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FR
UTILISATION
CONSIGNES D‘UTILISATION
Veuillez noter les informations suivantes avant d‘utiliser l‘appareil :
• N‘utilisez pas de spatule métallique ou d‘autres objets pointus pour remuer les
aliments dans la cuve, an de ne pas endommager le revêtement antiadhésif.
Vous pouvez utiliser une spatule en bois, en plastique ou en caoutchouc à la
place.
• Assurez-vous que l‘agitateur est correctement installé, sinon la fonctionnalité de
l‘appareil pourrait être altérée. Tournez et appuyez sur l‘agitateur jusqu‘à ce
qu‘il atteigne le fond de la cuve.
A propos de la cuisson de contures et de gelées
La conture se fabrique en cuisant des fruits concassés ou nement hachés avec de la
pectine et du sucre. Le produit nal est ferme mais se tartine et contient des morceaux
de fruits.
Les gelées sont fabriquées à partir de jus de fruits. Au lieu de fruits hachés ou nement
hachés, le jus est ensuite transformé en gelée avec de la pectine et du sucre. La gelée
est légèrement plus solide que la conture et ne contient pas de fruits.
La pectine est un agent géliant naturel dérivé des pommes et des agrumes. Lors de
la confection de contures et de gelées faites maison, la pectine dégage une saveur
de fruits frais plus naturelle. L‘utilisation de pectine facilite également la préparation de
contures et de gelées faites maison, car une cuisson plus courte permet d‘obtenir la
bonne consistance.
Le sucre géliant est un mélange de sucre, de pectine et d‘un acidiant (par ex. acide
citrique ou acide tartrique), il convient à la production de conture et de gelée et est
utilisé pour différents rapports de mélange fruit / sucre géliant (1:1, 2:1 et 3:1).
Préparation de conture
1. Préparez les ingrédients nécessaires (par exemple, fruits sélectionnés et sucre
géliant dans la bonne proportion).
2. Insérez le mélangeur avec les pales d‘agitation dans la cuve comme décrit au
chapitre „Montage“ (page 7, gures 3 et 4). La tige au centre de l‘agitateur et le
trou au fond de la cuve doivent être superposés. Tournez et appuyez sur l’agitateur
jusqu’à ce qu’il atteigne le fond de la cuve.
Remarque : Pour protéger le moteur, insérez toujours le mélangeur avant d‘ajouter
des uides. Vous protégerez ainsi les pièces principales de l‘appareil de tout
dommage.
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