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RÉGLAGE UTILISATION RECOMMANDÉE
HI (élevé)
■ Pour commencer la cuisson
des aliments.
■ Pour porter un liquide à ébullition.
Medium HI
(moyen élevé)
■ Pour maintenir une ébullition rapide.
■ Pour brunir ou saisir rapidement
les aliments.
Medium (moyen)
■ Pour maintenir une ébullition lente.
■ Pour frire ou sauter les aliments.
■ Pour cuire les soupes et les sauces.
■ Mijotage vif ou mijotage sans
couvercle.
Medium LO
(moyen bas)
■ Pour mijoter ou étuver l’aliment.
■ Pour mijoter lentement.
LO (bas)
■ Pour garder les aliments chauds.
■ Pour faire fondre le chocolat ou
le beurre.
■ Mijotage doux avec utilisation
de couvercle.
Témoin d’alimentation
Chaque bouton de commande activera le témoin POWER ON
(sous tension). Le témoin devient rouge lorsque l’un des boutons
de commande est en position ON (marche).
Éléments en spirale et cuvettes
de brûleur
Les éléments en spirale doivent être de niveau pour une cuisson
idéale. Les cuvettes de brûleur, lorsqu’elles sont propres,
réfléchissent la chaleur sur l’ustensile de cuisson. Elles aident
également à contenir les renversements.
Les ustensiles de cuisson ne doivent pas dépasser l’élément
en spirale de plus de ¹⁄₂" (1,3 cm). Si l’ustensile de cuisson est
de forme irrégulière ou trop gros, il peut produire une chaleur
excessive causant la décoloration des cuvettes de brûleur. Pour
plus de renseignements, voir la section “Nettoyage général”.
REMARQUE: Avant d’enlever ou de réinstaller les éléments en
spirale et les cuvettes de brûleur, s’assurer qu’ils sont froids et
que les boutons de commande sont en position d’arrêt.
Enlèvement :
1. Pousser le bord de l’élément en spirale vers la prise. Puis
le soulever assez pour le dégager de la cuvette du brûleur.
N’OUBLIEZ PAS : Quand l’appareil est utilisé, toute la
surface de la table de cuisson peut devenir chaude.
2. Tirer l’élément en spirale tout droit hors de la prise.
3. Soulever la cuvette du brûleur.
Réinstallation :
1. Aligner les ouvertures de la cuvette du brûleur avec la prise
de l’élément en spirale.
2. Tenir l’élément en spirale le plus possible de niveau et pousser
doucement la fiche de l’élément en spirale dans la prise.
3. Lorsque la fiche de l’élément est enfoncée jusqu’au fond,
appuyer sur le rebord de l’élément en spirale à l’opposé de
la prise.
Préparation de conserves à la maison
Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes,
alterner l’utilisation des surfaces de cuisson, des éléments ou des
brûleurs de surface entre les quantités préparées. Cette alternance
permet aux dernières surfaces utilisées de refroidir.
■ Centrer l’autoclave sur la grille ou la plus grande surface de
cuisson ou sur le plus grand élément. Sur les tables de cuisson
électriques, l’autoclave ne doit pas dépasser de plus de ½"
(1,3 cm) hors de la surface de cuisson ou de l’élément.
■ Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson,
deux éléments ou deux brûleurs de surface à la fois.
■ l’installation d’un nécessaire de préparation de conserves est
recommandée. La non-installation risque de raccourcir la vie
utile de l’élément en spirale. Voir “Assistance ou service” pour
les instructions de commande.
■ Pour plus de renseignements, communiquez avec votre
service local d’agriculture. Les compagnies qui fabriquent des
produits pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir
de l’aide.
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