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3. Limpie los oricios del quemador obstruidos con un aller
recto, según se muestra. No agrande ni deforme el oricio.
Nouse un palillo de dientes de madera. Si se debe ajustar
elquemador, póngase en contacto con un especialista en
reparación competente.
4. Vuelva a colocar la tapa del quemador, asegurándose de que
las clavijas de alineamiento estén debidamente alineadas con
la tapa del quemador.
5. Encienda el quemador. Si el quemador no se enciende,
verique el alineamiento de la tapa. Si aún no enciende el
quemador, no repare usted mismo el quemador sellado.
Póngase en contacto con un especialista en reparación
competente.
Tamaño del quemador
Seleccione un quemador cuyo tamaño sea el más adecuado para
el utensilio de cocción. Vea la ilustración y la tabla siguientes.
Tamaño del
quemador
Uso recomendado
Pequeño
■ Cocción con calor bajo
■ Para derretir chocolate o mantequilla
Mediano
■ Quemador multiuso
Grande
■ Para utensilios de cocción grandes
Extra grande
■ El quemador más poderoso
■ Para utensilios de cocción grandes
Oval
■ Para platos más largos
Utensilios de cocina
IMPORTANTE: No deje un utensilio de cocina vacío sobre una
supercie, área de cocción, elemento o quemador de supercie
calientes.
El utensilio de cocina ideal debe tener un fondo plano, lados
rectos, una tapa que encaje bien, y el material debe ser de un
grosor mediano a grueso.
Los acabados ásperos pueden rayar la supercie de cocción o las
parrillas. El aluminio y el cobre pueden usarse como centro o base
en el utensilio de cocina, sin embargo, cuando se usan como base
pueden dejar marcas permanentes en las rejillas.
El material de los utensilios de cocina es un factor que inuye en
la rapidez y la uniformidad con la que se trasmite el calor, lo que
afecta los resultados de cocción.
No deben usarse utensilios de cocina con supercies
antiadherentes debajo del asador.
Verique si está plano colocando el borde derecho de una regla a
lo largo del fondo del utensilio de cocina. Mientras rota la regla, no
debe verse espacio ni luz entre la regla y el utensilio de cocina.
Utilice la siguiente tabla como guía para ver las características de
los materiales de los utensilios de cocina.
Utensilios
de cocina
Características
Aluminio
■ Se calienta de manera rápida y uniforme.
■ Sirve para todos los tipos de cocción
■ El espesor mediano o grueso es el mejor
para la mayoría de las funciones de
cocción.
Hierro
fundido
■ Se calienta de manera lenta y uniforme.
■ Es bueno para dorar y freír
■ Mantiene el calor para una cocción lenta.
Cerámica
o vidrio de
cerámica
■ Siga las instrucciones del fabricante.
■ Calienta de manera lenta pero no uniforme.
■ Da los mejores resultados en los ajustes
de calor bajo a medio
Cobre
■ Se calienta de manera rápida y uniforme.
■ Podría dejar restos de cobre, los cuales
disminuirán si se limpia inmediatamente
después de la cocción.
Barro cocido
■ Siga las instrucciones del fabricante.
■ Use en los ajustes de calor bajo.
A
B
A. Incorrecto
B. Correcto
Oval
Grande
Extra
grande
Pequeño
Parte frontal de la estufa
Parte posterior de la estufa
Mediano
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1 0
1 1
1 2
1 3
1 4
1 5
1 6
1 7
1 8
1 9
2 0
1
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