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34 FUNCIONAMIENTO
Modo de convección
El sistema de convección usa un ventilador para hacer circular
el calor de manera pareja dentro del horno. Esto mejora la
distribución del calor y permite una cocción pareja y excelentes
resultados, especialmente al usar varios estantes. La cocción
por convección también puede acortar los tiempos de cocción.
Convection Bake (Horneado por
convección)
Configuración de la función Horneado por convección
Function (ejemplo: a Conv. Bake 375 °F)
1
Gire la perilla de modo del horno hasta seleccionar el
modo Conv. Bake.
2
Ajuste la temperatura del horno: presione los botones
más(+) hasta que aparezca 375 °F en la pantalla.
•
La función Horneado por convección cocina de forma más
rápida y pareja cuando cocina alimentos como galletas,
bizcochos, panecillos u otros alimentos horneados en un
único estante. Las galletas, las magdalenas y los bizcochos
tendrán buenos resultados cuando use varios estantes.
•
Cocinar en varios estantes puede aumentar levemente los
tiempos de cocción para algunos alimentos, pero el tiempo
en general se reduce.
•
El Horneado por convección logra excelentes resultados
para panes rápidos y panes con levadura de todo tipo, y los
panes y la pastelería se doran de forma más pareja.
•
No use la función Horneado por convección para productos
delicados, como flanes, suflés o tartas de queso, a los que
puede afectar el ventilador de convección.
NOTA
•
Los modos de cocción por convección reducen
automáticamente la temperatura del horno 25 °F
(14 °C). La pantalla muestra la temperatura cambiada.
•
Esta función se denomina conversión automática.
•
La cocina viene con esta función activada.
•
Para desactivar la función conversión automática,
consulte Configuración de la conversión automática a
convección, página 29.
•
El ventilador del horno funciona mientras se hornea por
convección. Si la puerta se deja abierta durante más de
30 segundos en un proceso de horneado, el ventilador
se detiene.
3
Presione Start. La pantalla muestra Conv. Bake y la
temperatura convertida comienza en 100 °F. A medida
que el horno se precalienta, la temperatura mostrada
aumentará en incrementos de 5 grados.
4
Una vez que el horno alcanza la temperatura deseada,
suena un tono y la luz del horno se enciende y apaga.
La pantalla muestra la temperatura del horno convertida
automáticamente a 350 °F, Conv. Bake y .
Cuadro de horneado por convección
Si la conversión automática está desactivada, reduzca
la temperatura estándar de la receta 25 °F (14 °C) para
hornear por convección. En este cuadro, las temperaturas
se han ajustado. Cocinar en varios estantes puede aumentar
levemente los tiempos de cocción para algunos alimentos, pero
el tiempo en general se reduce. Este cuadro es meramente de
referencia. Ajuste el tiempo de cocción según su preferencia.
Alimento
Temperatura
del horno
(convertida)
Posición del estante
Pasteles
- Pasteles en capas
- Pasteles savarín
325 °F (161 °C)
325 °F (161 °C)
3
3
Pasteles, especiales
- Panecillos ligeros
- Magdalena
- Budines
400 °F (204 °C)
325 °F (161 °C)
325 °F (161 °C)
3
3
3
Galletas
- Galletas azucaradas
- Con chispas de
chocolate
- Con chocolate y
nueces
325 °F (161 °C)
325 °F (161 °C)
325 °F (161 °C)
3
3
3
Pizza
- Congelada
- Fresca
375 °F (190 °C)
400 °F (204 °C)
5
5
Panes
- Bizcochos, enlatados
- Bizcochos, caseros
- Magdalenas
- Pan blanco, de molde
325 °F (161 °C)
350 °F (175 °C)
375 °F (190 °C)
400 °F (204 °C)
4
4
4
4
Masa de hojaldre
- Casera
- Refrigerador
400 °F (204 °C)
400 °F (204 °C)
4
4
Postres
- Frutas azucaradas y
crujientes, caseras
- Tartas de frutas
cubiertas, caseras
350 °F (175 °C)
350 °F (175 °C)
3
3
Pastel de ángel
325 °F (161 °C) 1
Cremas
- Cheesecake,
crème brulée
300 °F (149 °C)
-
325 °F (161 °C)
2
Cazuela
- Lasaña congelada
350 °F (175 °C)
4
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