Loading ...
Loading ...
Loading ...
78
20 - Conseils et techniques pour le convection grill
• Placez le gril dans la position appropriée avant d’allumer votre four.
• Utilisez le gril à convection avec la porte fermée.
• Ne pas préchaué pour le four.
• Utilisez le plat de rôtissage à 2-pièces.
• Tourner les viandes une fois à mi-cuisson du temps de ciosson recommandé (voir le tableau de gril à convection).
Tableau de convection grill - CONVECTION CAVITY
ALIMENTS ET ÉPAISSEUR POSITION
DE GRILLE
REGLAGE
DU GRIL
°F (°C)
TEMP.
INTERNE
°F (°C)
TEMPS
CÔTÉ 1
(MIN.)*
TEMPS
CÔTÉ 2
(MIN.)*
BEOUF STEAK ½PO OU PLUS
Médium saignant 4 450 (235) 145 (65) 9 - 12 8 - 10
Médium 4 450 (235) 160 (71) 11 - 13 10 - 12
Bien cuit 4 450 (235) 170 (77) 18 - 20 16 - 17
HAMBURGERS PLUS QUE PO
Médium 4 550 (290) 160 (71) 8 - 11 5 - 7
Bien cuit 4 550 (290) 170 (77) 11 - 13 8 - 10
VOLAILLE
Poitrine (avec os) 4 450 (235) 180 (82) 16 - 18 10 - 13
Deux demi poulets 3 450 (235) 180 (82) 25 - 27 15 - 18
Cuisses 4 450 (235) 170 (77) 13 - 15 9 - 13
PORC
Porc Cotelettes (1¼po ou plus) 4 450 (235) 160 (71) 12 - 14 11 - 13
Saucisses fraîches 4 450 (235) 160 (71) 4 - 6 3 - 5
* Temps de gril à convection sont approximatifs et peuvent varier
Les temps de cuisson sont indiqués et ils dépendent également de l’épaisseur de la viande et de la température de départ de celle-
ci avant la cuisson.
Tableau de convection grill - DOUBLE CONVECTION CAVITY
ALIMENTS ET ÉPAISSEUR POSITION
DE GRILLE
REGLAGE
DU GRIL
°F (°C)
TEMP.
INTERNE
°F (°C)
TEMPS
CÔTÉ 1
(MIN.)*
TEMPS
CÔTÉ 2
(MIN.)*
BEOUF STEAK ½PO OU PLUS
Médium saignant 4 450 (235) 145 (65) 11 - 13 10 - 12
Médium 4 450 (235) 160 (71) 15 - 17 13 - 15
Bien cuit 4 450 (235) 170 (77) 16 - 18 13 - 15
HAMBURGERS PLUS QUE PO
Médium 4 550 (290) 160 (71) 9 - 11 5 - 8
Bien cuit 4 550 (290) 170 (77) 11 - 13 8 - 10
VOLAILLE
Poitrine (avec os) 4 450 (235) 180 (82) 18 - 20 13 - 15
Deux demi poulets 3 450 (235) 180 (82) 25 - 27 15 - 18
Cuisses 4 450 (235) 170 (77) 14 - 16 10 - 14
PORC
Porc Cotelettes (1¼po ou plus) 4 450 (235) 160 (71) 13 - 15 12 - 14
Saucisses fraîches 4 450 (235) 160 (71) 4 - 6 3 - 5
* Temps de gril à convection sont approximatifs et peuvent varier
Les temps de cuisson sont indiqués et ils dépendent également de l’épaisseur de la viande et de la température de départ de celle-
ci avant la cuisson.
Loading ...
Loading ...
Loading ...