Loading ...
Loading ...
Loading ...
uk
59
Поради з розміщення
продуктів
■ Велику кількість продуктів
рекомендується заморожувати в
найвищому відділенні. Там продукти
заморожуються найшвидше, а отже
й найкраще зберігають свої
властивості.
■ Продукти у відділеннях або
контейнерах слід розподіляти
якомога більш рівномірно.
Вказівка
Уже заморожені продукти не мають
торкатися заморожуваних. У разі
потреби перекладіть уже
заморожені продукти до інших
контейнерів.
Зберігання заморожених
продуктів
Щоб забезпечити безперешкодну
циркуляцію повітря, вставляйте
контейнери для продуктів до упору.
Заморожування
свіжих продуктів
Заморожуйте лише свіжі продукти
харчування, які не мають ознак
псування.
Щоб якомога краще зберегти харчову
цінність, аромат і колір овочів, перед
заморожуванням їх слід бланшувати.
Не треба бланшувати перед
заморожуванням баклажани, солодкий
перець, кабачки та спаржу.
Літературу про заморожування та
бланшування можна придбати у
книгарнях.
Вказівка
Заморожувані продукти не мають
торкатися
вже заморожених.
■ Продукти, придатні для
заморожування
Хлібобулочні вироби, риба та
морепродукти, м’ясо, дичина, птиця,
овочі, фрукти, зелень, яйця без
шкаралупи, молочні продукти (сир,
масло тощо), готові страви (рідкі та
густі супи, м’ясо та риба, страви з
картоплі, запіканки, солодкі страви).
■ Продукти, непридатні для
заморожування
Овочі, які зазвичай їдять сирими,
наприклад салат або редиска, яйця
в шкаралупі, виноград, цілі яблука,
груші та персики, круто зварені
яйця, йогурт, кисле молоко, сметана
та майонез.
Пакування продуктів
Щоб продукти не втратили смак і не
висохли, їх слід герметично
запакувати.
1. Покладіть продукти в упаковку.
2. Витисніть повітря.
3. Щільно закрийте упаковку.
4. Напишіть на упаковці, що вона
містить, і вкажіть дату
заморожування.
Матеріали, придатні для пакування
Полімерна плівка, поліетиленовий
рукав, алюмінієва фольга, спеціальні
контейнери для заморожування.
Ці вироби можна придбати
у
спеціалізованих крамницях.
Матеріали, непридатні для пакування
Пакувальний і пергаментний папір,
целофан, пакети для сміття,
використані пакети для покупок.
Loading ...
Loading ...
Loading ...