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©2016 Hestan Commercial Corporation ©2016 Hestan Commercial Corporation
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Allumer le brûleur et le régler comme suit :
• Tourner le robinet sur « HIGH », allumer le brûleur et le laisser chauffer pendant 10 minutes. Faire
attention car le brûleur sera très chaud à partir de ce moment.
• Si la flamme est jaune, ce qui indique une insuffisance d’air, tourner l’obturateur d’air dans le sens
antihoraire pour laisser plus d’air entrer dans le brûleur.
• Si la flamme est bruyante et a tendance à se soulever pour se séparer des orifices de combustion,
ce qui indique un excès d’air, tourner l’obturateur d’air dans le sens horaire pour réduire la
quantité d’air entrant dans le brûleur.
• Une fois qu’une bonne flamme a été établie, tracer un nouveau repère avec le marqueur.
• Déposer le brûleur de nouveau et resserrer la vis de blocage de l’obturateur d’air en prenant note
de la position nouvellement marquée.
• Répéter cette opération pour chaque brûleur.
• Vérifier une dernière fois que tous les brûleurs sont bien en place sur leurs orifices calibrés et leur
attache de suspension arrière.
• Remettre tous les plateaux radiants et grilles de cuisson en place.
• Remettre le panneau de commande et les boutons de réglage en place.
RÉGLAGES DE ROBINETS
Les robinets de ce gril Hestan sont préréglés à l’usine pour permettre des performances optimales. La
position de feu doux de ces robinets est réglable si l’altitude, le rendement à feu doux, la conversion
d’un gaz à un autre ou d’autres facteurs indiquent qu’un réglage est nécessaire. Il est déconseillé de
régler les robinets de tournebroche ou de brûleurs de saisie.
NE JAMAIS RÉGLER LE BRÛLEUR TELLEMENT BAS QU’IL RISQUE DE S’ÉTEINDRE EN COURS
D’UTILISATION. NE PAS FAIRE FONCTIONNER LE GRIL SI LA VIS DE FEUX DOUX A ÉTÉ
ENLEVÉE. DU GAZ PEUT S’ÉCHAPPER ET CRÉER UNE SITUATION POTENTIELLEMENT
DANGEREUSE.
ÉTAPES DE RÉGLAGE :
1. Retirer les boutons de réglage, le bac de récupération et le panneau de commande de l’appareil.
2. Appliquer les instructions d’allumage en plaçant le bouton de réglage sur « Hi » et laisser le
brûleur chauffer pendant 10 minutes.
3. Tourner le bouton de réglage sur « LOW » et attendre que la température du brûleur baisse et se
stabilise, ce qui demande 10 minutes environ. Une tentative de réglage dans toute position autre
que LOW peut créer une situation dangereuse.
4. Introduire un petit tournevis plat dans la tige du robinet pour commencer le réglage (voir Fig. 5).
La vis n’offre que 2 ou 3 tours complets de réglage, après lesquels elle peut continuer de tourner
mais sort alors du robinet, ce qui pourrait entraîner une fuite de gaz. NE PAS tourner la vis de
plus de 3 tours.
5. La tourner très lentement dans le sens antihoraire pour AUGMENTER la flamme à feux doux. Il
faudra quelques secondes à la flamme pour réagir aux réglage effectués.
6. Régler la flamme de façon à ce que tous les orifices de combustion restent complètement allumés,
sans tremblement ni extension. Éteindre le brûleur et le rallumer. Vérifier une fois de plus le
réglage du feu doux pour s’assurer qu’il est maintenant correct. Remettre le bouton de réglage en
place.
RACCORDEMENTS DE GAZ
(suite)
RÉGLAGE DE FLAMME DE BRÛLEUR À INFRAROUGE
Les brûleurs à infrarouge n’exigent aucun réglage et il suffit de vérifier visuellement qu’ils
fonctionnent bien. En position HIGH, un brûleur à infrarouge rougeoie uniformément sur l’ensemble
de sa surface. Un rougeoiement diminué et/ou un « halo » étendu de flamme bleue sur la surface su
brûleur à infrarouge indique une mauvaise circulation d’air ou une obstruction au niveau du brûleur
lui-même. Le faire réparer.
RÉGLAGE DE FLAMME DE BRÛLEUR LATÉRAL
Les brûleurs latéraux Hestan sont préréglés à l’usine pour permettre des performances optimales.
Toutefois. ces robinets offrent également un réglage de flamme pour feu doux (pour faire mijoter) si
l’altitude, le rendement à feu doux, la conversion d’un gaz à un autre ou d’autres facteurs indiquent
qu’un réglage est nécessaire. Procéder comme pour le réglage des robinets de Trellis Burner
TM
décrit
plus haut.
NE JAMAIS RÉGLER LE BRÛLEUR LATÉRAL TELLEMENT BAS QU’IL RISQUE DE S’ÉTEINDRE EN
COURS D’UTILISATION.
Figure 5
RACCORDEMENTS DE GAZ
(suite)
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