1300 Watt Power
INSTRUCTION MANUAL
8861
CONTENTS
INTRODUCTION............................................................................................................................... 2
IMPORTANT SAFEGUARDS............................................................................................................. 3
UNPACKING/ASSEMBLY................................................................................................................. 5
PARTS AND FEATURES ................................................................................................................... 6
USAGE-BASICS ............................................................................................................................... 7
USAGE-DEHYDRATING FOOD .......................................................................................................... 9
USAGE-PRE-HEATING ..................................................................................................................... 9
USAGE-THAWING ............................................................................................................................ 9
SUGGESTED COOKING TIMES........................................................................................................ 10
HELPFUL TIPS................................................................................................................................ 13
CLEANING AND CARE.................................................................................................................... 13
1
2
Three cooking elements working in unison. Halogen heat warms the surface of the food, directly, for
browning, roasting and flavor. Convection circulates the hot air, evenly distributing the heat for faster
cooking. Gentle infrared heat cooks food from inside out, sealing in juices. Roast turkey, bake fish,
broil steaks, air fry chicken, grill meats, toast breads, steam vegetables and even make dessert - all
without preheating or defrosting. Glass dome allows you to see the cooking process. The lid’s tight
seal keeps hot air inside, so the BIG BOSS™ Rapid Wave Oval Oven will not heat up your kitchen.
Includes extender ring for more capacity and 2 cooking racks (low & high) allowing you to prepare
a whole meal at once.
Triple Cooking Power: Halogen, Convection & Infrared Heat
Uses Less Energy, Cooking Up To 3X Faster
2 Trays Cook Multiple Foods At The Same Time
Quickly Cooks From Frozen, No Thawing Time Needed
INTRODUCTION
3
Before using the electrical appliance, the following basic precautions should always be followed including the
following:
1. Read all instructions.
2. Keep oven out of reach of children.
3. Before use check that the voltage of wall outlet corresponds to the one shown on the rating plate.
4. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions, or is dropped or damaged
in any manner. Return appliance to the nearest authorized service facility for examination, repair or electrical or mechanical
adjustment.
5. If the supply cord is damaged it must be replaced by the manufacturer or an authorized
service agent or a qualified
technician in order to avoid a hazard.
6. Do not let cord hang over edge of table or hot surface.
7. Do not immerse plug, cord or housing into water due to the risk of electric shock.
8. Close supervision is necessary when your appliance is being used near children.
9. This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities,
or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance
by a person responsible for their safety. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.
10. Always wear protective, insulated oven mitts or gloves when removing food items or handling the unit.
THE OVEN GETS VERY HOT.
11. Do not touch hot surfaces, use knobs or handles.
12. Always use the handle to remove the glass lid from the glass bowl.
13. Make sure the appliance is clean and dry prior to use.
14. Only place food in the appliance before setting the timer or after pre-heating.
15. Do not place near hot gas or electric burner.
16. The use of accessories not recommended by the manufacturer may cause injuries to persons.
17. Do not operate the appliance for other than its intended use.
18. Do not use outdoors.
19. Do not touch or stare directly into the bulb.
20. Do not move the appliance when in use.
21. Use extreme caution when handling or disposing of hot oils or other hot liquids.
22. Do not place oversized food into the appliance, the glass lid must be completely closed.
23. Do not place paper, cardboard, plastic or other flammable materials inside the unit.
24. Always turn the unit by moving knob to OFF position before removing the plug from the wall outlet.
IMPORTANT SAFEGUARDS IMPORTANT SAFEGUARDS
25. Unplug from main power socket when not in use.
26. Always use the tongs provided when handling racks.
27. Servicing and repair should only be conducted by a qualified technician.
WARNING: CAUTION HOT SURFACES: This appliance generates heat
and steam may escape during use.
Proper precautions must be taken to prevent
the risk of burns, fires, or other injury to persons or damage to property.
CAUTION: This appliance is hot during operation and retains heat for some time after turning off. Always use oven mitts when
handling hot materials and allow metal parts to cool before cleaning.
- Position the appliance so that it is never against a wall or in a corner, against curtains or upholstery.
- When operating the appliance on a work surface keep the surrounding areas clear and free from clutter. Ensure adequate air
space surrounding the appliance for circulation.
- Do not place anything on top of the appliance while it is operating or while it is hot.
- Do not operate this appliance with other major appliances plugged into the same power socket - there is a risk of blowing
the fuse.
- Do not touch the hot appliance surfaces while the unit is on or while cooling.
- All users of this appliance must read and understand this User’s Manual before operating or cleaning this appliance.
- If this appliance begins to malfunction during use, immediately unplug the cord. Do not use or attempt to repair the
malfunctioning appliance.
- Do not leave this appliance unattended during use.
4
SAVE THESE INSTRUCTIONS
FOR HOUSEHOLD USE ONLY.
POLARIZED PLUG
This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of electric shock, this plug will fit
in a polarized outlet only one way. If the plug
does not fit fully into the outlet, reverse the plug. If it still does not fit, contact a
qualified
electrician. Do not attempt to modify the plug in any way.
Do not attempt to repair the appliance, contact a qualified service technician.
A short power supply cord is provided to reduce the hazards resulting from entanglement or tripping over long cord.
Do not use extension cord as it can be pulled on by children causing the unit to tip over.
5
UNPACKING - ASSEMBLY
MAIN OVEN UNIT (LID, GLASS BOWL AND BASE)
EXTENDER RING (1)
COOKING RACKS (2)
TONGS (1)
PACKAGE CONTENTS:
Unpack the unit and remove all packaging materials.
Before using the unit for the first time, thoroughly wash the glass
bowl, plastic base, cooking racks and tongs in hot soapy water and allow to dry completely.
WARNING: Do not immerse the lid with control knobs, cord, or plug in water or any other liquid. Do not use abrasive
cleansers. Do not place glass lid into the dishwasher.
UNPACKING - BEFORE FIRST USE
1. Place the plastic base on a stable heat proof surface. DO NOT place it near edge of countertop or table.
2. Place the glass bowl onto the plastic base.
3. Place the low and high cooking racks into the glass bowl.
4. Place the glass lid on top of the glass bowl. The lid should sit on the inner rim of the bowl.
5. If using extender ring, place it on top of the glass bowl. Then place the lid on.
QUICK ASSEMBLY
(See PARTS+USAGE instructions on pp. 6-8)
1. Glass Lid with Timer and Temperature Controls-
features super tight seal
1a-temperature controls
1b-timer controls
2. Safety Handle-automatically turns the unit off when
the handle is raised (shown in ON position).
3. Extender Ring-increases capacity in order to cook larger foods.
4. High Cooking Rack-additional rack for extra food
5. Low Cooking Rack-main rack to cook foods
6. Glass Bowl-holds food to be cooked
7. Bowl Base-holds glass bowl
8. Tongs-use to lift hot trays with food from glass bowl
8
6
3
4
5
1
7
2
PARTS AND FEATURES
6
1a 1b
4
8
0
°
F
4
5
0
°
F
4
0
0
°
F
3
5
0
°
F
3
0
0
°
F
2
5
0
°
F
T
H
A
W
W
A
S
H
0°F
HEAT
6
0
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
MIN
0
POWER
7
PRIOR TO USE: IMPORTANT:
- Place the oven on a stable, heat-proof surface and make sure it is not near the edge of the table or countertop.
- Make sure that the power cord is not touching any hot surface.
- Always have enough space around the oven, so there is enough for cover when removed from the unit.
- Make sure you’ve placed the cooking racks inside the glass bowl prior to pre-heating and/or cooking.
- Always have the oven mitts ready to remove the lid and cooked food.
-You may use any oven safe pans, plates, tin foil, etc. that can be used inside the conventional oven.
ASSEMBLY-PLACING FOOD IN UNIT:
1. Open the glass lid and place the cooking racks inside, use one or both racks, depending
on the amount of food. If only need to use 1 rack, use the lower rack.
NOTE: You may combine both trays to make it a grid when cooking foods like french fries.
Just place the high cooking rack in first, then layer the low cooking rack over the high rack.
Align to form a grid. See Diagram on right.
2. Place food to be cooked directly on rack (preferred method). This will allow the hot air to
circulate around the food to be able to cook it faster and more even.
3. You can increase the capacity of your Rapid Wave Oval Oven when cooking large foods
such as a turkey (up to about 16 lb.). Your Rapid Wave Oval Oven comes with the Extender
Ring that you can place on top of the glass bowl.
4. Just place the flat part of the extender ring
over the glass bowl’s lip. The extender has its
own lip that will create a perfect seal with the
unit’s lid. See Diagrams above and on right.
5. Close the lid. Do not lower the handle yet.
Plug the power cord into the electrical outlet.
SETTING THE TEMPERATURE:
6. Set the temperature knob to desired temperature by turning the knob clockwise.
Refer to cooking times/temperature guide for reference.
NOTE:
The cooking time depends on the size and weight of the food to be cooked. Most
meats have recommended cooking times, those times should be used as a guide as the oven
cooks faster than conventional ovens, so you may need to allow less time to cook the food.
USAGE-BASICS
(Refer to p. 6 for Parts Identification)
EXTENDER RING
Top (with lip)
Bottom (flat)
SETTING THE TIMER:
7. Set the timer knob to desired time by turning the knob clockwise (from 0 to 60 minutes).
IMPORTANT: When turning the timer controls, DO NOT rotate the knob counterclockwise, as it may damage the timer. If
you have set the timer for longer than required, turn the oven off and wait for the timer to naturally countdown to the
desired time.
USAGE-BASICS
(Refer to p. 6 for Parts Identification)
8
8. Lower the handle until it snaps in, this will turn the unit ON. The handle MUST be flat down in its stored position for the oven to
operate. IMPORTANT: The handle is a safety feature. To turn the oven off, bring the handle to its upright position. Once the
unit is ON, the halogen lamp and the fan will turn on. The power (green) and heat (red) lights will illuminate. The halogen lamp
along with heat (red) light will keep cycling on and off to maintain the set temperature. It will go off when the required heat setting
has been reached.
9. If at any time you need to check on the food, simply lift the handle up to turn the oven off. CAUTION: Before removing the glass
lid always bring the handle to its upright position. This will activate the safety feature and turn the oven off. The oven will
be very hot. If using extender ring, be extra careful as it will get very hot during cooking process. It is strongly
recommended to use oven mitts when removing the glass lid. When done checking,
lower the handle until it snaps in.
10. When the timer control reaches the OFF position, the oven will turn off automatically.
Remove the lid. Check to make sure the food is fully cooked.
NOTE: To ensure the food is cooked, use a cooking thermometer or pierce the food with a
fork to check
for uncooked juices on meats and poultry. When cooking vegetables, check
for desired tenderness. Moisture may build up inside the oven when cooked food is not
removed soon after timer has gone off. The steam/moisture build-up can be avoided by
removing the food as soon as it is cooked.
11. Use the tongs provided to lift out the hot cooking racks with food. See Diagram on right.
TURNING UNIT ON/OFF:
9
USAGE-DEHYDRATING FOOD/ PRE-HEATING /THAWING
DEHYDRATING YOUR FRUITS, VEGETABLES AND HERBS
1. Wash the fruit or vegetables you are using and dry them. Peel the skin, if you prefer.
2. Using a sharp knife, make slices about
1
/16 th of an inch. If using soft fruits like bananas or any other soft fruit, briefly place it in
the freezer so it can harden. That will make the slicing much easier.
3. Place fruit slices in a lemon juice solution of ½ cup water with ½ cup lemon juice for 10 minutes. When soaking banana slices,
soak only for 5 minutes. Do not soak vegetables.
4. Arrange both racks (high and low) on top of each other to form a grid. Just place the high cooking rack in first, then layer the low
cooking rack over the high rack. Align to form a grid.
NOTE: If dehydrating herbs, use the lower rack alone.
5. Place the slices close together (but not touching) in one layer. Do not stack one on top of the other.
6. Close the lid. Do not lower the handle yet.
7. Set the temperature knob to THAW/WASH and the timer knob to 60 minutes (for fruits). Refer to individual cooking times on p.12.
8. Lower the handle until it snaps in, this will turn the unit ON. The handle MUST be flat down in its stored position for the oven to
operate. IMPORTANT: The handle is a safety feature. To turn the oven off, bring the handle to its upright position.
9. It is recommended to check on the food every 15 minutes or so. Simply lift the handle up to turn the oven off. When done
checking, lower the handle until it snaps in.
10. Most fruit will be pliable or leathery when done (you can bend it and it won’t break). To check - tear a piece of dried fruit in half
and if no moisture beads up on the inside and there is no stickiness on the outside, it’s done.
THAWING
Although you can cook from frozen using this infrared oven, we offer you an option to thaw frozen foods. This way it is done in most
efficient way without changing the quality or texture of the food.
PRE-HEATING
NOTE: Make sure to insert the trays inside the oven prior to pre-heating. If pre-heating is required, set the required temperature
using the temperature dial. Set the time controls to 10 minutes. Once the temperature has been reached, the Halogen light will turn
off. Now you can open the lid and place the food inside.
CAUTION: Before removing the glass lid always bring the handle to its upright position. This will activate the safety feature
and turn the oven off. The oven will be very hot. If using extender ring, be extra careful as it will get very hot during
cooking process. It is strongly recommended to use oven mitts when removing the glass lid.
Follow the usage directions on pp. 7+8 for complete instructions.
NOTE: Refer to the below cooking times as a guide only. Time may vary according to the weight of the food, adjust to your
preference. Always make sure to refer to the Internal Food Temperature guide on the page 13.
SUGGESTED COOKING TIMES
MEATS
Beef Roast 3 lb.
45 min (Rare)
50 min (Medium)
60 min (Well)
400°F
LOW
80 min
(Med rare)
15-20 min per lb. Use Extender Ring
Turn every 15 min
FISH
TYPE OF FOOD NOTES
COOKING
TEMP.
RACK
HEIGHT
COOK TIME
(from fresh)
COOK TIME
(from frozen)
400°F
Turn after 7 min
Steak 1" Thick HIGH
10 min (Med rare) 15 min (Med rare)
350°F
LOW
Frozen loaf-cover w/foil half way through
40 min 60 min
Meat Loaf 2 lb.
400°F
Turn once
HIGHHamburger 1/4 lb.
10/12/15 min (R/M/W)
12/15/18 min
400°F
LOW
Turn and baste
10-12 min 15-18 min
Shish Kabob Steak
400°F
HIGH
Arrange both racks in crisscross pattern
8 min 10 min
Hot Dogs
350°F
LOW
Fat side down, turn half way through
60 min 95 min
Pork Roast 3 lb.
Turn after 10 min
400°F
HIGH
16-18 min 30 min
Pork Chops 1/2" thick
Turn over
400°F
HIGH
10 min 15 min
Sausage Patties 1/2 lb.
Turn over
400°F
LOW
15 min 22 min
Italian Sausage Links 1 lb.
Turn, baste
400°F
LOW
30 min 45 min
Spare Ribs
Turn after 5 min
400°F
HIGH
20 min 30 min
Lamb Chops 1 1/2" thick
Crisscross racks; turn after 5 min
400°F
LOW
10 min 16 min
Bacon
Crisscross racks; turn, baste
400°F
HIGH
10 min 12 min
Grilled Shrimp
Crisscross racks
400°F
HIGH
15-18 min 20 min
Sea Scallops 6 oz.
Crisscross racks
400°F
HIGH
10 min 12 min
Breaded Fish
Turn once
400°F
HIGH
15-18 min 25 min
Salmon Steak 4 oz.
10
SUGGESTED COOKING TIMES SUGGESTED COOKING TIMES
TYPE OF FOOD NOTES
COOKING
TEMP.
RACK
HEIGHT
COOK TIME
(from fresh)
COOK TIME
(from frozen)
460°F
Breast side down, turn half way through
Whole Chicken 4 lb. LOW
45 min 90 min
400°F
LOW
Breast side down, turn half way through
20 min 40 min
Chicken Breast bone in
400°F
HIGH
Crisscross racks
13-15 min 15-18 min
Boneless Chicken breast thick
400°F
Crisscross racks
HIGHBoneless Chicken breast thin
10 min
13 min
400°F
LOW
Turn half way through
20 min 30 min
Chicken Thighs
400°F
LOW
Turn half way through
20 min 30 min
Chicken Legs
400°F
LOW
Turn half way through
20 min 30 min
Chicken Wings
Use extender ring (23 min/lb. for frozen)
350°F
LOW
1.5 hours (15 min/lb.) 2 hours 20 min
Whole Turkey 16 lb.
Breast side down, turn half way through
460°F
LOW
1 hour 2 hours
Turkey Breast 3 lb.
Turn half way through
400°F
LOW
35 min 45 min
Quarter of Chicken
Breast side down, turn half way through
460°F
LOW
45 min 50 min
Cornish Hens 3 1/2 lb.
460°F
LOW
45 min
Baked Potatoes 6 oz.
Cut in half
400°F
LOW
30 min
Acorn Squash
Turn half way through
400°F
LOW
8-10 min
Eggplant 1/2" thick slices
Cook in 1 inch of water in bowl
400°F
LOW
8-10 min 12-15 min
Corn on the Cob (4)
12
TYPE OF FOOD NOTES
COOKING
TEMP.
RACK
HEIGHT
COOK TIME
(from fresh)
COOK TIME
(from frozen)
FISH continued
POULTRY
VEGETABLES
Cook in a shallow casserole dish
400°F
LOW
25 min
Baked Apples
Cook in a shallow casserole dish
400°F
LOW
25 min
Baked Pears
Place in shallow pan, do not use oil
420°F
LOW
9 min
Popcorn
Crisscross racks to create a grid
400°F
HIGH
10 min
Pizza
FRUITS AND ASSORTED
DEHYDRATING
Crisscross racks
400°F
LOW
15 min 18 min
Stuffed Flounder
Crisscross racks
400°F
HIGH
14 min 16 min
Tilapia Fish Filet 4 oz.
400°F
LOW
30 min 35 min
Whole Snapper 1 lb.
VEGETABLES continued
Wrap loosely in foil
460°F
HIGH
45 min
Roasted Garlic
Wrap loosely in foil; add 1 tsp of water
400°F
HIGH
25 min
Steamed Broccoli
Wrap loosely in foil; add 1 tsp of water
400°F
HIGH
10 min
Vegetable Medley
400°F
LOW
35 min
Sweet Potatoes 6 oz.
Crisscross racks
460°F
HIGH
12 min 15 min
French Fries
THAW/WASH
HIGH
60 min
Apples
Crisscross racks, slice 1/16” thick; soak
THAW/WASH
HIGH
60 min
Bananas
Place peeled banana in freezer for 5 min; soak 5 min
THAW/WASH
HIGH
60 min
Pears
Crisscross racks, slice 1/16” thick; soak
THAW/WASH
HIGH
60 min
Peaches
Crisscross racks, slice 1/16” thick; soak
THAW/WASH
HIGH
60 min
Plums
Crisscross racks, slice 1/16” thick; soak
THAW/WASH
LOW
5 min
Parsley
Crisscross racks
THAW/WASH
HIGH
50-60 min
Tomatoes
Crisscross racks, slice 1/16” thick
11
Soak fruit slices in lemon solution (1/2 cup
water+1/2 cup of lemon juice) for 10 min
HELPFUL TIPS / CLEANING AND CARE
Internal Food Temperatures Guide
When cooking poultry, always cook to the internal
temperature of 170-180ºF. Another sign for cooked poultry is when the juices run
clear. Fish is done when it looks opaque and flakes easily with a fork. Shellfish such as shrimp, crab, or lobster will turn reddish pink
on the outside and opaque on the inside.You may also refer to the markings on your meat thermometer.
This is a list of the internal
temperatures that different
foods must reach to kill
bacteria.
These are NOT the
temperatures to use
to cook the food.
ADAPTING RECIPES:
You can try your favorite recipe that is intended for conventional oven. Keep the cooking temperature the same, just reduce the
cooking time, as it will cook much faster in this infrared oven. You may use a meat thermometer to make sure the food is cooked.
Refer to Internal Food Temperature guide below.
Make sure you turn off and unplug the unit before cleaning it. Always wait until the unit cools down completely. Thoroughly
wash the glass bowl, plastic base, extender ring, cooking racks and tongs in hot soapy water and allow to dry completely. You
may also place the glass bowl and cooking racks into the dishwasher.
When washing cooking racks, do not soak them in water for long periods of time. Once washed, do not let air dry, dry racks
thoroughly with cloth or paper towel. This will preserve the surface and will extend the life of the cooking racks.
WARNING: Do not immerse the lid with control knobs, cord, or plug in water or any other liquid. Do not use abrasive
cleansers. Do not place glass lid into the dishwasher.
Once unplugged from the power outlet, the surface of the glass lid can be carefully wiped clean using a damp cloth or sponge.
All parts must be dry before next use. When storing the unit, always make sure ALL parts are DRY, to avoid any moisture
collecting in the lid.
SELF CLEANING OF GLASS BOWL
If the food particles seem to be stuck to the bottom and/or sides of the glass bowl, you can perform a self cleaning.
1. Pour approximately 1 to 2 inches of water into the glass bowl, add a small amount of mild dishwashing liquid.
2. Place lid on and plug into the electrical outlet.
3. Set temperature control to WASH setting, set timer to 10 minutes.
4. Once the timer goes off, carefully open the lid and wait for the glass bowl to cool down before emptying the liquid inside.
5. Rinse the glass bowl in clean warm water to remove the soap residue.
CLEANING AND CARE
13
Beef, Lamb or Veal - Medium Rare
Beef, Lamb or Veal - Medium
Beef, Lamb, Pork or Veal - Well Done
Chicken Breast
Chicken Thighs or Wings
Fish and Shellfish
Ground Beef or Ground Pork
Ground Chicken or Ground Turkey
Pork
145ºF
160ºF
170ºF
170ºF
180ºF
145ºF
160ºF
165ºF
160ºF
CLEANING AND CARE
GUIDE D’UTILISATION
8861
CONTENU
INTRODUCTION............................................................................................................................... 2
MESURES DE PROTECTION IMPORTANTES.................................................................................... 3
DÉBALLAGE/ASSEMBLAGE............................................................................................................ 5
PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES ..................................................................................................... 6
MODE D’EMPLOI – NOTIONS ÉLÉMENTAIRES ................................................................................ 7
MODE D’EMPLOI – DÉSHYDRATATION DES ALIMENTS .................................................................. 9
MODE D’EMPLOI – PRÉCHAUFFAGE ............................................................................................... 9
MODE D’EMPLOI – DÉCONGÉLATION ............................................................................................. 9
TEMPS DE CUISSON SUGGÉRÉS.................................................................................................... 10
CONSEILS UTILES........................................................................................................................... 13
NETTOYAGE ET ENTRETIEN............................................................................................................ 13
1
2
INTRODUCTION
Trois éléments de cuisson fonctionnant à l’unisson. La cuisson halogène chauffe la surface de l’aliment
afin de le dorer, de le griller et d’en rehausser la saveur. La cuisson par convection fait circuler l’air chaud
afin de distribuer uniformément la chaleur et d’accélérer la cuisson. La douce chaleur infrarouge cuit les
aliments de l’intérieur vers l’extérieur afin d’emprisonner les jus. Permet notamment de rôtir le poulet, braiser
le poisson, grilller le bifteck, frire le poulet à l’air, griller les viandes et le pain, cuire à la vapeur les légumes et
prépararer des desserts. Pas besoin de préchauffer ni de décongeler les aliments. Grâce au couvercle en
verre, il est possible de surveiller le processus de cuisson. Le four à ondes rapides oval Big Boss
MC
se ferme
hermétiquement empêchant la chaleur de s’échapper et votre cuisine de se réchauffer. Comprend deux grilles
de cuisson (haute et basse), pour préparer un repas complet.
Triple puissance de cuisson: halogène, convection
et infrarouge
Cuit rapidement les aliments surgelés; pas besoin
de les décongeler
2 plateaux permettant de cuire plusieurs aliments
en même temps
Utilise moins d’énergie; cuisson 3 fois plus rapide
3
Avant d’utiliser l’appareil électrique, des mesures de sécurité de base doivent être prises, y compris celles qui suivent :
1. Lire toutes les instructions.
2. Garder le cuiseur hybride hors de la portée des enfants.
3. Avant d’utiliser l’appareil, s’assurer que la tension de la prise de courant murale corresponde à celle indiquée sur la plaque
signalétique.
4. Ne pas utiliser l’appareil si la fiche ou le cordon est endommagé, si l’appareil est défectueux, s’il est tombé ou s’il a été
endommagé autrement. Retourner l’appareil au centre de service autorisé le plus près afin qu’il soit examiné ou réparé ou
pour une mise au point électrique ou mécanique.
5. Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, par un représentant de service agréé ou
par un technicien qualifié, afin d’éliminer les dangers.
6. Ne pas laisser pendre le cordon au bord d’une table et éviter tout contact avec une surface chaude.
7. Ne pas immerger la fiche, le cordon ou le boîtier dans l’eau, afin d’éviter les risques de choc électrique.
8. Une surveillance attentive est nécessaire lorsque l’appareil est utilisé à proximité des enfants.
9. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants) ayant une capacité physique,
sensorielle ou mentale restreinte, ou qui manquent d’expérience et de connaissances, à moins que ces personnes soient
supervisées par une personne responsable de leur sécurité ou qu’elles aient reçu des directives de ladite personne. Les
enfants doivent être surveillés pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.
10. Toujours porter des gants de cuisine de protection ou isolés pour retirer les aliments de l’appareil ou pour manipuler
l’appareil. L’APPAREIL DEVIENT TRÈS CHAUD.
11. Ne pas toucher aux surfaces chaudes. Utiliser les boutons ou les poignées.
12. Toujours se servir de la poignée pour enlever le couvercle en verre de l’appareil.
13. S’assurer que l’appareil est propre et sec avant de l’utiliser.
14. Placer les aliments dans l’appareil après l’avoir préchauffé et avant de régler la minuterie.
15. Ne jamais placer l’appareil près d'un brûleur électrique ou à gaz chaud.
16. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant peut causer des blessures.
17. Ne pas utiliser l’appareil à d’autres fins qu’à celles pour lesquelles il a été conçu.
18. Ne pas utiliser à l’extérieur.
19. Ne pas toucher à l’ampoule ni la regarder fixement.
20. Ne pas déplacer l’appareil lorsqu’il fonctionne.
21. Faire preuve d’une extrême prudence si on déplace un appareil contenant de l’huile chaude ou un liquide chaud.
22. Ne pas mettre des aliments surdimensionnés dans l’appareil. Le couvercle en verre doit être bien fermé.
23. Ne pas mettre du papier, du carton, du plastique ou d’autres matières inflammables à l’intérieur de l’appareil.
24. Toujours éteindre l’appareil en mettant le bouton à la position ARRÊT (OFF) avant de le débrancher de la prise de
courant murale.
MESURES DE PROTECTION IMPORTANTES MESURES DE PROTECTION IMPORTANTES
25. Débrancher l’appareil de la prise femelle d’alimentation principale lorsque l’appareil n’est pas utilisé.
26. Toujours utiliser la pince incluse pour manipuler les grilles.
27. L’entretien courant et les réparations doivent être effectués uniquement par un technicien qualifié.
AVERTISSEMENT : ATTENTION – SURFACES CHAUDES : L'appareil produit de la chaleur et de la
vapeur peut s'échapper lors de l'utilisation. Prendre les précautions nécessaires pour éviter les risques de brûlure,
d'incendie ou de blessures, ou les dommages matériels.
ATTENTION : L’appareil est chaud lorsqu’il fonctionne et il reste chaud pendant plusieurs minutes une fois éteint. Toujours
utiliser des gants de cuisine pour manipuler les matières chaudes. Laisser les pièces en métal refroidir avant de nettoyer
l’appareil.
- Placer l’appareil de façon à éviter qu’il repose contre un mur, contre des rideaux ou du capitonnage ou dans un coin.
- Si l’appareil est placé sur une surface de travail, éliminer le fouillis autour de celui-ci. S’assurer qu’il y a assez d’espace
autour de l’appareil pour que l’air circule.
- Ne rien placer sur le dessus de l’appareil pendant qu’il fonctionne ou lorsqu’il est chaud.
- Ne pas faire fonctionner l’appareil s’il est branché dans la même prise que d’autres gros appareils, ce qui risque de faire
sauter le fusible.
- Ne pas toucher aux surfaces chaudes de l’appareil lorsqu’il fonctionne ou lorsqu'il refroidit.
- Tous les utilisateurs de l’appareil doivent lire et comprendre le présent guide de l’utilisateur avant de se servir de l’appareil
ou de le nettoyer.
- Si l’appareil se brise pendant qu'il fonctionne, le débrancher immédiatement. Ne pas utiliser ni essayer de réparer un
appareil défectueux.
- Ne pas laisser l’appareil sans surveillance lorsqu’il fonctionne.
4
CONSERVER LES PRÉSENTES INSTRUCTIONS
POUR USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT
PRISE POLARISÉE
L’appareil est muni d'une fiche polarisée (une broche est plus large que l'autre). Pour réduire les risques de choc électrique,
la fiche est conçue pour s'enfoncer d'une seule façon dans une prise polarisée. Si la fiche ne s'insère pas à fond dans la prise,
inverser la fiche. Si la fiche ne s'enfonce toujours pas dans la prise, communiquer avec un électricien qualifié. Ne pas essayer
de modifier la fiche d’une façon ou d’une autre.
Ne pas essayer de réparer un appareil défectueux. Communiquer avec un technicien en entretien et en réparation qualifié.
Le cordon d’alimentation fourni est court afin de réduire les dangers et pour éviter qu'une personne s'étrangle ou trébuche
sur un cordon trop long. Ne pas utiliser de rallonge, car les enfants pourraient tirer dessus et faire tomber l’appareil.
5
DÉBALLAGE – ASSEMBLAGE
ÉLÉMENTS PRINCIPAUX (COUVERCLE, RÉCIPIENT EN VERRE ET BASE)
ANNEAU D’EXTENSION (1)
GRILLES DE CUISSON (2)
PINCE (1)
CONTENU DE L’EMBALLAGE :
Déballer l’appareil et enlever tout le matériel d’emballage. Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois, bien laver le récipient
en verre, la base en plastique, les grilles de cuisson et la pince avec de l’eau chaude savonneuse. Laisser sécher complètement.
MISE EN GARDE : Ne pas immerger le couvercle avec les boutons de commande, le cordon ou la fiche dans l’eau ou dans un
autre liquide. Ne jamais utiliser des produits de nettoyage abrasifs. Ne pas placer le couvercle en verre dans le lave-vaisselle.
DÉBALLAGE – AVANT D’UTILISER L’APPAREIL POUR LA PREMIÈRE FOIS
1. Placer la base en plastique sur une surface stable et résistante à la chaleur. NE PAS installer près du bord d’un comptoir ou
d’une table.
2. Placer le récipient en verre sur la base en plastique.
3. Placer les grilles de cuisson haute et basse dans le récipient en verre.
4. Placer le couvercle en verre sur le dessus du récipient en verre. Le couvercle doit reposer sur la bordure intérieure du récipient.
5. Si on utilise l’anneau d’extension, le placer sur le dessus du récipient en verre. Puis, poser le couvercle par-dessus.
ASSEMBLAGE RAPIDE
(Se reporter aux PIÈCES et au MODE D’EMPLOI, pages 6 à 8.)
1. Couvercle en verre avec minuterie et régulateur de
température – Fermeture très étanche
1a – cadran de minuterie
1b – cadran de sélection des températures
2. Poignée de sécurité – L’appareil s’éteint automatiquement
lorsque la poignée est relevée. (illustration : poignée en position
Arrêt [OFF])
3. Anneau d’extension – Permet d’augmenter la capacité de
l’appareil pour cuire des aliments plus volumineux.
4. Grille de cuisson haute – Grille additionnelle pour cuire plus
d’aliments.
5. Grille de cuisson basse – Grille principale pour cuire les aliments.
6. Récipient en verre – Récipient pour cuire les aliments.
7. Base – Supporte le récipient en verre.
8. Pince – Permet de soulever les grilles chaudes sur lesquelles
reposent les aliments dans le récipient.
8
PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES
6
6
3
4
5
1
7
2
1a 1b
4
8
0
°
F
4
5
0
°
F
4
0
0
°
F
3
5
0
°
F
3
0
0
°
F
2
5
0
°
F
T
H
A
W
W
A
S
H
0°F
HEAT
6
0
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
MIN
0
POWER
7
AVANT D'UTILISER - IMPORTANT :
- Placer l’appareil sur une surface stable et résistante à la chaleur. Ne pas l’installer sur le bord d’une table ou d’un comptoir.
- S’assurer que le cordon d’alimentation ne touche pas à une surface chaude.
- S’assurer qu’il y a suffisamment d’espace autour de l’appareil afin de pouvoir déposer le couvercle lorsqu’on l’enlève.
- S’assurer de placer les grilles de cuisson à l’intérieur du récipient en verre avant le préchauffage et la cuisson.
- Toujours placer les gants de cuisine à proximité, pour enlever le couvercle et les aliments cuits.
- Il est possible d’utiliser des moules et des assiettes allant au four, du papier d’aluminium, etc., tout matériel pouvant être utilisé
dans un four ordinaire.
ASSEMBLAGE – DISPOSITION DES ALIMENTS DANS L’APPAREIL :
1. Ouvrir le couvercle en verre et placer les grilles à l’intérieur du récipient. Utiliser une seule
grille ou les deux, selon la quantité d’aliments. Si on utilise seulement une grille, utiliser la
grille basse.
NOTE : Il est possible de combiner les deux grilles pour frire certains aliments. Placer d’abord
la grille haute puis mettre l’autre grille par-dessus. Les aligner de façon à former un
quadrillage. Voir l’illustration ci-contre.
2. Placer les aliments directement sur la grille (méthode recommandée). Cela permet à l’air
chaud de circuler autour des aliments, pour une cuisson plus rapide et plus uniforme.
3. Il est possible d’augmenter la capacité de l’appareil si on désire cuire des aliments volumineux,
comme une dinde (jusqu’à environ 16 lb). L’appareil est fourni avec un anneau d’extension qui se
place sur le dessus du récipient en verre.
4. Placer le bord plat de l’anneau d’extension par-dessus le rebord
du récipient en verre. L’anneau d’extension
possède un rebord qui sert de joint d’étanchéité.
Voir les illustrations (ci-dessus et ci-contre).
5. Fermer le couvercle. Attendre avant d’abaisser
la poignée. Brancher le cordon sur une prise électrique.
MODE D’EMPLOI – NOTIONS ÉLÉMENTAIRES
(Se reporter à la page 6 pour identifier les pièces)
MODE D’EMPLOI – NOTIONS ÉLÉMENTAIRES
(Se reporter à la page 6 pour identifier les pièces)
ANNEAU D’EXTENSION
Haut
(avec rebord)
Bas (plat)
RÉGLAGE DE LA MINUTERIE :
7. Régler la minuterie en tournant le cadran dans le sens horaire (de 0 à 60 minutes).
IMPORTANT : NE PAS tourner le cadran de la minuterie dans le sens antihoraire, car cela pourrait endommager la
minuterie. Si on a réglé la minuterie pour une durée plus longue que nécessaire, éteindre l’appareil et attendre que
le compte à rebours atteigne la durée désirée.
8
METTRE EN MARCHE/ÉTEINDRE L’APPAREIL :
8. Baissez la poignée en la fixant bien, ceci allumera l'appareil (ON). La poignée doit être horizontale dans sa position de rangement
pour que l'appareil fonctionne. IMPORTANT: La poignée est un élément de sécurité. Pour éteindre le four, levez la poignée.
Une fois que l'appareil est allumé (ON) la lampe halogène et le ventilateur s'allumeront. Les lumières pilotes pour la puissance (vert)
et pour la chaleur (rouge) s'allumeront. La lampe halogène et la lampe pour la chaleur (rouge) s'allumeront et s'éteindront pour maintenir
la température demandée. Elles s'éteindront complètement lorsque la chaleur requise sera atteinte.
9. Si vous voulez un moment donné vérifier les aliments, levez la poignée pour éteindre le four. ATTENTION : Avant d'enlever le
couvercle en verre, levez toujours la poignée. Ceci va activer l'élément de sécurité et éteindre le four. Le four sera très
chaud. Si vous utilisez l'anneau extenseur soyez extrêmement prudents car il devient très chaud durant la cuisson. Il
est fortement recommandé d'utiliser des gants de cuisine lorsque vous enlevez le couvercle en verre. Lorsque vous avez
vérifié baissez la poignée jusqu'à ce qu'elle soit fixe.
10. Lorsque le contrôle de minuterie atteint la position éteinte (OFF), le four s'éteint automatiquement. Ôtez le couvercle. Vérifiez que
les aliments soient bien cuits.
NOTE : Pour s’assurer que les aliments sont bien cuits, utiliser un thermomètre à cuisson ou enfoncer
une fourchette dans
la viande ou le poulet pour vérifier si le jus qui s’en écoule est clair. Pour les légumes, vérifier la
tendreté. De l’humidité peut s’accumuler dans l’appareil lorsque les aliments cuits ne sont pas
retirés dès que la minuterie se fait entendre. L’accumulation de vapeur ou d’humidité peut être
évitée en retirant les aliments dès qu’ils sont cuits.
11. Utiliser la pince incluse pour soulever les grilles de cuisson chaudes avec les aliments.
Voir l’illustration ci-contre.
RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE :
6. Régler la température requise en tournant le cadran dans le sens horaire. Se reporter au
guide des temps et des températures de cuisson.
NOTE : Le temps de cuisson dépend de la dimension et du poids des aliments. La plupart des
viandes ont des temps de cuisson recommandés. Se servir de ces valeurs à titre indicatif étant
donné que l’appareil cuit plus rapidement que les fours conventionnels. Par conséquent, prévoir
moins de temps de cuisson.
9
MODE D’EMPLOI–DÉSHYDRATATION DES ALIMENTS/PRÉCHAUFFAGE/DÉCONGÉLATION
DÉSHYDRATATION DES FRUITS, DES LÉGUMES ET DES FINES HERBES
1. Laver les fruits ou les légumes et les faire sécher. Peler la peau, si désiré.
2. Avec un couteau bien affûté, couper des tranches d’environ 1/16 po. Si les fruits sont mous, comme les bananes, les placer
quelque temps au congélateur pour les durcir et en faciliter le tranchage.
3. Placer les tranches de fruit dans un mélange composé de ½ tasse d’eau et de ½ tasse de jus de citron. Faire tremper pendant
10 minutes, sauf les bananes (5 minutes). Ne pas faire tremper les légumes.
4. Superposer les grilles afin de former un grillage. Pour ce faire, placer d’abord la grille du haut, puis poser la grille du bas
par-dessus. Aligner les grilles de façon à former un grillage.
NOTE : Pour déshydrater les fines herbes, utiliser seulement la grille du bas.
5. Placer une couche de tranches côte à côte (sans qu’elles se touchent). Ne pas les empiler.
6. Fermer le couvercle. Attendre avant d’abaisser la poignée.
7. Avec le bouton, régler la température à Décongeler/Laver (THAW/WASH). Régler le bouton de la minuterie à 60 minutes (fruits).
Se reporter aux temps de cuisson individuels à la p. 12.
8. Baissez la poignée en la fixant bien, ceci allumera l'appareil (ON). La poignée doit être horizontale dans sa position de rangement
pour que le four fonctionne. IMPORTANT: La poignée est un élément de sécurité. Pour éteindre le four, levez la poignée.
9. Il est recommandé de vérifier les aliments à peu près toutes les 15 minutes. Levez simplement la poignée pour éteindre le four.
Lorsque vous avez vérifié baissez la poignée jusqu'à ce qu'elle soit fixe.
10. La plupart des fruits seront souples ou coriaces une fois cuits (il est possible de les plier sans les briser). Vérifier la déshydratation
en déchirant en deux un morceau de fruit déshydraté. Si aucune humidité n’est perçue à l’intérieur et que l’extérieur n’est pas collant,
cela signifie que le fruit est prêt.
DÉCONGÉLATION :
Même s’il est possible de cuire des aliments congelés à l’aide de cet appareil à infrarouge, il existe une option pour décongeler les
aliments. Cette méthode est plus efficace et elle ne modifie ni ne change la qualité ou la texture des aliments.
PRÉCHAUFFAGE
NOTE : S’assurer de placer les grilles dans l’appareil avant le préchauffage. Si on doit faire préchauffer l’appareil, régler la température
de cuisson à l’aide du cadran de sélection des températures. Régler la minuterie à 10 minutes. Une fois la température atteinte, la
lampe à halogène s’éteint. Il est maintenant possible d’ouvrir le couvercle et de placer les aliments à l’intérieur.
ATTENTION : Avant d’enlever le couvercle en verre, éteindre l’appareil en activant les dispositifs de sécurité. Pour ce
faire, relever la poignée et l’interrupteur se déplacera automatiquement vers la gauche (position ouverte). L’appareil
sera très chaud. Si on utilise l’anneau d’extension, faire preuve d’une extrême prudence parce qu’il devient très chaud
pendant la cuisson. Il est fortement recommandé d’utiliser des gants de cuisine pour enlever le couvercle en verre.
Se reporter au Mode d’emploi (p. 7 et 8) pour obtenir les instructions complètes.
NOTE : Le tableau des temps de cuisson ci-après est fourni à titre indicatif seulement. Le temps peut varier en fonction du
poids des aliments. Toujours se reporter au guide de température interne des aliments qui se trouve à la page suivante.
TEMPS DE CUISSON SUGGÉRÉS
VIANDE
Rosbif 3 lb
45 min
(R-saignant)
50 min
(M-à point)
60 min
(W-bien cuit)
400 °F
BASSE
80 min
(à point)
15-20 min par lb. Utiliser l’anneau
d’extension. Tourner toutes les 15 min
POISSON
TYPE D’ALIMENT
NOTES
TEMPÉRATURE
DE CUISSON
HAUTEUR
DE
GRILLE
TEMPS DE
CUISSON
(aliments frais)
TEMPS DE
CUISSON
(aliments
congelés)
400 °F
Tourner après 7 min
Bifteck 1” épais HAUTE
10 min (à point) 15 min (à point)
350 °F
BASSE
Pain congelé : couvrir de papier d’aluminium
à mi-cuisson
40 min 60 min
Pain de viande 2 lb
400 °F
Tourner une fois
HAUTEHamburger 1/4 lb
10/12/15 min (R/M/W)
12/15/18 min
400 °F
BASSE
Tourner et arroser
10 à 12 min 15 à 18 min
Chiche-kebab bifteck
400 °F
HAUTE
Entrecroiser les grilles
8 min 10 min
Hot dogs
350 °F
BASSE
Gras vers le bas; tourner à mi-cuisson
60 min 95 min
Rôti de porc 3 lb
Tourner après 10 min
400 °F
HAUTE
16 à 18 min 30 min
Côtelettes de porc ½”
Tourner
400 °F
HAUTE
10 min 15 min
Galettes de saucisse ½ lb
Tourner
400 °F
BASSE
15 min 22 min
Saucisses italiennes 1 lb
Tourner et arroser
400 °F
BASSE
30 min 45 min
Côtes levées
Tourner après 5 min
400 °F
HAUTE
20 min 30 min
Côtelettes d’agneau 1 ½“
épaisses
Entrecroiser les grilles; tourner après 5 min
400 °F
BASSE
10 min 16 min
Bacon
Entrecroiser les grilles; tourner et arroser
400 °F
HAUTE
10 min 12 min
Crevette grille
Entrecroiser les grilles
400 °F
HAUTE
15 à 18 min 20 min
Pétoncle géant 6 oz
Entrecroiser les grilles
400 °F
HAUTE
10 min 12 min
Poisson pane
Tourner une fois
400 °F
HAUTE
15 à 18 min 25 min
Darne de saumon 4 oz
10
TEMPS DE CUISSON SUGGÉRÉS TEMPS DE CUISSON SUGGÉRÉS
460 °F
Poitrine vers le bast; tourner à mi-cuisson
Poulet entier 4 lb BASSE
45 min 90 min
400 °F
BASSE
Poitrine vers le bas; tourner à mi-cuisson
20 min 40 min
Poitrine de poulet avec os
400 °F
HAUTE
Entrecroiser les grilles
13 à 15 min 15 à 18 min
Poitrine de poulet désossée, épaisse
400 °F
Entrecroiser les grilles
HAUTE
Poitrine de poulet désossée, mince
10 min
13 min
400 °F
BASSE
Tourner à mi-cuisson
20 min 30 min
Hauts de cuisses de poulet
400 °F
BASSE
Tourner à mi-cuisson
20 min 30 min
Cuisses de poulet
400 °F
BASSE
Tourner à mi-cuisson
20 min 30 min
Ailes de poulet
Utiliser l’anneau d’extension (23 min/lb
si congelé)
350 °F
BASSE
1,5 heures
(15 min/lb)
2 heures 20
Dinde entière 6 lb
Poitrine vers le bas; tourner à mi-cuisson
460 °F
BASSE
1 heure 2 heures
Poitrine de dinde 3 lb
Tourner à mi-cuisson
400 °F
BASSE
35 min 45 min
Quart de poulet
Poitrine vers le bas; tourner à mi-cuisson
460 °F
BASSE
45 min 50 min
Poulets de Cornouailles 3 ½ lb
460 °F
BASSE
45 min
Pommes de terre au four 6 oz
Couper en deux
400 °F
BASSE
30 min
Courge poivrée
Tourner à mi-cuisson
400 °F
BASSE
8 à 10 min
Aubergine, tranches de ½”
Cuire dans un bol avec 1 po d’eau
400 °F
BASSE
8 à 10 min 12 à 15 min
Épis de maïs (4)
12
POISSON (suite)
VOLAILLE
LÉGUMES
Cuire dans une casserole peu profonde
400 °F
BASSE
25 min
Pommes au four
Cuire dans une casserole peu profonde
400 °F
BASSE
25 min
Poires au four
Placer dans un plat peu profond; ne pas utiliser d’huile
420 °F
BASSE
9 min
Maïs éclaté
Entrecroiser les grilles pour créer un grillage
400 °F
HAUTE
10 min
Pizza
FRUITS ETC.
DÉSHYDRATATION
Entrecroiser les grilles
400 °F
BASSE
15 min 18 min
Flet farci
Entrecroiser les grilles
400 °F
HAUTE
14 min 16 min
Filet de tilapia 4 oz
400 °F
BASSE
30 min 35 min
Vivaneau complet
LÉGUMES (suite)
Envelopper sans serrer dans du papier d’aluminium
460 °F
HAUTE
45 min
Ail rôti
Envelopper sans serrer dans du papier
d’aluminium; ajouter 1 c. à thé d’eau
400 °F
HAUTE
25 min
Brocoli vapeur
Envelopper sans serrer dans du papier
d’aluminium; ajouter 1 c. à thé d’eau
400 °F
HAUTE
10 min
Mélange de légumes
400 °F
BASSE
35 min
Patates douces 6 oz
Entrecroiser les grilles460 °F
HAUTE
12 min 15 min
Frites
Décongeler/Laver
HAUTE
60 min
Pommes
Entrecroiser les grilles, trancher 1/6” épais, tremper
Décongeler/Laver
HAUTE
60 min
Bananes
Placer les bananas pelées dans le congélateur
pendant 5 min; tremper 5 min
Décongeler/Laver
HAUTE
60 min
Poires
Entrecroiser les grilles, trancher 1/6” épais, tremper
Décongeler/Laver
HAUTE
60 min
Pêches
Entrecroiser les grilles, trancher 1/6” épais, tremper
Décongeler/Laver
HAUTE
60 min
Prunes
Entrecroiser les grilles, trancher 1/6” épais, tremper
Décongeler/Laver
BASSE
5 min
Persil
Entrecroiser les grilles
Décongeler/Laver
HAUTE
50 à 60 min
Tomates
Entrecroiser les grilles, trancher 1/6” épais
11
Tremper les tranches de fruits dans un mélange
composé de ½ tasse d’eau et de ½ tasse de jus
de citron pendant 10 min
TYPE D’ALIMENT NOTES
TEMPÉRATURE
DE CUISSON
HAUTEUR
DE
GRILLE
TEMPS DE
CUISSON
(aliments
frais)
TEMPS DE
CUISSON
(aliments
congelés)
TYPE D’ALIMENT NOTES
TEMPÉRATURE
DE CUISSON
HAUTEUR
DE
GRILLE
TEMPS DE
CUISSON
(aliments
frais)
TEMPS DE
CUISSON
(aliments
congelés)
CONSEILS UTILES / NETTOYAGE ET ENTRETIEN NETTOYAGE ET ENTRETIEN
GUIDE DES TEMPÉRATURES INTERNES DES ALIMENTS
Volaille : Faire cuire jusqu’à ce que la température
interne atteigne 170-180 ºF. La volaille est cuite
lorsque le jus qui s’en écoule est clair.
Poisson : Le poisson est cuit lorsque la chair est
opaque et s’émiette facilement à la fourchette.
Les fruits de mer, tels que les crevettes, le crabe
et le homard, sont cuits lorsqu’ils sont d’une belle
couleur rose orangé à l’extérieur et opaques à
l’intérieur.
On peut également utiliser un thermomètre à
viande.
Il s’agit d’une liste des
températures internes qui
doivent être atteintes pour
tuer les bactéries dans les
aliments en question.
Ce ne sont PAS les
températures à utiliser
pour faire cuire les
aliments.
ADAPTER LES RECETTES :
Il est possible d’utiliser les recettes conçues pour les fours ordinaires. Garder la même température de cuisson, mais diminuer le
temps de cuisson étant donné que l’appareil cuit beaucoup plus rapidement grâce à la technologie à l’infrarouge. Utiliser un
thermomètre à viande pour s’assurer que l’aliment est bien cuit. Se reporter au guide des températures internes des aliments
ci-dessous.
Éteindre et débrancher l’appareil avant de le nettoyer. Toujours attendre que l’appareil soit complètement refroidi. Bien
laver le récipient en verre, la base en plastique, l’anneau d’extension, les grilles de cuisson et la pince dans l’eau chaude
savonneuse et laisser sécher complètement. Il est aussi possible de mettre le récipient en verre et les grilles de cuisson dans
le lave-vaisselle.
En lavant les grilles de cuisson, ne pas les faire tremper dans l’eau pendant une longue période. Une fois lavées, ne pas
laisser sécher les grilles à l’air. Bien essuyer les grilles avec un chiffon ou un essuie-tout afin conserver la surface et prolonger
la vie utile des grilles de cuisson.
MISE EN GARDE : Ne pas immerger le couvercle avec les boutons de commande, le cordon ou la fiche dans l’eau ou dans
un autre liquide. Ne jamais utiliser de produits de nettoyage abrasifs. Ne pas placer le couvercle en verre dans le
lave-vaisselle.
Une fois l’appareil débranché de la prise, la surface du couvercle en verre peut être essuyée à l’aide d’une éponge ou d’un
linge humide. S’assurer que toutes les pièces soient sèches avant de se servir à nouveau de l’appareil. Pour le rangement,
s’assurer que toutes les pièces soient sèches afin d’éviter que de la moisissure se forme dans le couvercle.
AUTONETTOYAGE DU RÉCIPIENT EN VERRE
Si des particules d’aliments semblent être collées au fond ou sur les bords du récipient en verre, il est possible d’effectuer un
autonettoyage.
1. Verser environ 1 à 2 pouces d’eau dans le récipient en verre et ajouter une petite quantité de détergent à vaisselle doux.
2. Mettre le couvercle et brancher l’appareil.
3. Régler la température à Lavage (WASH) et la minuterie à 10 minutes.
4. Une fois que le temps est écoulé, ouvrir le couvercle avec précaution et attendre que le récipient en verre refroidisse
avant d’y verser le liquide.
5. Rincer le récipient en verre avec de l’eau tiède propre afin d’éliminer les résidus de savon.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
13
Bœuf, agneau ou veau mi-saignant
Bœuf, agneau ou veau à point
Bœuf, agneau, porc ou veau bien cuit
Poitrine de poulet
Cuisses ou ailes de poulet
Poissons et fruits de mer
Bœuf haché ou porc haché
Poulet haché ou dinde hachée
Porc
145 ºF
160 ºF
170 ºF
170 ºF
180 ºF
145 ºF
160 ºF
165 ºF
160 ºF
