Loading ...
Loading ...
Loading ...
_e.com
iCorrecto!
Marfi_ o un elemento de presi6n,
pueden [lsai3e cacerolas de ii]avor
difimetro. Esto es debido a que las
temperaturas del agua hi_Mendo
(incluso b@) presidn) no dafian
las superficies de la esmfh ah'ededor
de los elementos de supertide.
Siga los siguientes puntos para la preparacion de enlatados
Cuando enlate pot medio de bafio [] Recuerde que el enlatado es tm
proceso que genera gran cantidad
de vapm; Para evitar quemadm'as
debidas al wq_or o calm; tenga
cuidado al enlat;m
ilncorrecto! NO OBSTANTE, NO LISE
ENIATADOI_kS DE GI_tNDES
Nora:Los enlatadoras con fondo piano DL4A_IETROS U OT]L¢S (;ACEROI AS
sonnecesariasparalasestufascol?
cubiertadevidrio. GI_tNDES PM_t FREIR O HERVIR
M,IMENTOS QUE NO SEAN AGUA.
I_ ma)_n'fi_ de las mezclas dejarabe o
salsa (y todos los fipos de flJtura) se
cuecen a temperaturas mils elevadas
que la del agua hi_Mendo. Tales
temperatm'as podrfan eventualmente
dafiar la superficie de la cubiem_
de vidrio de la estufi_.
_segfirese de que la enlatadora
se ajuste al centro del elemento
de superficie. Si su estufi_ o su
ubicaci6n no pemfiten centrar la
enlatadom sol)re el elemento de
supe_icie, rise cacerolas de menor
difimetro para obtener mejores
resultados de enlatado.
[]
[] Deben emplea_se enlatadoras
de fimdo piano. No use enlatadoras
con fimdos rebordeados u
ondulados (con fl'ecuencia en
utensilios esmaltados), debido a
que no tienen el contacto suficiente
con los elementos de superficie y
requiere mils tiempo he,Mr el agua.
[] Cuando enlate, use recetns y
procedimientos que proxengan
de fimntes confiables, i_s recetas
y procedimientos de flmnms
confiables est_h_ disponibles a tra\'_s
del fid)ricante de su enlatadora;
fid)ricantes de fl'ascos de vidrio para
enlatm; roles como la marca Ball
and Ken; y el Servicio de Extensidn
del Departamento de Agricultm'a
de EE.UU.
NOTA: Si su casa cuenta con un voltaje
bajo, el en/atado puede tomar m#s tiempo
de/esperado, inc/uso si se han seguido /as
instrucciones cuidadosamente. El tiempo
de/proceso disminuir# si:
(1) usa una enlatadora a presiSn, y
(2) si comienzaconaguadel grifo
CALIENTEpara un ca/entadom#sr#pido
de cantidadesmayoresdeagua.
PRECAUCION:
_: Elenlatadosegurorequiemla
destrucciSnde microorganismosdafiinos
yque losfrascos est#ncomp/etamente
se//ados.Cuandoen/atea/imentoscon
una enlatadorade bafioMaria, debe
mantenerseunhervor/igeropero
constanteduranteel tiemporequerido.
Cuandoen/atea/imentosconuna
enlatadoraa presiSn,debemantenerse
lapresiSnduranteeltiemporequerido.
_?i:,:Unavezque hayaajustadoloscontroles,
esmuyimportantequesoasegureque
losnivelesde hervoropresiSnprescritos
semantenganduranteel tiempo
requerido.
::Ji::Debidoa que debeasegurarsede
en/atarduranteel tiempoprescrito, sin
interrupciSna/gunaduranteel perfodo
de/proceso, no en/atesobreningdn
elementodesuperficiede la estufa
sisuenlatadorano esplana.
1/
Loading ...
Loading ...
Loading ...