Loading ...
Loading ...
Loading ...
58
• ( ): його необхідно прокип'ятити.
Рекомендується також кип'ятити його протягом тривалого часу. Було
б небезпечно використовувати це молоко без кип'ятіння. Перед тим
як використовувати його у вашому приладі, дайте йому охолонути.
Не рекомендується здійснювати культивування, використовуючи
йогурт, приготований на сирому молоці.
• : при використанні сухого молока виходить дуже
вершковий йогурт. Дотримуйтесь інструкцій на коробці виробника.
,
( ).
()
', .
Для заквашування йогурту можна використовувати наступне:
• Куплений в магазині з найтривалішим
терміном зберігання; з більш активним ферментом йогурт вийде
більш густим.
• . У цьому випадку дотримуйтесь часу активації, що
вказана на інструкції до закваски. Таку закваску ви можете купити
у супермаркетах, аптеках та деяких магазинах з продажу дієтичних
продуктів.
• – він має бути натуральним
і свіжим. Цей процес називається культивуванням. Після п'яти
культивувань йогурт, що використовується, втрачає активні
ферменти, і тому виникає ризик отримання йогурту менш густої
консистенції. Потім необхідно буде розпочати процес заново,
використовуючи придбаний в магазині йогурт або закваску.
' ,
, .
.
Loading ...
Loading ...
Loading ...