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Español 13
Hornear
El modo Bake (Hornear) puede utilizarse para preparar una
variedad de alimentos, desde pastelería hasta estofados.
Consulte la temperatura del horno y el tiempo de horneado
en las indicaciones de la receta o del paquete.
Consejos:
• Precaliente el horno si la receta lo recomienda.
• El tiempo de horneado dependerá del tamaño, la forma
y el acabado de los utensilios para hornear. En los
moldes de metal oscuro o con recubrimientos
antiadherentes, los alimentos se cocinan más rápido y
se doran más. Los utensilios para hornear con aislante
alargan el tiempo de cocción para la mayoría de los
alimentos.
• Para obtener los mejores resultados, hornee los
alimentos en una rejilla individual con un espacio de 1"
a 1½", como mínimo, entre los moldes o las fuentes y
las paredes del horno.
• Elimine la pérdida de temperatura del horno
controlando periódicamente el grado de cocción de los
alimentos a través de la ventana, en lugar de abrir la
puerta.
• Si se necesita usar varias rejillas, use 2 rejillas como
máximo. Para pasteles, use las posiciones de rejilla 3 y
5. Para galletas, use las posiciones de rejilla 1 y 4.
Distribuya los moldes alternadamente, de manera que
no queden directamente uno arriba del otro, (consulte
el gráfico que figura a continuación). También se
puede usar un modo por convección.
Hornear por convección
(algunos modelos)
El modo Convection Bake (Hornear por convección) es
ideal para productos horneados, como galletas, bizcochos,
panes y pasteles. También sirve para cocinar con varias
rejillas (2 ó 3) al mismo tiempo. Los beneficios del modo
Convection Bake (Hornear por convección) incluyen:
• Uso de varias rejillas al mismo tiempo.
• Pequeña disminución del tiempo de cocción.
• Mayor volumen (los productos con levadura se
levantan más rápido).
• Dorado parejo.
Consejos
• Reduzca 25 ºF de la temperatura indicada en la receta.
Consulte el cuadro para el modo convección).
• Si hornea más de un molde por rejilla, deje como
mínimo de 1" a 1 ½" de espacio libre alrededor del
molde. Distribuya los moldes alternadamente, de
manera que no queden directamente uno arriba del
otro, (consulte el gráfico que figura a continuación).
t
Bake (Hornear) significa cocinar con aire
seco y caliente. Tanto el elemento superior
como el inferior funcionan en ciclos para
mantener la temperatura del horno.
Electrodomésticos de 27”:
Electrodomésticos de 30”:
á
El modo Convection Bake (Hornear por
convección) es similar al modo Bake
(Hornear). El calor proviene de los
elementos de calentamiento superior e
inferior. La principal diferencia en el
horneado por convección es que el calor
circula por todo el horno gracias al
ventilador de convección.
Electrodomésticos de 27”:
Electrodomésticos de 30”:
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