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ES
10. Desconecte el enchufe.
Indicaciones:
• El deshidratador de alimentos dispone de una protección contra el
sobrecalentamiento.
• Los oricios de ventilación se emplean para la circulación del aire.
• Los oricios de ventilador de las bandejas permiten que el aire circule. El aire
circula desde detrás por las bandejas y absorbe la humedad.
• El tiempo de deshidratación oscilará según el contenido de humedad del alimento
y de la humedad del aire. Utilice el deshidratador en un entorno libre de polvo,
bien ventilado y seco. Es importante que exista una buena ventilación.
• La fruta y las verduras del deshidratador tienen un aspecto diferente de aquellas
que se venden en establecimientos. El motivo es que el deshidratador no añade
conservantes ni colorantes naturales ni articiales.
• Registrar el contenido de humedad y peso del alimento antes y después de la
deshidratación son útiles para mejorar la técnica.
CONSEJOS
El tiempo de deshidratación de los alimentos pretratados depende de los siguientes
factores:
• Grosor de los trozos y lonchas
• Número de bandejas con alimentos
• Volumen del alimento
• Humedad del aire del entorno
• Preferencias para cada alimento
Se recomienda:
• Comprobar cada hora los alimentos
• Etiquetas los alimentos con datos sobre el contenido, fecha y peso fresco.
También es útil anotar el tiempo de deshidratación para procesos posteriores.
• El alimento pretratado obtiene mejores resultados.
• Un almacenamiento correcto de alimentos también ayuda a que se mantengan en
buen estado y a conservar los nutrientes.
ALMACENAMIENTO
• Almacene los alimentos cuando se hayan enfriado.
• Los alimentos pueden almacenarse más tiempo si se conservan en un lugar fresco,
seco y sombrío.
• Retire tanto aire como pueda del recipiente de almacenamiento y séllelo.
• La temperatura de conservación óptima es de 15 °C o menos.
• Nunca conserve los alimentos directamente en un recipiente metálico.
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