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Congelatore it
83
Imballaggio idoneo:
■ Film di plastica
■ Film tubolare in polietilene (PE)
■ Film di alluminio
■ Contenitori freezer
Chiusure adatte:
■ Anelli di gomma
■ Clip di plastica
■ Nastri adesivi resistenti al freddo
Confezioni non adatte:
■ Carta da imballaggio
■ Carta pergamena
■ Cellofan
■ Sacchetti per rifiuti e borse della
spesa usate
Durata di conservazione dei prodotti
surgelati a –18 °C
Scongelamento di alimenti
congelati
Per conservare al meglio la qualità del
prodotto, il metodo di scongelamento
va adeguato all'alimento e all'uso
previsto.
Metodi di scongelamento:
■ nel frigorifero (particolarmente
adatto per alimenti di origine
animale, come pesce, carne,
formaggio, quark)
■ a temperatura ambiente (pane)
■ microonde (alimenti per il consumo
immediato o la preparazione
immediata)
■ forno/fornello (alimenti per il
consumo immediato o la
preparazione immediata)
Attenzione!
Non ricongelare gli alimenti
parzialmente o completamente
decongelati. Ricongelare solo dopo
aver trasformato il prodotto in alimento
pronto (cotto o arrosto).
Considerare una durata di
conservazione inferiore del prodotto
surgelato.
Pesce, salsiccia, pietanze
pronte, prodotti da forno:
fino a 6 mesi
Carne, pollame: fino a 8 mesi
Frutta, verdura: fino a 12 mesi
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