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4naranlasmedianas
3/4tazadeaz6car
Ralle la c_scara de las naranjas y col6quela
en un taz6n pequeho; reserve. Exprima
las frutas en una cacerola mediana (rinde
aproximadamente 2 tazas de jugo). Agregue
el azticar y mezcle bien. Ponga la mezcla a
hervir a fuego medio. Reduzca el fuego a
medio-bajo y deje hervJr a fuego lento, sin
tapar, durante IS a 20 minutos o hasta que
la mezcla se reduzca a la mitad. Retire del
fuego, agregue la c_scara y mezcle. Deje
que se enfHe.
Cuele los s61idos con un colador de malla
fina. Refrigere el jarabe hasta que est_
completamente fHo. Para servJr, mezcle
2 onzas (59 cm 3) de jarabe en 6 onzas
( 177 cm 3) de agua gasificada.
Rinde: Aproximadamente I T4tazas
PANEClLLOS
2 tazas de harina para todo uso
2/3 taza de az_car
2 cucharaditas de polvo para hornear
I/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
I/2 cucharadita de sal
I/2 taza de cerezas o ar_ndanos secos
I/4 taza de mantequilla derretida
I huevo ligeramente batido
2/3 taza de agua gasificada
I/4 taza de jarabe de naranja gasificado
GLASEADO
I cucharadita de jarabe de naranja gasificado
I cucharadita de agua gasificada
I/4 taza de azticar glas
PANEClLLOS
Precaliente el horno a 177 °C (350 °F).
Cubra 12 moldes para panecillos con papel
para hornear o engrase bien.
Coloque la harina, el azticar, el polvo para
hornear, el bicarbonato, la sal y las cerezas
en un taz6n grande. Revuelva bien para
mezclar los ingrediente secos. Agregue la
mantequilla, el huevo, el agua gasificada y el
jarabe gasificado a los ingredientes secos.
Mezcle solo hasta que los ingredientes secos
se humedezcan. Coloque mantequilla con
una cuchara en los moldes preparados,
y Itene cada uno de ellos hasta 2/3 de
su capacidad. Hornee a 177 °C (3S0 °F)
durante 18 a 22 minutos. Retire del homo
y deje enfriar durante S minutos antes de
desmoldar. Enfriar a temperatura ambiente.
Rinde: 12 paneciltos
GLASEADO
Prepare el glaseado mientras se hornean los
panecillos. Bata todos los ingredientes del
glaseado juntos.
Rocie la superficie de los panecillos enfriados.
5O
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