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Les resultats de cuisson sont affect¢s par le genre d'ustensiles de cuisson utilises. Utiliser les dimensions des
ustensiles de cuisson recommand¢es par la recette.
TYPE D'USTENSILES
DE CUISSON
Aluminium 16gerement
colore
Aluminium fonce et autres
ustensiles de cuisson
avec fini fonce, terne
et/ou non-adhesif
Plat en verre,
vitroceramique ou
ceramique allant au four
T61esa biscuits isolees
ou moules a cuisson
Acier inoxydable
Plat en gres
USAGE
PRI_FI_RENTIEL POUR
• CroQtes 16gerement dorees
• Brunissement egal
• CroQtes brunes,
croustillantes
• CroQtes brunes,
croustillantes
• Brunissement faible ou
non existant a la base
• CroQtes dorees, 16geres
• Brunissement inegal
• CroQtes croustillantes
DIRECTIVES
• Utiliser une temperature et une duree recommandees
dans la recette.
• Peut reduire la temperature de cuisson de
14° C (25 ° F).
• Utiliser la duree de cuisson sugger6e.
• Utiliser la temperature et la duree recommandees par
la recette pour tartes, pains et mets en sauce.
• Placer la grille au centre du four.
• Peut reduire la temperature de cuisson de
14° C (25° F).
• Placer a la troisieme position au
bas du four.
• Peut exiger d'augmenter le temps
de cuisson.
• Peut exiger d'augmenter le temps
de cuisson.
• Suivre les instructions du fabricant.
REMARQUE : Ne pas garnir le fond du four avec
une feuille d'aluminium
ou autre materiau de
garniture. Ceci pourrait
affecter la surface du
four de m6me que la
qualite des resultats de
cuisson.
• Ne pas recouvrir la
totalite de la grille avec
une feuille d'aluminium.
Ceci entraverait la
circulation de Fair et
provoquerait de mediocres resultats de cuisson.
• Utiliser une feuille d'aluminium pour recup6rer les
residus de renversement Iors de la cuisson de tartes
ou de mets en sauce en pla£ant la feuille
d'aluminium sous la grille sur laquelle le mets est
place. Relever les bords de la feuille d'aluminium et
veiller ace que la feuille d'aluminium deborde
d'environ 2,5 cm (1 po) tout autour du plat dans
lequel se trouve le mets.
• Placer une feuille d'aluminium en forme de tente
recouvrant les morceaux de viande a r6tir ou la
volaille pour retarder le brunissement de la surface
dans le cas d'une cuisson de Iongue duree. Enlever
le papier pendant les 30 dernieres minutes.
• Utiliser des lisieres etroites de papier d'aluminium
pour proteger les bords de la croQte a tarte si le
brunissement survient trop rapidement.
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