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Tabella di cottura
Alimento Preparazione Liquido Tempo
di cottura di cottura
in ml in minuti
❑ Le indicazioni della tabella di cottura sono valori orientativi.
❑ Questi valori possono cambiare secondo il tipo, la grandezza e la maturazione del cibo
da cuocere.
❑ Non scongelare gli alimenti surgelati prima della cottura.
Per questi il tempo di cottura si prolunga di ca. 5 minuti.
Cavolfiori cime (gambo intagliato) 500 30 – 35
Cavolfiori interi 500 35 – 40
Cavolfiori, surgelati cime 500 25 – 30
Broccoli, freschi cime (gambo intagliato) 500 30 – 35
Broccoli, surgelati cime 500 25 – 30
Piselli, freschi 500 25 – 30
Piselli, surgelati 500 20 – 25
Finocchi, freschi tagliati a metà, senza gambi 500 35 – 45
Finocchi, freschi fette 500 20 – 25
Fagiolini, freschi 500 30 – 40
Fagiolini, surgelati 500 30 – 35
Carote fette, bastoncini 500 35 – 40
Sedano rapa fette, bastoncini 500 35 – 40
Porro strisce sottili o quadri 500 30 – 35
Pannocchie di mais intere 750 55 – 60
Peperoni
tagliati a strisce, secondo maturazione
500 30 – 40
Patate con buccia secondo la grandezza 750 55 – 65
Cavoletti di Bruxelles,
freschi gambo intagliato 500 35 – 40
Cavoletti di Bruxelles,
surgelati 500 30 – 35
Patate lesse fette sottili 750 30 – 35
Patate lesse tagliate in 4 750 35 – 45
Zucchine tagliate a metà in lunghezza o fette 500 25 – 30
Asparagi interi secondo grossezza 500 35 – 45
Asparagi, verdi secondo grossezza 500 30 – 40
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