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DEUTSCH
Zubereitungshinweise für tiefgefrorenes Gemüse
Das Gemüse in eine geeignete ofenfeste Glasschlüssel mit Deckel geben.
Wählen Sie die Mindestzeit zum Garen des Gemüses aus (siehe Tabelle).
Das Gemüse anschließend bis zum gewünschten Ergebnis weitergaren.
Rühren Sie das Gemüse zwei Mal während des Garens und einmal nach
dem Garen um. Nach dem Garen Salz, Kräuter oder Butter hinzugeben.
Lassen Sie das Gemüse abgedeckt ruhen.
Lebensmittel
Portions-
größe
Leistung
Garzeit
(in Min.)
Ruhezeit
(in Min.)
Anleitung
Spinat 150g 600W 4½-5½ 2-3 15ml(1EL)
kaltes Wasser
hinzugeben.
Brokkoli 300g 600W 9-10 2-3 30ml (2 EL)
kaltes Wasser
hinzugeben.
Erbsen 300g 600W 7½-8½ 2-3 15ml(1EL)
kaltes Wasser
hinzugeben.
Grüne Bohnen 300g 600W 8-9 2-3 30ml (2 EL)
kaltes Wasser
hinzugeben.
Mischgemüse
(Möhren/Erbsen/
Mais)
300g 600W 7½-8½ 2-3 15ml(1EL)
kaltes Wasser
hinzugeben.
Mischgemüse
(chinesisch)
300g 600W 8-9 2-3 15ml(1EL)
kaltes Wasser
hinzugeben.
ZUBEREITUNGSHINWEISE
MIKROWELLEN
Mikrowellen durchdringen die Nahrungsmittel. Sie werden von dem darin
enthaltenenWasser-,Fett-undZuckeranteilangezogenundabsorbiert.
Die Mikrowellen versetzen die Moleküle in den Nahrungsmitteln in schnelle
Bewegung. Dies erzeugt Reibung und dadurch Wärme, was zum Erhitzen
der Nahrungsmittel führt.
ZUBEREITUNG
Mikrowellengeeignetes Geschirr:
Das Geschirr muss durchlässig für die Mikrowellen sein, um eine eziente
Erhitzung der Nahrungsmittel zu gewährleisten. Mikrowellen werden von
Metall,z.B.Edelstahl,AluminiumoderKupferreektiert.Siekönnenjedoch
Keramik, Glas, Porzellan und Plastik sowie Papier und Holz durchdringen.
Daher dürfen Nahrungsmittel nie in Behältnissen aus Metall erhitzt werden.
Für das Garen mit Mikrowellen geeignete Nahrungsmittel:
ZahlreicheNahrungsmitteleignensichfürdasGarenmitMikrowellen.Hierzu
zählen frisches oder tiefgefrorenes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide,
Bohnen, Fisch und Fleisch. Saucen, Suppen, Pudding und Eingemachtes
könnenebenfallsimMikrowellengerätzubereitetwerden.InderRegel
könnenalleNahrungsmittelimMikrowellengerätzubereitetwerden,die
sonstaufeinerHerdplattezubereitetwerden.Sokönnenbeispielsweise
auch Butter oder Schokolade zerlassen werden (weitere Informationen im
Kapitel mit den Tipps, Techniken und Hinweisen).
Abdecken während des Garvorgangs
Es ist sehr wichtig, die Nahrungsmittel während des Garvorgangs
abzudecken, da verdunstetes Wasser als Dampf nach oben steigt und zum
Garprozessbeiträgt.DieNahrungsmittelkönnenaufunterschiedlicheWeise
abgedeckt werden, z.B. mit einem Keramikteller, einer Plastikhaube oder
einer mikrowellengeeigneten Frischhaltefolie.
Ruhezeit
Nach dem Garen ist es wichtig, die Nahrungsmittel ruhen zu lassen, damit
ein Temperaturausgleich in den Nahrungsmitteln stattfinden kann.
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