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Décongélation
On peut utiliser la caractéristique Décongélation ou régler
manuellement le four à micro-ondes pour la décongélation à une
puissance de cuisson de 30 %.
■ Pour des résultats optimaux, la température de l'aliment doit
être inférieure ou égale à 0ºF (-18ºC) lors de la décongélation.
■ Déballer les aliments et enlever les couvercles (des jus de fruit)
avant la décongélation.
■ Les paquets peu épais décongèlent plus rapidement que les
blocs épais.
■ Séparer les morceaux d’aliments le plus tôt possible durant ou
à la fin du programme pour une décongélation plus uniforme.
■ Les aliments laissés hors du congélateur pendant plus de
20 minutes ou les plats préparés surgelés ne doivent pas être
décongelés en utilisant la caractéristique Defrost
(décongélation) mais doivent être décongelés manuellement.
■ Utiliser de petits morceaux de papier d’aluminium pour
protéger les aliments tels que les ailes et pilons de poulet et les
queues de poisson. Voir d’abord “Papier d’aluminium et métal”.
■ Les durées et puissances de cuisson ont été préréglées pour
la décongélation de différents types d'aliments.
■ La décongélation manuelle nécessite de régler une durée et
une puissance de cuisson si on utilise une puissance de
cuisson autre que 30 %.
Utiliser le tableau suivant comme guide.
TABLEAU DE DÉCONGÉLATION
*Voir le tableau de préparation pour décongélation à la fin de la
section “Décongélation” pour les types de coupes, dimensions
et instructions.
Utiliser le tableau suivant comme guide lors de la décongélation de
la viande, de la volaille ou du poisson.
TABLEAU DE PRÉPARATION DE DÉCONGÉLATION
Cuisson à la vapeur
La cuisson à la vapeur est une fonction de cuisson par détection
qui utilise les micro-ondes pour cuire les aliments à la vapeur.
Toujours utiliser un cuiseur-vapeur. Voir la section “Cuiseur-vapeur
KitchenAid™” avant utilisation. Utiliser la cuisson à la vapeur pour
les aliments tels que les légumes, le poisson et les pommes de
terre.
■ Les durées et puissances de cuisson ont été préréglées pour
cuire à la vapeur plusieurs types d’aliments.
■ La cuisson à la vapeur manuelle nécessite de régler une durée
de cuisson.
■ Il est recommandé d’ajouter ½ tasse (125 mL) d’eau au
cuiseur-vapeur avant de démarrer la cuisson.
Utiliser le tableau suivant comme guide.
TABLEAU DE CUISSON À LA VAPEUR
Maïs éclaté
■ Ne pas utiliser de sachets de papier ordinaire ou d’articles en
verre.
■ Ne préparer qu’un sac de maïs à éclater à la fois.
■ Suivre les instructions du fabricant lors de l’utilisation de
l’éclateur de maïs pour four à micro-ondes.
■ Attendre que l’éclatement ralentisse à 1 éclatement toutes les
1 ou 2 secondes, puis mettre fin au programme. Ne pas
essayer de faire éclater les grains qui n’ont pas éclaté la
première fois.
■ Pour de meilleurs résultats, utiliser des sachets de maïs éclaté
frais.
■ Les résultats de cuisson peuvent varier en fonction de la
marque et de la teneur en matières grasses.
■ Les tailles de sachets recommandées sont les suivantes :
3,5 oz, 3 oz, et 1,75 oz.
REMARQUE : Suivre les instructions fournies par le fabricant de
maïs soufflé pour four à micro-ondes.
Garder les aliments au chaud
Les aliments cuits chauds peuvent être gardés chauds dans le four
à micro-ondes.
ALIMENT CODE POIDS
Volaille* 1 0,1 – 6,6 lb (45 g – 3 kg)
Viandes* 2 0,1 – 6,6 lb (45 g – 3 kg)
Poisson* 3 0,1 – 6,6 lb (45 g – 3 kg)
Pain 4 0,1 – 2 lb (45 g - 907 g)
Jus 5 6, 12 ou 16 oz (177, 355 ou 473 mL)
Réglage
manuel
6 Puissance de cuisson par défaut :
30 %
VIANDE
Boeuf : haché, biftecks, rôti,
ragoût
Les sections étroites ou grasses
des morceaux de forme
irrégulière doivent être
recouvertes de papier
d'aluminium avant la
décongélation.
Ne pas décongeler moins de
¼ lb (113 g) ou moins de deux
galettes de 4 oz (113 g).
Placer toutes les viandes dans
un plat de cuisson allant au
micro-ondes.
Agneau : ragoût et côtelettes
Porc : côtelettes, côtes, rôtis,
saucisses
VOLAILLE
Poulet : entier et en morceaux Placer dans un plat de cuisson
allant au micro-ondes, la poitrine
de poulet vers le haut.
Enlever les abats du poulet
entier.
Poulets de Cornouailles
Dinde : poitrine
POISSON
Filets, darnes, entier, crustacés Placer dans un plat de cuisson
allant au four à micro-ondes.
ALIMENT CODE QUANTITÉ
Pommes de terre 1 2 à 6 tasses (500 mL à
1,5 L)
Légumes frais 2 2 à 6 tasses (500 mL à
1,5 L)
Légumes surgelés 3 2 à 6 tasses (500 mL à
1,5 L)
Poisson 4 8-16 oz (227 à 454 g)
Crevettes 5 5 à 10 oz (142 à 283 g)
Réglage manuel 6 Détection
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
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