF
Boutons de brûleurs
Bouton de four
Encodeur
Aligner la plus grande
languette du bezel sur la plus
grande fente de l’encodeur
49-2000659 Rev. 3 29
Entretien et nettoyage
NETTOYAGE À LA VAPEUR
Pour utiliser la fonction Steam Clean :
1. Tournez le bouton de sélection de mode sur CLEAN
(Nettoyage).
2. Tournez le Bouton Température du four sur CLEAN
(Nettoyage).
La commande règle automatiquement la durée du cycle de
nettoyage recommandée.
3. Pressez le bouton START/OFF du four pour démarrer le
cycle de nettoyage (CLEAN).
Si les mots « CLOSE door » défilent sur l’écran, cela signifie
que le cycle a été sélectionné mais sans fermer la porte.
Fermez la porte du four.
8QHIRLVOHF\FOHGHQHWWR\DJHWHUPLQp©(QGªILQ
apparaîtra sur l’écran. Tournez le bouton de sélection de
mode et le Bouton Température du four sur OFF.
Pour interrompre un cycle de nettoyage, pressez START/
OFF.
INTÉRIEUR DU FOUR
L’intérieur de votre nouveau four doit être nettoyé manuellement
ou par le mode de nettoyage à la vapeur (Steam Clean). Les
renversements de marinades, de jus de fruits, de sauce tomate
et de liquides d’arrosage contenant des acides peuvent causer
de la décoloration et doivent être essuyés immédiatement.
Laissez refroidir les surfaces chaudes, puis nettoyez et rincez.
Nettoyage manuel
N’utilisez pas des nettoyants pour le four (a menos que
estén certificados para hornos con limpieza automática),
des nettoyants liquides corrosifs, de la laine d’acier ni des
tampons à récurer sur l’intérieur du four. Nettoyez avec de
l’eau savonneuse ou une solution d'eau et de vinaigre. Rincez
à l’eau claire et séchez avec un linge doux. Assurez-vous que
les surfaces sont à température ambiante lorsque vous les
nettoyez.
Mode de nettoyage à la vapeur (Steam Clean)
La fonction Steam Clean (nettoyage à la vapeur) sert
à nettoyer les salissures légères de votre four à des
températures plus basses que celles de l’autonettoyage (Self
Clean).
Pour utiliser la fonction Steam Clean :
1. Commencez par le four à température ambiante.
2. Essuyez la graisse et les salissures excédentaires du
four.
3. Versez une tasse d'eau dans le fond du four.
4. Fermez la porte.
N’ouvrez pas la porte durant les 30 minutes du cycle Steam
Clean. À la fin du cycle Steam Clean, absorbez l’eau résiduelle
et essuyez la saleté des parois et de la porte du four qui a été
ramollie par la vapeur.
EXTÉRIEUR DU FOUR
N’utilisez pas des nettoyants pour le four, des nettoyants
abrasifs, des nettoyants liquides corrosifs, de la laine d’acier,
des tampons à récurer ou des poudres de nettoyage sur
l’intérieur ou l’extérieur du four. Nettoyez avec du savon doux
et de l’eau, ou une solution d'eau et de vinaigre. Rincez à l’eau
claire et séchez avec un linge doux. Assurez-vous que les
surfaces sont à température ambiante et à l’écart des rayons
directs du soleil lorsque vous les nettoyez.
Si une tache persiste sur la garniture de l’évent de la porte,
utilisez un nettoyant abrasif doux et une éponge à récurer pour
de meilleurs résultats. Les renversements de marinades, de jus
de fruits, de sauce tomate et de liquides d’arrosage contenant
des acides peuvent causer de la décoloration et doivent
être essuyés immédiatement. Laissez refroidir les surfaces
chaudes, puis nettoyez et rincez.
Surfaces peintes
Les surfaces peintes peuvent comprendre la porte et les
garnitures autour du panneau de commande. Nettoyez-les
avec de l’eau savonneuse ou une solution d'eau et de vinaigre.
N’utilisez pas des nettoyants pour four du commerce, des
nettoyants en poudre, de la laine d’acier ou des abrasifs durs
sur une surface peinte.
Acier inoxydable
N’utilisez pas de tampon à récurer en acier car ils rayeront la
surface. Pour nettoyer la surface en acier inoxydable, utilisez
une eau tiède savonneuse ou un nettoyant ou poli pour acier
inoxydable. Frottez toujours la surface dans la direction du
grain. Suivez les instructions du fabricant du nettoyant pour
acier inoxydable. Les nettoyants qui contiennent de l’acide
oxalique tels que Bar Keepers Friend Soft Cleanser™ vont
pOLPLQHUODURXLOOHOHWHUQLVVHPHQWHWOHVSHWLWHVWDFKHV8WLOLVH]
uniquement un nettoyant liquide exempt d'abrasif et frottez
dans la direction des lignes de brosse à l'aide d'une éponge
douce et humide. Pour vous renseigner sur l’achat de produits
de nettoyage y compris ceux pour électroménagers en acier
inoxydable, voyez la section Soutien au consommateur pour
plus d’informations.
Oven
START/OFF
Sélection des
modes du four
(extérieur)
Bouton des
températures
du four
(intérieur)
Bouton
6WDUW2ႇ
ENTRETIEN ET NETTOYAGE: Extérieur du four / Intérieur du four / Nettoyage à la vapeur
30 49-2000659 Rev. 3
ENTRETIEN ET NETTOYAGE: Grilles de four / Sonde de température
Entretien et nettoyage
GRILLES DE FOUR
Périodiquement, les grilles du four devront être lubrifiées à
l’aide du lubrifiant au graphite livré avec votre cuisinière. Pour
commander une graisse Graphite supplémentaire, appelez
notre centre de pièces au 800.561.3344 et mentionnez la
référence WB02T10303.
1. Retirez la grille du four. Voir la section Grilles de four à
extension partielle.
2. Dépliez totalement la grille sur la table ou le plan de travail.
Nous vous recommandons de placer du papier journal
sous la grille pour faciliter le nettoyage.
3. Si vous constatez la
présence de résidus sur
les barres coulissantes,
éliminez-les à l’aide
d’une serviette en
papier. REMARQUE :
Tout lubrifiant graphite
essuyé doit être
réappliqué.
4. Secouez le lubrifiant
graphite avant de l’ouvrir. En commençant par le mécanisme
coulissant gauche de la grille, appliquez quatre (4) goutelettes
de lubrifiant sur les deux (2) chenilles du mécanisme
coulissant à proximité des porte-roulements.
5. Faites de même
pour le mécanisme
coulissant droit.
6. Ouvrez et fermez
la grille plusieurs
fois pour étaler le
lubrifiant.
7. Replacez le
bouchon du
lubrifiant et
secouez-le à nouveau. Retournez la grille et répétez les
étapes 3, 4, 5 et 6.
8. Fermez la grille, placez la grille avec le côté droit à la
verticale et introduisez-la dans le four. Voir la section Grilles
de four à extension partielle.
9. Répétez les étapes ci-dessus pour chaque grille.
REMARQUE : N’utilisez pas pulvérisateur pour huiles de
cuisson ou tout autre aérosol de lubrifiant sur les glissières.
GRILLE DE FOUR PROFIL BAS
Vous pouvez nettoyer la grille à profil bas à l’aide d’un
nettoyant abrasif doux. Après le nettoyage, rincez la grille à
l’eau claire et asséchez avec un chiffon propre.
Périodiquement, et après les cycles de nettoyage, une
lubrification de la grille profil bas peut s’avérer nécessaire pour
faciliter son glissement. Essuyez les bords ou les supports de
la grille avec le lubrifiant au graphite livré avec votre cuisinière
ou avec de l’huile végétale.
Pour commander du lubrifiant au graphie supplémentaire,
contactez notre Centre de pièces national au 800.626.2002 et
mentionnez le numéro de pièce WB02T10303.
Côté droit
de la grille
vers le
haut
Côté droit
Côté
gauche
Côté droit de la
grille vers le haut
SONDE DE TEMPÉRATURE
Laissez la sonde de température refroidir avant de procéder au
nettoyage.
Il est recommandé de nettoyer la sonde au savon et à l’eau à
la main.
Ne plongez pas la sonde de température dans l’eau.
Ne rangez pas la sonde de température dans le four.
BAS DU FOUR
Le bas du four est doté d’un fini en porcelaine émaillée.
Pour faciliter le nettoyage, protégez le bas du four contre les
débordements excessifs. Vous pouvez utiliser une feuille ou
une plaque en aluminium pour recueillir les débordements
en la plaçant sur la grille en dessous de celle sur laquelle
vous cuisez. Cela est particulièrement important lorsque vous
cuisez une tarte aux fruits ou d’autres aliments très acides.
Les garnitures de fruits ou d’autres aliments très acides
(tels que tomates, choucroute et sauces avec vinaigre ou
jus de citron) peuvent causer une corrosion par piquage qui
endommage la surface en porcelaine, et ces débordements
doivent être nettoyés immédiatement.
Ne recouvrez jamais complètement une grille avec du papier
aluminium. Cela va gêner la circulation de la chaleur et
produira une cuisson médiocre.
Pour nettoyer les débordements, utilisez de l’eau savonneuse,
un nettoyant abrasif ou un tampon à récurer rempli de savon.
Rincez bien pour retirer le savon avant l’autonettoyage.
32 49-2000659 Rev. 3
ENTRETIEN ET NETTOYAGE: Lampes du four
Entretien et nettoyage
LAMPES DU FOUR
AVERTISSEMENT
RISQUE DE DÉCHARGE
ÉLECTRIQUE OU DE BRÛLURE : Avant de replacer l’ampoule
de la lampe du four, coupez l’alimentation électrique de la
cuisinière au fusible principal ou au panneau des disjoncteurs.
L’omission de prendre cette précaution peut occasionner une
décharge électrique ou une brûlure.
ATTENTION
RISQUE DE BRÛLURE : Attendez que le
couvercle de verre et l’ampoule soient refroidis avant de les
retirer. Toucher du verre chaud avec les mains nues ou un
linge humide peut causer des brûlures.
Chaque four est équipé de colonnes lumineuses halogènes
situées sur les parois latérales du four. Les lampes s’allument
lorsque la porte est ouverte ou si le four est en mode cuisson.
Chaque lumière se compose d’un couvercle de lampe amovible
avec deux clips de fixation et d’un compartiment lumineux de
trois ampoules halogènes.
Veillez à laisser l’ampoule et le couvercle refroidir complètement.
Pour votre sécurité, ne touchez pas une ampoule brûlante avec
vos mains ou un chiffon doux.
Pour retirer :
1. Retirez les grilles du four. Voir la section Grilles de four à
extension partielle.
2. A l’aide d’un tournevis à douille 7/16 po, retirez les quatre
écrous qui fixent les supports de la grille à la paroi du four.
3. Retirez la protection de verre de la lampe en sortant son
extrémité arrière et en l’enroulant vers vous. Ne retirez pas
les vis.
4. A l’aide de gants ou d’un chiffon doux, retirez l’ampoule
grillée en tirant dessus.
Pour procéder au remplacement :
8WLOLVH]XQHDPSRXOHKDORJqQH9QHXYH
avec des broches G8, non supérieure à 20
watts.
Vous pouvez commander des ampoules de rechange par
téléphone au 800.561.3344. Numéro de pièce pour la
commande WB25X39607.
REMARQUE : Les ampoules de puissance supérieure
endommageront votre four.
A l’aide de gants ou d’un chiffon doux, retirez l’ampoule de
son emballage. Ne touchez pas l’ampoule avec vos mains.
L’huile émanant de la peau de vos mains risque de laisser
des traces sur la surface en verre et provoquer la défaillance
prématurée de l’ampoule. Si vous touchez le verre, nettoyez-le
à l’alcool avant installation.
1. Insérer l’ampoule au fond de la douille.
2. Replacez la protection de lampe, en plaçant son extrémité
avant sous les deux languettes avant dans le compartiment
à lampe. Enroulez l’extrémité arrière en veillant à ce qu’elle
soit correctement insérée.
REMARQUE : Si les clips de fixation se détachent de
la protection de la lentille de verre, maintenez-les sur la
protection dans la bonne position, tout en replaçant la
protection sur le compartiment.
La protection de lampe doit être installée lorsque vous
utilisez le four.
3. Réinstallez le support de la grille. Veillez à l’orienterde
sorte que les languettes supérieures des écrous soient le
plus proches possible du dessus du four. Fixez à l’aide des
quatre écrous dévissés récemment, mais ne serrez pas trop
ou vous risqueriez de briser l’émail.
4. Replacez les grilles. Voir la section Grilles de four à
extension partielle.
5. Remettez le four sous tension.
Press the light cover into place
Place front
edge of lens
cover under
front two tabs
Locking
clips
49-2000659 Rev. 3 33
Entretien et nettoyage
BRÛLEURS ROND, À INDUCTION D’AIR ET À PLUSIEUS ANNEAUX
ATTENTION
1¶87,/,6(=3$6/(%5Ó/(856,7286/(6&20326$176'8%5Ó/(851(62173$6,167$//e6
Les brûleurs de surface doivent être nettoyés régulièrement, en particulier après des renversements importants qui peuvent
obstruer les fentes et les trous des têtes de brûleur.
L’électrode est situé à l’arrière de chaque brûleur. Ne tentez pas de démonter un brûleur ou de nettoyer autour de celui-ci
pendant qu’un autre brûleur est allumé. Cela poserait un risque de choc électrique.
Pour retirer les composants du brûleur :
1. Tournez les commandes sur OFF avant de démonter les
composants du brûleur.
8QHIRLVIURLGYRXVSRXYH]VRXOHYHUOHVJULOOHVGXEUOHXU
les chapeaux et les têtes pour faciliter le nettoyage. Ne
retirez pas les bases.
REMARQUE : Assurez-vous de replacer les brûleurs et les
grilles dans la même position et orientation.
Nettoyage
Démontez les composants du brûleur que lorsqu’ils sont froids.
Lavez à l’eau chaude et savonneuse.
Pour la nourriture carbonisée, imbibez les têtes de brûleur dans
une solution à base de détergent liquide doux et d’eau chaude
pendant 20–30 minutes. Pour les taches les plus coriaces,
utilisez un tampon à récurer en plastique ou une brosse à dents.
Si l’éclaboussure s’infiltre dans le tête du brûleur, lavez-la à
l’eau et secouez-la pour retirer l’excès d’eau.
Après nettoyage
Avant de replacer les composants du brûleur, secouez l’excès
d’eau et séchez soigneusement.
Pour replacer les pièces d’un brûleur à plusieurs anneaux :
Alignez la tête de brûleur comme illustré. Faites passer
l’allumeur à travers l’ouverture dans la tête du brûleur tout en
vous assurant que la flèche de l’allumeur est orientée vers
l’allumeur. Assurez-vous que le brûleur repose à plat. Installez
les chapeaux en vous assurant qu’ils reposent à plat sur la
tête du brûleur. Vérifiez le fonctionnement du brûleur pour vous
assurer d’obtenir une flamme bleue uniforme autour du brûleur.
Si vous obtenez des flammes jaunes et irrégulières, éteignez
immédiatement le brûleur, laissez-le refroidir puis réajustez le
brûleur et ses chapeaux.
Pour remplacer les pièces du brûleur pour le brûleur rond:
Veillez à réinstaller les composants du brûleur au même
endroit.
1. Replacez la tête du brûleur sur la base du brûleur, en
veillant à ce que l’orifice de la tête soit correctement alignée
sur l’électrode dans la base. C’est normal de trouver un petit
espace entre la base et la tête.
2. Placez le chapeau du brûleur sur la tête. Veillez à ce que le
chapeau soit encastré sur la tête du brûleur.
Pour remplacer les pièces du brûleur pour le brûleur
inspiral:
Alignez l’allumeur à étincelles selon l’illustration.
Chapeau de brûleur
incorrectement installé
Chapeau de brûleur
correctement encastré
Allumeur
Cooktop without
burner installed.
Top View
Burner in correct
orientation.
Top View
Burner with outer
and inner cap.
Top View
Base de
brûleur
Base de
brûleur
Électrode
Électrode
Brûleur à plusieurs anneaux Brûleur à anneau simple Brûleur à induction d’air
Chapeau
intérieur
(amovible)
Chapeau
(amovible)
Chapeau
extérieur
(amovible)
Tête de
brûleur
Tête de
brûleur
Chapeau intérieur
(amovible)
Chapeau
extérieur
(amovible)
ENTRETIEN ET NETTOYAGE: Brûleurs rond, à induction d’air et à plusieus anneaux
34 49-2000659 Rev. 3
Entretien et nettoyage
DÉCLENCHEUR D’ÉTINCELLES ET ÉLECTRODES
L’électrode du système d’allumage électronique est placé à
l’arrière de la base du brûleur. Lorsque vous nettoyez la table
de cuisson, prenez soin de ne pas accrocher l’allumeur avec
un chiffon doux. Vous risqueriez de l’abîmer.
Veillez à ne pas appuyer sur un bouton de commande pendant
le nettoyage. L’allumeur pourrait dégager des étincelles.
Veillez à ce que les allumeurs en céramique blanche de la
table de cuisson soient secs et propres. Nettoyez la partie
métallique de l’électrode à l’aide d’un chiffon doux ou une lime
à ongles.
N’essayez pad de retirer l’électrode de la table de cuisson.
Nettoyez la partie métallique à
l’aide d’une lime à ongles.
Ne nettoyez pas la partie
en céramique blanche
avec la lime à ongles.
GRILLES DE BRÛLEUR
Nettoyez régulièrement les grilles de brûleur en fonte émaillée.
Lavez-les à l’eau chaude et savonneuse, rincez et séchez
soigneusement.
Malgré leur robustesse, les grilles perdront progressivement
de leur éclat, indépendamment de l’entretien. Ceci est dû à
l’exposition permanente aux hautes températures.
Ne mettez pas un brûleur en marche pendant une période
prolongée sans ustensiles sur la grille. La finition de la grille
risque de s’effriter sans ustensiles pour absorber la chaleur.
For stability, the frames have rubber pads on each corner.
During cleaning and use, be careful not to damage or snag
rubber pads.
Côté
wok
Brûleur à
induction d’air
Pied de
grille
ENTRETIEN ET NETTOYAGE: Déclencheur d’étincelles et électrodes / Grilles de brûleur
49-2000659 Rev. 3 35
Trucs de dépannage
Économisez du temps et de l’argent! Consultez les tableaux des pages suivantes, et vous n’aurez peut-être pas à appeler le
service à la clientèle.
Problème Cause Possible
Le Four Ne Fonctionne Pas 8QIXVLEOHGHYRWUHPDLVRQSHXWrWUHJULOOpRXOHGLVMRQFWHXUGpFOHQFKp
Les commandes du four ne sont pas correctement réglées.
Les commandes du four sont réglées pour le nettoyage. Laissez le four refroidir si nécessaire,
puis ouvrez la porte.
Veillez à ce que le bouton de sélection de mode du four est sur BAKE (Cuisson) et que le Bouton
Température du four soit placé sur une température.
Les Brûleurs De Surface S’allument
Mais Pas Ceux Du Four.
La soupape d’arrêt du four peut avoir bougé durant le nettoyage ou lors d’un déplacement.
Les Lampes Du Four Ne Fonctionnent
Pas
L’ampoule est défectueuse. Remplacez l’ampoule.
Le four est en mode Proof (Levée). Les lampes s’allument et s’éteignent successivement pour
maintenir la température de levée.
Le Plat Ne Cuit Pas Ou Ne Rôtit Pas
Correctement
Les commandes du four sont mal réglées. Voir la section Baking (Cuisson) ou Roasting
(Rôtissage)
Four non préchauffé pendant une durée suffisante, attendez que le four signale la fin du
préchauffage.
8VWHQVLOHVGHFXLVVRQLQDSSURSULpVRXXVWHQVLOHVG¶XQHWDLOOHLQDSSURSULpH9RLUOHVFRQVHLOVSRXU
la cuisson.
Grilles dans la mauvaise position. Voir la section Baking (Cuisson) ou Roasting (Rôtissage).
8WLOLVH]XQHIHXLOOHG¶DOXPLQLXPSRXUUDOHQWLUOHGRUDJHSHQGDQWOHU{WLVVDJH
Le thermostat du four doit être ajusté. Voir la section Réglage du thermostat du four.
Le Plat Ne Grille Pas Correctement Ce modèle est conçu pour griller en porte fermée uniquement. Fermez la porte. Grillez avec la
porte fermée.
Le four n’est pas réglé sur BROIL (Griller). Voir la section Broiling (Cuisson au grill).
La sonde de température est branchée à la prise du four. Retirez la sonde de température du
four.
La position de cuisson n’est pas la bonne.
/HVXVWHQVLOHVQHVRQWDGDSWpVSRXUJULOOHU8WLOLVH]OHPRXOHSODWHWODJULOOHIRXUQLVDYHFYRWUH
four.
Le papier aluminium utilisé dans le plat et la grille n’a pas été placé correctement et coupé selon
les recommandations.
Son de craquement ou de claquement. C’est normal. Il s’agit du bruit du métal qui chauffe et qui refroidit pendant la cuisson et le
nettoyage.
La Température Du Four Est Trop
Faible Ou Trop Forte
Le thermostat du four doit être réglé. Voir la section Réglage du thermostat du four.
F- Et Un Numéro Fclignotent Sur
L’écran
Le four a un code d’erreur de fonctionnement. Tournez le bouton de sélection de mode du four et
le Bouton Température du four sur OFF. Laissez le four refroidir pendant une heure. Remettez le
four en route.
Coupez l’alimentation du four pendant 30 secondes et rebranchez l’alimentation. Si le code
d’erreur se répète, appelez un réparateur.
L’écran Est Noir L’écran est noir lorsque le four ou le minuteur n’est pas utilisé.
8QIXVLEOHGHYRWUHPDLVRQSHXWrWUHJULOOpRXOHGLVMRQFWHXUGpFOHQFKp5HPSODFH]OHIXVLEOHRX
réenclenchez le disjoncteur.
Le Message « Probe » (Sonde)
S’affiche Sur L’écran
Ceci a pour but de vous rappeler d’introduire la sonde de température après l’avoir branché.
Introduisez une sonde de température.
Coupure De Courant Si vous avez utilisé le four pendant une coupure de courant ou une surtension, redémarrez le
four. Tournez le bouton de sélection de mode du four et le Bouton Température du four sur OFF.
Réglez à nouveau les boutons de commande pour redémarrer.
Vapeur Provenant De L’évent Si vous l’utilisez en mode convection, il est normal de voir de la fumée s’échapper de l’évent
du four. Le nombre de positions de cuissons ou la quantité d’aliments en cours de cuisson
augmentant, la quantité de vapeur augmentera.
TRUCS DE DÉPANNAGE
36 49-2000659 Rev. 3
Trucs de dépannage
Problème Cause Possible
Odeur D’huile Ou De Brûlé Provenant
De L’évent
C’est normal dans un four neuf, l’odeur disparaîtra.
Un Odeur Forte C’est provisoire. Il est fréquent qu’une odeur provenant de l’isolation qui entoure l’intérieur du four
se dégage lors des premières mises en route.
Bruit Du Ventilateur 8QYHQWLODWHXUGHFRQYHFWLRQRXGHUHIURLGLVVHPHQWVHORQODIRQFWLRQTXHYRXVXWLOLVH]SHXW
s’allumer. C’est normal. Le ventilateur de refroidissement s’allumera pour refroidir les composants
internes. Il fonctionnera probablement après l’extinction du four. Le ventilateur de convection peut
s’allumer et s’éteindre jusqu’à ce que la fonction soit terminée ou que la porte s’ouvre.
Le Ventilateur De Convection N’est Pas
7RXMRXUV(Q0DUFKH
Pour optimiser le rendement, le ventilateur de convection (selon la fonction que vous utilisez) peut
passer par des cycles marche-arrêt jusqu’à ce que la fonction soit terminée ou que la porte soit
ouverte. Cela est normal. De plus, le ventilateur peut tourner en alternance dans le sens horaire et
antihoraire jusqu’à ce que la fonction soit terminée ou que la porte soit ouverte.
Les brûleurs ne s’allument pas
La fiche du cordon de la cuisinière n’est pas complètement insérée dans la prise électrique.
Assurez-vous que la fiche est branchée dans une prise fonctionnelle, correctement mise à la terre.
L’alimentation en gaz n’est pas connectée ou mise en marche. Voyez les instructions d’installation
qui accompagnent votre cuisinière.
8QIXVLEOHGHYRWUHGRPLFLOHHVWSHXWrWUHJULOOpRXOHGLVMRQFWHXUV¶HVWGpFOHQFKp5HPSODFH]OH
fusible ou réenclenchez le disjoncteur.
Des pièces du brûleur n’ont pas été remises en place correctement. Voyez la section Entretien et
nettoyage du four.
Les fentes du brûleur près de l’électrode sont peut-être obstruées. Retirez les brûleurs et nettoyez-
les. Vérifiez la zone de l’électrode à l’affût d’aliments ou de graisse brûlés. Voyez la section Entretien
et nettoyage du four.
Résidu d’aliment sur l’électrode. Polissez légèrement le bout plat de l’électrode avec une lime à
ongles ou un papier sablé jusqu’à ce qu’il soit brillant.
Les brûleurs du dessus ne brûlent pas
uniformément
Assemblage de brûleurs incorrect. Assurez-vous que les chapeaux de brûleur sont placés
correctement. Voyez la section Entretien et nettoyage du four.
Des fentes sur le côté du brûleur sont peut-être obstruées. Retirez les brûleurs pour le nettoyage.
Voyez la section Entretien et nettoyage du four.
Les flammes des brûleurs sont très
JUDQGHVHWMDXQHV
Mauvaise proportion d’air par rapport au gaz. Si la cuisinière est raccordée au gaz propane, contactez
le technicien qui a installé la cuisinière ou effectuez la conversion.
De La Condensation Ou Du Brouillard
Embue L’intérieur De La Vitre De Porte.
La présence de condensation ou de brouillard sur l’intérieur de la vitre de la porte du four est
normale durant le préchauffage du four et elle disparaît habituellement à la fin du cycle de
préchauffage.
TRUCS DE DÉPANNAGE
49-2000659 Rev. 3 37
Garantie limitée
Brochez votre reçu ici. Pour obtenir le service sous ga-
rantie, vous devrez fournir la preuve de l’achat original.
ElectromenegersGE.ca
Toute réparation en vertu de la garantie est réalisée dans nos Centres de réparation en usine, ou par un technicien
en réparation autorisé. Pour fixer un rendez-vous en ligne, consultez notre site ElectromenegersGE.ca/fr/soutien/
demande-de-service. Veuillez avoir votre numéro de série et votre numéro de modèle à portée de la main lors d’un
appel de service.
L’entretien de votre appareil pourrait nécessiter l’utilisation d’un accès aux données embarquées pour le diagnostic.
Cela permet au technicien de l’atelier de réparation CAFÉ de diagnostiquer rapidement toute défaillance de votre
électroménager et à CAFÉ d’améliorer la qualité de ses produits. Si vous ne souhaitez pas transmettre les données
de votre appareil à CAFÉ, veuillez aviser votre technicien de s’en abstenir au moment de la visite de service.
Ce qui n’est pas couvert par CAFÉ :
Ŷ/HVGpSODFHPHQWVGHVWHFKQLFLHQVjYRWUHGRPLFLOHSRXUYRXV
apprendre à utiliser l’appareil.
Ŷ'pFRORUDWLRQGHODSODTXHFKDXIIDQWHRXGHVJULOOHVGXIRXU
Ŷ&DVVXUHGHVJULOOHVSRUFHODLQHpPDLOOpHRXGHVJULOOHVGXIRXU
Ŷ5HPSODFHPHQWGHVIXVLEOHVRXUpHQFOHQFKHPHQWGHV
disjoncteurs.
Ŷ'RPPDJHVLQGLUHFWVOLpVDX[pYHQWXHOVG\VIRQFWLRQQHPHQWV
de cet appareil.
Ŷ'RPPDJHVOLpVDXWUDQVSRUW
Ŷ'RPPDJHVOLpVjXQDFFLGHQWLQFHQGLHLQRQGDWLRQV
catastrophes naturelles.
Ŷ'pIDLOODQFHRXGRPPDJHGXSURGXLWV¶LOHVWPDOWUDLWpPDO
utilisé, utilisé à d’autres fins que l’usage prévu, ou utilisé
commercialement.
Ŷ,QVWDOODWLRQOLYUDLVRQHWHQWUHWLHQLQDSSURSULpV
Si vous rencontrez une problème d’installation, contactez
votre revendeur ou installateur. Il vous incombe de fournir
une alimentation de gaz, électrique, une ventilation
adéquats et autres raccordements comme indiqué dans les
consignes d’installation fournies avec l’appareil.
Ŷ/¶DSSDUHLOQ¶HVWSDVDFFHVVLEOHSRXUIRXUQLUOHVHUYLFHUHTXLV
EXCLUSION DES GARANTIES IMPLICITES
Votre seul et unique recours est la réparation du produit selon les dispositions de la présente garantie limitée.
Toutes garanties implicites, y compris les garanties implicites de qualité marchande et d’adéquation à un usage
spécifique, sont limitées à un an ou à la plus courte période permise par la loi.
Cette garantie est offerte à l’acheteur initial et à tout propriétaire subséquent d’un produit acheté pour usage
GRPHVWLTXHDX[eWDWV8QLV6LOHSURGXLWHVWVLWXpGDQVXQHORFDOLWpRXQUpSDUDWHXUDXWRULVp&$)eQ¶HVWSDVGLVSRQLEOH
vous pourriez encourir des frais de déplacement ou devoir acheminer le produit à un réparateur autorisé CAFÉ pour
faire réparer l’appareil. En Alaska, la garantie limitée exclut les frais d’expédition et les visites de service à votre domicile.
Certains États ou provinces ne permettent pas l’exclusion ou la restriction des dommages accessoires ou indirects. Cette
garantie limitée vous accorde des droits particuliers, ces derniers pouvant s’accompagner d’autres droits qui varient d’un
État ou d’une province à l’autre. Pour connaître la nature exacte de vos droits, consultez l’organisme de protection du
consommateur de votre région, ou encore le bureau du procureur général de l’État.
Garant : GE Appliances, a Haier company
Louisville, KY 40225
Au Canada : MC Commercial Inc., Burlington, ON L7R 5B6
Prolongation de garantie : Achetez un contrat d’entretien CAFÉ et informez-vous des rabais spéciaux en vigueur
pendant toute la durée de votre garantie. Vous pouvez vous le procurer en tout temps sur
electromenagersge.ca/fr/soutien/achat-d-une-garantie-prolongee
Le service après-vente CAFÉ sera toujours disponible après l’expiration de votre garantie.
Durant une période de CAFÉ remplacera
Un an
depuis la date d’achat
d’origine
Toute pièce défectueuse en raison d'un vice de matière ou de fabrication. Durant
cette garantie limitée d’un an, CAFÉ assumera tous les frais de main-d'œuvre et de
service à domicile afférents au remplacement de la pièce défectueuse.
GARANTIE LIMITÉE
38 49-2000659 Rev. 3
Printed in Mexico
Soutien au consommateur
SOUTIEN AU CONSOMMATEUR
Site Web de CAFÉ
Vous avez une question ou vous avez besoin d’aide pour votre appareil électroménager? Visitez le site web de CAFÉ 24 heures
par jour, tous les jours de l’année! Vous pouvez aussi y trouver d’autres formidables produits CAFÉ et tirer avantage de tous nos
VHUYLFHVG¶DVVLVWDQFHHQOLJQH$X[eWDWV8QLVcafeappliances.com
Au Canada : ElectromenegersGE.ca
Enregistrez votre électroménager
Enregistrez votre nouvel appareil en ligne au moment qui vous convient le mieux! L’enregistrement de votre produit dans les
délais prescrits permet une meilleure communication et un service rapide, selon les modalités de votre garantie, si besoin est.
Vous pouvez également envoyer par courrier la carte d’enregistrement pré-imprimée qui se trouve dans l’emballage de votre
DSSDUHLO$X[eWDWV8QLVcafeappliances.com/register
Au Canada : Produsupport.mabe.ca/crm/Products/ProductRegistration.aspx
Service de réparation
8QVHUYLFHGHUpSDUDWLRQH[SHUWCAFÉ se trouve à quelques pas de chez vous. Rendez-vous sur notre site et programmez, à
votre convenance, une visite de réparation à n’importe quel jour de l’année.
$X[eWDWV8QLVcafeappliances.com/service Au Canada : ElectromenegersGE.ca/fr/soutien/demands-de-service
Prolongation de garantie
Procurez-vous une prolongation de garantie CAFÉ et informez-vous des rabais spéciaux en vigueur pendant la durée de votre
garantie. Vous pouvez vous la procurer en ligne en tout temps. Les services CAFÉ seront toujours disponibles après l’expiration
GHODJDUDQWLH$X[eWDWV8QLVcafeappliances.com/extended-warranty
Au Canada : Electromenagersge.ca/fr/soutien/achat-d-une-garantie-prolongee
Connectivité à distance
Pour de l’assistance concernant la connectivité au réseau sans fil (pour les modèles équipés de cette fonction), visitez notre site
web au cafeappliances.com/connect Au Canada : cafeappliances.ca/connect
Pièces et accessoires
Les personnes ayant les compétences requises pour réparer elles-mêmes leurs appareils peuvent recevoir directement à la
maison des pièces ou accessoires (les cartes VISA, MasterCard et Discover sont acceptées). Commandez en ligne 24 heures
SDUMRXU$X[eWDWV8QLVcafeappliances.com/parts
Les instructions contenues dans le présent manuel comportent des procédures que tout utilisateur peut effectuer. Les
autres types de réparation doivent généralement être confiés à un technicien qualifié. Usez de prudence : une réparation
ou un entretien mal effectués peuvent rendre l’utilisation de l’appareil dangereuse.
Les consommateurs au Canada doivent consulter les pages jaunes pour connaître le centre de service Mabe le plus proche,
visiter notre site web au cafeappliances.com/parts
Communiquez avec nous
Si vous n’êtes pas satisfait du service après-vente de CAFÉ, communiquez avec nous depuis notre site web en fournissant tous les
détails dont votre numéro de téléphone, ou écrivez à :
$X[eWDWV8QLV*HQHUDO0DQDJHU&XVWRPHU5HODWLRQV_CAFÉ$SSOLDQFHV$SSOLDQFH3DUN_/RXLVYLOOH.<
cafeappliances.com/contact
$X&DQDGD'LUHFWRU&RQVXPHU5HODWLRQV0DEH&DQDGD,QF_6XLWH)DFWRU\/DQH_0RQFWRQ1%(&0
ElectromenegersGE.ca/fr/contactez-nous
49-2000659 Rev. 3 12-21 GEA
36" Estufas Profesionales Completamente a Gas
Modelo: CGY366
Contenido
Información de Seguridad ........................3
Utilizando la Estufa
Conexión de su Estufa con WiFi ...................7
Funciones de la Estufa y de la Superficie de Cocción . .8
Quemadores ..................................9
Tensilio Sobre la Cocinae .......................11
Cocción en Wok ...............................11
Características de du Horno .....................12
Características del Control del Horno
y del Temporizador ..........................13
Configuraciones ..............................14
Ventilaciones de Aire del Horno ..................16
Papel de Aluminio y Cobertores del Horno ..........16
Antes de Comenzar ............................17
Modo del Horno ...............................18
Sonda de Temperatura .........................23
Guía de Cocción del Horno .....................25
Pautas de los Utensilios de Horno .................25
Modo de Cocción para Freír con Aire ..............27
Cuidado y Limpieza
Panel de Control y Perillas ......................28
Rejilla y Parrilla de Rostizado ....................28
Exterior del Horno .............................29
Interior del Horno ..............................29
Limpieza con Vapor ............................29
Bandejas del Horno ............................30
Bandeja del Horno de Bajo Perfil ..................30
Sonda de Temperatura .........................30
Base del Horno ...............................30
Puerta del Horno ..............................31
Luces del Horno ...............................32
Quemadores Redondos, Espiralados
y con Múltiples Anillos ........................33
Encendedor por Chispa y Electrodos ..............34
Rejillas del Quemador ..........................34
Consejos para la Solución de Problemas ..........35
Garantía Limitada ..............................37
Soporte para el Consumidor .....................40
TM
Antes de enviar esta tarjeta, escriba estos
números aquí:
Número de Modelo ______________________
Número de Serie________________________
Los encontrará ubicados debajo del panel de
control sobre la etiqueta de especificaciones
técnicas, la cual es visible al abrir la puerta.
Manual del Propietario
Español
2 49-2000659 Rev. 3
TM
GRACIAS POR HACER QUE CAFÉ SEA PARTE DE SU HOGAR.
Sentimos orgullo por el nivel de arte, innovación y diseño de cada uno de los electrodomésticos de
Café, y creemos que usted también. Entre otras cosas, el registro de su electrodoméstico asegura que
podamos entregarle información importante del producto y detalles de la garantía cuando los necesite.
Registre su electrodoméstico Café ahora a través de Internet. Sitios web útiles están disponibles en
la sección de Soporte para el Consumidor de este Manual del Propietario. También puede enviar
una carta en la tarjeta de inscripción preimpresa que se incluye con el material embalado.
49-2000659 Rev. 3 3
INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD
LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO
INFORMACIÓN DE SEGURIDAD
ADVERTENCIA
Si la información de este manual no se sigue al pie de la letra,
puede ocasionarse un incendio o una explosión, generando daños a la propiedad,
lesiones personales o la muerte.
- No almacene o use gasolina u otros vapores o líquidos inflamables cerca de este o
cualquier otro aparato.
- QUÉ HACER SI HUELE GAS
Ŷ 1RWUDWHGHHQFHQGHUQLQJ~QDSDUDWR
Ŷ 1RWRTXHQLQJ~QLQWHUUXSWRUHOpFWULFRQRXWLOLFHQLQJ~QWHOpIRQRHQVXHGLILFLR
Ŷ,QPHGLDWDPHQWHOODPHDVXSURYHHGRUGHJDVGHVGHHOWHOpIRQRGHXQYHFLQR6LJD
las instrucciones del proveedor de gas.
Ŷ6LQRSXHGHFRPXQLFDUVHFRQHOSURYHHGRUGHJDVOODPHDOGHSDUWDPHQWRGH
bomberos.
/DLQVWDODFLyQ\VHUYLFLRWpFQLFRGHEHQUHDOL]DUORVXQLQVWDODGRUFDOLILFDGRXQD
agencia de servicio o el proveedor de gas.
DISPOSITIVO ANTI-VOLCADURAS
Para reducir el riesgo de volcar la estufa, ésta debe
sujetarse mediante un soporte anti-volcaduras con una
adecuada instalación. Ver las instrucciones de instalación
enviadas con el soporte para obtener detalles completos
antes de iniciar la instalación.
Para Estufas a Gas Profesionales
Para controlar si el soporte es instalado y ajustado de forma
apropiada, mire que debajo de la estufa la pata niveladora
trasera esté ajustada al soporte. En algunos modelos,
el panel de protección se pueden retirar para una fácil
inspección. Si no es posible realizar una inspección visual,
deslice la estufa hacia adelante, confirme que el soporte
anti-volcaduras esté ajustado de forma segura al piso o la
pared, y deslice la estufa hacia atrás de modo que la pata
niveladora trasera se encuentre debajo del soporte anti-
volcaduras.
Si la estufa es expulsada de la pared por alguna razón,
siempre repita este procedimiento a fin de verificar que esté
asegurado de forma correcta con un soporte anti volcaduras.
Nunca quite las patas de nivelación por completo ya que la
estufa no quedará bien sujeta al dispositivo anti-volcaduras.
• Un niño o adulto pueden volcar la cocina y morir.
• Instale el soporte anti-volcaduras sobre la pared o el piso.
•
Asegúrese la estufa al soporte anti-volcaduras deslizando
la unidad hacia atras de tal manera que la pata niveladora
sea enganchada.
• Vuelva a adherir el soporte anti-volcaduras si la estufa
se mueve de lugar.
• Si esto no se hace, se podrá producir la muerte o
quemaduras graves en niños o adultos.
Riesgo de Caída
ADVERTENCIA
Kit de soporte
anti-volcaduras incluido
Vista Trasera
LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
4 49-2000659 Rev. 3
LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
INFORMACIÓN DE SEGURIDAD
INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD
LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO
ADVERTENCIA
Lea todas las instrucciones de seguridad antes de utilizar este producto. No seguir estas
instrucciones puede generar un incendio, una descarga eléctrica, lesiones corporales o la muerte.
ADVERTENCIA
INSTRUCCIONES GENERALES DE SEGURIDAD
ADVERTENCIA
NUNCA use este
HOHFWURGRPpVWLFRSDUDFDOHQWDUHODPELHQWH
Como consecuencia de esto, se podrá producir
envenenamiento con monóxido de carbono y el
sobrecalentamiento del horno.
Ŷ 8VHHVWHHOHFWURGRPpVWLFRVyORSDUDVXSURSyVLWRRULJLQDO
como se describe en el manual del propietario.
Ŷ 6ROLFLWHTXHXQLQVWDODGRUFDOLILFDGRLQVWDOHVXHVWXID\
que esté correctamente conectada a tierra, de acuerdo
con las instrucciones de instalación provistas.
Ŷ &XDOTXLHUDMXVWH\WUDEDMRGHVHUYLFLRWpFQLFRGHEHUi
ser realizado únicamente por instaladores calificados de
estufas a gas o técnicos del servicio. No intente reparar o
reemplazar ninguna parte de la estufa, a menos que esto
se recomiende específicamente en este manual.
Ŷ 6XHVWXIDVHHQYtDFRQODFRQILJXUDFLyQGHIiEULFDSDUD
uso con gas natural. Puede ser convertida para uso con
gas propano (LP). Si se requiere, este ajuste deberá ser
realizado por un técnico calificado de acuerdo con las
instrucciones de instalación y códigos locales. La agencia
que realiza este trabajo asume la responsabilidad de la
conversión.
Ŷ 6ROLFLWHTXHHOLQVWDODGRUOHPXHVWUHODXELFDFLyQGHOD
válvula de cierre de la estufa a gas y cómo apagarla en
caso de ser necesario.
Ŷ (QFKXIHODHVWXIDHQXQWRPDFRUULHQWHFRQFRQH[LyQ
a tierra de 120 voltios únicamente. No retire la pata
redonda de conexión a tierra del enchufe. Si tiene
dudas sobre la conexión a tierra del sistema eléctrico
para hogar, es su responsabilidad y obligación contar
con el reemplazo de un tomacorriente sin conexión a
tierra por un tomacorriente de tres patas correctamente
conectado a tierra, de acuerdo con el Código Nacional
de Electricidad. No use prolongadores con este
electrodoméstico.
Ŷ $QWHVGHUHDOL]DUFXDOTXLHUVHUYLFLRWpFQLFRGHVHQFKXIH
la estufa o desconecte el suministro de corriente desde
el panel de distribución del hogar, retirando el fusible o
desconectando el disyuntor.
Ŷ $VHJ~UHVHGHTXHWRGRVORVPDWHULDOHVGHHPEDODMHVHDQ
retirados de la estufa antes de su uso, a fin de evitar que
estos materiales se incendien.
Ŷ (YLWHUD\DURLPSDFWDUODVSDQWDOODVGHYLGULR+DFHU
esto podrá producir la rotura de vidrios. No cocine un
producto con un vidrio roto. Es posible que se produzcan
descargas, incendio o cortes.
Ŷ 1RGHMHDORVQLxRVVRORVRIXHUDGHVXUDGLRGHDWHQFLyQ
en el área donde el electrodoméstico se encuentre en
uso. Nunca se les deberá permitir trepar, sentarse o
pararse sobre ninguna parte del electrodoméstico.
Ŷ
PRECAUCIÓN
No coloque artículos de interés
para los niños sobre los gabinetes que están sobre un
horno – si los niños se trepan sobre el horno para llegar
a estos artículos podrían sufrir lesiones graves.
Ŷ 1XQFDEORTXHHODVYHQWLODFLRQHVDEHUWXUDVGHDLUHGHOD
estufa. Las mismas brindan las entradas y salidas de aire
que son necesarias para que la estufa opere de forma
correcta con la combustión adecuada. Las aberturas de
aire están ubicadas en la parte trasera de la estufa, en
la parte superior e inferior de la puerta del horno, y en la
parte inferior de la estufa.
Ŷ 8VHVyORVRVWHQHGRUHVGHROODVVHFRV±ORVVRVWHQHGRUHV
húmedos sobre superficies calientes pueden producir
quemaduras debido al vapor. No permita que los
sostenedores de ollas tengan contacto con los
quemadores superficiales, la parrilla de los quemadores,
o el elemento de calefacción del horno. No use una toalla
u otra tela voluminosa para reemplazar el mango de las
cacerolas.
Ŷ 1RWRTXHHOHOHPHQWRFDOHQWDGRUQLODVXSHUILFLHLQWHULRU
del horno. Es posible que estas superficies estén
demasiado calientes como para quemar, aunque su
color sea oscuro. Durante y después del uso, no toque
ni permita que telas u otros materiales inflamables
toquen cualquier área interior del horno; espere a
que haya pasado un tiempo suficiente para que se
enfríen. Otras superficies del electrodoméstico se
podrán calentar lo suficiente como para ocasionar
lesiones. Las superficies potencialmente calientes
incluyen quemadores, rejillas, abertura de la ventilación
del horno, superficies cercanas a la abertura, grietas
alrededor de la puerta del horno, piezas con bordes
metálicos sobre la puerta, cualquier protección trasera,
o superficie de estante alto.
Ŷ 1RFDOLHQWHHQYDVHVGHFRPLGDTXHQRKD\DQVLGR
abiertos. Se podría acumular presión y el envase podría
explotar, ocasionando una lesión.
49-2000659 Rev. 3 5
ADVERTENCIA
INSTRUCCIONES GENERALES DE SEGURIDAD (cont.)
Ŷ 1RSHUPLWDTXHQDGLHVHWUHSHSDUHRFXHOJXHGHOD
puerta del horno, del cajón o la estufa. Se podrá dañar la
estufa o provocar su caída, ocasionando lesiones graves
o la muerte.
Ŷ 0DQWHQJDOLPSLDODFDPSDQDGHOYHQWLODGRU\ORVILOWURV
de grasa, a fin de mantener una buena ventilación y de
evitar incendios con grasa. Apague el ventilador en caso
de incendio o al “encender” intencionalmente licor u otras
bebidas alcohólicas de alta graduación en la superficie de
cocción. Si el extractor se encuentra en funcionamiento,
podrá esparcir las llamas.
LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD
LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO
INFORMACIÓN DE SEGURIDAD
ADVERTENCIA
MANTENGA LOS MATERIALES INFLAMABLES ALEJADOS DE LA ESTUFA
Si esto no se cumple, se podrán sufrir lesiones personales graves o incendios.
Ŷ 1RJXDUGHQLXVHPDWHULDOHVLQIODPDEOHVHQXQKRUQR
o cerca de la parte superior de la estufa, incluyendo
papel, plástico, sostenedores de ollas, trapos, cobertores
de pared, cortinas, paños y gasolina u otros vapores y
líquidos inflamables.
Ŷ 1XQFDXVHSUHQGDVKROJDGDVRTXHFXHOJXHQPLHQWUDV
usa el electrodoméstico. Evite acumular artículos
comúnmente usados en gabinetes sobre la estufa, y
tenga cuidado al extender la mano sobre la estufa.
La ropa que se encuentre cerca de los quemadores o
superficies calientes se podrá encender, ocasionando
quemaduras graves.
Ŷ 1RSHUPLWDTXHODJUDVDGHODFRFFLyQXRWURVPDWHULDOHV
inflamables se acumulen en o cerca de la estufa. La
grasa del horno o sobre la estufa se podrá incendiar.
ADVERTENCIA
EN CASO DE INCENDIO, SIGA LOS SIGUIENTES PASOS
PARA EVITAR LA PROPAGACIÓN DEL FUEGO
Ŷ 1RXVHDJXDVREUHHOIXHJRGHODJUDVD1XQFDWRPH
una olla que se esté incendiando. Apague los controles.
Extinga la olla que se esté incendiando sobre un quemador
superficial, cubriendo la olla completamente con su tapa
correspondiente, una hoja metálica de galletas o una
bandeja plana. Si es necesario, use un químico seco
multiuso o un extintor de chorro de espuma.
Ŷ 6LKD\XQLQFHQGLRHQHOKRUQRGXUDQWHHOKRUQHDGR
ahogue el fuego cerrando la puerta del horno y apagando
el mismo o usando un químico seco multipropósito o un
extintor de incendio con espuma.
Ŷ (QFDVRGHTXHKD\DIXHJRHQHOKRUQRGXUDQWHHOSHUtRGR
de auto limpieza, apague el horno y espere a que el fuego
se extinga. No fuerce la puerta para abrirla. La entrada de
aire fresco sobre las temperaturas de auto limpieza podrá
conducir a la producción de llamas en el horno.
ADVERTENCIA
INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD
ADVERTENCIA
NUNCA cubra ninguna ranura,
agujeros o pasajes en el fondo del horno ni cubra un
estante entero con materiales tales como papel de
aluminio o cobertores de horno. Hacer esto bloquea
HOIOXMRGHDLUHDWUDYpVGHOKRUQR\SXHGHRFDVLRQDU
envenenamiento con monóxido de carbono. Nunca
coloque papel de aluminio o cobertores de horno en el
fondo del horno. Podrán atrapar el calor, ocasionando
riesgos de humo o incendio.
Ŷ 0DQWpQJDVHDOHMDGRGHODHVWXIDDODEULUODSXHUWDGHO
horno. El aire caliente o el vapor que sale puede causar
quemaduras en las manos, rostro y/u ojos.
Ŷ 1XQFDFRORTXHORVXWHQVLOLRVGHHVWXIDSLHGUDVSDUD
pizza u horneado o cualquier otro tipo de aluminio
o cobertor en la base del horno. Este ítems pueden
atrapar el calor o derretirse, ocasionando daños sobre el
producto y el riesgo de descargas, humo o incendios.
Ŷ &RORTXHORVHVWDQWHVGHOKRUQRHQODXELFDFLyQ
correspondiente mientras éste se encuentra frío. Si
es necesario retirar el estante mientras el horno se
encuentra caliente, evite tocar las superficies calientes.
Ŷ 1RGHMHSURGXFWRVWDOHVFRPRSDSHOXWHQVLOLRVGHHVWXID
ni comida en el horno cuando no esté en uso. Los
artículos guardados en el horno se pueden incendiar.
Ŷ 1RGHMHQLQJ~QSURGXFWRVREUHODVXSHUILFLHGHFRFFLyQ
cerca de la ventilación del horno. Los artículos se pueden
sobrecalentar, y existe riesgo de incendio o quemaduras.
Ŷ 1XQFDDVHFRQODSXHUWDDELHUWD6HSURKtEHDVDUFRQ
la puerta abierta debido al sobrecalentamiento de las
perillas de control.
6 49-2000659 Rev. 3
INFORMACIÓN DE SEGURIDAD
INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD
LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR ESTE ELECTRODOMÉSTICO
ADVERTENCIA
INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD DE LA PARTE
SUPERIOR DE LA ESTUFA
ADVERTENCIA
NUNCA
Pierda de Vista la Sección Superior
de la Superficie de Cocción de este
(OHFWURGRPpVWLFR
• No seguir esta advertencia podrá
resultar en incendio, explosión, o
riesgos de quemaduras que podrán
ocasionar daños sobre la propiedad,
lesiones personales o la muerte.
• Si se produce un incendio,
PDQWpQJDVHDOHMDGRGHO
HOHFWURGRPpVWLFR\GHLQPHGLDWR
llame al departamento de bomberos.
NO INTENTE EXTINGUIR CON AGUA
UN INCENDIO PRODUCIDO CON
COMBUSTIBLE/ GRASA.
Ŷ 1XQFDSLHUGDGHYLVWDHODFHLWHFXDQGRHVWpIULHQGR6L
se calienta más allá de su punto de cocción, el aceite
se puede quemar y provocar un incendio que se puede
propagar a los gabinetes próximos. Use un termómetro
para grasas profundas siempre que sea posible, a fin de
monitorear la temperatura del aceite.
Ŷ 3DUDHYLWDUGHUUDPHVHLQFHQGLRVXVHXQDFDQWLGDG
mínima de aceite al usar una sartén poco profunda y
evite la cocción de comidas congeladas con cantidades
excesivas de hielo.
Ŷ 8VHHOWDPDxRGHROODDGHFXDGRSDUDHYLWDUTXHVHDQ
inestables o que sufran caídas fácilmente. Seleccione
utensilios que coincidan con el tamaño del quemador. Las
llamas del quemador se deberán ajustar de modo que no
se extiendan más allá de la parte inferior de la olla. Una
cantidad excesiva de llama puede representar un riesgo.
Ŷ 6LHPSUHXVHODSRVLFLyQ/,7(DOHQFHQGHUORV
quemadores superiores y asegúrese de que estos se
hayan encendido.
Ŷ $OXVDUXWHQVLOLRVGHYLGULRFHUiPLFDDVHJ~UHVHGHTXH
sean adecuados para el servicio de estufa; otros se podrán
romper debido a un cambio repentino de temperatura.
Ŷ $ILQGHPLQLPL]DUSRVLEOHVTXHPDGXUDVLQFHQGLRGH
materiales inflamables y derrames, la manija de un
envase deberá ser inclinada hacia el centro de la estufa
sin que se extienda sobre los quemadores cercanos.
Ŷ 1RXVHXQZRNFRQXQDQLOORFRQVRSRUWHGHPHWDO
redondo. El anillo podrá atrapar calor y bloquear el aire
hacia el quemador, produciendo el riesgo de emisión de
monóxido de carbono.
Ŷ 1RLQWHQWHHOHYDUODHVWXID+DFHUHVWRSRGUtDGDxDU
la tubería de gas hasta los quemadores superficiales,
ocasionando una pérdida de gas y riesgo de incendio.
Ŷ 1RXVHSDSHOGHDOXPLQLRSDUDFXEULUUHMLOODV
cualquier parte de la estufa. Si se hace esto se podrá
producir envenenamiento con monóxido de carbono,
sobrecalentamiento de las superficies de la estufa o un
posible riesgo de incendio.
Cómo Retirar la Película Protectora de Envío y la Cinta de Embalaje
Con cuidado tome un extremo de la película protectora
de envío con los dedos y lentamente retire la misma de la
superficie del electrodoméstico. No utilice ningún producto
filoso para retirar la película. Retire toda la película antes de
usar el electrodoméstico por primera vez.
Para asegurar que no haya daños sobre el acabado del
producto, la forma más segura de retirar el adhesivo de la
cinta de embalaje en electrodomésticos nuevos es aplicando
un detergente líquido hogareño para lavar platos. Aplique con
una tela suave y deje que se seque.
NOTA: El adhesivo deberá ser eliminado de todas las partes.
No se puede retirar si se hornea con éste dentro.
LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
49-2000659 Rev. 3 7
Al realizar la configuración inicial, este estufa requiere una actualización de software para poder activar todas las funciones. A
fin de realizar la actualización, descargue la aplicación SmartHQ y luego siga las instrucciones para conectar el estufa a su red
hogareña de WiFi. Algunas funciones están disponibles sólo a través de la aplicación SmartHQ. Para más información sobre
cómo conectarse, consulte la sección “WiFi y Acceso Remoto” de esta guía.
CONEXIÓN DE SU ESTUFA CON WIFI
ACTIVADO
Su estufa está diseñado para brindarle una comunicación
recíproca entre su electrodoméstico y el dispositivo inteligente.
Mediante el uso de la aplicación de SmartHQ, usted podrá
controlar funciones esenciales de su estufa tales como las
configuraciones de temperatura y modos de cocción, utilizando
su teléfono inteligente o tableta*.
4XpQHFHVLWDUi
Su estufa de utiliza su red de WiFi hogareña existente para
realizar la comunicación entre el electrodoméstico y su
dispositivo inteligente. A fin de configurar su estufa, usted
necesitará reunir cierta información:
1. Cada estufa cuenta con información del electrodoméstico
conectado, la cual incluye un Nombre y Contraseña
de la Red de un Electrodoméstico. Estos son los dos
detalles importantes que necesitará para conectar el
electrodoméstico. Esta información se encuentra en el
menú de Configuraciones de WiFi sobre la pantalla de la
unidad.
2. Su teléfono inteligente o tableta deben estar preparados
con la capacidad de acceder a Internet y descargar
aplicaciones.
3. Usted deberá conocer la contraseña del enrutador WiFi de
su hogar. Tenga esta contraseña a mano al configurar el
estufa.
Conexión de su estufa
1. A través de su teléfono inteligente o tableta, visite
cafeappliances.com/connect para aprender más sobre
las funciones del electrodoméstico conectado y para
descargar la aplicación de SmartHQ.
2. Siga las instrucciones en pantalla de la aplicación para
conectar su estufa.
3. Una vez completado este proceso, el ícono de conexión
quedará fijo una vez que la conexión se haya realizado con
éxito.
4. Si el ícono de conexión no queda fijo, siga las instrucciones
de la aplicación para realizar la conexión nuevamente. Si
continúan los problemas , llame a 800.220.6899 y solicite
asistencia en relación a la conectividad inalámbrica del
estufa.
Para conectar dispositivos inteligentes adicionales, repita los
pasos 1 y 2.
Observe que todos los cambios o modificaciones al dispositivo
de acceso remoto instalado en este estufa que no están
expresamente aprobados por el fabricante podrían anular la
autoridad del usuario para operar el equipamiento.
*Se requiere el uso de dispositivos compatibles con Apple o Android y
una red Wi-Fi hogareña.
EQUIPO DE ACCESO REMOTO
INSTALADO
Este dispositivo cumple con la Parte 15 de la Normativa de
la FCC. Su funcionamiento está sujeto a las dos condiciones
siguientes: (1) Este dispositivo no podrá ocasionar
interferencias nocivas, y (2) este dispositivo debe aceptar
cualquier interferencia recibida, incluyendo interferencias que
puedan ocasionar un funcionamiento no deseado.
El equipo de comunicación inalámbrica instalado en esta
estufa fue probado y cumple con los límites establecidos
para un dispositivo digital de Clase B, según la parte 15 de la
Normativa de la FCC. Estos límites fueron diseñados para:
(a) brindar una protección razonable contra interferencias
nocivas en una instalación residencial. Este equipo genera,
usa y puede emitir energía de radiofrecuencia y, si no se
instala y utiliza de acuerdo con las instrucciones, puede
ocasionar interferencias perjudiciales en las comunicaciones
de radio. Sin embargo, no se garantiza que no se presenten
interferencias en una instalación en particular. Si el equipo
provoca interferencias perjudiciales para la recepción de radio
o televisión, lo cual puede comprobar encendiendo y apagando
el equipo, se aconseja al usuario que intente corregir la
interferencia con una de las siguientes medidas:
Ŷ 5HRULHQWHRUHXELTXHODDQWHQDUHFHSWRUD
Ŷ $XPHQWHODVHSDUDFLyQHQWUHHOHTXLSR\HOUHFHSWRU
Ŷ &RQHFWHHOHTXLSRDXQWRPDFRUULHQWHGHXQFLUFXLWRGLIHUHQWH
del tomacorriente al que se encuentra conectado el receptor.
Ŷ 3DUDVROLFLWDUD\XGDFRQVXOWHFRQHOSURYHHGRUPLQRULVWDRD
un técnico experimentado de radio/ TV.
(b) tolerar cualquier interferencia recibida, incluyendo las
interferencias que puedan provocar un funcionamiento no
deseado del dispositivo.
Observe que todos los cambios o modificaciones sobre el
dispositivo de comunicación inalámbrico instalado en este
estufa que no estén expresamente aprobados por el fabricante
podrían anular la autoridad del usuario para operar el
equipamiento.
UTILIZANDO LA ESTUFA: Wi-Fi / Acceso Remoto Activado
Utilizando la Estufa
8 49-2000659 Rev. 3
FUNCIONES DE LA ESTUFA Y DE LA SUPERFICIE DE COCCIÓN
(No todas las características se encuentran en todos los modelos. La apariencia puede cambiar).
Placa de protección
Accesorios Opcionales Página
1 Placa de protección
1
Utilizando la Estufa
UTILIZANDO LA ESTUFA: Funciones De La Estufa y de la Superficie de Cocción
2
1
5
11
3
10
4
6
7
8
9
Índice de funciones Página
1 Ventilaciones del horno 16
2 Rejillas de los quemadores de la estufa 11,33
3 Indicador de ubicación del quemador
4 Luz del Horno 13, 31
5 Perilla de Control del Quemador 9, 10, 11,
27
6 Pantalla del horno 13
7 Mini Perilla (para seleccionar PROBE (sonda), TIMER
(temporizador) and Settings)
13, 14
8 Selector de modo horno 13, 18,
28
9 Perilla de temperatura del horno 13, 18,
28
10 Temporizador de estufa 13, 14
11 Sistema nivelador (4) 3, 8
49-2000659 Rev. 3 9
EN CASO DE CORTE DE CORRIENTE
En el caso de un corte de luz, el horno quedará inoperable y
no se deberá intentar usarlo. Sin embargo, los quemadores
superficiales se podrán encender con un fósforo. Con
extremo cuidado, sostenga un fósforo encendido cerca de los
puertos debajo de la tapa del quemador superficial; luego de
forma lenta gire la perilla hasta la posición LITE (Bajo). Una
vez encendidos, los quemadores superficiales continuarán
funcionando normalmente.
QUEMADORES DE LA SUPERFICIE DE COCCIÓN
Iluminación de un Quemador Superficial
ADVERTENCIA
Los quemadores sólo deben ser
XVDGRV FXDQGR HVWpQ FXELHUWRV SRU ORV XWHQVLOLRV /DV
OODPDV GH ORV TXHPDGRUHV TXH QR HVWpQ FXELHUWDV SRU HO
utensilio presentan un riesgo de incendio o incendio de
telas. Nunca permita que las llamas se extiendan más allá
de los costados del utensilio. Si esto no se cumple, se
podrán producir lesiones graves.
Asegúrese de que todos los quemadores estén en sus
ubicaciones correspondientes y que estén totalmente
ensamblados antes de usar cualquiera de estos.
Seleccione un quemador y busque su perilla de control.
Empuje y gire la perilla hasta la posición LITE.
Escuchará un ruido de clic – el
sonido de la chispa eléctrica que
enciende el quemador. Cuando
un quemador se gire a LITE,
todos los quemadores generarán
chispas. El chispeo continuará
mientras la perilla permanezca
en LITE. Una vez encendido el
gas, gire la perilla para ajustar el
tamaño de la llama.
Reencendido Automático (en
algunos modelos)
Los quemadores de esta estufa se volverán a iluminar
automáticamente si la llama se apaga.
Uso de los Quemadores
NOTAS:
Ŷ No utilice el quemador durante un período de tiempo
prolongado sin un utensilio de estufa sobre la parrilla. El
acabado de la parrilla se puede resquebrajar si no hay un
utensilio de estufa que absorba el calor.
Ŷ No intente desensamblar un quemador mientras otro
quemador está encendido. Es posible que se produzca una
descarga eléctrica, lo cual podría hacer que vuelque un
utensilio de estufa caliente.
Ŷ Asegúrese de que los quemadores y las parrillas estén
fríos antes de colocar la mano, tomar el mango de una olla,
trapos de limpieza u otros materiales sobre estos.
Su horno cuenta con quemadores de gas sellados que ofrecen
conveniencia, higiene y flexibilidad para una amplia variedad
de aplicaciones de cocción.
Selección del Tamaño de la Llama
Observe la llama, no la perilla, a medida que reduce el calor.
Cuando se desee calentar de forma rápida, el tamaño de la
llama de un quemador deberá ser equivalente al tamaño del
utensilio de estufa que esté usando. Cuando las llamas sean
más grandes que la parte inferior del utensilio de estufa, no
calentarán el utensilio más rápido y podrían ser riesgosas.
Estas llamas son demasiado grandes para la olla.
Empuje el mango de control
y gire el mismo hasta la
posición LITE.
UTILIZANDO LA ESTUFA: En Caso de Corte de Corriente / Quemadores de la Superficie de Cocción
Utilizando la Estufa
10 49-2000659 Rev. 3
Quemador Espiralado
El quemador espiralado utiliza un patrón de llama hacia
adentro, brindando un calor más parejo sobre la parte inferior
de la olla, así como también una mayor eficacia en relación
al calor. Ideal para utensilios medianos y grandes y para la
cocción con wok, pero no es ideal para hervir a fuego lento
comidas delicadas.
Los quemadores espiralados producirán la mayor cantidad
de calor cuando se encuentren en la posición alta, y luego
reducirán la cantidad de calor al pasar a la posición de hervor
lento. El quemador cuenta con una tapa de cobre esmaltada y
una tapa negra esmaltada alternativa.
4XHPDGRUGH$QLOORV0~OWLSOHV
El Quemador de Anillos Múltiples cuenta con un anillo interior
y otro exterior de llamas. Para utensilios grandes, active todos
los anillos configurando el quemador entre Hi (Alto) y Med
(Medio).
Para utensilios pequeños o aplicaciones con poco calor, sólo
active los anillos internos configurando el quemador entre Lo
(Bajo) y Sim (Hervor a Fuego Lento).
Vista Superior de la Perilla del Quemador
GH$QLOORV0~OWLSOHV
Utilizando la Estufa
UTILIZANDO LA ESTUFA: Quemadores de la Superficie de Cocción
QUEMADORES DE LA SUPERFICIE DE COCCIÓN (cont.)
Tipos de Quemadores de la Superficie de Cocción
Quemador Redondo
Use este quemador para propósitos de cocción
generales. Adapte el utensilio de forma
proporcional a las llamas.
4XHPDGRUGH$QLOORV0~OWLSOHV
Use este quemador para utensilios grandes o
aplicaciones para hervir.
Quemador Espiralado
Use este eficiente quemador de cocción hacia
adentro, ideal para utensilios de tamaño
mediano y grande y para la cocción con wok;
pero no es ideal para comidas delicadas.
49-2000659 Rev. 3 11
Cocción en Wok
ADVERTENCIA
No use un anillo de soporte para
wok. Colocar el anillo sobre el quemador o parrilla podrá hacer
que el quemador funcione de forma inadecuada, produciendo
niveles de monóxido de carbono que superan los estándares
permitidos. Esto puede ser peligroso para su salud.
La parrilla de los quemadores sobre el quemador espiralado
acomoda los tamaños de wok de entre 14” y 16” de diámetro,
sin la necesidad de contar con un anillo aparte. Las ollas
grandes con fondo plano también podrán usar la parrilla para
wok en cocciones generales. Esta parrilla para wok sólo se
deberá ubicar sobre el quemador espiralado frontal derecho.
UTENSILIO SOBRE LA ESTUFA
Aluminio: Se recomienda un utensilio de peso mediano,
ya que calienta de forma rápida y pareja. La mayoría de las
comidas se doran de forma pareja en un sartén de aluminio.
Use cacerolas con tapa hermética cuando cocine con
cantidades mínimas de agua.
Acero Inoxidable: Este metal posee propiedades de
calentamiento limitadas y normalmente se combina con cobre,
aluminio u otros materiales para una mejor distribución del
calor. Los sartenes con combinación de metales normalmente
funcionan de forma satisfactoria si se usan con calor medio,
como lo recomienda el fabricante.
Hierro Forjado: Si cocinará de forma lenta, la mayoría de los
sartenes le darán resultados satisfactorios.
Utensilios de esmalte: Bajo ciertas condiciones, el esmalte
de algunos utensilios de estufa se pueden derretir. Siga las
recomendaciones sobre métodos de cocción del fabricante de
utensilios de estufa.
Vidrio: Existen dos tipos de utensilios de estufa de vidrio –
aquellos para uso con el horno únicamente y aquellos para
la cocción en la parte superior de la estufa (cacerolas, café y
teteras). Los conductores de vidrio calientan de forma muy lenta.
Cerámica de Vidrio Resistente al Calor: Se pueden usar para
cualquier superficie o para cocción en el horno. Conduce el calor
de forma muy lenta y se enfría de forma muy rápida. Consulte
las instrucciones del fabricante de utensilios de estufa para saber
con seguridad si se puede usar con estufas a gas.
UTILIZANDO LA ESTUFA: Utensilio Sobre la Cocinae / Cocción en Wok
Utilizando la Estufa
Lado del
Wok
Quemador
Espiralado
Pie de la
Parrilla
12 49-2000659 Rev. 3
CARACTERÍSTICAS DE DU HORNO
2
2
1
1
3
3
Estante de Horno con
Extensión Completa
Bandeja del horno
de bajo perfil
Sonda de temperatura
Asadera y rejilla
de la asadera
Bandeja de rostizado
Estante con Extensión Parcial
Índice de Características Página
1 %DQGHMDGHOKRUQRGHEDMRSHU¿O(cant. 2) 17, 29
2
Sonda de temperatura 23, 24, 29
3 Estante con Extensión Parcial (cant. 1) 16, 17, 29
4 Sistema para asar por alimentación dual
5 Columnas del Horno con Luz Halógena 31
6 Soportes de la bandeja del horno
— 5 posiciones en el horno
18, 19, 31
7
Quemador para hornear (debajo del piso del horno)
8 Junta de la puerta del horno
9 Junta del armazón del horno
10 Salida de la sonda de temperatura
— lado derecho en el horno
23, 24
11 Ventilador de Convección 18, 20
12
Puerta de Horno de Cierre Suave 30
12
7
4
11
10
9
8
6
5
Accesorios Opcionales Página
1 Estante del Horno de Extensión Completa (cant. 1) 29
2
Bandeja para Asar y Rejilla 21, 27
3 Estante para Dorar 21, 27
Utilizando la Estufa
UTILIZANDO LA ESTUFA: Características de du Horno
49-2000659 Rev. 3 13
CARACTERÍSTICAS DEL CONTROL DEL HORNO Y DEL TEMPORIZADOR
UTILIZANDO LA ESTUFA: Características del Control del Horno y del Temporizador
Utilizando la Estufa
1 Selector de modo del horno – Gire el anillo exterior para
elegir:
Modos de Cocción Tradicionales: Su horno cuenta
con los siguientes modos de cocción tradicionales: Bake
(Hornear), y Broil (Asar).
Modos de Cocción por Convección: El modo de cocción
por convección utiliza una circulación de aire incrementada
para mejorar el rendimiento.
Calentar: El modo Warm (Calentar) fue diseñado para
mantener las comidas calientes en una temperatura más
alta hasta durante 3 horas.
Leudar: El modo Proof (Leudar) mantiene el ambiente
caliente para leudar masa fermentada a base de levadura.
See the Oven Modes section for more information
Limpiar: Consulte la sección de Limpieza con Vapor de
este manual.
2 Perilla de temperatura del horno – Gire para seleccionar:
Temperaturas de 175°F a 550°F.
LOW BROIL (asado baja) – Se configura automáticamente
una temperatura de asado menor.
HIGH BROIL (asado alta) – Se configura automáticamente
una temperatura de asado mayor.
CLEAN (limpieza) – La temperatura de limpieza con vapor
se configura de forma automática.
3 Botón del Horno START/OFF (Encender/ Apagar) – Se
deberá presionar para iniciar cualquier cocción o función
de limpieza. Cancela TODAS las operaciones del horno
excepto el temporizador.
4 Mini Perilla – Gírela para seleccionar y presione para
ingresar las configuraciones PROBE (sonda) o TIMER
(temporizador).
Press the Mini Knob when the display is idle
to access more detailed menus for additional functions.
Para
más información, consulte la sección de Configuraciones.
5 Botón del temporizador – Presione el mismo para
seleccionar la función del temporizador de estufa que funciona
como temporizador con cuenta regresiva. El horno continuará
funcionando cuando la cuenta regresiva del temporizador se
haya completado. Gire para seleccionar y presione este botón
para ingresar a las configuraciones de TIMER (Temporizador).
6 Pantalla del horno – Muestra las funciones del horno
tales como las temperaturas del horno y de la sonda y el
temporizador de estufa.
7 Luz del Horno – Presione esta función para ENCENDER y
APAGAR la Luz del Horno.
El selector de modo del horno (1) Y la perilla de temperatura
del horno (2) deben configurarse juntos en uno de los
siguientes pares válidos:
Una vez seleccionados el Modo y la temperatura, presione el
botón de la pantalla del horno START/OFF (Iniciar/ Apagar)
para ENCENDER o APAGAR el horno.
Para cancelar una función, presione el botón de la pantalla del
horno START/OFF (Iniciar/ Apagar).
Selector de modo del horno Perilla de temperatura del horno
BAKE (horneado) 175º to 550°F
CONV BAKE
(horneado por convección)
175º to 550°F
CONV ROAST
(convección/rostizado)
175º to 550°F
BROIL (asado) HIGH (alta) o
LOW BROIL (asado baja)
WARM (calentar)
—
PROOF (leudado) —
CLEAN (limpieza) CLEAN (limpieza)
OVEN LIGHT
PUSH TO
SELECT
Oven
START/OFF
1
7
5
2
3
4
6
14 49-2000659 Rev. 3
Utilizando la Estufa
UTILIZANDO LA ESTUFA: Características Especiales
Temporizador
NOTA: El temporizador es independiente de todas las otras
funciones y no controla el horno.
Para configurar el temporizador:
1. Presione el botón TIMER (temporizador).
2. Gire la Mini Perilla para ajustar cualquier período de tiempo
de hasta 12 horas y presiónela para seleccionarlo.
El control emitirá un pitido cuando quede 1 minuto de tiempo
restante y la pantalla mostrará los segundos hasta que el
temporizador haga la cuenta regresiva hasta :00. Cuando el
temporizador alcance :00, el control emitirá 3 pitidos seguidos de
1 pitido cada 6 segundos hasta que se presione la
Mini Perilla
.
Para cancelar el temporizador:
Presione y mantenga presionada la Mini Perilla durante 3
segundos.
CONFIGURACIONES
La Mini perilla abre menús más detallados en la pantalla, que permiten acceso a funciones adicionales. Para cada configuración,
usted selecciona la función de la pantalla presionando y girando la Mini Perilla. Presione la Mini Perilla para seleccionar la opción.
Usted puede abandonar la función en cualquier momento, seleccionando Back (Atrás) en la pantalla.
Conexión WiFi y Acceso Remoto
Su horno de está diseñado para brindarle una comunicación
recíproca entre su electrodoméstico y dispositivos inteligentes.
Mediante el uso de las funciones WiFi Connect, usted podrá
controlar funciones esenciales de su horno tales como las
configuraciones de temperatura, temporizadores y modos de
cocción, utilizando su teléfono inteligente o tableta*.
Seleccione las Settings y luego WiFi – siga las instrucciones
de la pantalla de su horno y de la aplicación de su teléfono. Es
necesario activar la función WiFi antes de usar Remote Enable
en su horno.
Consulte la sección de Conexión de su Estufa con Wifi
Activado, en la página 7, para acceder al proceso completo
sobre cómo conectar la estufa.
Bluetooth
®
- Chef Connect
Se trata de una función de emparejamiento para uso con otros
productos compatibles con Chef Connect, tales como un horno
microondas para uso sobre la estufa o una campana de estufa.
A fin de emparejar estos productos a la estufa, presione la tecla
Mini Knob (Mini Perilla) y seleccione Bluetooth
®
. Seleccione
Pair y siga las instrucciones correspondientes incluidas con
el producto de emparejamiento permitido por Chef Connect.
La estufa cancelará el modo de emparejamiento luego de dos
minutos, si no es detectado ningún dispositivo para emparejar.
Seleccione Remove para confirmar que el producto está
emparejado o para desemparejar el mismo de su estufa.
OVEN LIGHT
PUSH TO
SELECT
Mini Perilla
Botón del
Temporizador
*Se requiere el uso de dispositivos compatibles con Apple o Android y una red Wi-Fi hogareña.
49-2000659 Rev. 3 15
UTILIZANDO LA ESTUFA: Configuraciones
Utilizando la Estufa
CONFIGURACIONES (cont.)
Auto Conv (Conversión Automática)
Al usar las opciones de cocción Convection Bake o Convection
Roast, Auto Recipe Conversion convertirá de forma
automática las temperaturas de horneado regular ingresadas a
temperaturas de cocción de horneado por convección cuando
se active. Se debe observar que esta opción no convierte
los tiempos de cocción del horneado por convección, sino
sólo las temperaturas. Esta función podrá ser encendida o
apagada. Presione y gire la Mini Perilla para seleccionar
AUTO CONVERT (Conversión Automática), y luego siga las
instrucciones para activar o desactivar esta función.
Auto Off (Apagado Automático)
Esta función apaga el horno luego de 12 horas de
funcionamiento continuo. Podrá estar activada o desactivada.
Presione y gire la Mini Perilla para seleccionar 12HR
SHUTOFF (Apagado en 12 Hrs.), a fin de activar o desactivar
esta función.
Sound (Sonido)
Podrá ajustar el volumen y el tipo de alerta que su dispositivo
utilice. Presione y gire la Mini Perilla para seleccionar SOUND
(Sonido). Siga las instrucciones para realizar ajustes de
volumen o para cambiar entre tonos de alerta continuos o
simples. Una configuración continua seguirá haciendo que
un tono suene hasta que se presione un botón del control. El
volumen del tono del horno podrá ser ajustado. El control hará
que el tono del horno suene en el nuevo nivel de volumen cada
vez que el nivel de sonido sea modificado.
F/C (Fahrenheit o Celsius)
El control del horno está configurado para su uso con
temperaturas Fahrenheit (F), pero puede ser modificado a
temperaturas Celsius (C). Presione y gire la Mini Perilla para
seleccionar TEMP UNIT (Unidad de Temp.). Seleccione F/C
para alternar entre las escalas de temperatura exhibidas.
Ajuste del Termostato del Horno
Esta función permite que la temperatura de horneado del
horno sea ajustada hasta 35° más caliente o 35° más fría. Use
esta función si considera que la temperatura de su horno está
demasiado caliente o demasiado fría y desea modificarla. Este
ajuste afecta cada modo de cocción excepto para asar.
1. Gire la Mini Perilla y presione la misma para seleccionar
ADJUST TEMP. (Ajuste de Temp.).
2. Gire la Mini Perilla nuevamente para seleccionar el
termostato del horno que desee ajustar y presione la misma
para realizar la selección.
3. Gire la Mini Perilla para ajustar el termostato del horno
hasta 35° más caliente o (-) 35° más frío por incrementos de
1°.
Oven Info (Información del Horno)
Seleccione Settings (Configuraciones), More (Más), y Oven
Info (Información del Horno) para activar o desactivar esta
función. Esta configuración muestra el Número de Modelo y la
Versión del Software.
0RGHOR\1~PHURGH6HULH
Presione y gire la Mini Perilla para seleccionar MODEL
SERIAL (Modelo y Serie), a fin de exhibir el modelo y el
número de serie de su unidad.
16 49-2000659 Rev. 3
Ventilaciones de Aire del Horno
Nunca bloquee las ventilaciones (aberturas de aire) de la estufa.
Las mismas brindan las entradas y salidas de aire que son
necesarias para que la estufa se mantenga fresca y funcione de
forma correcta con la combustión adecuada.
Las aberturas de aire se encuentran ubicadas en la parte trasera
de la estufa, en la parte superior e inferior de la puerta del horno,
y en la parte inferior de la estufa.
No bloquee las
ventilaciones traseras
Papel de Aluminio y Cobertores del Horno
PRECAUCIÓN
No use ningún tipo de aluminio o
cobertor de horno para cubrir el fondo del horno. Estos ítems
pueden atrapar el calor o derretirse, ocasionando daños sobre
el producto y el riesgo de descargas, humo o incendios. Los
daños por uso inadecuado de estos ítems no están cubiertos
por la garantía del producto.
Se podrá usar aluminio para evitar derrames, colocando una
hoja sobre un estante inferior varias pulgadas debajo de la
comida. No use más aluminio que el necesario y nunca cubra
totalmente el estante de un horno con papel de aluminio.
Mantenga el aluminio a por lo menos 1 1/2” de las paredes del
horno, para evitar una circulación deficiente del calor.
Utilizando la Estufa
UTILIZANDO LA ESTUFA: &RQ¿JXUDFLRQHV9HQWLODFLRQHV Papel de Aluminio y Cobertores del Horno
Papel de aluminio
para retener
derrames
ANTES DE COMENZAR (Accesorios Opcionales)
Estantes de Horno con Extensión Parcial
PRECAUCIÓN
Para evitar posibles quemaduras,
coloque las bandejas en la posición correcta antes de
encender el horno. La posición correcta de la bandeja depende
de la clase de alimento y del nivel de dorado deseado.
Las bandejas cuentan con un armazón que bloquea los
soportes sobre ambos lados. Una vez que el armazón se
encuentra bloqueado en su lugar, siempre tire de la bandeja
hacia fuera, de su riel frontal superior, hasta su posición de
detención en su extensión parcial, cuando coloque o quite
recipientes de cocción.
Cómo colocar y quitar bandejas del horno
Para quitar una bandeja:
1. Asegúrese de empujar la bandeja hasta el fondo del horno.
2. Tome la bandeja desde el riel frontal superior y su riel frontal
inferior y levántela hacia arriba para desbloquear las trabas
de los soportes de la parrilla.
3. Sosteniendo firmemente los rieles de las bandejas frontales
superior e inferior, tire de la parrilla hacia adelante y quítela
del horno.
Levante para desbloquear las
trabas de la bandeja frontal
del soporte de la parrilla
Riel
frontal
inferior
Riel frontal
superior
Traba frontal de la bandeja
Riel
frontal
inferior
Riel
frontal
superior
49-2000659 Rev. 3 17
UTILIZANDO LA ESTUFA: Antes de Comenzar
Utilizando la Estufa
ANTES DE COMENZAR (Optional Accessories) (Cont.)
Estantes de Horno con Extensión Parcial (Cont.)
Para reemplazar una bandeja:
1. Coloque las trabas traseras de la bandeja sobre y dentro de
los soportes de la parrilla (hay cinco posiciones de parrilla
incluyendo la posición superior).
2. Deslice la bandeja hacia el fondo hasta que las trabas
traseras de la parrilla se encuentren en los soportes de la
parrilla y presione las trabas frontales de la parrilla dentro de
los soportes frontales de la parrilla.
3. Tire la bandeja hacia afuera por completo para verificar que
se halle bien enganchada. Si resulta difícil reemplazar o
retirar los estantes extensibles, limpie los soportes de los
estantes del horno con aceite de estufa. No quite el aceite
de estufa del espacio de deslizamiento.
Para lubricar la palanca:
Agite y aplique el lubricante sobre las
partes móviles de los mecanismos de
la palanca como se muestra:
Deslice la bandeja hasta el fondo
y presione hacia abajo para
bloquear las trabas frontales
dentro de los soportes frontales
Traba
frontal
de la
bandeja
BANDEJA DEL HORNO DE BAJO PERFIL
Retiro y Reemplazo de los Estantes Planos
Al colocar y retirar utensilios de estufa, empuje el estante hacia
afuera del tope (posición de detención) sobre el soporte del
estante.
Para retirar un estante, empuje el mismo hacia usted hasta
alcanzar la posición donde se detiene, incline el frente hacia
arriba y empuje hacia afuera.
Para reemplazar un estante, coloque el extremo curvado del
mismo sobre los soportes de los estantes. Incline el frente del
estante hacia arriba
y empuje el mismo
hasta que se detenga.
Luego apoye el
estante y empuje el
mismo hasta que entre
completamente en el
horno.
Es posible que resulte difícil deslizar los estantes, especialmente
luego de un ciclo de limpieza automática. Para mejorar las
condiciones de deslizamiento, use una tela suave o una toalla de
papel para frotar aceite vegetal sobre los extremos izquierdo y
derecho de los estantes y/o sobre los soportes del estante.
NOTA: Retire los estantes en desuso al usar el horno para un
precalentamiento más rápido, mayor eficiencia y un rendimiento
óptimo de la cocción.
Reemplazo de los estantes
Retiro de los estantes
Posición de detención
del estante
3
4
2
1
5
18 49-2000659 Rev. 3
Utilizando la Estufa
UTILIZANDO LA ESTUFA: Modos de Cocción del Horno
MODOS DE COCCIÓN DEL HORNO
Su nuevo horno posee una variedad de modos de
cocción para que pueda obtener los mejores resultados.
Estos modos se describen a continuación. Consulte en
la sección de la Guía de Cocción sobre posiciones de
estantes recomendadas y otros consejos para usar estos
modos. Coloque los estantes en la posición(es) deseada
antes de iniciar el horno.
Para algunos modos de cocción, tales como Bake
(Hornear), Convection Bake (Hornear por Convección),
y Convection Roast (Dorar por Convección), el horno
realizará un precalentamiento y sonará un tono cuando
éste se encuentre listo para cocinar. Algunos modos de
cocción no requieren precalentamiento. A fin de reducir los
tiempos del precalentamiento, retire estantes que no se
usen y evite abrir la puerta del horno hasta que suene el
tono de precalentamiento.
Mientras se encuentre en uso, los calentadores del
horno y el ventilador de convección realizarán ciclos
de encendido y apagado según sea necesario, a fin de
mantener las condiciones de cocción adecuadas. Evite
la apertura frecuente de la puerta del horno, ya que esto
podrá impactar en los tiempos y en el rendimiento de la
cocción.
NOTA: Se encenderá un ventilador de refrigeración para
enfriar las piezas internas. Esto es normal, y el ventilador
puede continuar funcionando aún después de apagado el
horno.
Oven
START/OFF
Selector de
Modo del Horno
(Exterior)
Perilla de
Temperatura
del Horno
(Interior)
Iniciar/
Apagar
Horneado
El modo Bake (Hornear) fue diseñado para la cocción en un
solo estante. Al preparar comidas horneadas tales como tortas,
galletas y masas, siempre precaliente el horno primero.
Cómo configurar el horno para hornear
1. Gire el selector del modo del horno a BAKE (hornear).
2. Utilizando la perilla de temperatura del horno, configure
la temperatura deseada, incrementando la temperatura en
unidades de 25°F, de 175°F a 550°F.
3. Una vez seleccionados Bake Mode (Modo de Horneado)
y la temperatura, presione el botón del horno START/OFF
(Iniciar/ Apagar) para ENCENDER el horno.
El horno comenzará a precalentarse. La pantalla de
temperatura comenzará en 100ºF.
El tono de precalentamiento sonará cuando el horno se
encuentre precalentado y la comida pueda ahora ser
colocada dentro del mismo.
4. Presione el botón del horno START/OFF (Encender/
Apagar) para APAGAR el horno una vez finalizado el
horneado.
Utilice la sonda de temperatura de temperatura cuando
resulte importante una temperatura interna precisa.
See the
Temperature Probe section for more information.
Para obtener mejores resultados al hornear tortas de 4 capas,
coloque cuatro bandejas usando los estantes 2 y 4. Monte las
bandejas de manera que una no esté directamente encima de
la otra, como
se muestra
arriba.
Para acceder a información sobre cómo usar, retirar y volver a
colocar estantes, consulte la sección de estantes del horno.
3
4
2
1
5
GUÍA PARA HORNEAR
Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse como una guía general.
Experimente con estas posiciones mediante alimentos específicos y preferencia
personal.
TIPO DE COMIDA
POSICIÓN(ES) RECOMENDADA DEL
ESTANTE DEL HORNO
Tortas con capas, tortas rec-
tangulares, pastel de bundt,
pan rápido en un solo estante 2 o 3
Tortas con capas en múltiples
estantes 2 y 4
Tortas de grasa (pastel de
ángel) 1
Galletas, galletitas, bizco-
FKLWRVPXႈQVHQXQVROR
estante 2 o 3
Panes de levadura 2 o 3
Dorados 2 o 3
Pollo entero 2 o 3
Pechugas con huesos, patas,
muslos 2 o 3
Pechugas de pollo deshue-
sadas 2 o 3
Pavo entero 1 o 2
Pechuga de pavo 2 o 3
Cazuelas 2 o 3
Pizza en un solo estante 2 o 3
Productos con papa, patitas,
entradas en un solo estante 2 o 3
Vegetales 3 o 4
49-2000659 Rev. 3 19
MODOS DE COCCIÓN DEL HORNO (Cont.)
Asado
Los modos para Asar fueron diseñados para
soasar y generar coberturas crocantes. Siempre
ase con la puerta del horno cerrada. Monitoree la
comida de cerca al asar. Tenga cuidado al asar en
estantes de posiciones superiores, ya que colocar
la comida más cerca del quemador para asar
incrementa el humo, salpicaduras y la posibilidad
de que se incendien las grasas.
Intente asar las comidas que normalmente haría
a la parrilla. Ajuste las posiciones de los estantes
para ajustar la intensidad del calor a la comida
Coloque las comidas más cerca del quemador para asar,
cuando se desee una superficie más cocinada y un interior
poco cocido. Las comidas más gruesas y aquellas que se
deben cocinar completamente se deberán asar en un estante
de una posición más baja o usando una configuración para
asar más baja.
Use Broil High (Asado Alto) para cortes más finos de carne
y/o cuando desee lograr una superficie soasada y un interior
jugoso. Use la función Broil Low (Asado Bajo) para cortes
de carne más gruesos y/o comidas que desee que queden
completamente cocinadas. No es necesario precalentar al usar
los modos para asar; sin embargo, se recomienda precalentar
entre 5 y 10 minutos para obtener mejores resultados al
soasar.
Cómo configurar el horno para asar
1. Gire el selector de modo del horno a BROIL (asado).
2. Gire la perilla de temperatura del horno del horno a LO
BROIL (asado baja) o HI BROIL (asado alta). Aparecerán
en la pantalla LO (baja) o HI (alta).
3. Una vez seleccionados Broil Mode (Modo Asar) y la
configuración, presione el botón del horno START/OFF
(Iniciar/ Apagar) para ENCENDER el horno. i la puerta se
deja abierta,
la pantalla exhibirá “CLOSE DOOR” (Cerrar
la Puerta) y los elementos no se encenderán hasta que se
cierre la puerta.
4. Presione el botón del horno START/OFF (Encender/
Apagar) para APAGAR el horno una vez finalizado el asado.
NOTA: La función Broil (Asar) no se podrá iniciar si la sonda
de temperatura está enchufada. Nunca deje la sonda dentro
del horno durante un ciclo de asado.
Papel De Aluminio
Usted puede usar papel de aluminio para cubrir la asadera y la
rejilla. Sin embargo, debe
ajustarse bien el papel de
aluminio a la rejilla, y efec-
tuarse cortes siguiendo la
forma de la misma.
UTILIZANDO LA ESTUFA: Modos de Cocción del Horno
Utilizando la Estufa
Oven
START/OFF
Selector de
Modo del Horno
(Exterior)
Perilla de
Temperatura del
Horno (Interior)
Iniciar/
Apagar
GUÍA DE ASADO
Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse como
una guía general. Experimente con estas posiciones con
alimentos específicos y preferencia personal.
El tamaño, peso, grosor, temperatura inicial y el punto de
cocción preferido afectarán los tiempos de asado. Esta guía
está basada en carnes con temperatura de refrigerador.
3
4
2
5
NOTA: En general, las
posiciones más altas de la
bandeja dan como resultado
un sellamiento externo de los
alimentos mientras que las
posiciones más bajas dan
como resultado en un nivel de
cocción más completo.
El Ministerio de Agricultura de los EE.UU. afirma que “la carne vacuna jugosa es muy popular, pero debe saberse
que al cocinarla a sólo 140°F algunos organismos que provocan intoxicación pueden sobrevivir”. (Fuente: Safe Food
Book. Your Kitchen Guide. USDA Rev. Junio 1985).
TIPO DE COMIDA
CONFIGU-
RACIÓN
POSICIÓN(ES) RECOMENDADA
DEL ESTANTE ABIERTO
PRGHORVGH´~QLFDPHQWH
POSICIÓN(ES) RECOMENDADA
DEL ESTANTE DEL HORNO U
HORNO DERECHO (modelos de
´~QLFDPHQWH
Hamburguesas ALTO 3 o 4 4 o 5
Bifes y Chuletas ALTO 3 o 4 4 o 5
Pescado BAJO 3 o 4 (Grosor de ½ pulgada o
menos) 2 o 3 (>1/2 pulgada)
4 o 5 (Grosor de ½ pulgada o
menos)
3 o 4 (>1/2 pulgada)
Pechugas con huesos,
patas, muslos
BAJO 2 2 o 3
Pechugas de pollo
deshuesadas
BAJO 2 2 o 3
Vegetales BAJO 2 o 3 3 o 4
20 49-2000659 Rev. 3
Horneado por Convección
El modo Convection Bake Multi Rack (Hornear por Convección en Estantes Múltiples) fue diseñado para hornear en múltiples
estantes al mismo tiempo. Este modo usa True European Precise Air (Aire Preciso Europeo Real) para una cocción más pareja.
El horno está equipado con la función Auto Recipe Conversion (Conversión de Receta Automática); de modo que no es necesario
ajustar la temperatura al usar este modo. Siempre realice el precalentamiento al usar este modo. Es posible que los tiempos de
cocción sean un poco más prolongados con estantes múltiples, en comparación con lo que se espera con un solo estante.
Cómo configurar el horno para horneado por convección
1. Tournez le bouton de sélection de mode du four sur CONV
BAKE..
2. Utilizando la perilla de temperatura del horno, configure la
temperatura deseada, incrementando la temperatura en
unidades de 25°F, de 175°F a 550°F.
3. Una vez seleccionados Convection Mode (Modo de
Convección) y la temperatura, presione el botón del horno
START/OFF (Iniciar/ Apagar) para ENCENDER el horno.
Le four commencera alors à préchauffer. L’affichage de la
température commencera à 100°F.
El tono de precalentamiento sonará cuando el horno se
encuentre precalentado y la comida pueda ahora ser
colocada dentro del mismo.
4. Presione el botón del horno START/OFF (Encender/
Apagar) para APAGAR el horno una vez finalizado el
horneado.
Utilisez la sonde à température lorsque la température interne
est élevée. See the Temperature Probe section for more
information.
Para obtener mejores resultados al hornear tortas de 4
capas, coloque cuatro bandejas usando los estantes 2 y
4. Positionnez les moules de façon qu’aucun ne se trouve
directement au-dessus d’un autre, comme illustré ci-dessus.
Para acceder a información sobre cómo usar, retirar y volver a
colocar estantes, consulte la sección de estantes del horno.
MODOS DE COCCIÓN DEL HORNO (Cont.)
Cocción Por Convección
Estos modos utilizan True European Precise Air (Aire Preciso
Europeo Real) para una cocción más pareja, mejorar dorados
y/o reducir los tiempos de cocción.
NOTA: El ventilador por convección se apaga cuando se abre
la puerta de horno.
Utilizando la Estufa
UTILIZANDO LA ESTUFA: Modos de Cocción del Horno
Oven
START/OFF
Selector de
Modo del Horno
(Exterior)
Perilla de
Temperatura del
Horno (Interior)
Iniciar/
Apagar
Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse
como una guía general. Experimente con estas posiciones
para alimentos específicos y preferencia personal.
3
4
2
1
5
TIPO DE COMIDA
POSICIÓN(ES)
RECOMENDADA DEL
ESTANTE ABIERTO
(modelos de 48”
~QLFDPHQWH
POSICIÓN(ES)
RECOMENDADA
DEL ESTANTE DEL
HORNO U HORNO
DERECHO (modelos
GH´~QLFDPHQWH
Tortas con capas en múltiples
estantes
- 2 y 4
Galletas, galletitas,
EL]FRFKLWRVPXႈQVHQ
múltiples estantes
2 y 3
2 y 4
1, 3, y 5
Pizza en múltiples estantes - 2 y 4
Productos con papa, patitas
de pollo, entradas en
múltiples estantes
2 y 3 2 y 4
49-2000659 Rev. 3 21
UTILIZANDO LA ESTUFA: Modos de Cocción del Horno
Utilizando la Estufa
MODOS DE COCCIÓN DEL HORNO (Cont.)
Asado por Convección
El modo Convection Roast (Dorado por Convección) fue diseñado para dorar vegetales y cortes enteros de carne en un solo
estante. Este modo usa Precise Air (Aire Preciso) para mejorar el dorado y reducir el tiempo de cocción. Controle la comida antes
del tiempo sugerido en la receta. No es necesario realizar el precalentamiento al usar este modo.
Cómo configurar el horno para horneado o
rostizado por convección
1. Gire el selector de modo del horno a CONV ROAST
(rostizado por convección).
2. Utilizando la perilla de temperatura del horno, configure
la temperatura deseada, incrementando la temperatura en
unidades de 25°F, de 175°F a 550°F.
3. Una vez seleccionados Convection Mode (Modo de
Convección) y la temperatura, presione el botón del horno
START/OFF (Iniciar/ Apagar) para ENCENDER el horno.
El horno comenzará a precalentarse. La pantalla de
temperatura comenzará en 100ºF.
El tono de precalentamiento sonará cuando el horno se
encuentre precalentado y la comida pueda ser colocada
dentro del mismo.
4. Presione el botón del horno START/OFF (Encender/
Apagar) para APAGAR el horno una vez finalizado el
horneado.
Utilice la sonda de temperatura de temperatura cuando
resulte importante una temperatura interna precisa.
See the
Temperature Probe section for more information.
Consejos de rostizado por convección
Use la bandeja para asar, la rejilla y el estante para dorar para
obtener mejores resultados al dorar cortes de carne grandes. Use
la bandeja para asar al dorar vegetales. Use la bandeja para asar
y la rejilla al dorar cortes de carne pequeños.
Para realizar el ensamble,
coloque la carne sobre la parrilla de
rostizado.
Rejilla
Asadera
Parrilla de rostizado
Oven
START/OFF
Selector de
Modo del Horno
(Exterior)
Perilla de
Temperatura del
Horno (Interior)
Iniciar/
Apagar
Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse como una
guía general. Experimente con estas posiciones para alimentos
específicos y preferencia personal.
3
4
2
1
5
TIPO DE COMIDA
POSICIÓN(ES) RECOMENDADA
DEL ESTANTE DEL HORNO U HOR-
NO DERECHO
Dorados
2 o 3
Pollo entero 2 o 3
Pavo entero 1 o 2
Pechuga de pavo 2
Productos con papa, patitas
de pollo, entradas en un solo
estante
2 o 3
Vegetales 3
22 49-2000659 Rev. 3
Utilizando la Estufa
UTILIZANDO LA ESTUFA: Modos de Cocción del Horno
LEUDADO
El modo Proof (Leudar) mantiene el ambiente caliente para leudar masa fermentada a base de levadura. Para obtener mejores
resultados, cubra la masa mientras realiza el leudado y haga un control anticipado para evitar un leudado excesivo.
Cómo configurar el horno para leudar
Use la posición 2 o 3 del estante del horno.
1. Gire el selector de modo del horno a PROOF (leudado).
En la pantalla podrá verse “PROOF”. El modo PROOF no
funciona cuando el horno se encuentra por encima de los
125°F. La pantalla indicará “too hot to proof” (demasiado
caliente para leudar). Deje enfriar el horno.
2. Cuando el leudado haya finalizado, gire el selector de modo
del horno a OFF.
PRECAUCIÓN
No utilice el modo de leudado
para calentar alimentos o para mantenerlos calientes. La
temperatura de leudado del horno no es lo suficientemente
caliente para conservar alimentos a temperaturas seguras.
MODOS DE COCCIÓN DEL HORNO (Cont.)
Calentar
El modo Warm (Calentar) fue diseñado para mantener
calientes las comidas calientes. Cubra las comidas que
necesitan mantener la humedad y no cubra aquellas
comidas que deban quedar crocantes. No se requiere
precalentar las mismas. No use este modo para calentar
comida fría excepto galletas crujientes, papas fritas o
cereales secos. También se recomienda que la comida
no se mantenga caliente por más de 2 horas.
Cómo Programar el Horno para Calentar
1. Gire el Selector del Modo del Horno a WARM
(Calentar). La pantalla mostrará “WARM” (Calentar).
2. Una vez finalizado el calentamiento, gire el Selector
del Modo del Horno a OFF (Apagar).
COCCIÓN DE PRECISIÓN – Disponible en SmartHQ
Estos modos brindan orientación o algoritmos de cocción
configurados previamente para ayudar al usuario en la cocción
de diferentes tipos de comidas. La selección que usted realizó
en el menú Precision Cooking (Cocción de Precisión) lo guiará
para ingresar la información requerida como ayuda para
cocinar su comida. Al final del tiempo de cocción estimado,
controle que la comida esté hecha de acuerdo a su gusto.
Observe que las diferencias en la forma de la comida, la
preparación y las preferencias de terminación pueden afectar
en el tiempo requerido para cocinar la comida.
Algunos ciclos requieren que la sonda de temperatura de
la comida sea suministrada con el horno. El temperatura
específica para la sonda de temperatura es configurada
de forma automática en base a las selecciones realizadas
para cada comida. Siempre controle las comidas usando un
termómetro de comidas secundario, ya que el posicionamiento
de la sonda de temperatura puede impactar en la temperatura
medida. See the Temperature Probe section for more
information.
49-2000659 Rev. 3 23
UTILIZANDO LA ESTUFA: Sonda de Temperatura
Utilizando la Estufa
SONDA DE TEMPERATURA
Horneado, Horneado por Convección y Rostizado por Convección
OVEN LIGHT
PUSH TO
SELECT
Oven
START/OFF
Selector de
Modo del Horno
(Exterior)
Perilla de
Temperatura
del Horno
(Interior)
Mini Perilla
ADVERTENCIA
El consumo de comida semicruda puede hacer que se contraigan enfermedades producidas
por la comida. Use la sonda de temperatura de acuerdo con las siguientes instrucciones, a fin de asegurar que todas
las partes de la comida alcancen temperaturas de cocción mínimamente seguras. Puede encontrar recomendaciones
de temperaturas de cocción mínimamente seguras en foodsafety.gov o en IsItDoneYet.gov.
PRECAUCIÓN
Stilice agarraderas cuando
introduzca o quite la sonda de temperatura del horno caliente.
Las áreas que rodean la entrada de la sonda de temperatura
pueden estar muy calientes.
La temperatura interna de la comida con frecuencia se usa
como indicador de que está lista, especialmente al dorar o
preparar carne de ave. El modo Probe (Sonda) monitorea la
temperatura interna de la comida y apaga el horno cuando
esta última alcanza la temperatura programada.
Siempre controle la temperatura en múltiples ubicaciones de
la comida con un termómetro de comida luego de la cocción,
a fin de asegurar que todas las partes de la comida hayan
alcanzado la temperatura interior mínima segura para dicha
comida.
La sonda de temperatura se puede usar con los modos BAKE
(Hornear), CONV BAKE (Hornear por Conv.) y CONV ROAST
(Dorar por Conv.).
Cómo Programar el Horno para el Uso de la Sonda de
temperatura
1. Introduzca la punta de la sonda de temperatura dentro de la
parte más gruesa de la carne.
2. Coloque la bandeja en la posición deseada.
3. Configure los controles del horno. Gire el selector de modo
del horno a CONV BAKE (horneado por convección),
CONV ROAST (rostizado por convección) o BAKE
(horneado). Gire la perilla de temperatura del horno
a la temperatura de horno deseada, incrementando la
temperatura en unidades de 25°F, de 175°F a 550°F. Deje
que el horno se precaliente si fuese necesario.
4. Utilice agarraderas para colocar la comida en el horno
caliente. Introduzca el enchufe en la salida. Verifique que
esté introducida hasta el fondo. Cierre la puerta del horno.
5. Gire la Mini Perilla hasta encontrar la temperatura interior
deseada de la comida. Presione la Mini Perilla para
seleccionar dicha temperatura.
Las palabras SET PROBE (Configurar Sonda) parpadearán en
la pantalla hasta que se seleccione una temperatura. Si no se
configura una temperatura, la sonda de temperatura utilizará
una temperatura predeterminada de 100°F.
La temperatura interna de los alimentos puede configurarse
desde un mínimo de 100°F hasta un máximo de 200°F.
6. Cuando los alimentos alcanzan la temperatura interna
configurada, la pantalla emitirá un pitido y el horno se
apagará. Para detener el pitido, gire el selector de modo
del horno y la perilla de temperatura del horno a OFF. Use
agarraderas para quitar la sonda de temperatura de la
salida del horno.
Para cambiar la temperatura interior configurada en cualquier
momento del proceso de cocción, presione y gire la Mini
Perilla para ajustar la temperatura. Presione la Mini Perilla
para seleccionar la opción.
Conec-
tor de la
Sonda de
tempera-
tura
24 49-2000659 Rev. 3
Utilizando la Estufa
UTILIZANDO LA ESTUFA: Sonda de Temperatura
SONDA DE TEMPERATURA (Cont.)
Pautas para el Cuidado de la Sonda de temperatura
Ŷ6LVHXVDXQDVRQGDGHWHPSHUDWXUDTXHQRVHDODSURYLVWD
con este producto se podrán producir daños sobre el tomaco-
rriente de la sonda de temperatura.
Ŷ8VHODVPDQLMDVGHODVRQGDGHWHPSHUDWXUD\HOHQFKXIHDO
insertar o retirar la misma de la carne y del tomacorriente.
Ŷ3DUDHYLWDUGDxRVVREUHODVRQGDGHWHPSHUDWXUDQRXVH
agarraderas para empujar el cable al retirarlo.
Ŷ3DUDHYLWDUURPSHUODVRQGDGHWHPSHUDWXUDDVHJ~UHVHGH
que la comida haya sido completamente descongelada antes
de insertarla.
Ŷ3DUDHYLWDUSRVLEOHVTXHPDGXUDVQRGHVHQFKXIHODVRQGD
de temperatura del tomacorriente hasta que el horno se haya
enfriado.
Ŷ1XQFDGHMHODVRQGDGHWHPSHUDWXUDGHQWURGHOKRUQRGXUDQWH
un ciclo de asado o de limpieza con vapor.
Ŷ No almacene la sonda de temperatura en el horno.
La sonda de temperatura cuenta con una sonda similar a
un pincho en un extremo y un enchufe en el otro extremo
que se introduce en la salida del horno.
Ubicación Adecuada de la Sonda de temperatura
Luego de preparar la comida y de colocarla en la bandeja de
cocción, siga estas instrucciones para una ubicación adecuada
de la sonda de temperatura.
Ŷ,QVHUWHODVRQGDGHWHPSHUDWXUDHQODFRPLGDGHPRGR
que la punta de la sonda de temperatura se apoye sobre
el centro de la parte más gruesa de la comida. Para un
mejor rendimiento, la sonda de temperatura deberá estar
completamente insertada en la comida. Si la sonda de
temperatura no se coloca de forma apropiada, es posible
que no mida de forma precisa la temperatura de la parte más
fría de la comida. Algunas comidas, particularmente ítems
pequeños, no son adecuados para la cocción con sonda de
temperatura debido a sus formas o tamaños.
Ŷ/DVRQGDGHWHPSHUDWXUDQRGHEHUiWRFDUHOKXHVRODJUDVD
ni el cartílago.
Ŷ3DUDFRFLQDUXQDYHHQWHUDLQVHUWHODVRQGDGHWHPSHUDWXUD
en la parte más gruesa de la pechuga.
Ŷ3DUDGRUDUVLQKXHVRVLQVHUWHODVRQGDGHWHPSHUDWXUDHQHO
centro del dorado.
Ŷ3DUDFRFLQDUMDPyQRFRUGHURFRQKXHVRVLQVHUWHODVRQGD
de temperatura en el centro del músculo o articulación más
bajo y largo.
Ŷ3DUDSUHSDUDUFD]XHODVRSODWRVWDOHVFRPRSDVWHOGHFDUQH
inserte la sonda de temperatura en el centro del plato.
Ŷ3DUDFRFLQDUSHVFDGRLQVHUWHODVRQGDGHWHPSHUDWXUDMXVWR
arriba de la agalla en la zona más carnosa paralela a la
columna.
Cable
Enchufe
Sonda de
temperatura
Manijas
49-2000659 Rev. 3 25
Utilizando la Estufa
GUÍA DE COCCIÓN DEL HORNO
Cocine la comida completamente para evitar que se produzcan enfermedades a partir de la comida. Puede encontrar
recomendaciones sobre temperatura mínima para cocinar de forma segura en IsItDoneYet.gov. Use un termómetro de comidas
para medir la temperatura de las mismas.
Pautas del Utensilio de Horno
El material, el acabado y el tamaño de los utensilios afectan el
horneado.
Las bandejas oscuras, revestidas y opacas absorben el calor
más rápidamente que las bandejas claras y brillantes. Al usar
bandejas que absorben el calor más rápidamente, las comidas
podrán resultar más doradas, crocantes y con una capa más
gruesa. Si utiliza utensilios oscuros y revestidos, controle la
comida antes del tiempo mínimo de cocción. Si se obtienen
resultados no deseados con este tipo de utensilios, considere
la posibilidad de reducir la temperatura del horno en 25°F la
próxima vez.
Las bandejas brillantes pueden producir resultados de
horneado más parejos en productos tales como tortas y
galletas.
Las bandejas de vidrio y cerámica calientan con lentitud, pero
retienen bien el calor. Estos tipos de bandejas funcionan bien
con platos tales como tartas y postres con natilla.
Las bandejas con aislante de aire calientan con lentitud y
pueden reducir los fondos dorados.
Mantenga los utensilios limpios para una cocción más pareja.
La cerámica se calienta de forma lenta y retiene bien el
calor. Si es posible, se recomienda precalentar este tipo de
utensilios. Se podrá requerir tiempo de cocción adicional.
Aquellos utensilios usados en los modos para asar deberán
ser de uso seguro para asar.
UTILIZANDO LA ESTUFA: Guía de Cocción Del Horno
*Para obtener mejores resultados al hornear tortas de 4
capas, coloque cuatro bandejas usando los estantes 2 y 4. Monte
las bandejas de manera que una no esté directamente encima de la
otra, como se muestra arriba.
Posiciones de estantes para hornear tortas de 4
capas a la vez
3
4
2
1
5
TIPO DE COMIDA
MODO(S)
RECOMENDADO(S)
POSICIÓN(ES) RECOMENDADA DEL
ESTANTE DEL HORNO
SUGERENCIAS ADICIONALES
Productos Horneados
Tortas con capas, tortas
rectangulares, roscas,
panecillos, pan rápido en
un Solo Estante
Hornear 2 o 3 Use utensilios brillantes.
Tortas con capas* en
Múltiples Estantes
Hornear
Horneado por
Convección
2 y 4
Asegúrese de que haya un flujo de aire adecuado (Vea la
ilustración).
Tortas de grasa (pastel
de ángel)
Hornear 1 Use utensilios brillantes.
Galletas, galletitas,
bizcochitos en un Solo
Estante
Hornear 2 o 3 Use utensilios brillantes.
Galletas, galletitas,
bizcochitos en Múltiples
Estantes
Horneado Múltiple por
Convección
2 y 4
1, 3, y 5
Asegúrese de que haya un flujo de aire adecuado.
Panes de Levadura
Leudar 2 o 3 Cubra la masa sin mucha rigidez.
Hornear 2 o 3
Continúa en la página siguiente
26 49-2000659 Rev. 3
Utilizando la Estufa
GUÍA DE COCCIÓN DEL HORNO (Cont.)
UTILIZANDO LA ESTUFA: Guía de Cocción del Horno
Cocine la comida completamente para evitar que se produzcan enfermedades a partir de la comida. Puede encontrar
recomendaciones sobre temperatura mínima para cocinar de forma segura en www.IsItDoneYet.gov. Asegúrese de usar un
termómetro de comidas para medir la temperatura de las mismas.
TIPO DE COMIDA
MODO(S)
RECOMENDADO(S)
POSICIÓN(ES) RECOMENDA-
DA DEL ESTANTE DEL HORNO SUGERENCIAS ADICIONALES
Bife y Cerdo
Hamburguesas Asar Alto 4 o 5
Use la parte para asar; mueva la comida más abajo para que quede más
preparada y menos soasada. Preste atención a la comida al asarla. Para un
mejor rendimiento, centre la comida debajo del elemento que emite calor para
asar.
Bifes y Chuletas Asar Alto 4 o 5
Use la parte para asar; mueva la comida más abajo para que quede más
preparada y menos soasada. Preste atención a la comida al asarla. Para un
mejor rendimiento, centre la comida debajo del elemento que emite calor para
asar.
Dorados
Hornear
Dorado por Convección
2 o 3
Use una olla chata tal como una olla para asar. No es necesario
precalentar.
Cazuelas Hornear 2 o 3
Pescado Asado Bajo
4 o 5 (Grosor de ½ pulgada o
menos)
3 o 4 (>1/2 pulgada)
Mueva la comida hacia abajo para que quede más preparada y
menos soasada.. Preste atención a la comida al asarla. Para un mejor
rendimiento, centre la comida debajo del elemento calentador para asar.
Comidas Congeladas a Conveniencia
Pizza en un Estante
Simple
Hornear 2 r 3 No precalentar.
Pizza en Estantes
Múltiples
Horneado Múltiple por
Convección
2 y 4
Escalone las pizzas de izquierda a derecha, y no las coloque
directamente una sobre otra.
Productos con papa,
patitas de pollo fritas,
aperitivos en un Solo
Estante
Hornear
Dorado por Convección
2 o 3
No precalentar. Use un utensilio oscuro para que quede más dorado/
crocante; use utensilios brillantes para un menor dorado.
Productos con papa,
patitas de pollo fritas,
aperitivos en Múltiples
Estantes
Horneado Múltiple por
Convección
2 y 4
Use un utensilio oscuro para que quede más dorado/ crocante; use
utensilios brillantes para un menor dorado.
Ave
Pollo entero
Hornear
Dorado por Convección
2 o 3 Use una olla chata tal como una olla para asar.
Pechugas, patas, muslos
con huesos
Asado Bajo
Hornear
2 o 3
Si se empanó o cubrió con salsa, evite los modos Broil High (Asar Alto).
Ase del lado de la piel hacia abajo primero. Para un mejor rendimiento al
asar, centre la comida debajo del elemento que emite calor para asar.
Pechugas de pollo
deshuesadas
Asado Bajo
Hornear
2 o 3
Mueva la comida más abajo para que quede más preparada y menos
soasada y más arriba para soasar/ dorar al asar. Para un mejor
rendimiento al asar, centre la comida debajo del elemento que emite
calor para asar.
Pavo entero
Hornear
Dorado por Convección
1 o 2 Use una olla chata tal como una olla para asar.
Pechuga de Pavo
Hornear
Dorado por Convección
2 Use una olla chata tal como una olla para asar.
Vegetales
Hornear
Dorado por Convecciónt
Asado Bajo
3
Use un utensilio oscuro para que quede más dorado/ crocante; use
utensilios brillantes para un menor dorado.
49-2000659 Rev. 3 27
MODO DE COCCIÓN PARA FREÍR CON AIRE
(disponible en Smart HQ)
Air Fry (Freír con Aire) es un modo de cocción especial sin
precalentamiento, que fue diseñado para producir comidas
que en su exterior queden más crocantes que en la cocción
en hornos tradicionales. Seleccione Air Fry (Freír con Aire)
y luego ingrese la configuración de temperatura deseada y
presione Start (Iniciar). La temperatura se puede configurar
entre 300°F and 500°F.
Pautas del Utensilio para Freír con Aire
• Utilice utensilios de uso seguro para asar al utilizar el modo
Air Fry (Freír con Aire).
• Se recomienda el uso de una bandeja de lámina oscura. Una
bandeja oscura promueve un mejor dorado y que la comida
quede más crocante.
• También se podrán usar canastas de horneado en el horno
y rejillas de horneado. Se deberá colocar una bandeja plana
sobre el estante debajo de las comidas, a fin de atrapar
cualquier goteo al usar la canasta de horneado.
Consejos Generales sobre el Modo para
Freír con Aire
• El modo Air Fry (Freír con Aire) fue diseñado para cocinar en
un solo estante.
• El modo Air Fry (Freír con Aire) fue diseñado para un uso sin
precalentamiento.
• Las comidas se podrán cocinar más rápido de lo esperado si
el horno ya está caliente cuando se coloca la comida en el
mismo.
• Al freír con aire comidas con salsa, se recomienda aplicar
esta última al final de la cocción.
• Si las comidas se doran demasiado rápido, intente colocar la
misma en un estante que se encuentre en un posición más
baja o en una configuración de temperatura de horno más
baja.
• En el caso de comidas empaquetadas, utilice las
instrucciones de cocción tradicionales para horno en relación
a la configuración de temperatura y tiempos de cocción
esperados.
• No es necesario voltear o revolver la comida durante la
cocción.
• Ubique la comida en una sola capa sobre la bandeja, sin
sobrecargar la misma.
• Siempre controle la temperatura interior de la comida, a fin de
confirmar que se hayan alcanzado las temperaturas mínimas
seguras. Las temperaturas mínimas seguras de la comida se
podrán encontrar en los paquetes y en IsItDoneYet.gov.
TIPO DE COMIDA
POSICIÓN(ES)
DE ESTANTES
RECOMENDADAS
CONFIGURACIÓN
DE TEMPERATURA
RECOMENDADA
(°F)
TIEMPO DE
COCCIÓN
RECOMENDADO
(MÍN.) NOTAS
Trozos de pescado
fresco deshuesado o ave,
empanados en forma de
patitas, frituras crocantes,
filetes
3 375-400 15-30
Use configuraciones de temperatura más bajas para
piezas más grandes. Use utensilios brillantes.
Huesos frescos de alitas
de pollo
3 375-400 25-40
Sale las alitas o cubra las mismas con un roce en seco
si usará salsa luego de la cocción o hacia el final de
la cocción.
Huesos frescos de patas o
muslos de pollo
3 375-400 30-55
Use configuraciones de temperatura más bajas para
piezas más grandes.
Papas fritas frescas y
delgadas (< ½ pulgada)
3 400-425 15-30
Se recomienda el uso de papel para hornear al
preparar papas fritas frescas. Para frituras más
crocantes, mezcle las papas fritas con almidón de maíz
o harina de arroz antes de la cocción.
Papas fritas frescas y
delgadas (< ½ pulgada)
3 375-400 20-35
Se recomienda el uso de papel para hornear al
preparar papas fritas frescas. Para frituras más
crocantes, mezcle las papas fritas con almidón de maíz
o harina de arroz antes de la cocción.
Comidas envasadas
congeladas
2 or 3 (use rack position 2
for thicker foods)
Use las instrucciones de cocción para horno tradicional (no para Freír con Aire) como guía de configuración
de temperatura y tiempo de cocción. Con algunas comidas, se podrá requerir un tiempo de cocción adicional
diferente al tiempo recomendado en el paquete. Si el horno está caliente al iniciar la cocción, la comida se podrá
cocinar más rápido que el tiempo mínimo que figura en el paquete.
Utensilio principal recomendado
Opciones de utensilios alternativos
UTILIZANDO LA ESTUFA: Modo de Cocción para Freír Con Aire
28 49-2000659 Rev. 3
CUIDADO Y LIMPIEZA: Panel de Control y Perillas/ Asadera, Rejilla y Parrilla de Rostizado
Cuidado y Limpieza
PANEL DE CONTROL Y PERILLAS
Una buena idea es limpiar el panel de control luego de cada
uso. Limpie con un jabón suave y agua o vinagre y agua,
enjuague con agua limpia y pula en seco con una tela suave.
No use limpiadores abrasivos, limpiadores líquidos fuertes,
almohadillas para fregar de plástico ni limpiadores de horno en
el panel de control, ya que estos dañarán el acabado.
Para una limpieza más fácil, las perillas de control se podrán
retirar empujando las mismas directamente hacia afuera, una
vez que éstas se encuentren en la posición OFF (Apagado).
No empuje las perillas hacia arriba o abajo ni cuelgue objetos
de las mismas. Esto podrá dañar el eje de la válvula de gas.
Para una vista detallada de estas perillas, consulte la sección
de Quemadores de la Superficie de Cocción. Las perillas se
podrán lavar de forma manual con agua y jabón.
Al retirar las perillas del horno y de los quemadores, recuerde
sus ubicaciones. Las perillas no son intercambiables, y se
deberán colocar en la misma ubicación luego de su limpieza.
Para una vista detallada de estas perillas, consulte la sección
de Quemadores de la Superficie de Cocción y control del
horno. Para reemplazar las perillas luego de la limpieza, alinee
la parte inferior de la perilla con la orientación del perno de
enlace hacia el eje dentro del engaste. Presione la perilla hasta
que quede completamente apoyada.
Use una tela suave y no abrasiva para limpiar el interior del
engaste. No retire la película del difusor. Evite la exposición a
la humedad, ya que ésta dañará los componentes electrónicos
de la iluminación.
NOTA: La Mini Perilla no se puede retirar.
ASADERA, REJILLA Y PARRILLA DE ROSTIZADO (Accesorios Opcionales)
La asadera, rejilla y parrilla de rostizado son todas aptas para
lavaplatos. Sin embargo, los elementos pegados durante el
horneado pueden necesitar limpieza a mano con un limpiador
de horno comercial o un detergente abrasivo.
No guarde una asadera o rejillas sucias dentro del horno.
Siempre elimine los restos de grasa.
$VHJ~UHVHGHTXHODFRUULHQWHHOpFWULFDHVWpDSDJDGD\TXHWRGDVODVVXSHU¿FLHVHVWpQIUtDVDQWHVGHOLPSLDUFXDOTXLHUSDUWHGHOD
estufa.
Rejilla
Parrilla de rostizado
Asadera
Frente
Panel de
Control
Lado Plano
Lado
Plano
OFF OFF
Perillas de los Quemadores
Perilla del Horno
&RGL¿FDGRU
Alinee la lengüeta más grande
del engaste con la ranura más
JUDQGHGHOFRGL¿FDGRU
49-2000659 Rev. 3 29
Cuidado y Limpieza
LIMPIEZA CON VAPOR
Cómo Configurar el Horno para la Limpieza con Vapor
1. Gire el selector de modo del horno a CLEAN (limpieza).
2. Gire la perilla de temperatura del horno a la posición
CLEAN (limpieza).
El control vuelve de forma automática al tiempo del ciclo de
limpieza por omisión recomendado.
3.
Presione el botón de la pantalla del horno START/OFF
(Iniciar/ Apagar) para iniciar el ciclo CLEAN (Limpieza).
Si se visualiza “CLOSE DOOR” (Cerrar la Puerta) en la
pantalla, el ciclo de limpieza con vapor fue seleccionado
pero la puerta no está cerrada. Cierre la puerta del horno.
4.
Una vez completado el ciclo de limpieza, se visualizará “End”
(Fin) en la pantalla.
Gire el selector de modo del horno y la
perilla de temperatura del horno a OFF (apagado).
Para interrumpir un ciclo de limpieza, presione el botón de la
pantalla del horno START/OFF (Iniciar/ Apagar).
Oven
START/OFF
Selector de
Modo del Horno
(Exterior)
Perilla de
Temperatura
del Horno
(Interior)
Iniciar/ Apagar
EXTERIOR DEL HORNO
No use limpiadores de horno, limpiadores abrasivos,
limpiadores líquidos fuertes, estropajos de acero, almohadillas
para fregar de plástico, ni polvos limpiadores en el interior o
el exterior del horno. Limpie el mismo con agua y jabón o una
solución de vinagre y agua. Enjuague con agua limpia y seque
con una tela seca. Al limpiar superficies, asegúrese de que
estén a temperatura ambiente y fuera del contacto con la luz
solar.
Si las manchas en el borde de la ventana de la puerta son
persistentes, use un limpiador abrasivo suave o una esponja
con estropajo para obtener un mejor resultado. El derrame
de adobo, jugos de fruta, salsas de tomate y líquidos
para humedecer que contengan ácidos podrán ocasionar
descoloración y se deberán limpiar de inmediato. Espere a que
las superficies calientes se enfríen, y luego limpie y enjuague.
Superficies Pintadas
Las superficies pintadas podrán incluir la puerta y el marco
alrededor del panel de control. Limpie los mismos con
agua y jabón o con una solución de vinagre y agua. No use
limpiadores comerciales para horno, polvos de limpieza,
estropajos de acero o abrasivos duros sobre cualquier
superficie pintada.
Acero Inoxidable
No use una viruta de acero; ésta dañara la superficie. Para
limpiar la superficie de acero inoxidable, use agua tibia con
jabón o un limpiador o pulidor para acero inoxidable. Siempre
limpie la superficie en la dirección del veteado. Siga las
instrucciones del limpiador para limpiar la superficie de acero
inoxidable. Los limpiadores con ácido oxálico tales como Bar
Keepers Friend Soft Cleanser™ eliminarán el óxido, deslustres
y pequeñas manchas. Use sólo un limpiador líquido libre de
material abrasivo y frote en la dirección de las líneas del cepillo
con una esponja suave y húmeda. Para realizar consultas
sobre la adquisición de productos de limpieza, incluyendo
limpiadores o pulidores para electrodomésticos de acero
inoxidable, see the Consumer Support section for further
information.
INTERIOR DEL HORNO
El interior de su nuevo horno se podrá limpiar de forma manual
o usando el modo Steam Clean (Limpieza con Vapor). El
derrame de adobo, jugos de fruta, salsas de tomate y líquidos
para humedecer que contengan ácidos pueden ocasionar
descoloración y se deberán limpiar de inmediato. Espere a que
las superficies calientes se enfríen, y luego limpie y enjuague.
Limpieza Manual
No use limpiadores de horno, limpiadores líquidos fuertes,
estropajos de acero, ni almohadillas para fregar en el interior
del horno. Limpie con agua y jabón suave o con una solución
de vinagre y agua. Enjuague con agua limpia y seque con
una tela seca. Al limpiar las superficies, asegúrese de que se
encuentren a temperatura ambiente.
Modo de Limpieza con Vapor
La función Steam Clean (Limpieza con Vapor) permite eliminar
las suciedades suaves de su horno a una temperatura más
suave que en la función Self Clean (Limpieza Automática).
Para usar la función Steam Clean (Limpieza con Vapor):
1. Comience con el horno a temperatura ambiente.
2. Limpie la grasa excesiva y la suciedad del horno.
3. Vierta una taza de agua en la parte inferior del horno.
4. Cierre la puerta.
No abra la puerta durante el ciclo Steam Clean (Limpieza
con Vapor) de 30 minutos. Al final del ciclo de Steam Clean
(Limpieza con Vapor), absorba el agua restante, y limpie
la suciedad ablandada con humedad de las paredes y la
puerta del horno.
CUIDADO Y LIMPIEZA: Exterior del Horno /Interior del Horno / Limpieza con Vapor
30 49-2000659 Rev. 3
CUIDADO Y LIMPIEZA: Bandejas del Horno / Sonda de Temperatura
Cuidado y Limpieza
BANDEJAS DEL HORNO
De forma periódica, es posible que sea necesario lubricar los
estantes del horno usando la Lubricación con Grafito enviada
con su estufa. Para solicitar lubricante de grafito adicional,
llame a nuestro centro nacional de repuestos al 800.626.2002
con la referencia WB02T10303.
1. Quite la bandeja del horno. Ver la sección Estantes de
Horno con Extensión Parcial.
2. Extienda por completo la bandeja sobre una mesa o
mostrador de encimera. Puede colocarse papel de diario
debajo de la bandeja para una limpieza sencilla.
3. Si hay residuos en las
guías de deslizamiento,
límpielas con una toalla
de papel. NOTA: Todo el
lubricante de grafito que
se haya eliminado durante
la limpieza debe volver a
colocarse.
4. Agite el lubricante de
grafito antes de abrirlo.
Comenzando con el mecanismo de deslizamiento izquierdo
de la guía, coloque cuatro (4) gotas de lubricante sobre las
dos (2) guías traseras cercanas a los cojinetes de apoyo.
5. Repita en el
mecanismo del
lado derecho de
la guía.
6. Abra y cierre la
guía varias veces
para distribuir el
lubricante.
7. Reemplace
la tapa del
lubricante y agítela nuevamente. Dé vuelta la bandeja y
repita los pasos 3, 4, 5 y 6.
8. Cierre la bandeja, gire la bandeja dejando el lado derecho
hacia arriba y colóquela en el horno. Ver la sección Estantes
de Horno con Extensión Parcial.
9. Repita los pasos anteriores para cada bandeja.
NOTA: No utilice un pulverizador de cocción u otros
pulverizadores lubricantes sobre los deslizadores.
Guía lado
derecho arriba
Lado
derecho
Lado izquierdo
Guía lado
derecho arriba
BANDEJA DEL HORNO DE BAJO PERFIL
El estante plano tradicional se podrá limpiar con un limpiador
con abrasión media. Después de limpiar, enjuague la bandeja
con agua limpia y seque con un paño limpio.
Periódicamente y después de los ciclos de limpieza, la bandeja
de bajo perfil podría necesitar lubricación para ayudar a que
deslice. Limpie los bordes de la bandeja o los soportes para la
bandeja en el horno con el lubricante de grafito que venía con
su estufa o con aceite vegetal.
Para ordenar lubricante de grafito adicional, llame al Centro
Nacional de Partes al 800.626.20002 y use la referencia
WB02T10303.
SONDA DE TEMPERATURA
Permita que la sonda de temperatura se enfríe antes de
limpiarla.
La sonda de temperatura debe limpiarse a mano con agua y
jabón.
No sumerja la sonda de temperatura en agua.
No almacene la sonda de temperatura en el horno.
BASE DEL HORNO
La base del horno tiene un acabado de esmalte de porcelana.
Para hacer la limpieza más fácil, proteja la base del horno de
derrames excesivos. Una lámina de aluminio más pequeña o
una lata se puede usar para recoger los derrames colocándola
en la bandeja debajo de la bandeja en la cual usted está
cocinando. Esto es particularmente importante al hornear un
pastel de frutas u otros alimentos que son altamente ácidos.
Los rellenos de fruta caliente u otros alimentos que tienen alto
nivel de ácido (como los tomates, el sauerkraut y las salsas
con vinagre o jugo de limón) pueden causar que el esmalte de
la porcelana se pele y se dañe, por lo que se debe limpiar de
inmediato.
Nunca cubra completamente una bandeja con papel aluminio.
Esto impedirá la circulación del calor y resultará en un
horneado deficiente.
Para limpiar derrames, use agua y jabón, un limpiador abrasivo
o una almohadilla para fregar llena de jabón. Enjuague bien
para eliminar el jabón antes de la limpieza automática.
49-2000659 Rev. 3 31
Cuidado y Limpieza
PUERTA DEL HORNO CON APERTURA ASCENDENTE Y CIERRE SUAVE
La puerta es muy pesada. Tenga cuidado al quitar y levantar la puerta.
No levante la puerta de la manija.
Para quitar la puerta:
1. Abra la puerta por completo.
2. Presione las trabas de la bisagra hacia abajo en dirección
del armazón de la puerta hasta destrabarlas. Puede
necesitarse una herramienta, como un destornillador plano.
3. Tome con firmeza ambos lados de la puerta de la parte
superior.
4. Cierre la puerta hasta su posición de remoción
(aproximadamente 15 grados desde la posición cerrada)
y levántela hacia arriba y afuera hasta que el brazo de la
bisagra quede liberado de la ranura.
Para reemplazar la puerta:
1. Tome con firmeza ambos
lados de la puerta de la
parte superior.
2. Con la puerta en el mismo
ángulo de la posición
de remoción, introduzca
la muesca del brazo de
la bisagra dentro del
extremo inferior de la
ranura de la bisagra. La
ranura del brazo de la
bisagra debe estar bien
colocada en la parte
inferior de la ranura.
3. Abra la puerta por
completo. Si la
puerta no se abre
por completo, la
muesca no está
bien colocada en el
extremo inferior de la
ranura.
4. Presione las trabas
de la bisagra hacia arriba contra el armazón frontal de la
cavidad del horno, hasta alcanzar la posición de trabado.
5. Cierre la puerta del horno.
Posición de
remoción
Posición de
reemplazo
Tire las trabas de la bisagra hacia abajo para destrabar
Traba de la bisagra
Ranura
Brazo de la
bisagra
Muesca
Extremo
inferior de la
ranura
Presione las trabas de la
bisagra hacia arriba para trabar
Traba de la
bisagra
Brazo de
la bisagra
LIMPIEZA DE LA PUERTA DEL HORNO
Limpieza del Interior de la Puerta
No permita que el excedente de agua entre a ningún agujero o
ranuras de la puerta.
Aplique detergente para lavar platos sobre cualquier
salpicadura que haya sobre el vidrio debido al horneado. Use
el filo de una navaja del lado seguro para despejarlo. Luego
limpie el vidrio con una tela con jabón para eliminar cualquier
residuo y seque.
El área fuera de la junta se podrá limpiar con un estropajo de
plástico con jabón. No frote ni limpie la junta de la puerta; ésta
posee una resistencia extremadamente baja a la abrasión.
Si observa que la junta comienza a gastarse, se deshilacha o
daña de cualquier forma y si quedó fuera de la puerta, deberá
reemplazar la misma.
Cómo Limpiar el Exterior de la Puerta
Si una mancha en el marco de la ventana de la puerta es
persistente, use un limpiador abrasivo suave o una esponja
con estropajo para obtener un mejor resultado. No use este
método sobre ninguna otra superficie.
Superficies de Acero Inoxidable (en algunos modelos)
No use una viruta de acero; ésta dañara la superficie. Para
limpiar la superficie de acero inoxidable, use agua tibia con
jabón o un limpiador o pulidor para acero inoxidable. Siempre
limpie la superficie en la dirección del veteado. Siga las
instrucciones del limpiador para limpiar la superficie de acero
inoxidable. Para realizar consultas sobre la adquisición de
productos de limpieza, incluyendo limpiadores o pulidores para
electrodomésticos de acero inoxidable, see the Consumer
Support section for further information.
CUIDADO Y LIMPIEZA: Puerta del Horno
32 49-2000659 Rev. 3
CUIDADO Y LIMPIEZA: Luces del Horno
Cuidado y Limpieza
LUCES DEL HORNO
ADVERTENCIA
PELIGRO DE DESCARGA
ELÉCTRICA O QUEMADURAS: Antes de reemplazar la
bombilla del horno, desconecte la alimentación de energía al
horno desde el panel principal de fusibles o del interruptor de
circuitos. No hacerlo puede provocar una descarga eléctrica o
una quemadura.
PRECAUCIÓN
RIESGO DE INCENDIO: La tapa de
vidrio y la lámpara de luz se deberán retirar cuando estén frías.
Tocar el vidrio caliente sin protección en las manos o con un
trapo húmedo puede ocasionar quemaduras.
Los hornos están equipados con columnas de luces halógenas
ubicadas en la paredes laterales del horno. Las luces se
encienden cuando se abre la puerta o cuando el horno se
encuentra en un ciclo de cocción.
Cada ensambladura de luz está compuesta por una tapa de luz
desmontable con dos ganchos de trabado y un compartimento de
luz con tres focos halógenos.
Verifique que la tapa de la lámpara y el foco se hayan enfriado
por completo. Para mayor seguridad, no toque el foco con las
manos desnudas o con un trapo húmedo.
Para quitar:
1. Quite las bandejas del horno. Ver la sección Estantes de
Horno con Extensión Parcial.
2. Utilizando una llave de tuercas de 7/16”, quite las cuatro
tuercas que sostienen los soportes de la bandeja a la pared
del horno.
3. Quite la tapa de luz de vidrio tirando su extremo trasero
hacia afuera y acercándolo hacia usted. No quite ningún
tornillo.
4. Utilizando guantes o un trapo seco, retire el foco de luz
quemado tirando en línea recta hacia fuera.
Para reemplazar:
Utilice un foco halógeno nuevo de 120 voltios,
con clavijas G8, que no supere los 20 vatios.
Pueden adquirirse focos de repuesto llamando al 800.626.2002.
Solicite el número de pieza WB25X39607.
NOTA: El uso de focos de un vataje mayor puede dañar su
horno.
Retire el foco de su envoltorio utilizando guantes o un trapo
seco. No toque el foco con las manos desnudas. El aceite de
las manos desnudas puede provocar puntos calientes en la
superficie de vidrio y causar una falla prematura del foco. Si
toca el vidrio, límpielo con alcohol antes de la instalación.
1. Empuje por completo el foco en línea recta dentro del
receptáculo.
2. Reemplace la tapa de la luz, colocando el extremo frontal bajo
las dos lengüetas frontales del compartimento de luz. Coloque
el extremo trasero en su lugar, verificando que esté bien
firme.
NOTA: Si los ganchos de trabado se cayeron de la tapa de
la lente de vidrio, sosténgalos sobre la tapa, en la posición
correcta, mientras reemplaza la tapa del compartimento de
la luz.
La tapa de la luz debe estar en su lugar cuando utilice el
horno.
3. Reinstale el soporte de la bandeja. Asegúrese de orientar
el soporte de modo que las lengüetas superiores para las
tuercas se encuentren lo más cerca posible de la parte
superior del horno. Asegure suavemente con las cuatro
tuercas quitadas con anterioridad, pero no ajuste de más
porque el esmalte puede saltarse.
4. Reemplace las bandejas. Ver la sección Estantes de Horno
con Extensión Parcial.
5. Reconecte la energía eléctrica al horno.
Presione la tapa de la luz en su lugar
Coloque el extremo
frontal de la tapa de
la lente bajo las dos
lengüetas frontales
Ganchos de
trabado
49-2000659 Rev. 3 33
QUEMADORES REDONDOS, ESPIRALADOS, Y CON ANILLOS MÚLTIPLES
PRECAUCIÓN
NO UTILICE EL QUEMADOR SIN TODAS LAS PIEZAS EN SU LUGAR.
Los quemadores de la superficie de cocción se deberán limpiar de forma rutinaria, especialmente luego de grandes derrames, los
cuales podrán atascar las ranuras y agujeros de las cabezas de los quemadores.
El electrodo se encuentra ubicado en la parte trasera de cada quemador. No intente desensamblar ni limpiar un quemador
mientras otro quemador está encendido. Se podrá producir una descarga eléctrica.
Para quitar las piezas del quemador:
1. Gire todos los controles a OFF
(apagado) antes de quitar piezas de los
quemadores.
2. Cuando se enfríen, usted puede levantar
las rejillas, las tapas y los cabezales del
quemador para efectuar una limpieza
más sencilla. No quite las bases de los
quemadores.
NOTA: Asegúrese de reemplazar los
quemadores y parrillas en la misma
ubicación y orientación.
Limpieza
Quite todas las piezas del quemador sólo cuando estén frías.
Lávelas en agua caliente jabonosa.
Para remover alimentos quemados y pegados, deje en
remojo los cabezales de los quemadores en una solución
de detergente líquido suave y agua caliente durante 20-30
minutos. Para manchas más rebeldes, utilice una almohadilla
plástica o un cepillo de dientes.
Si el derrame ingresa a la ensambladura del cabezal del
quemador, lávela bajo agua corriente y agítela para remover el
exceso de agua.
'HVSXpVGHODOLPSLH]D
Después de reemplazar las piezas del quemador, agítelas para
quitar el exceso de agua y luego séquelas bien.
Para reemplazar las piezas del quemador de Anillos
0~OWLSOHV
Alinee la cabeza del quemador como se muestra. Pase
el encendedor a través de la abertura de la cabeza del
quemador, mientras se asegura de que la flecha del
encendedor esté apuntando hacia el encendedor. Asegúrese
de que el quemador esté apoyado de forma plana. Instale las
tapas de los quemadores con cuidado, a fin de controlar que
estén apoyadas de forma plana sobre la cabeza del quemador.
Controle el funcionamiento de lo quemadores, asegurando que
la llama sea uniforme y azul en torno al quemador. En caso de
que haya llamas amarillas o desparejas, de forma inmediata
apague el quemador, espere hasta que se enfríe y vuelva a
ajustar el quemador y su tapa.
Para reemplazar las partes del quemador por quemador
redondo:
Asegúrese de que las piezas de los quemadores se coloquen
en los lugares correctos.
1. Reemplace el cabezal del quemador sobre la base del
quemador, verificando que el orificio del cabezal se
encuentre bien alineado con el electrodo de la base. Un
espacio pequeño entre la base y el cabezal resulta normal.
2. Coloque la tapa del quemador sobre el cabezal del
quemador. Verifique que la tapa del quemador esté bien
colocada sobre el cabezal del quemador.
Para reemplazar las partes del quemador por quemador
inspiral:
Siga los gráficos para alinear el encendedor a chispa
Cuidado y Limpieza
Tapa del quemador mal colocada
Tapa del quemador bien colocada
Encendedor
6XSHU¿FLHGHFRFFLyQ
sin quemador instalado
Vista Superior
Quemador en la
orientación correcta
Vista Superior
Quemador con tapa
exterior e interior
Vista Superior
Base del
quemador
Base del
quemador
Electrodo
Electrodo
4XHPDGRUGHP~OWLSOHV
anillo
Quemador con Doble
Llama Apilada
Quemador Espiralado
Tapa del
Quemador
Redondo
(Extraíble)
Tapa del
Quemador
(Extraíble)
Tapa del
Quemador
Externo
(Extraíble)
Cabeza del
Quemador
Cabeza del
Quemador
Tapa del Quemador
Redondo (Extraíble)
Tapa del
Quemador
Externo
(Extraíble)
CUIDADO Y LIMPIEZA: Quemadores Redondos, Espiralados y con Múltiples Anillos
34 49-2000659 Rev. 3
Cuidado y Limpieza
ENCENDEDOR POR CHISPA Y ELECTRODOS
El electrodo del sistema de encendido electrónico se encuentra
ubicado en la parte trasera de la base del quemador. Cuando
limpie la estufa, tenga cuidado de no enganchar el encendedor
con el paño de limpieza. El encendedor podría dañarse.
Tenga cuidado de no empujar la perilla de control hacia
adentro mientras realiza la limpieza. Podría provocar el
accionamiento del encendedor por chispa.
Asegúrese de que los encendedores de cerámica blancos
ubicados sobre la estufa estén secos y limpios. Limpie la
porción de metal del electrodo con un paño suave o una lija.
No trate que quitar el electrodo de la estufa.
Limpie esta parte de
metal con una lija.
No limpie esta parte
de cerámica blanca
con una lija.
REJILLAS DEL QUEMADOR
Las rejillas del quemador de hierro fundido esmaltado deben
limpiarse regularmente.
Lávelos en agua caliente jabonosa, enjuague y seque bien.
A pesar de ser resistentes, las rejillas gradualmente irán
perdiendo el brillo, aunque les brinde el mayor cuidado. Esto
se debe a su exposición continua a altas temperaturas.
No haga funcionar el quemador durante un período prolongado
sin recipientes de cocción sobre la rejilla. El acabado de la
rejilla puede saltarse sin un recipiente que absorba el calor.
Para estabilidad, los armazones cuentan con almohadillas de
goma en cada esquina. Durante la limpieza y el uso, tenga
cuidado de no dañar o enganchar las almohadillas de goma.
Lado del
Wok
Quemador
Espiralado
Pie de la
Parrilla
CUIDADO Y LIMPIEZA:
Encendedor por Chispa y Electrodos / Rejillas del Quemador
49-2000659 Rev. 3 35
¡Ahorre tiempo y dinero! Primero revise los cuadros que aparecen en las siguientes páginas y es posible que no necesite solicitar
reparaciones.
Consejos para la Solución de Problemas
Problema Causa Posible
El Horno No Funciona El fusible puede haberse quemado o el interruptor de circuitos puede haber saltado.
Los controles del horno no están bien configurados.
Los controles del horno están configurados para limpieza. Si fuera necesario, deje enfriar el horno;
luego abra la puerta.
Verifique que el selector de modo del horno esté configurado en BAKE (hornear) y que la perilla de
temperatura del horno esté configurada en una temperatura.
Los Quemadores De La Superficie
Prenden Pero El Horno No
La válvula de apagado del gas del horno puede haberse movido accidentalmente durante la limpieza
o el traslado.
Las Luces Del Horno No Funcionan El foco de luz no funciona. Cambie el foco.
El horno está configurado en el modo Proof (leudado). Las luces se encienden y apagan según sea
necesario para mantener la temperatura de leudado.
Los Alimentos No Or Se Hornean O
Rostizan De Manera Adecuada
Los controles del horno no están bien configurados. Ver la sección Horneado o Rostizado.
El horno no se precalentó el tiempo suficiente; espere a que el horno dé la señal de precalentamiento.
Se están utilizando recipientes de cocción incorrectos o de tamaño inapropiado. Ver los Consejos de
horneado.
Las bandejas no están en la posición correcta. Ver la sección Horneado o Rostizado.
Utilice papel de aluminio para retardar el dorado durante el rostizado.
El termostato del horno debe ajustarse. Ver la sección Ajuste del termostato del horno.
Los Alimentos No Se Asan De
Manera Adecuada
Este modelo está diseñado sólo para asado con la puerta cerrada Cierre la puerta. Siempre ase con
la puerta cerrada.
Los controles del horno están configurados en BROIL (asar). Ver la sección Asado.
a sonda de temperatura está enchufada dentro de la salida del horno. Quite la sonda de temperatura
del horno.
Se está usando una posición de bandeja inadecuada.
Los recipientes no son adecuados para asar. Use la bandeja para asar y rejilla que vinieron con su
estufa.
El papel metálico usado en la asadera y la rejilla no se ha colocado de manera correcta y no se han
realizado los cortes recomendados.
Sonido de Chasquido o
Traqueo
Esto es normal. Es el sonido del metal calentándose y enfriándose durante las funciones de cocción y
limpieza.
La Temperatura Del Horno Es Muy
Elevada O Muy Baja
El termostato del horno debe ajustarse. Ver la sección Ajuste del termostato del horno.
)±\XQ1~PHUR3DUSDGHDQHQOD
Pantalla
El horno presenta un código de error de función. Gire el Selector de Modo del Horno y las Perillas de
Temperatura del Horno a OFF (Apagado). Permita que el horno se enfríe durante una hora. Vuelva a
poner el horno en funcionamiento.
Desconecte totalmente la corriente del horno durante 30 segundos y vuelva a conectar la misma. Si el
código de error de función se repite, llame al servicio técnico.
La Pantalla Queda En Blanco La pantalla queda en blanco cuando el horno o el temporizador no se encuentran en uso.
Un fusible puede haberse quemado o el interruptor de circuitos puede haber saltado. Cambie el
fusible o reconfigure el interruptor de circuito.
Aparece “ ” (Sonda) En La
Pantalla
Esto le recuerda de ingresar una temperatura de sonda de temperatura después de enchufarla.
Ingrese una temperatura de sonda de temperatura.
Corte De Energía Si el horno se encontraba en uso durante un corte de energía o subida de tensión, el horno debe
reconfigurarse. Gire la perilla de temperatura del horno y el selector de modo del horno a OFF
(apagado). Reconfigure los controles para comenzar de nuevo.
Sale Vapor De La Ventilación Cuando se utiliza el modo por convección, es normal ver vapor saliendo de la ventilación del horno. A
medida que el número de bandejas o la cantidad de alimentos a cocinar se incrementa, la cantidad de
vapor visible se elevará
CONSEJOS PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
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Consejos para la Solución de Problemas
Problema Causa Posible
Sale Olor A Quemado O A
Aceite Desde La Ventilación
Esto es normal en un horno nuevo y desaparece con el tiempo.
Olor Penetrante Esto es temporal. Las primeras veces que se utiliza el horno es normal sentir un olor proveniente del
aislante que recubre la parte interna del horno.
Se Oye Un Ventilador Un ventilador de enfriamiento o un ventilador por convección (según la función que se esté utilizando)
puede encenderse. Esto es normal. Se encenderá un ventilador de refrigeración para enfriar las piezas
internas. Puede funcionar aún después de que el horno se haya apagado. El ventilador por convección
puede encenderse y apagarse hasta que termine la función o se abra la puerta.
El Ventilador De Convección
No Está Encendido En Todo
Momento
El ventilador de convección (dependiendo de la función que esté usando) puede tener un ciclo de encendido
y apagado hasta que la función termine y la puerta se abra para un mejor desempeño. Esto es normal.
Además, el ventilador de convección puede realizar un ciclo en el sentido del reloj y en sentido contrario
hasta que la función termine y la puerta se abra.
El quemador no se enciende El enchufe en la estufa no está completamente insertado en el tomacorriente eléctrico. Asegúrese de que
el cable de electricidad esté enchufado en un tomacorriente correctamente conectado a tierra.
El suministro de gas no fue conectado o encendido. Consulte las Instrucciones de Instalación provistas
con su estufa.
Es posible que un fusible de su hogar se haya quemado o que el disyuntor se haya desconectado.
Reemplace el fusible o reinicie el disyuntor.
Las piezas del quemador no fueron reemplazadas correctamen. Lea la sección Cuidado y limpieza de la
estufa.
Es posible que las hendiduras de los quemadores, o el puerto del encendedor redondo en el quemador oval,
estén atascados. Retire los quemadores o limpie los mismos. Controle que no haya comida quemada ni grasa
en el área del electrodo. Lea la sección de Cuidado y Limpieza de la estufa.
Residuos de comida en el electrodo. Suavemente pula el extremo plano del electrodo con una lima de
uñas o con una lija hasta que quede brilloso.
Los quemadores superiores no
queman de forma pareja
Ensamble del quemador inapropiado. Asegúrese de que las tapas de los quemadores estén instaladas
correctamente. Consulte Cuidado y limpieza en la sección de la estufa.
Las hendiduras al costado del quemador se podrán atascar. Retire los quemadores para su limpieza.
Consulte la sección de Cuidado y limpieza de la estufa.
Llamas de los quemadores son
muy grandes o amarillas
Promedio inadecuado de aire a gas. Si la estufa es conectada a gas Propano, contacte al técnico que instaló
la estufa o que hizo la conversión.
Condensación O Neblina En El
Vidrio Interior De La Puerta
La condensación o neblina en el interior del vidrio de la puerta del horno es normal durante el
precalentamiento del horno y por lo general se evaporará antes del final del ciclo de precalentamiento.
CONSEJOS PARA LA SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
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Abroche su recibo aquí. Para acceder al servicio técnico de acuerdo con
la garantía deberá contar con la prueba de la fecha original de compra.
Garantía Limitada
cafeappliances.com
Todo el servicio de garantía es provisto por nuestros Centros de Servicio de Fabricación, o un técnico de servicio autorizado. Para
programar una visita del servicio técnico a través de Internet, visítenos en cafeappliances.com/service. Tenga listo el número de
serie y número de modelo cuando programe el servicio.
Para realizar el servicio técnico de su electrodoméstico, se podrá requerir el uso de datos del puerto de abordaje para su
diagnóstico. Esto da al técnico del servicio de fábrica de Café la habilidad de diagnosticar de forma rápida cualquier problema con
su electrodoméstico, y de ayudar a Café a mejorar sus productos al brindarle a Café la información sobre su electrodoméstico.
Si no desea que los datos de su electrodoméstico sean enviados a Café, solicitamos que le indique a su técnico no entregar los
datos a Café en el momento del servicio.
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Ŷ9LVLWDVDVXKRJDUSDUDHQVHxDUOHDXVDUHOSURGXFWR
Ŷ'HFRORUDFLyQGHODSODFDGHODSODQFKDRGHODVEDQGHMDVGHO
horno.
Ŷ6DOWDGRGHODVUHMLOODVGHHVPDOWHGHSRUFHODQDRGHODV
bandejas del horno.
Ŷ5HHPSOD]RGHIXVLEOHVGRPpVWLFRVRODUHFRQILJXUDFLyQGH
los interruptores de circuito.
Ŷ'DxRVLQFLGHQWDOHVRUHVXOWDQWHVSURYRFDGRVSRUSRVLEOHV
defectos de este aparato.
Ŷ'DxRVSURYRFDGRVGHVSXpVGHODHQWUHJD
Ŷ'DxRVDOSURGXFWRSURYRFDGRVSRUDFFLGHQWHVLQFHQGLRV
inundaciones o fuerza mayor.
Ŷ)DOODVGHOSURGXFWRVLVHXWLOL]DSDUDXQREMHWLYRGLIHUHQWHGHO
previsto o si se usa en forma comercial.
Ŷ,QVWDODFLyQHQWUHJDRPDQWHQLPLHQWRLQDGHFXDGRV
Si tiene un problema con la instalación, comuníquese con su
vendedor o instalador. Usted es responsable de suministrar
adecuadas instalaciones eléctricas, de gas, de salida y
otras conexiones como se describe en las Instrucciones de
Instalación incluidas con el producto.
Ŷ3URGXFWRQRDFFHVLEOHSDUDSUHVWDUHOVHUYLFLRWpFQLFR
solicitado.
EXCLUSIÓN DE GARANTÍAS IMPLÍCITAS
Su única y exclusiva alternativa es la reparación del producto, como se indica en la Garantía Limitada. Las
garantías implícitas, incluyendo garantías implícitas de comerciabilidad o conveniencia sobre un propósito
particular, se limitan a un año o al período más corto permitido por la ley.
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comprados para uso doméstico dentro de EE. UU. Si el producto está en un área donde no se encuentra disponible
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Por el Período de &DIpUHHPSOD]DUi
Un Año
Desde la fecha de la
compra original
Cualquier parte de la estufa que falle debido a un defecto en los materiales o la fabricación. Durante
esta garantía limitada de un año, Café también proveerá, sin costo, todo el trabajo y el servicio en el
hogar para reemplazar la parte que presente defectos.
GARANTÍA LIMITADA
38 49-2000659 Rev. 3
Notas
49-2000659 Rev. 3 39
Notas
40 49-2000659 Rev. 3
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Soporte para el Consumidor
SOPORTE PARA EL CONSUMIDOR
6LWLR:HEGH&DIp
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5HJLVWUHVX(OHFWURGRPpVWLFR
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2WURVVHUYLFLRVWpFQLFRVJHQHUDOPHQWHGHEHQVHUGHULYDGRVDSHUVRQDOFDOLILFDGRGHOVHUYLFLR6HGHEHUiWHQHUFXLGDGR
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