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OPERACION
CSmoAsarA La Parrilla
Asar es cocinar ai cator direc{o def
elemento superior La puerta del homo
deberla permanecer abierta en fa posic_n
de tope para asar cuando ase a la parrilla
No es necesado precalentar el homo
cuando ase a la parritla Use la cacerota y
la pardlla para asar que viene con su
homo, Ambas esfAn disefiadas para
drenar adecuadamente ta grasa y los
IIquidos.
_ Cuando use papel de
atuminio, el papel de
aluminio debe estar
moldeado firmemente
a la parrilla y los cortes en e!
papel deben coincidir con los
cortes de |a parriHa. Esto
permite que ia grasa y los
liquidos caigan a ia cacerola,
evitando que se produzca un
incendio y humo excesivo.
Siempre saque la cacero|a y
la parrilla de! homo. Guardar
y olvidar una
cacerola para __
asar sucia en e! _._._ ,,
peligro para
producir un incendio o humo.
El Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos recomienda cocinar la
came y las ayes compietamente-la came
a un calor INTERNO de por !o menos
160°F y las aves a un calor INTERNO de
por lo menos 180_F,El cocinar a estas
temperaturas generalmente protege
14
contra enfermedades causadas por los
afimentos
Mientras mAs cerca co!oque los alimentos
del elemento para asar, rn_s r_pido se
dorarAn pot afuera, pero quedando rojo o
rosado en el centro,
Colocando las cames lejos de! elemento
permitir_ que las carnes se cocinen en el
centro mientras se doran por afuera
Usando estas posicior_es, cocine e! lado 1
por io menos 2 minutos rr_s que el lado 2.
Si su homo est_ conectado a 208 voltios,
usted podria usar una posicbn de parrilla
m,_s alia y/o cocinar los alimentos por r_s
tiernpo
El tama¢_o,peso, grosor, temperatura
inicial y su preferencia personal afecta_ et
asado a ta parrilla, Esta tabta es_ basada
en carnes a la temperatura del
refrigerador.
ALIMENTO POSICION
DE
PARRILLA
3
TIEMPO TOTAL
(mlnutos)
Btstec I" de grueso 9-11
Tortas
de came mollda-
1" de grueso .3 16-18
Chuletas de cerdo-
1/2" de grueso 3 27-29
Pescado (fIletes) 3 11-13
Polio (presas) 2 45-55
la. Empuje e} botSn BROIL (Esto
autom_ticamente programa
ASADO en HI.ALTO)
lb. Mientras el indicador de programa
pestaSea en el dial, empuje
nuevamente el bo_n BROIL si
prefiere asar en bajo, Ase en bajo
para cocinar bien atimentos tales
como aves o co_les de came gruesos
sin que se doren demasiado.
2. Empuje el bot6n START,
3, Cuando termine de asar, empuje el
bot6n CLEAR!OFF
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