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10.
Apres10secondes,I'afficheurindiquelatemperatureactuelle
dufouretlatemperatureactuelledelasonde.
LorsqueI'alimentatteintlatemperatureinternechoisie,lefour
s'6teintetunsignalsonoreretentit.
D6branchezlasondedelaprisedufour.La sondesera
chaude. Utilisez un gant de cuisineou une maniquepour retirer
lafiche de la sondedu four.
Rernarques -
• La sondedoit 6tre retireedu four Iorsqu'ellen'est pasutilis6e.
Puisquele four est tres bien isol6, lachaleur qu'il contient
poursuit lacuisson de la nourriture m6mesi lesignal sonorea
retenti et le four s'est6teint. Pourcette raison,il est importantde
retirer los alimentsdu four aussitOtque le signal sonore retentit.
• Utilisezla poign6e de la sonde pour I'ins6rerou la retirer. Ne
tirez pas sur le c#ble.
* La sonde est chaade apres la caisson. Utilisez une manique
ou un gant decuisine pour la retirer.
, Si la viande n'est pas completementd6congel6e,ins6rezla
sondeapres 1 _ 2 heuresde r6tissage,afin de la proteger.
* Pournettoyer la sonde unefois refroidie, essuyez-la_ I'aided'un
lingo _vaissellesavonneux.N'immersez pas la sonde darts
I'eaa et ne la lavez pas aa lave=vaisselle.
Temperatures internes sugg r es
Bceufhach6
Boeuf,veau, agneau (frais) Saignant
A point
Biencuit
Poulet,dinde Entier
Poitrine
Porc A point
Biencuit
Jambon,pr6cuit
7/4° C (165° F)
63° C (1/45° F)
71oC (160° F)
77° C (170° F)
82° C (180° F)
77° C (170° F)
71oC (160° F)
77° C (170° F)
60° C 0 40° F)
Deshydration
Pourde meilleursr6sultats,utilisezunegrille de deshydration qui
permet_ rair de circuler uniform6mentautour de la nourriture.
Leventilateurde convectionfonctionne pendant la deshydration.
Programmation de la dessiccation :
1. La portedu four doit 6tre 16gerementouverte pour laisser
6chapperI'humiditependant la deshydration. _1
* Ouvrez16gerementla porte du four.
* PlacezI'entreb_illeurmagn6tique(Pieceno
8010P146-60)par-dessusle commutateur
situ6 en haut _ droite sur lecadre du four.
L'entreb_illeurcr6e un espaceentre le cadre du four et la porte
dufour afin de permettre_ I'humiditede s'6chapper.
Fermezdoucementla porte jusqu'_ ce que I'entreb_illeur
magn6tiquesoit encontact avecla porte du four. L'aimant
garderaI'entreb_illeuren positiondurant ladessiccationet
permettraI'ouverturede la porte _ tout moment durant
I'op6ration,sans que ce dernier nechange de position.
important : Si I'entrebgilleurn'est pas correctementpositionn6,le
ventilateur de convection ne fonctionnera pas.
2.Appuyezsur la touche Convect (Convection).
3. Appuyezsur la fleche pour faire defiler 1'6cran.
4.S61ectionnezDESHYDRATION.
5.S61ectionnezunetemperatureparmi cellesaffich6esou entrez celle
devotre choixen utilisant lostouches num6riques. Vous pouvez
choisirunetemperatureentre 38 et 93° C (100 et 200° F).
6. La mention DESHYDRATIONet la temperatures'affichent.
PREHEAT(Prechauffage)s'affichejusqu'_ ce que la temperature
programm6esoit atteinte.
7.
Lorsquela dessiccationest termin6e,retirezlos
alimentsdu four et appuyezsur la touche CANCEL
CANCEL(Annuler). ................................
Suivezle Guidededeshydrationde la page57 pour connaitre los
dur6esde dessiccation.V6rifiez los alimentsaux dur6esminimales
indiqu6es.Refroidissezlosaliments_ la temperatureambianteavant
deverifiers'ils sont bien d6shydrat6s.
Remarques "
• Pour acheterunegrille de deshydration,appelezun d6taillant
Jenn-Air afin d'obtenir la <<DRYINGRACK>>(Grille de
dessiccation),en accessoireou composezle 1-800-JENNAIR.
La majorit6des fruits et legumessechent bien et conserventleur
couleur une fois s6ch6s9 60° C (140° F).Losviandesfraiches et
s6ch6esdoivent 6tre d6shydrat6esentre 63 9 65° C (145et
150° F). Pourobtenir des r6sultatsoptimaux,dess6chezlos
herbesaromatiques9 38° C (100° F).Cependant,a cette
temperature inf6rieure,pr6voyezdes dur6esde s6chagepouvant
allerjusqu'9 8 heures.
La dar6e de deshydrationvarie selon les criteres saivants :
Le contena en eaa et en sucre de I'aliment, la taille des
morceaax, la qaantit6 d'aliments _ d6shydrateret
I'hamidite dartsI'air.
*V6rifiezlos alimentsautemps des6chageminimum.S6chez-les
plus Iongtempsau besoin.
• Lesfruits qui brunissentune fois exposes_ I'airdoivent 6tre
trait6s avec un antioxydant.EssayezI'unedes m6thodes
suivantes:
1. Trempezle fruit dansun melangede deux partsdejus de
citron embouteill6pour unepart d'eau fraiche.
2. Faitestremper lefruit dans unesolution d'acideascorbique
ou d'antioxydantcommercial(1 cuillere _ the pour 1 pinto
(1 L) d'eau froide).
* Losaliments peuvents'6goutterIors du processusde
deshydration.Apres la deshydrationd'aliments9 contenu 61ev6
ensucre ou en acide,la sole du four doit 6tre nettoy6e9 I'eau
et au savon.Lefini de porcelainepout se d6colorersi los
projectionsde sucre ou d'acide nesont pasessuy6esavant que
le four nesoit chauff6 9 chaleur61ev6eou avantun cycle
d'autonettoyage.
. II estpossibled'utiliser plus d'une grille 9 la fois. Cependant,
vous devrezaugmenterla dur6ede deshydration.
. Consultezd'autres sources(commela bibliothequede la region)
pour obtenir des informationssuppl6mentaires.
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