Loading ...
Loading ...
Loading ...
hu
76
A hűtőtér
A hűtőtér ideális hely hús, kolbászfélék,
hal, tejtermékek, tojás, készételek és
sütemények számára.
Amire figyelni kell
a behelyezésnél
■ Friss, sértetlen élelmiszereket
helyezzen be. Így tovább megmarad
a minőség és a frissesség.
■ Késztermékeknél és csomagolt
áruknál figyelembe kell venni a gyártó
által megjelölt eltarthatósági vagy
fogyaszthatósági időt.
■ Az aroma, a szín és a frissesség
megőrzéséhez az élelmiszereket jól
becsomagolva vagy lefedve helyezze
el. Így elkerülheti a hűtőtérben
a műanyag elemek szagának
átterjedését és az elszíneződéseket.
■ A meleg ételeket és italokat először
hűtse le, azután tegye be a hűtőbe!
Útmutatás
A levegő-kilépőnyílásokat ne torlaszolja
el élelmiszerekkel, hogy ne akadályozza
a levegő keringését! A közvetlenül
a levegő-kilépőnyílások előtt elhelyezett
élelmiszerek a kiáramló hideg levegő
miatt megfagyhatnak.
Ügyeljen a hűtési
tartományokra a hűtőtérben
A hűtőtérben a levegő-cirkuláció révén
különböző hőmérsékletű tartományok
alakulnak ki:
■ A leghidegebb zónák a levegő-
kilépőnyílások előtt és a hideg
tárolórekeszben vannak, !/14. ábra.
Útmutatás
A hűtőtér leghidegebb részében
tárolja az érzékeny élelmiszereket (pl.
hal, kolbász, hús).
■ A legmelegebb tartomány az ajtó felső
részénél van.
Útmutatás
A legmelegebb helyen tárolja pl. a
kemény sajtot és a vajat. A kemény
sajt így tovább megőrzi aromáját, a vaj
pedig kenhető marad.
Zöldségtartó
nedvességszabályozóval
'. ábra
A zöldség és gyümölcs számára
optimális tárolási környezet
megteremtése érdekében
a zöldségtartóban be lehet állítani
a páratartalmat:
■ túlnyomórészt zöldség, valamint
vegyes élelmiszerek vagy kis
mennyiségű élelmiszer esetén –
magas páratartalom
■ túlnyomórészt gyümölcs, valamint
nagy mennyiségű élelmiszer esetén –
alacsony páratartalom
Útmutatások
■ A hidegre érzékeny gyümölcsöt (pl.
ananászt, banánt, papayát és
citrusféléket) és zöldséget
(pl. padlizsánt, uborkát, cukkinit,
paprikát, paradicsomot és burgonyát)
a minőség és aroma optimális
megőrzése érdekében
a hűtőszekrényen kívül, körülbelül
+8 °C és +12 °C közötti
hőmérsékleten kell tárolni.
Loading ...
Loading ...
Loading ...