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ES
Indicaciones importantes para la preparación de helado
Para evitar que el helado se derrame o que la cantidad de helado sea excesiva,
asegúrese de que la cantidad de ingredientes que introduce en el recipiente no
supera el 60 % de la capacidad del mismo. El helado crecerá en volumen durante la
preparación.
RECETAS DE HELADOS
Helado de vainilla
Ingredientes:
200 ml de leche entera
100 ml de azúcar
150 ml de nata (fría)
1-2 cucharaditas de
aroma de vainilla
Preparación:
Mezcle la leche y el azúcar en un bol con una
batidora a baja potencia durante 1-2 minutos
hasta que el azúcar se haya disuelto. Añada
a continuación la nata y el aroma de vainilla
y remueva. Encienda la heladera, vierta la
mezcla en el recipiente de la máquina y deje
que se mezcle durante 30-40 minutos hasta que
adquiera una textura consistente.
Variantes: Menta y chocolate
En lugar de utilizar el aroma de vainilla, añada
1-1 ½ cucharaditas de aroma de menta.
Desmenuce cholocate amargo en trocitos
y añádalos en los últimos 5 minutos de la
preparación del helado.
Mantequilla y pacanas
Derretir 1 trozo de mantequilla salada en una
sartén de 26 cm de ancho. Añadir 200 ml de
pacanas picadas gruesas y 1 cucharadita de sal.
Cocine la mezcla a fuego medio hasta que las
nueces estén ligeramente doradas, revolviendo
regularmente. Retirar la sartén del fuego y tamizar
la mezcla (se puede utilizar la mantequilla para
otros nes). Dejar que las tuercas se enfríen
completamente y añadirlas en los últimos 5 minutos
antes de que nalice el tiempo de preparación.
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