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CONSEILS DE FONCTIONNEMENT SUPPLÉMENTAIRES
• Le grès authentique est cuit à haute température. Par conséquent, le pot en
céramique peut présenter des défauts de surface mineurs et le couvercle en verre
peut basculer légèrement en raison de ces imperfections. La cuisson à basse
température ne produit pas beaucoup de vapeur, il y aura donc peu de perte de
chaleur. En raison de l'usure normale tout au long de la vie du produit, la surface
extérieure peut changer d'aspect, mais ne doit pas être utilisée si elle est cassée
ou fissurée.
• N'utilisez pas la mijoteuse pour réchauer des aliments.
• Ne soumettez pas le pot en céramique à des changements brusques de tempéra-
ture. L'ajout d'eau froide dans une marmite très chaude peut provoquer sa fissur-
ation.
• Il y a une zone à la base du pot en céramique qui doit rester non émaillée pour la
fabrication. Cette zone non vitrée est poreuse et absorbera l'eau lorsqu'elle y est
immergée. Cela devrait être évité. Ne placez jamais le pot en céramique sur une
surface sujette aux rayures.
• N'allumez pas la cuisinière lorsque le pot en céramique est vide ou sorti de sa
base.
• Lisez la section "Consignes importantes" avant d'utiliser cet appareil.
• Ne laissez pas le pot en céramique dans l'eau pendant trop longtemps. Vous pou-
vez cependant laisser de l'eau dans le pot pour faire tremper le bol.
Aliments appropriés pour la cuisson lente et la préparation
La plupart des aliments conviennent aux méthodes de cuisson lente. Cependant, il y a
quelques directives à suivre:
• Coupez les légumes-racines en petits morceaux égaux, car ils prennent plus de
temps à cuire que la viande. Les légumes doivent être sautés doucement pendant
2-3 minutes avant la cuisson lente. Assurez-vous que les légumes-racines sont
toujours placés au fond de la casserole et immergés dans le liquide de cuisson.
• La méthode de cuisson lente ne permet pas à la graisse de s’évaporer. Coupez
tout excès de graisse de la viande avant la cuisson.
• Si vous adaptez une recette existante issue d'une cuisson conventionnelle, vous
devrez peut-être réduire la quantité de liquide utilisée. Le liquide ne s'évaporera
pas de la mijoteuse dans la même mesure qu'avec la cuisson conventionnelle.
• Les haricots rouges non cuits doivent être trempés et bouillis au moins 10 minutes
pour éliminer les toxines avant de les utiliser dans la cuisinière.
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