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• Fixer la durée de cuisson (selon le modèle) : pour les
modèles avec minuterie, appuyer sur le bouton pour fixer
la durée, une minute à la fois. La durée sélectionnée
s’affiche et le compte à rebours commence - fig. 14 à 18.
• On peut arrêter le compte à rebours pendant la cuisson
en appuyant sur le bouton de la minuterie pendant 3
secondes.
• Pendant la cuisson, il est normal que le voyant lumineux
de la température s'allume et s'éteigne.
À la fin de la cuisson
• La minuterie émet un son (selon le modèle) indiquant
la fin de la durée de cuisson programmée. Pour arrêter
l’alarme de la minuterie, appuyer sur le bouton.
• Mettre le thermostat à la position minimum.
• Débrancher la friteuse.
• Appuyer sur le bouton de déverrouillage du couvercle
pour l'ouvrir et permettre à la vapeur de s'échapper
environ 30 secondes - fig 19. Ouvrir le couvercle.
• Soulever le panier et le suspendre au rebord de la cuve.
Laisser égoutter pendant 30 secondes - fig. 20.
• Fermer le couvercle lorsque la friteuse n’est pas utilisée.
• Pour faire cuire plus de nourriture, ajouter de l’huile/de
la graisse tel qu’indiqué, fixer le thermostat à la
température requise, brancher la friteuse, puis attendre
que le voyant s’allume avant de déposer la nouvelle
nourriture dans l’huile.
Tableau de cuisson
• Les temps de cuisson ne sont qu’un guide; elles peuvent
varier selon la taille des aliments, la quantité de
nourriture et les préférences individuelles. Il faut peut-
être tourner les aliments épais à mi-cuisson pour assurer
une cuisson égale sur les deux côtés.
• Conseils de cuisson : Pour de meilleurs résultats, utiliser
la méthode française traditionnelle de friture des frites
maison :
- une première friture à 338 °F/170°C
- une deuxième friture à 374 °F/190°C
• Pour la cuisson d’aliments panés ou des beignets, retirer
le panier pour les empêcher de s’y coller et se servir de
pinces pour les plonger dans l’huile chaude.
Ne pas placer votre main
au-dessus du système de
filtration - fig. 13, ou au-
dessus du hublot.
La vapeur et la vitre
seront bouillantes Ne pas
toucher aux parois de la
friteuse qui peuvent être
également bouillantes.
La minuterie (selon le
modèle) signale la fin
de la cuisson, mais
n’interrompt pas le
fonctionnement de
l’appareil.
Pour une friture
croustillante, ouvrir le
couvercle dès la fin de
la cuisson afin
d’empêcher la vapeur
de ramollir les aliments.
Le couvercle ne peut se
fermer pendant que le
panier est suspendu
aux rebords de la cuve.
Pour la cuisson d’aliments
panés et de beignets,
retirer le panier pour les
empêcher de s’y coller et
se servir de pinces pour les
plonger dans l’huile
chaude. Déposer
graduellement les aliments
dans l’huile chaude,
centimètre par centimètre,
pour les empêcher de
couler immédiatement.
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