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24 Français
Four électrique
Four électrique
Cuisson par convection
Le ventilateur de convection situé à l'arrière du four à gaz assure la circulation d'air chaud
homogène dans la cavité du four pour que les aliments soient cuits et dorés en moins de temps
qu'un chauffage ordinaire.
Cuisson par
convection
• Idéale pour la cuisson d'aliments sur différentes grilles.
• Pratique pour des grosses quantités d'aliments.
• Apporte les meilleures performances avec les cookies, les
biscuits, les brownies, les cupcakes, les choux à la crème, les
viennoiseries, les gâteaux des anges et le pain.
• Les cookies cuisent mieux sur des feuilles à cookies plates.
• Lors de la cuisson par convection sur une seule grille, placez-la
sur la position 3.
• Lors de la cuisson par convection sur deux grilles, placez-les sur
les positions 2 et 4 pour les gâteaux et les cookies.
• Lors de la cuisson par convection sur trois grilles, placez ces
dernières sur les positions 1, 3 et 5 pour les cookies. Pour obtenir
de meilleurs résultats, nous vous recommandons d'utiliser des
demi-plaques disponibles dans le commerce ou une plaque à
cookies de 16".
• Le four ajuste automatiquement la température pour la cuisson
par convection.
Rôtissage par
convection
• Pratique pour les gros morceaux de viande, non couvert.
• Pour obtenir de meilleures performances, placez une lèchefrite et
une grille sous la viande ou la volaille. La lèchefrite récupère les
éclaboussures de graisse tandis que la grille sert à les éviter.
• L'air chaud circule sur, sous et autour des aliments. La viande et
la volaille sont dorées de toute part, comme après une cuisson en
rôtissoire.
Convection
professionnelle
• La fonction Convection professionnelle utilise les deux
ventilateurs pour faire circuler l'air chaud dans le four pour une
répartition uniforme de la chaleur et un temps de cuisson plus
rapide.
• Idéale pour la cuisson d'aliments sur une seule grille.
• Apporte les meilleures performances avec les cookies, les
biscuits, les cupcakes, etc.
• Lors de la cuisson par convection professionnelle sur une seule
grille, placez-la sur la position 3.
• Lors de la cuisson par convection professionnelle sur plusieurs
grilles, placez-les sur les positions 3 et 5.
NY9900R_CHEF_NY36R9966PS_AA_DG68-01105B-00_EN+MES+CFR.indb 24 2019-02-06 1:27:46
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