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IT-17
Frutta e verdura Preparazione
Durata di
conservazione
massima (mesi)
Fagioliefagiolini Lavare,tagliareapiccolipezzielessareinacqua 10-13
Fagioli Sgranare,lavareelessareinacqua 12
Cavoli Lavareelessareinacqua 6-8
Carote Lavare,tagliarearondelleelessareinacqua 12
Pepe
Staccareilgambo,tagliareametà,rimuovere
l'internoelessareinacqua
8-10
Spinaci Lavareelessareinacqua 6-9
Cavolore
Staccarelefoglie,tagliareapezzettile
inorescenzeemettereinammolloinacquae
succodilimone
10-12
Melanzane Lavareetagliareacubettidi2cm 10-12
Pannocchie Lavareecuocereconilgamboocomemaisdolce 12
Mele e pere Sbucciareeaffettare 8-10
Albicoccheepesche Tagliareapezziesnocciolare 4-6
Fragoleemirtilli Lavareesgranare 8-12
Fruttacotta Aggiungereil10%dizuccheronelcontenitore 12
Molluschi Pulireeriporreinsacchetti 4-6
Prugne,ciliegie Lavareesnocciolare 12
Latticini Preparazione
Durata di
conservazione
massima (mesi)
Condizioni di conservazione
Latteconfezionato
(pastorizzato)
Conservarenella
confezioneoriginaria
2-3
Lattepuro–Conservarenella
confezioneoriginaria
Formaggi-esclusi
quelliapastamolle
Conservareafette 6-8
Èpossibileusarelaconfezione
originariaperbreviperiodi
diconservazione.Peruna
conservazionepiùlunga,
avvolgereinpellicola.
Burro,margarina
Conservarenella
confezioneoriginaria
6
Durata di
conservazione
massima (mesi)
Tempo di scongelamento
a temperatura ambiente
(ore)
Tempo di
scongelamento in forno
(minuti)
Pane 4-6 2-3 4-5(220-225°C)
Biscotti 3-6 1-1,5 5-8(190-200°C)
Pasticceria 1-3 2-3 5-10(200-225°C)
Torte 1-1,5 3-4 5-8(190-200°C)
Pastallo 2-3 1-1,5 5-8(190-200°C)
Pizza 2-3 2-4 15-20(200°C)
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