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Cocinando en [a p[ancha de cocina
Use el utensi[io correcto *BUENO
Use utensilios de
rondo piano para que
tengan buen
contacto con toda la
elemento calefactor,
Verifique si el rondo Figura 1
es piano pasando
una regla a trav6s
del rondo del
utensilio (Vet Figura 1). AsegOrese de seguir
las recomendaciones para usar utensilios
como se muestra en la Figura 2.
Nota: El tamaffo y el tipo del utensilio usado
influira en el ajuste necesario para obtener los
mejores resultados.
Nota: Siempre use utensilios segOn sus usos
propuestos. Siga las instrucciones que sean
recomendados pot el fabricante. AIgunos
utensilios no han sido diseffados para set
utilizados en el homo o sobre la plancha de
cocinar.
Cacero[as y soportes
o Parte de debajo plana y lados
rectos.
Tapa bien cerrada.
Peso de la asa no incline a la
sarten. Ei sart6n est,. bien
balanzado.
POBRE
• Debajo de sart6n tot cados y
alabeados,
,, Sart6n sobre epasela unidad de mas
que una pulgada o 1" (2.5 cm).
,, Peso de la asa no incline al sart6n.
o El tamaffo des sart6n iguale a la
,, Llama sobre epase la unidad.
cantidad de comida a cocinar.
Fabricado con materiales buenos
conductores de calor. Figura 2
* Los sartenes con cualidad distintiva, como marmitas para cocer a
langostas, placas y cocedores a presi6n pueden estar utilizados, pero deben
cumplircon los requerimientos recomendidos mas arriba.
especiaies
Los Wokscon rondos pianos adecuados
para usarse en la cubierta est_.n disponibles
en la mayoria de las tiendas de articulos de
cocina yen las ferreterias, Los woks con
rondo redondeado (con un anillo de soporte
que no se extienda m_.sall_.del quemador)
est_.ileno degrandes cantidades de liquido
(para hacer sopa) o grasa (para freir).
Soportes metbficos: no use soportes
met_.licos, El fondo de las cacerolas debe
estar en contacto di recto con los elementos
de superficie.
NO use un wok que est_ equipado con
un anH[o met&[ico que se extienda
m_s a[[_ de[ e[emento de supefficie.
Debido a que este ani[[o aprisiona e[
ca[or, e[ e[emento de superficie y [a
superfic[e de [a cubierta pueden verse
daffados.
Uso de la Asadera
La asadera ha sido diseffada para cocinar
alimentos en forma directa y se puede usar de
ambos lados (Figuras 4 y 5). No use cacerolas
ni recipientes para cocinar sobre la asadera
porque se podria da_ar ei acabado. Con la
parriIla sobre el quemador, coloque la
asadera sobre la parrilla, ubicando Ias Figura4
ranuras de la asadera sobre las bngOetas de
la parrilla (Figuras 3 y 4). Figura3 Ladoacanalado
_Co[oque siempre [a asadera sobre [a parri[[a antes de encender e[ quemador.
Figura
Lado piano
_Use siempre una agarradera }sara retirar [a asadera de [a parrH[a. Deje que [a asadera se enfr_e antes
de retirar[a. No apoye [a asadera ca[iente sobre superficies que no resisten a[tas temperaturas, como pot ejemp[o,
[a mesada.
_Asegerese de que [a asadera quede ubicada en forma correcta y estab[e antes de usar[a para evitar
sa[picaduras de [_quidos ca[ientes y posib[es quemaduras.
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