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USO DE LA HORNO: Consejos de utensilios de cocina
Consejos de utensilios de cocina
Horneado o asado por convección
Se recomienda el uso de bandejas metálicas para todo
tipo de productos horneados, pero especialmente cuando es
importante que estén dorados.
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panes y pasteles rellenos ya que absorben calor y producen
un exterior más crujiente.
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calor y ayudan a producir un exterior suavemente crujiente y
tierno.
Las cazuelas o platos de horno de cristal o de cerámica
acristalada son mejores para recetas de huevos y queso ya
que el cristal se limpia fácilmente.
Horneado rápido combinado
Se recomienda usar recipientes de cristal o cerámica
acristalada. Asegúrese de que no usa artículos con
decoraciones metálicas ya que podrían causar arcos eléctricos
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puede dañar los utensilios, el estante o el horno.
Pueden usarse utensilios de microondas de plástico
resistente al calor VHJXURVSDUDXVRHQ)SHURQRVH
recomienda para comidas que necesiten estar doradas por
completo ya que el plástico es un pobre conductor de calor.
Utensilios Microondas
Horneado
o Asado
de convección
Horneado rápido
combinado
Cristal resistente al calor, cerámica acristalada
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Sí Sí Sí
Metal No Sí No
Cristal no resistente al calor No No No
Plásticos aptos para microondas Sí No Sí*
Films plásticos o envoltorios Sí No No
Productos de papel Sí No No
Paja, mimbre y madera Sí No No
*Usar sólo con utensilios para microondas que puedan soportar 450°F de temperatura.
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