Loading ...
Loading ...
Loading ...
INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO
25
ESPAÑOL
USO DEL HORNO DE CONVECCIÓN
(continuación)
GUÍA DE ASADO POR CONVECCIÓN
Carnes
Minutos/Lb. (450 g) Temp. horno
Ternera
Cerdo
Jamón
Cordero
Mariscos
Aves
Costilla (3 a 5 lbs. / 1.4 a 2.3 kg) Jugoso
†
A punto
bien cocido
Costilla sin hueso, lomo Jugoso
†
A punto
bien cocido
Solomillo de carne vacuna Jugoso
†
A punto
Estofado (2
1
⁄
2
a 3 lbs. / 1.1 a 1.4 kg)
Con hueso (3 to 5 lbs./ 1.4 kg a 2.3 kg)
Sin hueso (3 to 5 lbs./ 1.4 kg a 2.3 kg
Costillitas de cerdo (
1
⁄
2
a 1” 2 costillitas
1.3 a 2.5 cm de espesor) 4 costillitas
6 costillitas
Enlatado (3 lbs. / 1.4 kg completamente cocido)
Punta de paleta (5 lbs. / 2.3 kg completamente cocido)
Pierna (5 lbs. / 2.3 kg completamente cocido)
Con hueso (3 to 5 lbs./ 1.4 kg a 2.3 kg) A punto
bien cocido
Sin hueso (3 to 5 lbs./ 1.4 kg a 2.3 kg) A punto
bien cocido
Pescado, entero (3 a 5 lbs. / 1.4 kg a 2.3 kg)
Colas de langosta (6 a 8 oz. / 170 a 225 g cada una)
Pollo entero (2
1
⁄
2
a 3
1
⁄
2
/ 1.1 a 1.4 kg)
Gallinas de Cornualles, sin relleno (1 a 1
1
⁄
2
lbs./ .45 a 1.4 kg)
Gallinas de Cornualles, rellenas (1 a 1
1
⁄
2
lbs./ .45 a 1.4 kg)
Pato (4 a 5 lbs. / 1.8 a 2.3 kg)
Pavo, entero*
Sin relleno (10 a 16 lbs. / 4.5 a 7.3 kg)
Sin relleno (18 a 24 lbs. / 8.2 a 10.9 kg)
Pechuga de pavo (4 to 6 lbs. / 1.8 a 2.7 kg)
20–24
24–28
28–32
20–24
24–28
28–32
10–14
14–18
35–45
23–27
23–27
30–35 total
35–40 total
40–45 total
14–18
14–18
14–18
17–20
20–24
17–20
20–24
30–40 total
20–25 total
24–26
50–55 total
55–60 total
24–26
8–11
7–10
16–19
325°F/165°C
325°F/165°C
325°F/165°C
325°F/165°C
325°F/165°C
325°F/165°C
325°F/165°C
325°F/165°C
300°F/150°C
325°F/165°C
325°F/165°C
325°F/165°C
325°F/165°C
325°F/165°C
325°F/165°C
325°F/165°C
325°F/165°C
325°F/165°C
325°F/165°C
325°F/165°C
325°F/165°C
400°F/205°C
350°F/175°C
350°F/175°C
350°F/175°C
350°F/175°C
325°F/165°C
325°F/165°C
325°F/165°C
325°F/165°C
* Las aves rellenas generalmente requieren 30-45 minutos de tiempo adicional de cocción. Cubra las patas y la pechuga con
papel metálico para evitar que la carne se oscurezca demasiado o se seque.
† El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos señala que “La carne poco cocinada es popular, pero se debe saber
que cocinarla a tan solo 140°F(60°C) significa que ciertos organismos intoxicantes pueden sobrevivir.” (Fuente: Safe Food
Book, Your Kitchen Guide [Libro sobre alimentos seguros. Su guía de estufa]. USDA Rev. Junio 1985).
ESPAÑOL
ESPAÑOL
Loading ...
Loading ...
Loading ...