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IT
21
TABELLE DI COTTURA
ALIMENTO FUNZIONE PRERISC. TEMPERATURA. (°C)
TEMPO COTTURA
(Mi n.)
LIVELLO
E ACCESSORI
Torte a lievitazione
— 160 – 180 30 - 90
2/3
— 160 – 180 30 - 90
4
1
Torte ripiene
(cheese cake, strudel, torta di frutta)
— 160 - 200 35 - 90
3
— 160 - 200 40 - 90
4
1
Biscotti/Tortine
— 170 – 180 20 - 45
3
— 160 - 170 20 - 45
4
1
— 160 - 170 20 - 45 ***
5
3
1
Bignè
— 180 – 200 30 - 40
3
— 180 - 190 35 - 45
4
1
— 180 - 190 35 - 45 ***
5
3
1
Meringhe
— 90 110 - 150
3
— 90 140 - 160
4
1
— 90 140 - 160 ***
5
3 1
Pane / Pizza / Focaccia
— 190 - 250 15 - 50
1 / 2
— 190 - 250 20 - 50
4
1
— 190 - 250 25 - 50
5
3
1
STATICO GRILL TURBOGRILL TERMOVENTILATO VENTILATO SCONGELAMENTO
ECO
TERMOVENTILATO
GRIGLIA
PIROFILA O TORTIERA
SU GRIGLIA
LECCARDA / PIASTRA LECCARDA
LECCARDA CON 500
ML DI ACQUA
PIASTRA DOLCI
SONDA CARNE
(facoltativa)
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