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RECETTES
3
4
2
1
20 minutes 8-10 minutes 15 minutes
3
4
2
1
10 minutes 5 minutes
Soupe à la citrouille épicée
Mousse au chocolat
CUIRE
PRÉP
PRÉP
MÉLANGER
4 cuillerées à table d’huile d’olive
2 oignons jaunes moyens,
(coupés en quarts)
2 cuillerées à thé d’ail
6 tasses de citrouille rôtie coupée en
tranches
5 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de lait
1/2 tasse de crème riche en matière
grasse (35 %)
1/4 cuillerée à thé de poivre de Cayenne
selon les goûts
2 cuillerées à thé de poudre de curry
1/2 cuillerée à thé de coriandre moulu
sel (selon les goûts)
sucre brun (si vous souhaitez ajouter une
saveur sucrée)
Ajoutez l’huile, les oignons, l’ail et le sel au mélangeur
Omega. Réglez le mélangeur à la vitesse 6 et la
minuterie sur 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient
nement hachés. Transférez sur la cuisinière et faites
cuire à feu doux jusqu’à ce que les oignons soient
tendres.
Entre-temps, mélangez la citrouille et le bouillon de
poulet. Versez dans le pot avec l’huile, les oignons,
l’ail et le sel. Portez à faible ébullition. Faites mijoter
pendant 10 minutes.
Versez le mélange dans le mélangeur pendant
qu’il est chaud. Réglez le mélangeur sur la vitesse 7
pendant 5 minutes. Ajoutez le reste des ingrédients
par le capuchon amovible du couvercle. Le
mélange doit ressembler à une texture de purée.
Versez le mélange dans le pot sur la cuisinière. Faites
chauffer et laissez mijoter pendant 5 minutes pour
que les saveurs se mélangent. Servez chaud ou froid.
1/2 tasse de lait
1 tasse de crème riche
en matière grasse
2 cuillerées à thé de beurre
1/2 cuillerée à thé de café instantané
2 œufs
170 g de grains de chocolat
2 cuillerées à thé de rhum,
cognac ou brandy
1 cuillerée à thé de sucre en poudre
Battez 1/2 tasse de lait et 1/2 tasse de
crème sur la cuisinière jusqu’à ce que des
bulles se forment. Ne laissez pas brûler.
Dans votre mélangeur Omega, ajoutez
le beurre, les œufs, le café, les grains de
chocolat et une liqueur. Remuez jusqu’à ce
que vous formiez une crème. Pendant que
vous mélangez, ajoutez lentement le lait
chaud et la crème.
Mélangez jusqu’à ce que les ingrédients
soient lisses, en réglant la minuterie sur
1 à 2 minutes et la vitesse à 4. Versez dans un
moule. Refroidissez pendant au moins une
heure.
Battez le reste de la crème et du sucre en
poudre en un mélange lisse et refroidissez.
Servez dessus.
Ce dont vous aurez besoin :
Comment préparer :
Ce dont vous aurez besoin :
Comment préparer :
MÉLANGER
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