Loading ...
Loading ...
Loading ...
18
|
Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820
Guide de cuisson Wolf
ALIMENT MODE TEMP DU FOUR GRILLE DURÉE TEMP SONDE REMARQUES
BŒUF
Galettes de viande Grillage Élevée 5 10-15 min Retournez après sept minutes.
Steaks (moins de 1
po d'épaisseur)
Grillage Élevée 5 10-15 min Retournez après six minutes.
Steaks (de 1 à 3 po
d'épaisseur)
Grillage Élevée 5 10-20 min Retournez après huit minutes.
Rôti de n de palette Rôtissage par
convection
325°F
(165°C) 3 45–55 min/kg Moyenne 150°F (65°C) Placez dans un plat avec du
liquide à moitié de la hauteur de
la viande.
Rôtissage 350°F
(175°C) 3 45–55 min/kg Moyenne 150°F (65°C)
Rôtissage Rôtissage 425°F (220°C) /
325°F (165°C)
2 reportez-vous
à la remarque
Saignant 135°F (60°C) Rôtir pendant 30 minutes à
425°F, réduisez la température
à 325°F et cuisez jusqu'à la
température interne désirée.
Rôti à feu doux Cuisson 300°F
(150°C) 2 Placez dans un plat couvert
avec du liquide au quart de la
hauteur de la viande.
Côte de bœuf Rôtissage 450°F
(230°C) /
225°F (105°C)
2 reportez-vous
à la remarque
Saignant 130°F (55°C) Aucun préchauffage requis.
Rôtir pendant 30 minutes à
450°F, réduisez la température
à 225°F et cuisez jusqu'à la
température interne désirée.
Filet Rôtissage par
convection
450°F
(230°C) 3 25–45 min/kg Saignant 130°F (55°C)
VOLAILLE
Poulet, non désossé Rôtissage par
convection
325°F (165°C) 5 20-25 min Cuisse 180°F (80°C)
Poulet, entier Rôtissage par
convection
325°F (165°C) 2 25–45 min/kg Cuisse 180°F (80°C)
Dinde, entière
(saumurée)
Cuisson 350°F (175°C) 1 25–35 min/kg Cuisse 180°F (80°C)
Dinde, entière Rôtissage par
convection
325°F (165°C) 1 25–35 min/kg Cuisse 180°F (80°C)
Rôtissage 325°F (165°C) 1 25–35 min/kg Cuisse 180°F (80°C)
Canard Rôtissage par
convection
325°F (165°C) 2 35-45 min/kg Cuisse 180°F (80°C)
Oie Rôtissage par
convection
325°F (165°C) 2 35-45 min/kg Cuisse 180°F (80°C)
Poule Cornish Rôtissage par
convection
325°F (165°C) 3 1 heure Cuisse 180°F (80°C)
Rôtissage 350°F (175°C) 3 1 heure Cuisse 180°F (80°C)
Quarts, cuisses de
poulet
Grillage Moyenne 5 20-25 min Retournez à mi-chemin pendant
le grillage.
Rôtissage 350°F
(175°C) 3 30-40 min Cuisse 180°F (80°C)
Rôtissage par
convection
325°F (165°C) 3 30-40 min Cuisse 180°F (80°C)
Cuisson 350°F (175°C) 3 30-40 min Cuisse 180°F (80°C)
Morceaux de dinde Rôtissage par
convection
325°F (165°C) 3 30-40 min Cuisse 180°F (80°C)
Rôtissage 350°F (175°C) 3 30-40 min Cuisse 180°F (80°C)
Poitrine de poulet
désossée
Grillage Moyenne 5 10-15 min Retournez à mi-chemin pendant
le grillage.
(aplatie à ½ po
d'épaisseur)
Rôtissage par
convection
350°F
(175°C) 3 15-20 min Poitrine 165°F (75°C)
Poitrine de dinde,
entière
Rôtissage par
convection
325°F (165°C) 2 15-20 min Poitrine 165°F (75°C)
Rôtissage 350°F (175°C) 2 15-20 min Poitrine 165°F (75°C)
Consommer de la viande, de la volaille, des fruits de mer, des mollusques et crustacés crus ou pas assez cuits peut augmenter votre risque de maladie
d'origine alimentaire.
GUIDE DE CUISSON
Loading ...
Loading ...
Loading ...