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SP-14
Descongelación Usando la Guía de Tiempo (Nivel de Energía 3)
Artículos y Peso
Tiempo de
Descongelación
Tiempo do
Reposo
Procedimientos y Técnicas
Carne de Res
Carne de Res Molida /
0,450 kg (1 libra)
10-12 min. 5 min.
Separe y retire las porciones
descongeladas con un tenedor.
Carne de Res Molida /
kg (2 libra)
18-20 min. 8-12 min.
Separe y retire las porciones
descongeladas con un tenedor.
Asado de Carne de
Res, sin hueso / 1,4kg
(3 libra)
26-28 min. 7-10 min.
De vuelta al la mitad de la descongelación.
Cubra los extremos o as áreas más
delgadas con papel de aluminio.
Biftecs/2,5cm(1”)de
grosor
7-8 min. 5-7 min. Separe y vuelva a redistribuir una vez.
Carne de Cerdo
Asado de Cerdo, sin
hueso / 1,360 kg (3
libra)
20-22 min. 10-15 min.
De vuelta al la mitad de la descongelación.
Cubra los extremos o las áreas más
delgadas con papel de aluminio.
Chuletas de Cerdo /
0,450 kg (1 libra)
7-8 min. 5-7 min. Separe y vuelva a redistribuir una vez.
Carne de Cerdo Molida
/ 0,450 kg (1 libra)
10-12 min. 5-7 min.
Separe y retire las porciones
descongeladas con un tenedor.
Costillas de Cerdo / 5,4
kg (11/2 libra)
15-16 min. 5-7 min.
Dévueltaalacarneyvuelvaaredistribuir,
separe una vez.
Carne de Ave
Pollo Entero / 1,360 kg
(3 libra)
20-22 min. 10-15 min.
De vuelta el pollol. Proteja las puntas de
las alas. Los extremos de las patas y la
pechuga con papel de aluminio. Ellado de
la pechuga debe ser colocado hacia abajo.
Pechugas de Pollo
deshuesadas / 0,450
kg (1 libra)
7-8 min. 5-7 min. Separe y vuelva a distribuir una vez.
Muslos de Pollo /
0,0900 kg (2 libra)
18-23 min. 8-13 min. Separe y vuelva a distribuir una vez.
Pescado
Filetes de Pescado /
0.450 kg (1 libra)
10-11 min. 5-7 min.
Separe y vuelva a distribuir una vez.
Cubra como sea necesario.
Sugerencias Generales para la Descongelación
1. Nodescongelecarnequeaúnestéenvuelta.Alestarenvueltasepuedecomenzaracocer.
Siempre retire la envoltura exterior y la bandeja. Coloque el alimento en una parrilla resistente
a las microondas en un plato. Durante la descongelación, los jugos se acumulan en el plato y
puedenllegaracalentarselosucientecomoparacocinarelalimento.Silevantalacarnedel
plato puede evitar que la parte inferior y los lados comiencen a cocinarse.
2. Rara comenzar la descongelación de un pollo entero colóquelo con la pechuga hacia abajo.
Comience a descongelar los más rápidamente que un bloque profundo.
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