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COMO OBTENER LOS
MEJORES RESULTADOS
Para obtener los mejores resultados de
su homo de microondas lea y siga las
siguientes instrucciones.
• Temperatura de Almacenamiento:
Los alimentos que se sacan del
congelador odel refrigerador se
demoran mas en cocinar que los
mismos alimentos a temperatura
ambiente. El tiempo para las recetas
indicado en este manual se basa en la
temperatura de almacenamiento
normal del alimento.
• TamaSo: Los trozos pequeSos de ali-
mento se cocinan mas rapido que los
grandes, los trozos de tamaSo y forma
similares se cocinan mas
uniformemente. Para una cocci6n
uniforme, reduzca el nivel de potencia
cuando cocine trozos grandes de
alimento.
• Humedad Natural: Los alimentos muy
hQmedosse cocinan mas
uniformemente porque la energia del
microondas es atraida a las moleculas
de agua.
• Revuelva los alimentos tales como las
cacerolas y vegetales desde la parte
exterior hacia el centro para distribuir el
calor uniformemente y acelerar la
cocci6n. No es necesario revolver
constantemente.
• D_ vuelta a los alimentos tales como las
chuletas de cerdo, las papas al homo,
los asados o el coliflor entero cuando
esten a la mitad del tiempo de cocci6n
para exponer en forma igual todos los
lados a la energia del microondas.
• Coloque las areas delicadas de los
alimentos, tales como las puntas de los
esparragos, hacia el centro de la
bandeja.
• Arregle los alimentos que tienen for-
mas diferentes, tales como las presas
de polio o los filetes de salm6n, con el
lado mas grueso y con mas came hacia
el borde la bandeja.
• Proteja con pedazos pequeSos de
papel de aluminio las partes del ali-
mento que puedan cocinarse rapida-
mente tales como las puntas de las
alas y los extremos de las patas de las
aves.
• Deje Reposar: Despues de retirar el
alimento del horno de microondas,
cObralo con papel de aluminio o con la
tapa de una cacerola y dejelo reposar
para que se termine la cocci6n en el
centro y se evite la sobrecocci6n de los
bordes exteriores. La duraci6n del
tiempo de reposo depende de la
densidad y tamaSo de la superficie del
alimento.
• Envoltura en papel encerado o toalla
de papel: Los emparedados y muchos
otros alimentos que contienen pan
prehorneado deben ser envueltos antes
de ponerlos en el homo de microondas
para evitar que se sequen.
PESCADO Y MARISCOS
Cocci6n de Pescado y Mariscos:
Instrucciones Generales
• Prepare el pescado para cocinarlo.
- Descongele completamente el
pescado o los mariscos.
- Arregle los pedazos de formas
diversas con las partes mas gruesas
hacia el borde de la bandeja. Arregle
los mariscos en una sola capa para
cocci6n uniforme.
- El tipo de cubierta que use depende
de c6mo usted cocina. El pescado
escalfado necesita una tapa resistente
al microondas o envoltura de plastico
ventilada.
- El pescado horneado, empanizado o
en salsa necesita ser cubierto
ligeramente con papel encerado para
mantener el empanizado crujiente y
que la salsa no quede aguada.
- Siempre programe el tiempo de
cocci6n mas corto. El pescado esta
listo cuando se vuelve opaco y la
parte mas gruesa comienza a des-
menuzarse. Los mariscos estan listos
cuando la cascara se cambia de color
rosado a rojo y la carne es opaca y
firme.
• La Tabla de Cocci6n de Pescados y
Mariscos incluida a continuaci6n ofrece
instrucciones, niveles de potencia y
ajustes del tiempo de cocci6n
especificos para la mayoria de los tipos
de pescados y mariscos.
TABLA DE COCCION DE PESCADOS Y MARISCOS
INSTRUCCIONESPESCADO
Filetes de pescado
Tajadas de pescado
Pescado entero
Callos de Hacha
Camarones, sin c_scara
NIVEL DE
POTENCIA
'HI'
'HI'
7
'HI'
'HI'
TIEMPO DE
COCClON
3 ½ a 4 ½ minutos
4 ½ a 5 ½ minutos
4 ½ a 6 minutos
3 ½ a 5 minutos
3 ½ a 5 minutos
Arregle el pescado en una sola capa con la parte mas gruesa
dirigida hacia el borde de una fuente de hornear de 1,5 litros
resistente al microondas. Unte con mantequilla derretida y sazone, sl
se desea. Cocine cubierto con una envoltura de plastico ventilada.
Deje reposar cubierto durante dos minutos. Si usted esta cocinando
mas de 1 libra (0,45 kg) de pescado, de vuelta el pescado en la
mitad del tiempo de cocci6n.
Arregle en una sola capa. Prepare como se indic6 anteriormente
excepto que debe revolver en vez de dar vuelta los mariscos.
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