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Culssonsurlesurfece
Boutons de cornmande
PermettentI'utilisationdeselementschauffantsde surface,avecune
progressioncontinue de lapuissanceentre lesreglagesextremes
Low (Basse)et High ([_levee).Onpeut regler on bouton _ toute
positionentreces deuxextremes.
R6glage des cornrnandes
1. PlacerI'ustensilesur I'element.
Enfonceret faire tourner le boutonjusqu'9 la positiondesiree
(rotationdarts un sensou darts I'autre).
• Des marquessur le tableaude commandeidentifient
I'elementcommandeparchaque bouton. O O
Parexemple,le graphique9 droite indique Front 000
I'elementavant!gauche.
3. II y a temoin lumineuxpour les elementssur letableau de
commande.Lorsque I'undes boutons de commanded'un
elementde surface estalimente,le temoin s'illumine.Letemoin
s'eteintdes qu'on interrompt I'alimentationde I'element.
L'elementfonctionnerapar intermittencepour maintenirle
reglagepreetablide chaleur, memeau niveauHigh.
4. Apres une cuisson,ramenerle bouton 9 la position OFF(Arr_,t).
RetirerI'ustensile.
Suggestions de r6glage
Ladimensionet le type d'ustensile,letype et la quantite
d'aliments_ cuire,et la puissancedes elementsdetermineront
commentregler les boutonspour les operationsde cuisson.
Certainselementsont un reglagepreetabli pour le mijotageet la
fusion qui ne necessitequedes ajustementsmineurs dartsun
sensou darts I'autreselon I'aliment9 preparer.Lesautres
elementsont desreglagesimprimesautour des boutonsqui sont
specifiquesde ces elements.Ajuster les reglagesselon les
chiffresqui donnent les resultatsde cuissondesires.Les
descriptionssuivantesaideront 9 choisir les reglagesdormantles
meilleursresultats.
Maintien au chaud : Lesaliments restent9 unetemperature
superieure9 140°Fsans continuer9 cuire. L'alimentest au
depart9 unetemperatureelevee,puis sa chaleurest reduite. Ne
jamaisutiliser le reglage Maintienau chaud pour rechaufferdes
alimentsfroids.
Mijotage : Desbullesse forment tout juste 9 la surface.Les
alimentssont 9 unetemperaturesituee entre 185et 200°F.Ce
reglagepeut aussiservir pour etuverdes alimentsou les pocher
ou encorepour continuerla cuissond'alimentssous couvercle.
[[bullitionlente : Desbullesse forment _ un rythmemodere.Ce
reglagepeut aussiservir pour frire la majoritedesalimentset
pourmaintenir I'ebullitionde grandesquantitesde liquide.
[[bullition: Desbullesse forment darts le liquide_ un rythme
rapide.Cereglagepeut aussi servirpour faire brunir laviande, la
faire sauteret chauffer I'huile pourfaire frire avantde passer
un reglageinferieur.Les 3 ou/4 reglagesles plus elevessur le
bouton servent_ cesoperationsde cuisson.Le reglage le plus eleve
serttoujours _ porter I'eau_ ebullition. Certainselementsont meme
unevitesse plus eleveepour I'ebullition des liquides.
Element double
Lasurface de cuissonest equipeede une
elementdouble,situe _ I'avantgauchesur le
dessuslisse.Ceselementsont une
dimensionvariable.
Le petit elementest commandeparle cote
gauchedu bouton.Pourtout I'element,
utiliser le cotedroit du bouton. Le reglage
des deuxdimensionsde I'elementest
variablede Low _ High.
OFF
Low 1
0 0
Front 000
5
(-'-16merit triple
Lasurface de cuissoncomporte
un elementtriple situe Low OFF
I'avantdroit.Cet 2
elementpeut servir .......
pour de gros
ustensiles
4
(elementtriple) ou
pour de plus petits " ..........
ustensiles(element
simpleou double).
Le choixdu
Power
BOOSt
St_le
@
Medium
© ©
©©0 Front
reglage,simple ou doubleou triple s'effectueen tournant le bouton.
Element FlexChoice Mc (certains modeles)
L'elementFlexChoiceMcest un element_ OFF
polyvalencede reglagequi permetune M,,_t
chaleur<{fusion >>(Melt) pour la fusionde
chocolatou de beurre. IIest situe
I'arrieregauche.
Simmer
Le reglageMelt (fusion) estsitue entre
2 et OFF.Lesreglagesde chaleuren dehors .....
Medium
de cette zonefonctionnentcommeceux d'un
elementnormal,soit entre 2 et High.
High
Remarque: Lots de la preparationd'alimentsavec les reglages
normaux,la zonede cuissonpeut prendrequelques minutespour
refroidirjusqu'au reglageMelt.
Option Power Boost Mc Low
(certains modeles)
L'element,situe _ I'avantdroit, permetune
vitessede cuissonplus eleveequi sert
I'ebullition rapide de I'eauet _ lacuissonde 4
grandes quantitesIorsqu'il est combineavec
I'elementdoubleou triple.
OFF
Power
Boost
33
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