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Durante la cocci6n per convecci6n, el ventilador provee una
mayor circulaci6n del aire caliente continuamente y m_s
constante en todo el homo. El movimiento def aire caliente
alrededor de los alimentos ayuda a apresurar fa cocci6n,
penetrando en las superficies exteriores m_s frias.. Los alimentos
se cuecen de una forma m&s uniforrne, dorando y tostando las
superficies exteriores mientras que se atrapa la humedad en el
interior,.
Durante la funci6n de convecci6n, el elemento en forma de are
funciona junto con el ventilador, para proveer una fuente de calor
indirecta en la cavidad det homo° Si se abre la poerta del homo
durante ta cocci6n per convecci6n o el precalentamiento, el(los)
etemento(s) y el ventilador se apagar&n inmediatamente. Una vez
que se cierre la puerta, se volver&n a encende[.
m Es importante que no cubra los alimentos, de manera que las
superficies permanezcan expuestas al aire que circufa,
permitiendo que se doren y tuesten..
m Mantenga la p_rdida de calor a] minimo abriendo la puerta
del homo sSfo cuando sea necesario.
a Elija bandeias par,a galletas completamente lisas y charolas
para asar con lades bajos para permitir qua el aire se mueva
libremente alrededor de los alimentos.
El
Revise si ya est_n cocidos los alimentos horneados unos
cuantos minutes antes de que el tiempo minimo de cocci6n
haya pasado, usando un m6todo come un palitto.
Use un termSmetro para carnes para determinar el punto de
cocciBn de carnes y aves. Revise ta temperatura de la came
de puerco y de las aves en 2 6 3 lugares diferentes,
inctuyendo la parte m_s grues&
Antes de cocinar per convecci6n, cofoque fa(s) parrilla(s)
segL)n la secci6n "Posici6n de las parrillas y los utensilios
para hornear".
Cuando use m_s de una parritla, co!oque los utensilios para
hornearicocinar en las parriltas de manera que permitan el
movimiento del aire que circuta del ventilador alrededor de
los alimentoso Vea la secciSn "Posici6n de las par#llas y los
utensilios para hornear",,
Si se llena el homo, podda necesitar mayor tiempo de
cocci6n..
= Para obtener 6ptimos resultados de cocci6n, no cubra los
atimentos..
m Cuando ase ayes y came, use una charola para asar y una
parrilla_ No es necesario esperar a que el homo se
precaliente, a menos que la receta Io recomiende,
Precalentamiento
Durante el ciclo de precafentamiento para CONVECT
(Convecci6n), el ventilador y los elementos para hornear y asar
cafientan la cavidad del homo. Cuando se ha Ilevado a cabo e!
precalentamiento, el elemento en forma de are se enciende y
apaga intermitentemente mientras el venti[ador continua
circufando el aire caliente constantemente..
Homear per convecci_n (s61o en el homo inferior)
Use Convect (ConvecciSn) para hornear con una o mbs pardtlas.
Cuando hornee per convecciSn, ingrese su temperatura normal
para hornear,. El control disminuir_, autom&ticamente la
temperatura del homo que se haya fijado en 25°F (15°C) (a pesar
de que se muestre la temperatura normal en [a pantalla)..
Para fijar Convect Bake (Hornear per convecci6n):
1, Presione CONVECT BAKE (Homear per convecci6n)..
Destellar&n "LOWER" (M_.s bajo), "BAKE" (Hornear) y el icono
del ventilador. Destellar& "000" en la pantall&.
2=
3°
4°
5.
Seleccione ta temperatura del homo..
Presione AUTOSET (Fijar autorn_ticamente) para una
temperatura de 350°F (175°C) o los botones num6ricos
apropiados. Cada vez que presione el bot6n de Autoset, la
temperatura aumentar& en 25°F (15"C),.
La temperatura dei homo puede fijarse entre t70°F y 550"F
(75°C y 288°C),.
Presione CONVECT BAKE (Hornear per convecci6n)
nuevamente o espere 4 segundos,
"LOWER" (M_s bajo) y "BAKE" (Hornear) dejar&n de destella_.
"PREHEAT" (Precalentar) y "LOWER" (M,_s bajo) aparecer,_n
en la pantalla.
Aparecerr_ "I00"" (35"C) o la temperatura actual def homo, si
es mayor a t00"F (35°C).. La temperatura aumentarA en
incrementos de 5 ° hasta que se alcance la temperatura
prefijada..
El icono del ventilador comenzar_ a girar,.
Deje que el homo precaliente durante 7 a 12 minutes
Cuando se alcance ta temperatura fijada del homo, sonar& un
pitido largo. "PREHEAT" (Precalentar) desaparecer_ de [a
pantalla y aparecer& la temperatura fijada..
Para ver la temperatura fijada durante el precalentamiento,
presione CONVECT BAKE (Hornear per convecciSn).
Coloque los alimentos en el homo.,
Presione Lower Oven CANCEL (Anufar, homo inferior) o
LOWER STOP (Parada del homo inferior) cuando haya
terminado.
6. Retire los alimentos del homo,.
A., Pan'ilia de/asador
B. Charola de/asador
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