Loading ...
Loading ...
Loading ...
26
Cuisson au four et rôtissage
Système de gestion de la température ACCUBAKE
®
(sur certains modèles)
Le système ACCUBAKE
®
contrôle électroniquement les niveaux
de température du four durant le préchauffage et la cuisson afin de
maintenir une gamme précise de températures pour des résultats
de cuisson optimaux. Les éléments de cuisson au four et au gril
s'allument et s'éteignent par intermittence. Cette caractéristique
est activée automatiquement lorsque le four est en marche.
Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles tel
qu’indiqué à la section “Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson”.
Lors du rôtissage, il n’est pas nécessaire d'attendre la fin du
programme de préchauffage du four avant d’y placer l’aliment, sauf
si la recette le recommande.
Préchauffage
Lorsque l’on appuie sur START (mise en marche), le four
commence à préchauffer. Une fois que la température de
170ºF (75ºC) est atteinte, la température affichée augmente au fur
et à mesure de l'augmentation de la température réelle du four.
Lorsque la température de préchauffage est atteinte, un signal
sonore est émis et la température sélectionnée apparaît sur
l'afficheur.
Cuisson au four contrôlée
La fonction de cuisson au four contrôlée utilise uniquement
l'élément de cuisson au four durant la cuisson. Ceci permet de
minimiser le brunissage de la partie supérieure des aliments et de
mieux contrôler les résultats de cuisson.
Elle est idéale pour la cuisson de tartes, pains et mets en sauce et
pour le rôtissage de la viande et de la volaille.
Cuisson au gril
La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les
aliments. Le changement de température lors de la cuisson
personnalisée au gril permet un contrôle plus précis de la cuisson.
Plus la température est basse, plus la cuisson est lente. Les
morceaux épais et de forme irrégulière de viande, poisson et
volaille cuisent mieux à des températures de cuisson au gril plus
basses.
■ Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille.
La lèchefrite est conçue pour recueillir les jus qui dégouttent et
aider à éviter les éclaboussures et la fumée.
Il est possible de commander une lèchefrite. Se référer à la
page de couverture pour savoir qui contacter. Demander la
pièce numéro 4396923.
Préchauffer le four pendant 2 minutes avant d'y placer des
aliments, à moins que la recette ne recommande autre chose.
Placer les aliments sur la grille de la lèchefrite, puis placer celle-ci
au centre de la grille du four. Fermer la porte à la position adéquate
de cuisson au gril pour assurer une température de cuisson au gril
adéquate.
Cuisson par convection
Durant la cuisson par convection, les éléments de cuisson au four,
cuisson au gril et cuisson par convection s’allument et s’éteignent
par intermittence pour maintenir la température du four tandis que
le ventilateur fait circuler l’air chaud.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection, le
ventilateur s’éteint immédiatement. Il s'allume à nouveau lorsque la
porte du four est fermée.
La cuisson par convection comporte 7 fonctions préréglées que
l'on peut sélectionner en appuyant plusieurs fois sur la touche
CONVECT (cuisson par convection).
Fonctions de Convect Cook (cuisson par convection)
Préchauffage rapide
Utiliser le préchauffage rapide pour réduire la durée de
préchauffage pour la cuisson au four ou la cuisson au four par
convection. Utiliser pour tous les aliments en cas de cuisson au
four sur 1 grille.
Pour des résultats optimaux, utiliser la position de grille 3 en cas
d’utilisation de l’option de préchauffage rapide.
Pour des résultats optimaux de cuisson au four et de brunissage, il
n'est pas recommandé d'utiliser le préchauffage rapide en cas de
cuisson au four sur plusieurs grilles.
Utilisation :
1. Sélectionner BAKE (cuisson au four) ou CONVECT BAKE
(cuisson au four par convection) ainsi que la température
souhaitée.
2. Appuyer sur START (mise en marche).
3. Appuyer sur RAPID PREHEAT (préchauffage rapide).
L’affichage indique “RAPID” (rapide).
Lorsque la température du préchauffage est atteinte, un signal
sonore est émis et la température sélectionnée apparaît sur
l'afficheur.
Fonction Appuyer sur la touche
CONVECT (cuisson par
convection)
Convect Bake ( default) (cuisson au
four par convection) (par défaut)
1 fois
Convect Roast (rôtissage par
convection)
2 fois
Convect Cook (cuisson par
convection)
3 fois
Biscuits 4 fois
Dinde 5 fois
Mets en sauce 6 fois
Pizza surgelée 7 fois
Loading ...
Loading ...
Loading ...